Vsak vrtnar sanja o pridelavi tega okusnega in zdravega sadja. Kaj je vredno jesti sočno in zrelo sadje z lastnega vrta, da ne omenjamo raznih kompotov in marmelade iz marelic? To sadje vam bo prineslo nedvomne koristi, zato bo vsak samospoštljiv vrtnar zagotovo posadil nekaj sort marelic v bližini svoje hiše ali v svoji poletni koči. Toda kako izbrati sorto, ki jo potrebujete, in pri tem ne dobiti grenkih in kislih sadežev? Ta članek bo povedal o tem. V njem boste izvedeli ne le o tem, katere sorte marelic so, ampak tudi o tem, čemu so namenjene. Ker marelica, ki na prvi pogled ni zelo okusna in trda, se lahko izkaže za čudovito in dišečo v obliki pločevink, v obliki marmelade ali kompota. Sladka in medena marelica bo za te namene popolnoma neprimerna.
Marelica: sorte, opis
Ta članek bo podrobno opisal videz in velikost marelice, približen čas zorenja, navedel, v katerem letu se rodi in čemu je namenjena. Nekateri opisi bodo pokazali, na katerem območju se najbolje ukoreninijo, in omenili nekatere posamezne značilnosti vsake sorte. Nekatera priporočila so lahko zelo koristna za tiste, ki bodo gojili marelice v severnih regijah naše države. Vendar ne pozabite, da je vsaka marelica zelo nežna in je za razliko od češnjev in sliv dovzetna za številne bolezni, zato zahteva posebno skrb in spoštovanje.
Marelice, gojene v moskovski regiji
Sorte marelic za moskovsko regijo so vzrejene za hladno podnebje, zato so zelo odporne proti zmrzali, vendar je pri gojenju na teh območjih nekaj posebnosti, ki so opisane v posebni literaturi. Najboljše sorte marelic za moskovsko regijo so opisane spodaj.
-
Apricot Triumph severni. To je precej velik sadež rahlo podolgovate oblike z veliko kostjo, ki se zlahka loči od celuloze. Cenjen je ne le zaradi odlične odpornosti proti zmrzali, temveč tudi zaradi sladkega okusa z notami medu in mandljev. Vsebina koščice je sladka, po okusu spominja na sladke mandlje. Obstajajo celo primeri ponarejenih mandljev s semeni te posebne sorte marelic. Njeno cvetenje je zgodnje, zanj so značilni veliki in lepi cvetovi. Plodovi zorijo sredi poletja in jih odlikuje gosta rahlo kisla lupina, pod katero je sladka kaša. Ta sorta je primerna ne samo za surovo uživanje, ampak tudi za pripravo različnih marmelad in konzerv. V konzervirani obliki plodovi ne vrejo mehko in so zelo okusni. Zato je marelica Northern Triumph primerna za vse gospodinje, ki niso naklonjene jesti okusnega sadja, ampak iz njih pripravljajo pito, marmelado ali kompot, ki je tako prijeten za pitje.poletje.
- Marelična ledena gora. Njegove plodove odlikuje mehkoba, sladkost in popolna odsotnost kiselkastega okusa. So zelo dišeči in primerni ne le za marmelado, ampak tudi za pripravo različnih sokov in kompotov. Ne razlikuje se po lepoti cvetenja, plodovi zorijo v začetku avgusta. Drevo začne obroditi v tretjem ali četrtem letu po cepljenju.
-
Marelični vodnar. Sorodnik znane sorte Lel, le s svojimi lastnostmi. Razlikuje se po velikih in mesnatih plodovih z velikim šivom in izrazito rdečico. Zreli plodovi so lahko rumenkasto oranžne barve z izrazitim medenim odtenkom. Imajo sladko-kisli okus brez izrazite kislosti. Marelica sorte Aquarius ima pozno zorenje (v zadnji dekadi avgusta), njeni plodovi pa so odlični ne le za uživanje neposredno z drevesa, temveč tudi za vse vrste konzerviranja. Res je, shranjen je kratek čas, hitro potemni. Odlikujejo jih zelo lepi rožnati plodovi, ki imajo vedno nežno rdečico od komaj opazne do izrazite, takšne sorte marelice (fotografija to potrjuje).
