Pred nekaj stoletji je bila ta kultura že zelo razširjena na južnih in zahodnih smereh trgovskih poti. V prihodnosti so breskve dosegle Sredozemlje, najbolj pa so jih gojili v starodavni Perziji. Rimljani so preučevali tudi različne vrste breskev z opisi glavnih značilnosti. Sprva so ta pridelek imenovali "breskev jabolka" zaradi očitne podobnosti obeh plodov. Malo kasneje je breskev prečkala ocean in se pojavila v Združenih državah. Tu temu sadju še vedno namenjajo večjo pozornost in iz njega pripravljajo različne sladice.
Kot veste, danes v Ukrajini najdemo številne vrste breskev, rastejo pa po vsej državi do Karpatov, kjer so jih začeli gojiti v industrijskem obsegu. Obstaja tudi ogromno ljubiteljskih kmetij, kjer to sadje že vrsto let uspešno gojijo.
Mnogi verjamejo, da ta kultura praktično nima sort. Če pogledate fotografijo breskev, katerih vrst je pravzaprav veliko, nehote zaželite jesti te sladke in sočne sadeže, videti so tako okusno.
Značilnosti in vrste breskev bodo obravnavane v tem članku. Razmislite o najbolj priljubljenih izmed njih.
žametno
Plodovi te sorte zorijo precej hitro, prva trgatev se pobere v drugi polovici julija. Praviloma se "žametna" breskev goji na ozemljih od juga Ukrajine do Krima.
En sadež tehta približno 135 g. Hkrati breskve odlikujeta okrogla oblika in značilna svetlo rumena barva lupine.
Koščica sadja je precej majhna in jo je težko ločiti od preostale kaše.
Gartvis
Za to vrsto breskve so značilni večji okrogli plodovi, katerih teža lahko doseže do 170 g. Plodovi so rahlo žametni na otip. To sorto odlikuje sočnost in bogat okus. Srednje velike koščice se nekoliko lažje ločijo od sladke kaše, vendar le redko pridejo ven popolnoma čiste.
Breskve te sorte imajo dober pridelek.
Začetek
Za to vrsto breskev so značilne odpornost proti zmrzali, visok donos in sladicne lastnosti sadja. Hkrati so drevesa zelo odporna na pepelasto plesen.
Tudi to sorto lahko uvrstimo med zgodnje zorenje. Plodovi, ki tehtajo do 140 g, zrastejo do konca julija. Breskve so pobarvane rumeno z izrazitim temno rdečim rdečilom, ki lahko prekrije polovico celotne površine. Koža sadja je rahlo puhasta, meso pa precej gosto. Po degustacijskih ocenah je ta sorta dosegla 4,8 točke. Koščica breskve se dobro loči od pulpe. Praviloma se ta sorta goji v stepskem območju Ukrajine.
Stavropol roza
Ta vrsta breskev ima srednjevelikosti, ki tehta do 140 g. Njihova koža je precej svetla, rdečilo pa odlikuje nežen roza odtenek. Plodovi so rahlo žametni na otip. Meso teh breskev je precej sočno. Vendar je nekoliko kiselkastega okusa.
Ta vrsta breskev začne zelo hitro obroditi sadove. Hkrati rastlina vsako leto prinese vedno več pridelkov.
Juicy
Če opisujete različne vrste breskev, morate to sorto vsekakor vključiti na seznam. Ima precej hitro zorenje. Hkrati drevesa dobro prenašajo zmrzal. Okus teh breskev ni najboljši, vendar se to izravna z velikostjo plodov. En kos lahko tehta približno 200 g.
Barva lupine breskev je zelenkasto kremasta, rdečilo pa je na površini rahlo izprano. Žetev dozori konec julija - začetek avgusta.
sovjetski
Če upoštevamo to vrsto breskev, potem njeno ime ne ustreza povsem ozemljem, na katerih se pridelek goji. Pravzaprav ta sorta raste v Odesi in v regiji Krim. Kulturo odlikujejo precej veliki plodovi ovalne zakrivljene oblike. Če izberete odtenek med vrstami barve breskve, potem je tukaj mešan, sestavljen iz dveh odtenkov: koža je rumena z izrazito rdečico na eni strani.
