Pesa je zelenjava, ki so jo ljudje začeli gojiti pred dvema tisočletjema. Ima edinstveno sposobnost hitre aklimatizacije v toplih in hladnih podnebjih. Pesa je nezahtevna, enostavna za nego. Rejci so vzgojili številne sorte te zelenjave, ki se razlikujejo po času zorenja, videzu, okusu, pridelku in drugih značilnostih. O najboljših sortah pese preberite v članku.
Malo zgodovine
Sladkorna pesa je bila kot ena izmed rastlinskih vrst znana že v starih časih. To dokazujejo arheološka izkopavanja: znanstveniki najdejo sledi fosiliziranih semen kulture. Obstoj te korenovke so prvič izvedeli v državah Sredozemlja in Azije. Dolgo časa, v obdobju rojstva pese kot pridelka, so ljudje uporabljali le liste, korenino pa so uporabljali v zdravilne namene. Kasneje, ko so zelenjavo prinesli trgovci v Evropo, so bile njene koristi tudi pri nas zelo cenjene.
Sčasoma so se ljudje naučili, da peso lahko damo živalim. Tako so nemški rejci v 16. stoletju gojili sorte krmne pese. Toda pred pojavom menz in sladkorja je bilo še daleč. Znano je, da si je celo Napoleon prizadeval za razvoj sladkorne pese, saj je sanjal, da bi uničil britansko trgovino s tem izdelkom. Toda proizvodnja sladkorja iz te zelenjave je dolgo časa ostala drag proces. Pri nas je bila sladka poslastica pretirano drag užitek, jesti so si jo lahko privoščili le ljudje iz višjih slojev.
Vrste pese
Danes je vsa pesa, ki jo ljudje gojijo, pogojno razdeljena v štiri velike skupine. Vsak od njih ima svoje sorte in hibride.
- Pesa je ravno takšna zelenjava, ki jo gojijo v gospodinjstvih, da bi zadovoljili potrebe družine. V tem članku bomo obravnavali njegove sorte. Korenine te vrste so različnih velikosti in barv. Odlikuje jih sladko, sočno meso, brez žil in resic.
- Krmna pesa - kmetje jo gojijo, saj gre za krmo živine. Zelenjava je velika, bogata z vlakninami, okrogle, stožčaste, ovalne oblike; po barvi - od rumene do bordo.
- Sladkorna pesa - pridelovalci jo gojijo na velikih površinah. Korenine so potrebne v velikih količinah za proizvodnjo sladkorja in drugih izdelkov. To korenovko je enostavno razlikovati: bele je barve in ima podolgovato stožčasto obliko.
- Listna pesa - ta sorta je bogata s hranili. Razlikuje se po velikih vršičkih, ki jih lahko jeste. Ima okus po špinači. Stebla so bela, roza, oranžna, rumena, bordo.
Zgodnje sorte pese: opis
Vso namizno zelenjavo te vrste delimo v tri skupine glede na čas zorenja: zgodnje, srednje, pozno. Pri nekaterih sortah pese po mnenju vrtnarjev za uživanje niso primerne samo korenovke, ampak tudi vršički, zlasti mladi. Uporablja se za pripravo zeljne juhe in solat. To je eden prvih vitaminov spomladi z vašega vrta. Pesa zgodnjih sort hitro raste in dozori. Zaužijemo ga svežega brez toplotne obdelave. Žetev je mogoče pobrati v 2, 5-3 mesecih. Toda ta zelenjava ima pomembno pomanjkljivost: ni shranjena veliko, ne ostane za zimo. Je pa prednost zgodnje pese tudi velika: dozori, ko druge zelenjave še ni. Opis nekaterih sort je podan spodaj v članku.
rdeči balon
Ta rdeča pesa dozori hitro, za ta postopek traja od 35 do 100 dni. Zelenjava je dobila ime zaradi svoje okrogle, kot krogla, oblike. Njegova teža doseže 500 g. Znotraj in zunaj je pesa obarvana rdeče. Sočna kaša ima nežen sladek okus. Ta sorta nima barve in je odporna proti zmrzali in vročini.