Sorte marelic za moskovsko regijo - Marelica Orlovčanin. Potomec zmagoslavja severa. Nekoliko je podobna sorti marelice Red-cheeked, vendar le oblika njenih plodov ni okrogla, ampak podolgovata. Marelice te sorte odlikujejo izrazita kislost, čvrstost in so odlične za kompote.
-
Marelica z rdečimi obrazi. Zelo priljubljena in poceni marelica, ki je cenjena po vsej Rusiji, in ker je nezahtevna in odporna proti zmrzali, jo lahko imenujemonajljubši mnogim lastnikom stanovanj. Dobro se ukorenini ne le v severnem, ampak tudi v južnem podnebju, zato je marelica rdečelične tako pogosta med vrtnarji. Odlikuje ga veliki zaobljeni plodovi z izrazito rdečico, po kateri je sorta dobila ime. Cveti veliko kasneje kot drugi, vendar plodovi zorijo že julija in jih odlikujeta sladko-kisli okus ter izrazita svetla aroma marelice. Koščico lahko uživamo, ni grenka, plodovi pa so primerni za kompote in marmelade. Mimogrede, konzervirane marelice z rdečimi ličnicami ohranijo poletno aromo tudi v kozarcu in zaradi tega so ljubljene. Rdečelične in sorodne sorte so najboljše sorte marelic za moskovsko regijo. Primerni so ne samo za severne regije naše države, ampak tudi za južne. Samo, da so odporni proti zmrzali, zato so tako cenjeni v severnih mestih Rusije. To so res najboljše sorte marelic za našo državo.
marelice, pridelane v Ukrajini
- ananas. Imenuje se tudi marelica Shalah. Zanj so značilni veliki, podolgovati, bledo rumeni plodovi, pogosto ga lahko vidimo na policah trgovin, zlasti tistih, ki prodajajo uvoženo južno sadje. Sorta marelic Ananas je cenjena zaradi visoke odpornosti proti škodljivcem in boleznim ter zaradi sladkastega okusa, ki spominja na ananas. Njegovi plodovi so zlahka prepoznavni na prodajnih policah: so nekoliko večji kot običajno, grbinasti in med drugimi izstopajo z značilnim bledo rumenim odtenkom, ki spominja na barvo rezine ananasa. Njegova kost je dolga, kot pri zherdelli, vendar ni grenka in zelo okusna. Zato marelica Shalahzelo rad ne samo v Ukrajini, ampak tudi v drugih državah, kjer raste.
-
Marelica Melitopol zgodaj. Ta sorta je bila nekoč vzrejena v Ukrajini in še vedno nikogar ne pusti ravnodušnega. Najboljše sorte marelic, ki so navedene v enciklopedijah, to uvrščajo med najbolj vredne. Prvič, je zelo nezahtevna in ne zahteva posebne nege ali pogostega zalivanja. Drugič, njeni plodovi so zelo okusni, s tanko lupino in medeno aromo, ki nikogar, ki ga je poskusil vsaj enkrat v življenju, ne bo pustil ravnodušnega. Primernejša je za uživanje surovega kot za nabiranje, čeprav se marmelada iz nje izkaže za zelo okusno in dišečo. Nežna marelica Melitopol zgodaj vre zelo enostavno. Zaradi tega izkušene gospodinje priporočajo mešanje sadja (na primer s slivami ali jabolki). Vendar je glede okusa težko najti najboljšo sorto marelic v Ukrajini.
- Stolčasta marelična zvezdasta. Idealen je za gojenje ne samo v poletni koči, ampak tudi na vrtu ali v bližini hiše, saj zavzame zelo malo prostora in je nezahteven pri oskrbi. Poleg tega obrodi že v tretjem letu rasti, hkrati pa daje zelo okusne in sladke plodove. Ta stebrasta marelica je odporna na škodljivce, zahteva malo vzdrževanja in zavzame malo prostora na vašem dvorišču.
