Če morate nekaj hitro izostriti, vam bo pomagala navadna palica za ostrenje nožev. Hitreje, bolje in bolj priročno bi bilo poravnati rezilo na smirku, vendar to delo ne zahteva le določene spretnosti, ampak tudi znanje.
Dejstvo je, da ostrenje pri visoki hitrosti dvigne temperaturo materiala, ki se melje, in to je polno nenadzorovanja procesa spontanega sproščanja utrjenega rezila. Rezultat je predvidljiv. Nož po takšnem ostrenju lahko zavržete.
Izkazalo se je, da lahko kazalniki kakovosti ročno nabrušenega orodja presežejo tiste pri orodju, ki ga je tovarniška avtomatizacija postavila na ustrezno raven.
Vsaka palica za ostrenje noža je nujno sestavljena iz dveh frakcij:
- abrazivna zrna iz tršega materiala od tistega, iz katerega je izdelan predmet;
- matrika iz plastične snovi, ki lahko drži prvi element v obliki enake oblike palice.
Običajno je trdota šablone primerljiva s trdoto materiala, ki se melje,včasih manj.
Potrebno je pravilno izbrati lastnosti matrice, to bo omogočilo, da se med delovanjem obrabi in izpostavi nova abrazivna zrna. Stari, dolgočasni, se drobijo. Preprosto povedano, ko se obdelani material izbriše, se izbriše tudi palica za ostrenje noža. To je njegovo normalno delo. Če je predloga premehka, se palica slabo izostri. V tem primeru obdelani material izvleče abrazivna zrna iz mehke matrice. Samovpojna palica bo hitro izgubila potrebno obliko kontaktne površine z materialom, ki se obdeluje. Obdelava bo netočna.
Glavna značilnost abraziva je enakomernost velikosti njegovih delcev. Če so dimenzije zrn drugačne, potem ostrenje ne bo zelo natančno, rezultat pa bo naključen. Seveda mora biti palica za ostrenje nožev kakovostna, vendar se takoj rezervirajmo: kakovost dela je neposredno odvisna od spretnosti mojstra in šele nato od faktorja kakovosti materiala.
Kralj abrazivnih materialov je diamant. V svoji kristalni mreži imajo zrna ostro obliko. Med postopkom ga ne spremenijo. Preprosto povedano, ne bodi neumen.
Diamantni brusilnik nožev ne bo nikoli izgubil svoje ravne oblike. Takšen premaz ima debelino, merjeno v milimetrih, zato so vsi pogovori o razvoju površine takšnih naprav neutemeljeni. Preden delate s takšno palico, jo je treba navlažiti z vodo, nato pa bo odrgnil kovinske površine.hitreje in manj toplote.
A najbolj "tečeči" so bili in ostajajo keramični brusi za ostrenje nožev. Nesporna prednost takšnih orodij je njihova odpornost proti obrabi in ogromen vir. Matrica takšnih palic se počasi obrablja. Obstaja pa tudi druga plat medalje. Med delovanjem se keramične palice hitro zamašijo z najmanjšimi delci odrgnjenega jekla, kar povzroči izgubo abrazivnih lastnosti. Če želite obnoviti delovne lastnosti takšnega brusilnika, vam bo pomagal navaden detergent za kuhinjsko posodo.
In končno, majhen namig za začetnike. Ni vam treba takoj kupiti drage opreme. Tudi najboljši abraziv bo le palica, če nimate spretnosti za delo z njim.
