Ljudje se z vinogradništvom ukvarjajo že od nekdaj. Podnebje na zemlji se je spremenilo, s tem pa se je spremenilo tudi grozdje. Razvoj genetike je omogočil odpiranje novih in neverjetnih možnosti za vzrejo različnih sort in njihovih hibridov z danimi lastnostmi. Nove vrste se pojavljajo skoraj vsako leto. Eno izmed njih je grozdje Akademik. Druga imena sorte so Memory of Dzheneev ali Academic Avidzba.
Opis sorte
Starši namiznega grozdja Akademik - hibridne oblike: Richelieu in Darilo Zaporožju. Ta sorta je rezultat izbire inštituta Magarach, ki se nahaja na Krimu. Nastal je relativno nedavno, zato zaradi majhne količine sadilnega materiala še ni postal razširjen. Sadike lahko kupite samo na zavodu ali v zasebnih drevesnicah. Glede na ocene tistih, ki so ga imeli srečo gojiti, je sorta preprosto veličastna. Leta 2014 je bil vključen v državni register rejskih dosežkov.
Sortne značilnosti in opis sorte grozdja Academic:
- čas zorenja - zgodaj, prve jagode lahko začnete nabirati v 115-120 dneh;
- odpornost proti zmrzali od -23 do -25 °C, zaradi česar lahko grozdje z dobrim zavetjem uspešno prezimi pod snegom;
- sorta ima veliko moč rasti;
- listi so veliki ali srednji, močno razrezani, s 5 režnji;
- sprednja stran lista je gladka, od znotraj je rahlo pubescenca;
- cvetje so dvospolne, zato sorta ne potrebuje opraševalcev.
Jagode
Akademik grozdja opis jagodičja ima naslednje:
- Jagode se zbirajo v velikih valjastih grozdih.
- Teža je 1,5-1,8 kg.
- Skupek srednje gostote, včasih ohlapen.
- Jagode so velike, dosežejo dolžino 33 mm in širino 20 mm.
- Oblika jagod je podolgovato-ovalna, konica je topa.
- Barva plodov je temno modra, opazna je prevleka iz suhih sliv (voska), ki pomaga jagodičevju, da se zaščiti pred atmosferskimi pojavi in patogeni. Jagode z izrazitim cvetenjem suhih sliv se bolje skladiščijo in prevažajo.
- Koža na sadju je gosta.
- Jagode so visoke kakovosti – okus hrustljave pulpe je ocenjen z 9,8 od 10 točk. Ima prijeten pookus po muškatnem oreščku in čokoladni priokus. Vsebnost sladkorja je visoka.
Trenutno je ta sorta v testiranju, danes pa je že jasno, da jo je komercialno in v zasebnih vinogradih zelo ugodno gojiti. Visoka kakovost pridelka nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Omeniti velja, da ima sorta grozdja Akademik povprečno odpornost na glavne bolezni: plesen in oidij. Potrebno bo zaščitno profilaktično zdravljenje.
Značilnosti gojenja
Grozdje je po svojih bioloških značilnostih namenjeno gojenju v zmernih in subtropskih podnebjih. V drugih regijah sta njegova letina in preživetje v veliki meri odvisna od spretnosti in truda pridelovalca. In hkrati je zelo pomembno pravilno upoštevati kmetijsko tehnologijo, pri tem pa upoštevati vse zahteve te kulture.
Kako izbrati sedež?
Na jugu grozdje Academic gojijo pri visokih temperaturah, ki včasih dosežejo tudi več kot 40 stopinj, medtem ko je optimalna temperatura za to sorto 28-30 stopinj. V takih pogojih je zaželeno senčiti rastlino. V regijah, ki se nahajajo bolj severno, je za to grozdje zaželeno, da izberemo kraje, ki jih ves dan osvetljuje sonce.
Trta mora biti zaščitena pred vetrovi. Pri izbiri mesta za sajenje rastline morajo izkušeni pridelovalci upoštevati to dejstvo:
- sadike so posajene na južni strani hiš in drugih objektov;
- žive meje ali visoka drevesa so posajena na severni strani vinograda;
- namestite ograje ali naredite zaslone iz trstičja in drugega odpadnega materiala.
