Ena prvih vrtnin, ki jih je človek gojil, je čebula. Njegova domovina je regija jugozahodne Azije. Prvi dokazi o uporabi čebule za prehrano in o njeni uporabi kot zdravila na tem področju so stari več kot šest tisoč let. Ena od sort čebule je čebula iz J alte.
Kaj je ta lok?
Y alta čebula se od svojih sorodnikov v družini razlikuje na več načinov, kot so oblika, struktura, barva, okus. Ta sorta ima bolj sploščeno obliko, celo precej ravno. Njegove plasti so širše in sočnejše. Grenak okus, značilen za navadno čebulo, je odsoten. Poleg tega ima okus sladek podton. In seveda je zaščitni znak čebule, pridelane na polotoku Krim, njena bogata vijolična barva.
Za razliko od svojih začinjenih sorodnikov, ki jih je treba pred jedjo kuhati, lahko to čebulo jeste surovo. Zelo dober dodatek vsem vrstam solat,meso in zelenjava kosi "Y alta" čebula. Uporabne lastnosti se med toplotno obdelavo znatno izgubijo. Zato ga je treba zaužiti svežega. Koristne lastnosti te zelenjave so znane že od antičnih časov. Pomagal bo napolniti zalogo večine vitaminov in mineralov. Ta zelenjavna rastlina poveča apetit in normalizira ravnotežje vode in soli. Ta čebula je vključena v prehrano za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni.
Malo zgodovine
Po uradnih informacijah je bila čebula iz J alte v resnici pripeljana na polotok Krim iz drugih regij sveta. Kasneje je iz izvornega materiala ta vrsta nastala s križanjem več sort.
Sredi devetnajstega stoletja se polotok Krim spremeni v elitno letoviško območje. Vse več ruskih aristokratov gradi posestva in palače na obali. Hkrati poteka postavitev Nikitskega botaničnega vrta.
Eksotične rastline prihajajo na Krim z vsega sveta, tudi s Portugalske. Skupaj z več sortami sladke španske čebule prihajata dve sorti - ravna Madeira in okrogla Madera, na podlagi katerih je nastala znamenita sorta Y alta (čebula). Koristne lastnosti te zelenjave so postale splošno priznane.
V tridesetih letih prejšnjega stoletja so predhodnico sodobne j altske čebule imenovali "sladka krimska". Imel je številne pomanjkljivosti, ki so bile odpravljene v izbirnem postopku. Rok uporabnosti podaljšan in barva spremenjena.
krimski spominek
Kdor je počival na Krimu, bi zagotovo vzel za darilo svežnje svetlo vijolične čebule. In to ni presenetljivo. Na trgu v katerem koli mestu lahko najdete vijolično čebulo, ki je na voljo kot "Y alta". Obstaja več sort tuje in domače selekcije te zelenjave, ki imajo podobno barvo. Vendar se ta zelenjavni izdelek bistveno razlikuje od krimskega. Kako razlikovati lok "Y alta" od ponaredka? To lahko storite z več značilnostmi.
Bodite pozorni na pokrivne luske repe. So vijolične ali rožnate barve. Sočni del te zelenjave je bel ali rožnat. Oblika čebule je okroglo-ploščata. Njegova debelina je od pet do sedem centimetrov. Vedeti morate tudi, da ob koncu zimskega obdobja ni mogoče kupiti prave krimske zelenjave. Čebula "Y alta" je shranjena le pet mesecev.
raste
Trenutno glavni delež proizvodnje čebule na J alti pripada zasebnemu sektorju. Pridelujejo se tako semenski material kot tržni, za prodajo pripravljeni pridelki. Zaradi povečanega povpraševanja po čebuli iz J alte in nezmožnosti zasebnega sektorja, da bi razširil semenarsko mrežo, so se začeli množično pojavljati zelenjavni izdelki slabše kakovosti. Torej lahko obstajajo sorte, ki se razlikujejo po intenzivnosti barve, sočnosti in debelini lusk, pa tudi z bolj izrazito ostrino čebulic. To vodi do zmanjšanja komercialne vrednosti končnega izdelka.
TrenutnoObstaja akutno vprašanje ohranjanja čistokrvne sorte čebule "Y alta". To je predvsem posledica tehnologije pridelave. Semena čebule "Y alta" se gojijo v rastlinjakih s tehnologijo sadik. Ta tehnologija je ročna in zelo delovno intenzivna. Zelo težko je ustvariti vse potrebne pogoje za rast na zahtevani ravni zunaj posebnih semenskih kmetij. Toda kljub temu je mogoče doma dobiti dovolj kakovosten pridelek.