Meso te breskve je nenavadno sočno in sladko. Kamen se zelo enostavno loči od celuloze. Kot mnoge druge je tudi ta breskev zelo dišeča. Glede na številne ocene je ta sorta med vrtnarji zelo priljubljena, saj ima precej visok donos.
zlata obletnica
ZaZa to sorto so značilni precej veliki plodovi, katerih teža lahko doseže 160 g. Zanimiva je oblika breskve: je ovalna in rahlo stisnjena na straneh. Koža je zlato rumena s škrlatno rdečico. Ta sorta breskev ima precej gosto pulpo in zelo nežen okus.
Velikost kosti je nekoliko večja od povprečja. Za drevesa te sorte je značilna dobra odpornost proti zmrzali in boleznim.
Early Kyiv
To sorto najpogosteje najdemo v Dnepropetrovsku, Odesi in drugih južnih regijah Ukrajine. Te pridelke zelo pogosto gojijo na ozemlju Kazahstana.
Ta sorta je hibrid. Drevesa so nezahtevna, zato hitro začnejo obroditi sadove. Povprečna teža breskev je 100 g. Njihova oblika je okrogla, podolgovata, barva lupine je svetlo rumena. Meso te sorte ima zelenkasto bel odtenek, hkrati pa je zelo sočno, z blagim nežnim okusom.
Kremelj
Ta vrsta breskev (spodnja fotografija) je morda podobna drugim. Toda v resnici se lahko vsi razlikujejo po okusu, velikosti kosti, kakovosti celuloze, času zorenja in drugih značilnostih.
Ta sorta zori precej pozno, ne prej kot sredi avgusta. Najpogosteje drevesa breskve rastejo v regijah Odesa, Krim in Zakarpat. Glavna značilnost te sorte so precej veliki plodovi, katerih teža lahko doseže 200 gramov. Njihova koža je rumenkasto oranžna,in rdečilo je bordo. Lahko pa pokrije večino površine ali se je na eni strani rahlo dotakne.
Mnogi opažajo harmoničen okus sadja. Kamen se zelo hitro in brez velikega napora loči od celuloze.
Hkrati se rastline dobro ukoreninijo in prenašajo dokaj hude zmrzali.
Turist
Če še naprej upoštevamo vrste in sorte breskev, je vredno biti pozoren na tega predstavnika kulture. Drevesa te sorte rastejo v regijah Kherson in Krim. Glavna značilnost sorte je velikost plodov, katerih teža lahko doseže do 200 g. Oblika breskev je okrogla. Lupina ploda je zelenkasto kremaste barve. Rdečilo je zamegljeno in pokriva do 50% površine.
Sadna pulpa te sorte ima zelenkasto bel odtenek. Hkrati je precej sočen in sladek. Takšne breskve imajo zelo prijetno, izrazito aromo. Z enega drevesa na sezono poberemo do 40 kg plodov. Ta sorta dobro prenaša nizke temperature.
Kako izbrati breskve
Sladki plodovi so v prodaji od konca pomladi (odvisno od sorte) do konca novembra. Zato, ko v maju vidite breskve na policah trgovin, ne dvomite v njihovo zrelost. Prav tako je vredno razmisliti o značilnostih zorenja določene sorte in območja, na katerem so bili plodovi gojeni. Če so bile breskve pridelane v Rusiji, potem ne morejo doseči zrelosti do konca poletja. V Ukrajini pridejo žetev veliko prej.
Pri izbiri sočnega sadja morate natančno preučiti njihov videz. Breskev ne bi smelabodi premehak. To bo pomenilo, da je sadje že prezrelo. Prav tako se je vredno izogibati zlomljenim sadjem s poškodovano lupino. Nekatere slabe kakovosti ali bolne plodove je mogoče razlikovati po neprijetni beli prevleki.