- Marelično črni žamet. Njegovi plodovi so veliko manjši kot običajno, vendar so veliko bolj aromatični kot druge sorte. Njegov habitat je jug Rusije, ozemlje Krima in Ukrajine. Je zelo odporna na sušo in številne škodljivce, saj se je sorta rodila kot posledicakrižanje s češnjo, ki je zelo odporna na različne škodljivce in bolezni. Plodovi Black Velvet zorijo konec julija in imajo svetlo in rahlo trpko aromo, ki spominja na križanec sliv in medene marelice. Njegovo meso je rumeno, z rožnatim odtenkom bližje sredini ploda. Koščica je majhna in rahlo podolgovata, rahlo grenkega okusa. Ta sorta je bila ustvarjena za konzerviranje, zato je priporočljivo, da je ne uporabljate v surovi obliki, temveč v obliki marmelade, kompota ali v pločevinkah. Marmelado iz črne marelice odlikuje lepa barva, svetla značilna aroma in nežen okus, ki ga ne najdemo niti v mešani marmeladi iz marelic, češenj in sliv. Marelični črni žamet je zelo odporen proti zmrzali, vendar strokovnjaki ne svetujejo, da ga gojijo v hladnih regijah, saj drevo morda ne obrodi polnih plodov ali celo postane neplodno, čeprav v južnih regijah daje dobro letino. Sorte marelic v Ukrajini so raznolike, a Black Velvet upravičeno velja za najboljše.
Druge sorte za različne regije Rusije. Marelica Le-32/76 Betinka
Redka češka sorta temno rožnate marelice z mehko oranžnim mesom. Ima nenavaden okus in svetlo aromo. Njegovo meso je svetlo oranžno, zelo gosto in mesnato. Džem iz takšne marelice ima svetlo aromo in nenavaden okus, ki bo navdušil ne samo sladokusce, ampak tudi vse sladkosnede. Njegovi plodovi zorijo sredi poletja. To sorto odlikujeodpornost proti zmrzali in odpornost na različne bolezni ter visoka rodnost.
Marelična Lejuna
Še ena sorta češke rožnate marelice z značilnimi velikimi ovalnimi plodovi s svetlo rožnato rdečico, ki se lahko giblje od korenčkovo-oranžne do svetlo rdeče-roza. Njegovi plodovi zorijo v začetku avgusta in jih odlikuje izrazit sladek okus s pridihom medu. Tako kot prejšnja sorta je zelo odporna proti zmrzali in različnim škodljivcem. Plodovi se lahko dolgo hranijo in se ne pokvarijo, zato je primeren za komercialne namene. Poleg tega je ta marelica zelo plodna.
Apricot Aurora
Ena od zgodnjih sort, katere plodovi zorijo konec junija. Ta sorta je zelo plodna, sami plodovi pa so zelo veliki, okrogli, lepo oranžni. Odlikujeta jih sladek okus in bogata aroma marelice, ki se ohrani tudi po toplotni obdelavi v kompotu ali marmeladi. Najbolje pa je, da jih ne nabiramo za prihodnjo uporabo, ampak jih zaužijemo brez predelave, saj vas bo ta zelo zgodnja sorta že konec junija razveselila s sladkimi plodovi.
Sorte mareličnega medu
Ime je dobil zaradi izrazitega sladkega okusa s pridihom medu. Tudi videz plodov te sorte kaže na vsebino. Odlikuje ga veliki ovalni plodovi bogatega zlato-oranžnega odtenka, včasih z rahlo rdečkasto rdečico. Všeč mi jeveliko južnih sort, je zelo ploden, novi plodovi pa se pojavijo konec julija - v začetku avgusta. Njegovo meso je zelo mehko in se zlahka loči od koščice. Plodovi takšne marelice so zelo mehki in zato niso vedno primerni za toplotno obdelavo in konzerviranje. Poleg tega ta sorta slabo prenaša transport, zato ni primerna za komercialne namene. Najbolje je, da med plodovanjem samo naberete in uživate v okusu medene marelice ali spečete pite, polnjene s plodovi tega čudovitega drevesa.
