Najpogosteje se česen pri nas goji na zimski način. Na ta način lahko dobite veliko letino. Vendar je spomladanski česen, čeprav se manjša, veliko bolje shranjen. Poleg tega njegovi zobje vsebujejo veliko več koristnih snovi. Zato je na vrtu vredno posaditi vsaj eno gredico spomladanskega česna.
Kako izbrati sedež
Pomladni česen sadimo na lahka ohlapna tla. Dejstvo je, da koreninski sistem te rastline ni zelo dobro razvit. Zelo težko ji je izvleči hranila iz goste zemlje, kar seveda vpliva na pridelek.
Zelo ne mara česna v kislih tleh, zato mora biti pH tal blizu 7. Česna ne sadite za čebulo, krompirjem in paradižnikom. To lahko povzroči okužbo z ogorčicami. Najboljši predhodniki te rastline so korenje, buče in stročnice. Česen zelo dobro uspeva namesto tistih posevkov, pod katerimi je bilo vnesenih veliko organskih gnojil.
Ne sadite česna v nižinah, kjer se lahko zmoči. Parcela za ta pridelek naj bo iz istega razloga ravna, brez lukenj.
Priprava tal
Zemljo za sajenje rastline, kot je spomladanski česen, je treba pripraviti jeseni. Zemljo izkopljemo na bajonetu z lopato s hkratnim vnosom gnojil (superfosfat 20 g/m2, kalijeva sol 15 g/m2, humus ali gnil gnoj 4 -6 kg/m2). Spomladi se zemlja ponovno prekopa in nastane gredica z visokimi stranicami.
Izbor sadilnega materiala
Drobnjak je pred sajenjem razvrščen po velikosti. Pred tem (4-5 dni) jih je treba ločiti in piling. Kot sadilni material so primerni samo veliki in srednje veliki zobki. Ta pogoj je treba upoštevati. Velikost zob izbranih za setev neposredno vpliva na pridelek česna.
Seveda je treba vse gnile, presušene in bolne glave najprej zavreči. Dober pridelek česna lahko dobimo tudi iz posameznih strokov. V tem primeru je pomembno biti pozoren tudi na velikost sadilnega materiala. Dovoljena je uporaba samo posameznih zob s premerom najmanj 1-1,4 cm.
Glave pozimi hranimo pri temperaturi 16-20 stopinj. Mesec dni pred sajenjem je treba glave premakniti na veliko hladnejše mesto (2-5 stopinj). Ta postopek je tudi obvezen. Žetev, pridelana iz tako pripravljenega semena, bo veliko bolj bogata.
Semena
Včasih česen pridelamo iz semen. Ob sajenju do konca rastne sezone zrastejo čebulice z enim zobom. Semena česna pridobivamo iz čebulic. Skozi sezono se uporabljajo posamezni zobjerastejo polne glave. Semena česna so zelo majhna in imajo dobro ohranjenost.
Pristanek
Pripravljena semena posadimo v vrstah vsakih 6-8 cm, poglobimo v zemljo za 5 cm Česen je treba položiti (fotografija sadilnega materiala je vidna malo višje) naj bo od spodaj navzdol. Razdalja med vrstami je običajno 20-25 cm Pred sajenjem je treba tla dodatno pognojiti s humusom ali gnilim gnojem. Po sajenju zobe potresemo z zemljo, nato pa gredico mulčimo s šoto. Njegova plast bo preprečila nastanek plevela in izsušitev zemlje.
Pomladni česen: kdaj posaditi
Zelo pomembno je izbrati pravi čas pristanka. Zamuda pri setvi lahko zmanjša pridelek skoraj za polovico. Dejstvo je, da česen še posebej dobro uspeva pri nizkih temperaturah. Njegove korenine začnejo kaliti takoj, ko se zemlja segreje na 2-3 stopinje. Listi se začnejo razvijati pri temperaturi 5-6 stopinj. Najbolj aktiven česen (glej sliko mladih poganjkov spodaj) raste konec aprila-maja. Temperatura zraka je 16-20 stopinj. je zanj optimalna. Poleti, v vročini, se vsi vegetativni procesi upočasnijo. Spomladanski česen posadimo takoj, ko se sneg stopi in se zemlja nekoliko segreje.
Oploditev
Spomladanski česen prvič hranimo, ko se njegovi listi dvignejo 12-14 cm nad tlemi. V tem času je treba česen preliti z raztopino mulleina. Naredi to takole:
- Nalijte 20 litrov vode v sod ali katero koli drugo posodo.
- Vnjo so dali eno kravotortilja.
- Raztopino infundirajte nekaj dni.