egipčanska stanovanja
Za to sorto pese je značilen visok pridelek in pomanjkanje cvetenja. Plodovi so ovalne oblike s sploščenim središčem in enotnirdeče-vijolične barve. Nežna in sočna kaša ima rožnat odtenek. Teža koreninskega pridelka doseže 300 g, včasih zelenjava zraste do 1,5 kg. Obdobje zorenja traja od 80 do 100 dni. Plodovi med skladiščenjem ohranijo okus in videz.
Libero
Ta sorta pese dozori 80. dan po kalitvi. Rdeči plodovi so okrogle oblike, gladke lupine, odličnega okusa in enotne velikosti. Njihova površina je gladka. Povprečna teža ene korenovke je 220 g. Gosta pulpa nima obročkanja ali pa je izredno šibko izražena. Ta korenovka ima raje vlažna tla.
srednjesezonske sorte pese
Ta vrtnina je zelo primerna za zimsko setev. Neboleče prenašajte suho poletje v odsotnosti vode. Korenine teh sort se hranijo dlje, ne da bi pri tem izgubile predstavitev. Spodaj so značilnosti sort pese s srednjimi roki zorenja.
bordo
Ta sorta je najpogostejša v Rusiji. Pri nas ga gojijo že več kot stoletje. Prednost pese je sposobnost rasti in obrodja na vseh vrstah tal. Zelenjava ima zaradi visoke koncentracije sladkorja dober okus in ima temno rdeče meso. Ta sorta velja za eno najbolj uporabnih. Če peso sejemo poleti, je njen rok trajanja pet mesecev. To je dober pokazatelj za to sorto. Zelenjava je primerna za predelavo katere koli vrste. Obiranje je enostavno, saj so korenine do polovice potopljene v zemljo. Če setev izvedemo pred nastopom zime, potem bo spomladi zelenjava dobro prenašalapovratne zmrzali.
Detroit
Zrelost te sorte pese je nekaj manj kot tri mesece (115 dni). Grmi so srednje višine. Oblika korenin je okrogla, njihova površina je gladka, barva je svetlo rdeča. Masa je majhna - 200 g. Ta rdeča pesa je sočna in zelo okusna. Obrodi redno in vztrajno. Nezahteven pri gojenju, nestabilen na tvorbo puščic, dobro rodi in je ohranjen.
Pesa poznih sort
Te korenovke so odporne na jesenske in spomladanske pozebe, vročino in temperaturne ekstreme. Zanje je značilna dolga življenjska doba. Če peso poznih sort postavite v hladno shrambo ali klet, bo ležala, ne da bi spremenila okus in obliko, do žetve naslednjega leta. Toda ta zelenjava ima pomanjkljivost: dolgo zorijo. Vendar pa se po drugi strani to lahko izkaže za koristno, če upoštevamo, saj pozimi in predvsem zgodaj spomladi, ko druga zelenjava še ni zrasla, vitaminsko osnovo predstavljajo pozne sorte pese. Strokovnjaki priporočajo gojenje pozne pese v toplem podnebju.
Renova
Zorenja te sorte pese pride pozno, 110 dni po prvih poganjkih. Korenine so cilindrične oblike in rožnate barve. Njihova površina je gladka in enakomerna. Sočna kaša ima elastično teksturo in brez kolobarjev. Donos je iz leta v leto visok, rok uporabnosti je dolg - šest mesecev.
Citadel
Ta sorta ima nekaj bati. Vegetativno obdobje traja do 130 dni. Korenina ima cilindrično obliko, njena dolžina je 26 cm, teža pa je od 180 do 360 g. Celuloza je rdeča, v njej ni obročev. To peso gojimo na gredicah na vrtu in v rastlinjakih. Korenovke imajo radi svetlo in vlažno zemljo.