Ahrori marelica
Zelo okusna sorta z velikimi, sladkimi, mesnatimi plodovi svetlo rožnato-oranžne barve. Ta azijska sorta je najstarejša od vseh vrst marelic, ki sploh obstajajo. Njegova glavna prednost je visoka odpornost proti zmrzali, pomanjkljivost pa je, da se plodovi ne držijo dobro na nogah in se drobijo. Toda tisti, ki so ga posadili blizu svojega doma, bodo zelo zadovoljni z rezultatom. Pravzaprav se je težko odtrgati od sladkih oranžnih sadežev z rdečimi pikami na strani rdečila. Toda najbolje se počuti v južnih regijah in državah s subtropskim podnebjem. To sorto je težko prevažati, zato je odsvetujemo komercialno uporabo, saj njeni plodovi hitro postanejo mehki in se pokvarijo. Po drugi strani pa naredijo zelo okusno in dišečo marmelado, čeprav je ni priporočljivo uporabljati za kompot, saj se plodovi hitro zmehčajo in mehko zavrejo.
v pločevinkahpozna marelica
Zori pozno in je idealen za vse vrste konzerviranja. Njegovi plodovi so zelo veliki, z izrazitim šivom, podolgovate oblike, ki spominja na jajce. Njegova celuloza je precej mesnata z izrazitim kiselkastim okusom, vsebina koščic je sladka. Ta sorta ni zelo primerna za uživanje surove, vendar iz nje dela odlične jedi: nadev za pecivo, konzerve, marmelade in marelice v pločevinkah, ki jih lahko z veseljem uživamo v hladnem obdobju. Njegov pridelek je povprečen, prav tako odpornost proti zmrzali in različnim škodljivcem.
Marelica na domačiji
Odlikuje ga pozno cvetenje in svetlo zlatorumeni okrogli plodovi. Primeren je ne samo za uživanje surovega, temveč tudi za različne pripravke: konzerve, marmelade in nadeve za peko. Najbolj pa je primeren za različne domače sokove in sirupe, ki niso le okusni, ampak tudi zelo hranljivi. Razlikuje se od drugih sort, iz katerih sokovi morda niso hranljivi zaradi premalo sočne ali trde kaše. Domačinsko marelico lahko uživamo tudi surovo, saj je zelo sočna in sladka. Vendar pa je za sušenje bolje izbrati druge sorte. Ta vrsta se od drugih razlikuje po povečani odpornosti proti zmrzali. Čas zorenja sadja za osrednjo Rusijo in bolj severne regije je začetek in sredina avgusta.
ananas Tsyurupinsky marelice
Za razliko od sorte Ananas (Shalakh) ima marelica Ananas Tsyurupinsky mehkejše meso, izrazit okus in nepopisno aromo. Cvetipozno, vendar se prvi plodovi pojavijo že sredi julija, včasih v začetku avgusta. Drevo samo začne obroditi sadove že v tretjem letu zorenja. Plodovi te vrste marelice ananasa so oranžni, brez rdečice, zaobljeni, vendar ne zelo veliki. Meso je zelo sladko, dišeče, rahlo spominja na ananas, srednje čvrsto in sočno. Kost je sladka. Ta sorta ni zelo odporna na različne bolezni in škodljivce, vendar je zelo odporna na zmrzal in celo hude zmrzali. Primernejši za konzerviranje kot za uživanje surovega, pa tudi za različne nadeve za peciva, marmelade, kompote in konzerve. Najboljše od vsega se ukorenini v različnih regijah Ukrajine, na jugu, pa tudi v srednjem pasu naše države. Njegov pridelek je povprečen, vendar ga mnogi vrtnarji obožujejo zaradi pomanjkanja kislega in grenkega okusa, pa tudi zaradi izvirnih not sladkega ananasa.
V tem članku smo preučili najbolj priljubljene sorte marelic, ki jih tradicionalno gojijo vrtnarji v Ruski federaciji, pa tudi v prostranosti Ukrajine. Upamo, da bo ta pregled koristen in zanimiv za vas.