- Pred uporabo je vse temeljito premešano.
Dva tedna po prvem morate narediti drugo preliv. Tokrat uporabite nitrofosko (2 žlici na 10 litrov vode). Zadnjič se česen gnoji konec julija - v začetku avgusta, tik pred žetvijo. V tem primeru se uporablja raztopina superfosfata (tudi 2 žlici na 10 litrov). Pri drugem hranjenju je poraba običajno 3-4 litre na 1 m22, pri tretjem - 4-5 litrov.
Namakanje
Torej, kako posaditi česen in kako ga gnojiti, smo izvedeli. Zdaj pa poglejmo, kako pravilno zalivati to rastlino. Tla pod česnom je treba redno navlažiti maja, junija in julija. Ta kultura absolutno ne prenaša izsušitve. Če rastline potrebujejo zalivanje, lahko preverite tako, da s prsti preprosto otipate tla. Če je pod zgornjo plastjo suho, potem je treba posteljo zaliti. V nobenem primeru ne smemo pustiti, da se zemlja posuši - niti enkrat. V nasprotnem primeru na vrtu ne bodo rasle polnopravne glave, ampak enozobe. Seveda bo to močno vplivalo na donos.
Poraba vode naj bo 10-12 litrov na kvadratni meter. V toplem vremenu je pogostost zalivanja običajno enkrat na 8-10 dni, v vročem vremenu - vsakih 5-6 dni. Zemljo na vrtu morate navlažiti zjutraj ali zvečer, torej ne v sami vročini.
Skrb za česen
Po vsakem zalivanju, da se zagotovi normalna izmenjava zraka do korenin, je treba gredico zrahljati. Seveda je treba česen redno pleveti. Najbolje je, da to storite med rahljanjem. S pravilnim zalivanjem in rednim odstranjevanjem zgornje posušene skorje na vrtu bo do konca poletja zrasel zelo velik česen. Puščice je treba odstraniti pred cvetenjem. Prispeva tudi k višjim donosom (do 25 %).
Po vsakem zalivanju ali močnem dežju je treba posteljo pregledati. Če se na površini pojavijo čebulice, jih je treba posuti z zemljo.
Tako zimski kot spomladanski česen potrebujeta vse opisane postopke. Skrb za to rastlino mora biti skrbna. V nasprotnem primeru bo nemogoče dobiti dobro letino.
Kako zdraviti bolezni
Izguba letine česna zaradi različnih okužb je zelo redka. Ta rastlina je izjemno odporna na bolezni. Poleg tega se česnove infuzije zelo pogosto uporabljajo za zdravljenje drugih pridelkov. Vendar včasih bolezni še vedno prizadenejo to rastlino. Seveda je ob prvem odkritju okužbe treba sprejeti ustrezne ukrepe. Najpogosteje je česen bolan:
- Gniloba vratu. Povzročitelj te bolezni običajno prodre v tkiva glave z različnimi vrstami mehanskih poškodb. Nevarnost te bolezni je predvsem v tem, da je v začetni fazi popolnoma nevidna. Njegovi simptomi se pojavijo šele na začetku skladiščenja - običajno septembra. Ukrepi za boj proti gnilobi vratu so predvsem v ustrezni pripravi glav pred skladiščenjem. V sončnem vremenu se česen običajno suši na prostem,položen v eno plast. Če je zunaj vlažno, se glave najprej hranijo pod krošnjami, nato pa en teden v zaprtih prostorih pri temperaturi 26-35 stopinj. Pri obrezovanju čebulic pustite vrat dolžine 3-6 cm. Ukrepi za boj proti gnilobi vratu lahko vključujejo tudi gnojenje s fungicidi (običajno "Fundazol").
- Bakterioza. Ta bolezen se kaže tudi med skladiščenjem. Na okuženih glavah se pojavijo razjede ali žlebovi, ki gredo od spodaj navzgor. Barva tkiv čebulice se spremeni v rumeno-biserno. Vzroki za to bolezen, tako kot v prvem primeru, so običajno nepravilna priprava pred sajenjem, pa tudi kršitev pogojev skladiščenja.
- Zelena plesen. Simptomi te bolezni so poraz in mehčanje zobnih tkiv ter njihovo prekrivanje z belkasto, kasneje zelenkasto prevleko. Česen je treba tudi pravilno shraniti, da preprečite rast plesni.
- Rumeni pritlikavost. Glavni simptom te bolezni je porumenelost listov in pecljev. Bolne rastline so videti pritlikave. Prenosniki te bolezni so običajno listne uši.
