Seveda vsi poznajo tak sadež, kot je marelica. To so okrogli oranžno obarvani plodovi z žametno lupino, ki rastejo na drevesih. Marelico najdemo v južnih državah in na jugu naše države. Ta sadež je občutljiv na sončno svetlobo in popolnoma nezahteven do tal.
Najbolj okusne so armenske marelice, ki rastejo na južnem Kavkazu v dolini Ararat, pa tudi v njenem vznožju. To sadje, ki je absorbiralo vso energijo vročega sonca, se lahko upravičeno šteje za najbolj uporabnega. Poleg Srednje Azije in Kitajske lahko za rojstni kraj marelice štejemo tudi Armenijo. Glede na marelice, najdene med izkopavanji, so znanstveniki ugotovili, da ta sadež tu raste že več kot 3000 let. Oglejmo si podrobneje najbolj priljubljeno sorto marelice Shalah, kako skrbeti zanjo in kakšne so njene koristne lastnosti.
Opis marelice
To sadno sorto Shalah (njeno drugo ime je Yerevani) vrtnarji imenujejo univerzalna. Drevo je močno, lahko doseže višino 5-6 metrov, plodovi zgodnjega ali srednjega zorenja. Plodovanje v sadikih se začne četrtegaleto življenja, traja od 14 do 30 dni.
Drevo je precej muhasto, nežno, boji se hudih zmrzali. Med vsemi armenskimi marelicami (in teh je približno 27) je Yerevani ocenjen kot najbolj okusen. Sadje uporabite sveže, po konzerviranju. Izdelujejo tudi suhe marelice: marelice in suhe marelice. V Azerbajdžanu in Gruziji se to sadje uporablja za konzerviranje.
Rastna mesta
Sorte marelic Shalakh so bile še posebej priljubljene v Erevanu. Toda v 10 letih se je razširil tudi po ozemlju različnih azijskih držav. Na Krim, v Nikitinski botanični vrt, so ga prinesli pred 17. letom prejšnjega stoletja. Na jugu Rusije se je ta sorta armenskih marelic pojavila v 30. letih.
Cvetenje
Drevo te sorte marelic lahko obrodi sadove in cveti zgodaj in srednjeročno. Podnebje vpliva na čas cvetenja:
- v južnih klimatskih območjih se to zgodi v začetku junija;
- v hladnejšem - juliju.
Cvet marelice je velik - 2,8 cm, bel s pridihom rožnate barve, s prijetno medeno aromo, cvetni listi so rahlo ukrivljeni, imajo zaobljeno obliko.
Sadje
Plodovi teh armenskih marelic so cenjeni zaradi odličnega okusa in dokaj velike velikosti (vsaj 90 g). V notranjosti imajo sladko dišečo kašo in majhno kost. Marelica je lepa tudi na videz: kremasta kožica sadja z malinovim rdečilom ob straneh.
Dignity
Med prednostmi lahko izpostavimo povprečno odpornost proti zmrzali, produktivnost, odpornost na bolezni inškodljivci. Poleg tega je ta sorta prenosljiva. To omogoča shranjevanje v hladilnikih ali posebej zasnovanih prostorih. Ta sorta je primerna tudi za sajenje s potaknjenci, pa tudi za cepljenje na druga drevesa, kot so slive, češnje ali breskev.
obdobje zorenja armenskih marelic
Zorenje marelic je neposredno odvisno od podnebnih razmer in sorte. Na jugu Rusije, tako kot v Armeniji, se plodovi začnejo konec maja in v začetku junija. Na ozemlju regij osrednje črnozemske regije se bo zorenje začelo konec julija-avgusta.
Zanimiva dejstva
Izvleček sadja marelice je znano, da je vključen v številna zdravila za bolezni srca. Grki temu sadežu pravijo armenska sliva, Italijani pa armensko jabolko.
Marelica v Armeniji je eden od simbolov nacionalne kulture. Na letnem filmskem festivalu v mestu Erevan zmagovalci prejmejo nagrado "Zlata marelica". Duduk je najbolj priljubljeno armensko glasbilo. Zdaj je zelo priljubljena tudi v zahodnih državah. V armenščini se ta inštrument imenuje tsiranopokh, kar v prevodu pomeni "trobenta marelice."
Proizvajalci glasbil so poskušali izdelati pipo iz hruške, slive in jablane, a instrument s posebnim žametnim glasom dobijo le iz armenske marelice. Shvi in zurna, pihala, sta narejena iz istega lesa.
Kako jesti armenskomarelice
Marelice vsebujejo vitamine A, B in C. Sadje je bogato z jodom, železom, kalijem, magnezijem, kalcijem, fosforjem. Plodovi vsebujejo kisline, vlaknine, tanine. Razmislite, kako pravilno jesti armenske marelice, da bi telesu prinesli največjo korist. Upoštevati je treba, da:
- Marelice vsebujejo veliko kalija, ki normalizira krvni tlak, ugodno vpliva na ožilje, osvobaja telo odvečne tekočine in, kar je najpomembneje, krepi srčne mišice. Ljudje s srčno-žilnimi boleznimi bi morali vsak dan jesti marelice ali suhe marelice, zlasti po srčnem napadu.
- Prisotnost karotena pozitivno vpliva na kožo in vid, izboljšuje imuniteto. Dovolj je, da zaužijete to sadje do 300 g na dan, da dobite dnevno potrebo po vitaminu A.
- Marelice vsebujejo več železa kot jabolka. Za ljudi z anemijo so preprosto potrebni v prehrani. Sadje s stalno uporabo vzdržuje raven hemoglobina, nasiti celice s kisikom.
- Vsebnost magnezija in fosforja v marelicah normalizira presnovo. Magnezij lahko obnovi živčne celice, fosfor pa izboljša spomin.
- Nutricionisti govorijo o koristih marelic za prebavo. Sadje ohranja normalno kislost želodčnega soka. Vlaknine pozitivno vplivajo na prebavo hrane, normalizirajo blato, lajšajo napenjanje.
- Sladke sorte marelic vsebujejo jod, ki je zelo koristen za ščitnico, pa tudi za povečanje inteligence.
- Kalcij, ki ga najdemo v marelicah, naredi kostiin zobje močnejši, izboljša strjevanje krvi.
- Pektin, ki ga vsebuje sadje, pomaga odstraniti toksine iz telesa.
Ampak obstajajo kontraindikacije. Tega izdelka ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki trpijo za hepatitisom in sladkorno boleznijo.