Najboljše sorte za odprto zemljo
To so vrtnine, odporne na cvetenje, ki jih redko prizadene cerkosporoza, dobro prenašajo vročino in sušo. Zalivanje in gnojenje z različnimi gnojili, tako organskimi kot mineralnimi, sta dobrodošla le za te korenovke. Zelenjavo je treba hraniti brez odpadkov. Primer priljubljenih sort za gojenje v njihovih posteljah so: Borschovaya, Opolskaya, Odnorostkovaya, Bordeaux in druge. Toda najboljša sorta pese za odprto zemljo je Cilinder, kot verjamejo mnogi vrtnarji. Vendar pa vsak pridelovalec izbere določeno sorto glede na svoje želje.
Posamezna rast
To je pozna sorta, ne potrebuje redčenja. Štiri mesece po pojavu poganjkov nastopi polna zrelost. Korenine imajo ravno okroglo obliko, njihova teža doseže 240-580 g. Pesa, ki ima dober okus, ima sočno rjavo meso. Ta sorta ima rok trajanja do pet mesecev. Za pridelavo zelenjave se uporabljajo samo kasetne sadike. To je posledica dejstva, da ima seme en sam kalček. Rdeča pesa ima povprečno odpornost proti razraščanju, vendar visoko odpornost na različne bolezni. S pravilno nego koreninskih pridelkov lahko z enega hektarja poberete tono zelenjave.
valj
Te korenine zorijo pozno. Imajo nenavadno obliko za svojo vrsto kulture: vretenaste, valjaste. Dolžina takšne pese se giblje od 25 do 32 cm Zelenjava brez vonja s prijetnim okusom in svetlo kašo v barvi kalijevega permanganata. Ta sorta je najbolj primerna za zimsko skladiščenje, ki traja od sedem do devet mesecev. Korenina ohrani okus, uporabne lastnosti in predstavitev. Mnogi pridelovalci zelenjave menijo, da je Cylinder najboljša sorta pese. Po ocenah je to kultura, odporna na vročino in povratne zmrzali spomladi. Z visoko vsebnostjo hranil v tleh lahko svojemu lastniku zagotovi visok pridelek: s površine parcele 10 m22 poberemo 120 kg pese.
boršč
Ta pesa spada med sorte srednje sezone: od kalitve do žetve traja od tri do tri mesece in pol. Korenine so enake velikosti, njihova koža je tanka, sočno meso je temno škrlatno. Zelenjava te sorte raste in zori tudi v razmerah, ki veljajo za neugodne. Če jih občasno hranimo, lahko tukaj zberete do devet kilogramov zelenjave na kvadratni meter zemlje. Pri setvi pese poleti se puščice ne oblikujejo. Če se ta postopek izvede pred nastopom hladnega vremena, novembra, bo dobro prezimila. Shranjeno dolgo, do pomladi.
Najslajše sorte pese
Glede na uporabo pridelovalci zelenjave gojijo različne sorte korenovk, a vsak želi imeti sladko peso na svojem vrtu. Tukaj je nekaj sort:
- Bravo - Ta pesa velja za eno najslajših. Korenine so precej velike, dosežejo premer 18 cm, njihova teža je od 300 do 700 g. Zelenjava ima visok pridelek: sedem kilogramov je mogoče pobrati s parcele enega kvadratnega metra. Korenine se ne bojijo slabega vremena, zanje je enostavno skrbeti. Zelenjava med dolgotrajnim skladiščenjem odlično ohrani svoj okus in komercialne lastnosti. Gojijo se v regijah z različnim podnebjem.
- Mulatto - ta sorta je tudi ena najslajših te vrste zelenjave. Semena imajo visoko kalivost, korenovke pa imajo prijeten okus, izravnano površino, približno enakega premera (10-12 cm) in zaobljeno obliko. V pulpi ni trakov. Masa ene pese je od 200 do 350 g. Ta sorta ima visok pridelek: šest kilogramov sadja na kvadratni meter.