Napad žuželk
Različni škodljivci spomladanskega česna prav tako niso preveč naklonjeni. Vendar pa pride do izgube pridelka, povezane z napadom žuželk. Najpogosteje se česen okuži s čebulno muho. Ta škodljivec prezimuje v tleh na globini 15-20 cm v fazi lutke. Odhod se začne sredi aprila in se lahko nadaljuje ves maj. Po približno enem tednu samice odložijo jajčeca pod grude zemlje.v neposredni bližini rastlin. Nekaj dni kasneje se iz njih izležejo ličinke. Prodrejo skozi dno glav in vplivajo na mehka tkiva zob. Po treh tednih se začne proces pupljenja, po nadaljnjih dvajsetih dneh pa drugo leto muhe. To se zgodi okoli začetka julija. Tako lahko muha samo v eni sezoni da 2-3 generacije.
Za boj proti tej žuželki lahko poškropite z raztopino naslednje sestave:
- 200 g tobačnega prahu;
- mleti rdeči ali črni poper;
- 1-2 žlici. l. tekoče milo.
Tobak ali poper nalijemo v kozarec in prelijemo z vročo vodo v količini 2-3 litre. Nato posodo zavijemo v odejo in na ta način hranimo 2-3 dni. Nato raztopino filtriramo in dovedemo do prostornine 10 litrov. Po tem se ji doda milo in poškropi.
Prav tako česen včasih prizadenejo koreninske pršice. Samica te žuželke odloži jajčeca neposredno v zobe. Iz njih se v približno enem tednu pojavijo ličinke. V poškodovanih glavah, ko jih prizadene koreninska pršica, je vedno prisoten rjav prah. Dno hkrati zaostaja in gnije. Glave, prizadete v rastni sezoni in med skladiščenjem, je treba odstraniti in uničiti. Česen je veliko manj verjetno zbolel za koreninskimi pršicami, če ga posadimo po kumarah, paradižnikih ali zelju.
datumi čiščenja
Zdaj veste, kako posaditi česen in kako skrbeti zanj. Nabirajte to rastlino in jo položite v skladišče pravočasno. Znaki zorenja glave so:
- mehčanje vratu;
- prenehanje rasti listov;
- njihovo sušenje in porumenelost konic;
- krčenje in smrt koreninskega sistema.
Če ga poberemo prezgodaj, se česen ne bo dobro obdržal. Prav tako je nemogoče zamujati z roki čiščenja. V nasprotnem primeru bodo luske čebulic počile, nageljnove žbice pa se bodo drobile. To bo povzročilo izgubo dela pridelka in poslabšanje kakovosti glav.
V osrednji Rusiji spomladanski česen običajno zori konec junija-avgusta. V deževnih poletjih rastna sezona te rastline traja dlje.
Kako izbrati sorto
Česen je rastlina, ki se zelo boleče odziva na spreminjajoče se rastne razmere. Zato bo zelo težko pridelati dobro letino iz sadilnega materiala, na primer iz druge regije. Najboljša rešitev v vsakem primeru bi bila sajenje zonirane sorte. Žal se selekcijsko delo s to rastlino pri nas ni izvajalo zelo aktivno. Sorte česna niso posebej številne. Spodaj se pogovorimo o najbolj priljubljenih.
Gulliver česen
Ta sorta je bila pridobljena v Penzi, vendar na poskusni točki VNIISSOK. Vpisan v register leta 2001. Lahko se goji v skoraj vseh regijah Rusije. Čebulice te sorte imajo zaobljeno ravno obliko, tehtajo približno 90-120 gramov in se razlikujejo po gostoti. Vsaka glava je sestavljena iz 3-5 strokov z belim mesom. Luske te sorte so umazano bele. Gulliver česen se lahko shranjuje precej dolgo - 8 mesecev.
Variety "Sochi-56"
To sem ugotovilčesen je bil v Krasnodarju na eni od poskusnih postaj za zelenjavo in krompir. Spada v nestrelsko skupino. Čebulica česna "Sochi" ima zaobljeno obliko in maso 25-50 g. Luske glave so lahko vijolične ali bele. Ta česen daje dobre donose, če se goji v regiji Severnega Kavkaza.
Aley česen
Ta sorta je bila vzgojena v Zahodni Sibiriji, na eni od postaj VNIIO. Nanaša se na nestrelce iz sredine sezone. Čebulica česna te sorte je okroglo ravna in ima maso približno 17 g. Česen "Aleisky" je zelo dobro shranjen in primeren predvsem za gojenje v Sibiriji in osrednji Rusiji.
sorta abrek
Ta česen je bil vzgojen na Vseruskem raziskovalnem inštitutu za semenarstvo in vzrejo leta 2003. Ta sorta je namenjena posebej za gojenje na domačih vrtovih in vrtovih. Njegova čebulica je okroglo ravna z belimi luskami. Masa glave je približno 26 g. V njej je veliko zob - 12-21. Posebnost sorte je zelo dobra ohranjenost. Ta beli česen lahko skoraj brez izgube hranite približno 8 mesecev.
