Vsak model sodobnega hladilnika ima ročni ali avtomatski način delovanja. Večina hladilnikov je zasnovana tako, da lahko potrošnik samostojno nadzoruje in izbere optimalni način. Od te izbire je odvisna varnost živilskih izdelkov, njihov rok uporabnosti in količina porabljene električne energije. Ni skrivnost, da je količina porabljene električne energije neposredno odvisna od tega, kakšna temperatura se vzdržuje v hladilniku. Danes imajo hladilniki razreda A najbolj ekonomične stroške električne energije od vseh vrst. Toda za takšno prednost boste morali plačati več od povprečne cene, ki znaša približno 20-25 odstotkov.
Mnogi ljudje, ko preklopijo regulator na najbolj varčen način, ne razmišljajo o tem, ali je potreben za hrano. Varčevanje denarja naelektrika, žrtvovanje pokvarjene hrane ni najboljša "perspektiva" za gospodinjo. Postavlja se vprašanje: "Kakšna mora biti temperatura v hladilniku, da se hrana v njem ne pokvari?".
Če imate doma steklene police v hladilniku, ne odlagajte hrane nikamor, če želite prihraniti denar. Ne pozabite, da je v komori s takšnimi policami več temperaturnih con, odvisno od višine lokacije. Pogosto vestni proizvajalci hladilniku priložijo majhno navodilo s priporočili, kam je določen izdelek najbolje postaviti.
Kakšna mora biti temperatura določene znamke hladilnika?
Vse hladilne naprave imajo enako zasnovo in opravljajo enako funkcijo - zamrzovanje hrane do določene mere. Zato za posamezne znamke ni omejitev glede temperaturnih pogojev: enaki so tako za domače kot za tuje naprave. No, zdaj pa o tem, kakšna naj bo temperatura v hladilniku in zamrzovalniku. Najprej se ukvarjajmo z zamrzovalniki. Sodobni elektromotorji lahko svojo temperaturo ohladijo na minus 30 stopinj Celzija (tako imenovano globoko zamrzovanje). Za domače namene se to zamrzovanje praktično ne uporablja. Toda industrijske tovarne upravljajo prav tako močne elektromotorje. Takšne lastnosti ima tudi hladilnik za trgovino. Za hišo zadostuje temperatura od -20 do -25 stopinj Celzija. Hrano je mogoče shraniti na enak način kotpri -25 in pri -18 stopinjah. Hkrati pa regulatorja ne smete nastaviti pod 15 stopinj. V nasprotnem primeru se lahko vaše zamrznjeno meso ali ribe preprosto pokvari.
Kar zadeva hladilnico, kjer se nahaja večina naših izdelkov, je tukaj temperaturni režim dvoumen. Dragi hladilniki imajo funkcijo prilagajanja temperature v vsakem predelku posebej, v tem primeru lahko varno shranite skoraj vse izdelke, ki so v supermarketih. Žal poceni različice nimajo takšne funkcije: vsa živila so shranjena pri isti temperaturi. Glavno območje shranjevanja se giblje od 3 do 5 stopinj nad ničlo. Če kupujete nov hladilnik in ne veste, kakšno stopinjo bi nastavili, ga najprej popravite na +4 stopinje Celzija. Nato s poskusno metodo (sicer ne deluje: vsaka družina ima svojo individualno prehrano) nastavite optimalno temperaturo. Če hrana nekoliko zmrzne, poskusite povečati stopnjo, če se pokvari, jo ustrezno zmanjšajte. Tako smo ugotovili, kakšna mora biti temperatura v hladilniku.