Sajenje grozdja
Odvisno od tega, kateri način vkrcanja bo izbran,udoben obstoj rastline je v veliki meri odvisen. Sadimo ga lahko tako spomladi kot jeseni. Če želite to narediti, je priporočljivo izbrati sadike v posodi. Če je pristanek opravljen pravilno, bo stopnja preživetja 100 %,.
Zaporedje sajenja:
- Izkopajte luknjo, katere premer ustreza velikosti koreninskega sistema grozdja.
- Odložite rodovitno zgornjo zemljo.
- Zmešajte s humusom in mineralnimi gnojili.
- odvodnjavanje iz majhnih vejic in gramoza je urejeno na dnu jame.
- Ojačitev cevi iz plastike ali azbestnega cementa, ki je zasnovana za nanašanje tekočih gnojil.
- Sadiko položimo v luknjo, prekrijemo z mešanico rodovitne zemlje in zalijemo.
- Odrežite poganjke grozdja, tako da ostaneta samo 2 brsta. Da se rez ne izsuši, ga obdelamo s staljenim parafinom.
- Jama je zamuljena s kompostom ali humusom.
Če posadimo več grmov hkrati, pustimo med njimi vsaj 1,5 m razdalje, tako da ima vsaka trta dovolj prostora. Pri vzpostavljanju polnopravnega vinograda naj vrstice potekajo od juga proti severu, da so bolje osvetljene s soncem.
Skrb
Zasajeni grmi grozdja Akademik (opis sorte, fotografije so v članku) zahtevajo neutrudno skrb pridelovalca, vendar tudi odraslih rastlin ni mogoče pustiti brez nadzora.
Namakanje
Ker je namizna sorta, jo je treba redno zalivati. Prvič po odprtju.grmovje in privezovanje trte na špalir. Za odraslo rastlino potrebujete 4 vedra tople vode, ki ji dodamo pol-litrski kozarec lesnega pepela. Dobro je, če je v bližini grma nameščena cev, namenjena namakanju in gnojenju. V tem primeru gre vsa voda neposredno v korenine.
Trta bo potrebovala naslednje zalivanje 7-8 dni pred cvetenjem. Ko grozdje odcveti, ga ne zalivajte, ker se lahko zaradi tega cvetovi drobijo, plodovi pa ne bodo zrasli do želene velikosti in bo opazen grah.
Po cvetenju se opravi drugo zalivanje.
Ko se jagode začnejo barvati, grmovja ne morete zalivati, sicer preprosto ne bodo pobrali dovolj sladkorja.
Zadnje zalivanje se izvede teden dni pred zavetjem rastline za zimo.
Hranje
Grozdje akademik se zelo dobro odziva na vsako gnojenje (koreninsko in listno). Razmislite, kako se rastlina hrani:
- Prvo hranjenje se izvede takoj po odstranitvi zimskega zavetišča. Za en grm boste potrebovali naslednjo sestavo: 10 g amonijevega nitrata, 20 g superfosfata in 5 g kalijeve soli. Vse sestavine raztopite v 10 litrih vode.
- Ponovite gnojenje 2 tedna pred cvetenjem.
- Preden grozdje začne zoreti, ga pognojimo s kalijevo soljo in superfosfatom.
- Po spravilu se uporabljajo kalijeva gnojila za povečanje zimske odpornosti grmovja.
Vsaka tri leta jeseni vinograd pognojimo z gnojem in mu dodamo pepel,amonijev sulfat in superfosfat. Gnojila se posušijo. Prvo foliarno gnojenje s kompleksnimi mineralnimi gnojili z mikroelementi izvedemo pred cvetenjem. Drugi - ko rastlina zbledi, tretji - v obdobju zorenja sadja. Zadnji dve prelivi ne smeta vsebovati dušika.
Priprava na zimsko sezono
Akademsko grozdje, katerega fotografija je v članku, ima povprečno odpornost proti zmrzali. Zaradi tega v večini regij ta sorta potrebuje zimsko zavetje. Trto je treba odstraniti iz rešetke, lepo povezati v snope in nato pokriti s šoto ali zemljo. Prav tako lahko naredite zavetje na suhem zraku: šopke vinske trte zavijte v več plasti spandbonda, nato namestite nizke loke in jih pokrijte s filmom. Od spodaj morate pustiti majhne reže za prezračevanje.