Elenovsky
Ta sorta je bila vzgojena tudi v Krasnodarskem raziskovalnem inštitutu. Nanaša se na sredino sezone, brez streljanja. Njegova čebulica je zaokrožena z naletom navzgor, gosta, vendar ne prevelika - le približno 17 g. V glavi je 15-18 zob. Najboljše letine "Elenovsky" daje v zahodnosibirski regiji.
Vse zgoraj obravnavane sorte česna imajo zelo dober pridelek in so odporne na bolezni.
Uporabi območje
Rastlina je ena najstarejših,uporabljajo ljudje za hrano. Sprva so česen pobirali skupaj z drugimi užitnimi rastlinami. Kasneje so začeli rasti v bližini stanovanj. Česen se danes široko uporablja v nacionalnem gospodarstvu. Jemo ga lahko tako svežega kot začimbo pri pripravi različnih vrst ocvrtih in dušenih jedi. Zelo pogosto se ta pekoča zelenjava uporablja tudi za nabiranje izdelkov za prihodnjo uporabo. Dajemo ga v kozarce s kumarami in paradižniki, mesnimi konzervami itd. Sveže zobe uporabimo za pripravo suhega prahu, pa tudi česnovo olje.
Med drugim se sok te rastline uporablja v ljudski in znanstveni medicini. Z uporabo česna se izdela približno deset vrst zdravil. Poparke te rastline uporabljajo tudi za zdravljenje drugih pridelkov pred različnimi virusnimi boleznimi in napadi žuželk.
Kaj je koristno
Glave te rastline vsebujejo 35-42% trdnih snovi, 53,3% sladkorjev, približno 8% beljakovin, 20% polisaharidov, približno 5% maščob. Poleg tega česen vsebuje vitamine B1, B2 in PP ter soli bakra, kalcija, fosforja, joda, titana in žvepla. Ta pekoča zelenjava vsebuje tudi veliko železa. Vsebuje skoraj enako količino kot v jabolkih - 10-20 mg na 100 gramov.
Česen vsebuje elemente, kot sta germanij in selen, pa tudi fitoncide. Zaradi prisotnosti zob slednjega v soku je rastlina baktericidna.
Specifična kemična sestava soka je odvisna predvsem odsorta, čas sajenja in spravila, pogoji skladiščenja, ki se uporabljajo v procesu pridelave gnojil in številni drugi dejavniki.
Zeleni česen
Za to rastlino niso uporabne samo glave, ampak tudi listi. So najbogatejši vir askorbinske kisline. Tudi precej v zelenem česnu in sladkorjih - približno 3, 7-4, 2%. Listi česna se uporabljajo za kuhanje drugih jedi, za konzerviranje hrane itd. Puščice te rastline so zelo priljubljene tudi pri gospodinjah. Dodajajo se predvsem enolončnicam in pečenim mesnim jedem.
Česen kot zdravilo
V medicini se česen uporablja za zdravljenje bolezni, kot so:
- hipertenzija;
- ateroskleroza;
- tuberkuloza;
- kolitis.
Ta rastlina se najpogosteje uporablja kot baktericidno sredstvo. Izvlečki iz njega učinkovito zavirajo:
- tifusne in paratifusne bakterije;
- Vibrio cholerae;
- dizenterija ameba;
- stafilokoki in streptokoki.
Zelo pogosto je česen predpisan za bolezni, kot so tonzilitis, gripa in pljučnica. Glava česna, zdrobljena v kašo, se lahko uporablja kot sredstvo za celjenje ran. Nariban česen se uporablja tudi za izcedek iz nosu.
Pri kroničnem gastritisu, običajnem zaprtju, holecistitisu in holangitisu se predpisujejo tablete, ki poleg izvlečka česna vsebujejo sestavine, kot so živalski žolč, aktivno oglje in izvleček koprive. Ta rastlina je našla široko uporabo tudi kot anthelmintično sredstvo. izvlečki iz njegasposoben ubiti parazitske črve in protozoe. Zavirajo zdravila, narejena iz glav te rastline, ter različne procese gnilobe in fermentacije v prebavnem traktu. Semena česna se pogosto uporabljajo kot diuretik in zdravilo za menstruacijo.