Raste v jesenski sezoni
Sajenje čebule v jeseni daje določene prednosti v smislu zorenja pridelka. Toda sajenje čebule pred zimo je polno težav.
Semena je treba posaditi oktobra, pri čemer se osredotočimo na dolgoročno vremensko napoved. Pred nastopom prve zmrzali mora biti koreninski sistem čebule dovolj oblikovan. Toda prezgodnja sajenje lahko izzove nastanek sadik še pred nastopom hladnega vremena. To lahko povzroči izgubo celotnega pridelka.
Sajenje čebule jeseni je treba opraviti v skrbno pripravljeno zemljo. Postelja mora biti nameščena na dobro osvetljenem mestu. Tla je treba očistiti korenin plevela, razkužiti in pognojiti.
Pred nastopom zmrzali je potrebno posevke dodatno zaščititi. To dosežemo tako, da setev potresemo z dvo do tricentimetrsko plastjo žagovine ali šote.
Sadik način gojenja
čebula"J alta" se nanaša na pozne sorte. Od trenutka sajenja do popolnega zorenja tržne repe traja pet mesecev. Pri setvi semena neposredno v tla se kakovost pridelka zmanjša. Tudi v regijah s kratkim poletnim obdobjem je gojenje skoraj nemogoče. Dvoletna metoda je polna določenih težav. Nabori čebule se slabo shranjujejo. Tako pridelana čebula ima ostrejši okus. Metoda sadike vam omogoča, da rešite te težave.
Datumi setve
Za zagotovitev potrebnega zagona se setev začne v drugi polovici februarja. Pripravljene sadike posadimo v tla pri starosti petdeset ali šestdeset dni. Pri setvi semen v določenem času se rastline posadijo v odprto zemljo konec aprila - v začetku maja.
Tehnologija gojenja sadik
Kako gojiti čebulo pozimi? Sadilni material je mogoče dobiti doma, v rastlinjakih ali rastlinjakih. Za gojenje sadik doma so primerne plastične posode ali lesene škatle.
Napolnjene so s posebej pripravljeno zemljo. Sestava tal je naslednja:
- 1 kos travnate zemlje;
- 1 del humusa;
- 80 gramov kompleksnega mineralnega gnojila.
Plast zemlje v rezervoarju mora biti najmanj petnajst centimetrov. Pred setvijo je treba semena namočiti. Čas mokre obdelave je najmanj dvajset ur. Takšna obdelava bo povečala kalitev semena.
Po predelavi se semena posušijo. v posodahnavlažite zemljo in oblikujte utore. V njih so posejana semena. Setev ne sme biti zgoščena. Semena so nameščena na razdalji enega centimetra. Setvene brazde potresemo s humusom. Nato tla stisnemo in potresemo s čistim peskom. Previdno zalijte in pokrijte s folijo. Posode za sejanje postavimo na mesta s temperaturo najmanj dvajset stopinj Celzija. Prvi poganjki se pojavijo po sedmih dneh.
Nega sadik
Za uspešno gojenje sadilnega materiala je treba upoštevati temperaturne in svetlobne razmere. Osvetliti ga je treba s fluorescenčnimi sijalkami. Optimalna temperatura za rast je osemnajst stopinj Celzija. Prav tako je potrebno zmerno zalivanje in redno gnojenje.
Sadilni material utrdimo teden dni pred sajenjem v odprto zemljo. Predhodno je pripravljena gredica, kamor bo postavljena čebula "Y alta". O gojenju na prostem bomo razpravljali v nadaljevanju.
čebula odprtega polja
V fazi treh ali štirih dobro oblikovanih listov so sadike pripravljene za presaditev. Posode z rastlinami previdno zalivamo, da ne poškodujemo listnatega dela. Rastline odstranimo iz posode za sadike. Skrajšajte dele korenin in listov. Sadilni material je pripravljen za sajenje.
Rastline postavimo na enak način kot pri sajenju sevkoma. Globina sajenja je štiri centimetre. Za pridobitev kakovostnega pridelka bo potrebna stalna skrb za gredice. Tehnologija pridelave zagotavlja stalno rahljanje tal, odstranjevanje plevela, redno gnojenje inboj proti boleznim in škodljivcem. Posebno pozornost posvetite zalivanju. V obdobju zorenja bodo rastline potrebovale dnevno zalivanje. Vendar pa se bo dobljeni pridelek nekoliko razlikoval od prave čebule "Y alta", tudi če so upoštevani vsi pogoji rasti. Na kakovost pridelkov zelenjave vplivajo podnebne značilnosti območja. Ob pomanjkanju toplote in določeni sestavi zemlje bo repa spremenila svoj osnovni okus.