Če breskve niso zrele in so bile otrgane, jih je priporočljivo hraniti več dni pri sobni temperaturi. Najbolje je, da jih daste v rjavo papirnato vrečko.
Zrele breskve je treba takoj ohladiti. Pred zaužitjem, da ne izgubijo čudovitega okusa, jih pred uporabo priporočamo, da jih vzamete iz hladilnika in jih malo pogrejete na sobni temperaturi.
V trgovinah lahko kupite tudi različne vrste breskovega olja, kandiranega sadja, suhega sadja in narezkov za pripravo kompota. Za domače pripravke je priporočljivo sadje zamrzniti, tako bo ohranilo vse svoje koristne lastnosti.
Značilnosti gojenja
Za breskve je vredno pripraviti peščeno ali ilovnato zemljo. Če na primestnem območju prevladuje glina, bo sočno sadje zelo težko gojiti. Pomembno je tudi razjasniti nivo podzemne vode. Če se nahajajo zelo visoko, bo zemlja zelo vlažna in hladna, zlasti v zimski sezoni. Takšni pogoji veljajo za izjemno neprimerne za gojenje teh sadežev.
Če govorimo o postopku vzreje, se za to praviloma uporabljajo semena breskev. Nekateri pridelajo ta pridelek s cepljenjem. Če uporabljate samo sadje, potem rezultatne bo najboljši.
Breskve se najpogosteje cepijo na češnjeve slive. V tem primeru bo kultura lahko rasla tudi na zelo glinenih tleh. Če na mestu prevladuje suha ali prodnata zemlja, je priporočljivo, da breskve posadite na mandlje. Ta pridelek se lahko brez težav goji v sušnih regijah. Če želite to narediti, je dovolj, da na marelico posadite breskev.
Če govorimo o skrbi za breskev, potem je dovolj, da izvedemo standardne agrotehnične ukrepe. Na primer, občasno morate pleveti kroge v bližini debla. Drevesa morate zalivati nekoliko manj, če se je poletje izkazalo za zelo deževno. V sušnih razmerah je potrebno kulturo "zalivati". Prav tako je treba občasno zrahljati zemljo.
Poleg tega izkušeni vrtnarji svetujejo pravočasno oblikovanje drevesnih kron, ki naj bodo nekakšna skleda. To se naredi tako, da večina vej kulture prejme največjo količino dnevne svetlobe.
koristne lastnosti breskev
Ti neverjetni sadeži imajo ogromno prednosti. Breskve so zelo zdrave, saj vsebujejo okoli 15 % naravnega sladkorja. Poleg tega vsebujejo različne organske kisline, mineralne sestavine, karoten, eterična olja in vitamine.
Breskve priporočamo tako za starejše kot za otroke. Tudi to sadje se pogosto uporablja kot sladica v najrazličnejših dietah.
Beskve se med drugim uporabljajo v naroduzdravilo. Uporabljajo se na primer za zdravljenje bolezni, kot so anemija ali hipovitaminoza. Poleg tega je to sadje koristno za tiste, ki so pravkar opravili operacijo. Breskve izboljšajo apetit in normalizirajo prebavni sistem.
Dišeči in sočni sadeži so odličen diuretik in odvajalo. Pomagajo izboljšati zdravje jeter in žolčnika. Meso tega sadja vsebuje kalij, ki je še posebej indiciran za tiste, ki trpijo za boleznimi srčno-žilnega sistema.
Breskva vsebuje organske sestavine, ki normalizirajo delovanje prebavil v primerih nizke kislosti.
Sadje se uporablja tudi v kozmetologiji. Olje breskovih jedrc je del številnih izdelkov za nego, ima regeneracijski učinek, pozitivno vpliva na stanje kože, las, nohtov. To je pravi sadni balzam za zdravje in lepoto.
Ogledali smo si najbolj priljubljene od številnih vrst breskev, katerih imena slišijo številni vrtnarji. Svetujemo vam, da jih poskusite in cenite. Opis sort in vrst breskev vam bo pomagal narediti pravo izbiro.
