Sorta grozdja Saperavi je v Gruziji zelo razširjena. In ni čudno, saj v domovini te rastline niti ena večerja ni popolna brez trpkega vina. Toplo podnebje v državi je idealno za pridelavo pridelka.
Ta sorta grozdja velja za eno najdražjih in zaželenih. Iz njega pridelujejo različna vina. In samo jagode so zelo okusne za svežo porabo. V prevodu iz gruzijskega jezika beseda "saperavi" pomeni "dajanje barve". Ta sorta je dobila ime zaradi rdečih pigmentov lupine grozdja.
Opis sorte
Sorta grozdja Saperavi je močna rastlina, ki obrodi do 25 let. Odlično prenaša mraz do -20 ° C. Rastlina zahteva minimalno nego. Ta vrsta se najpogosteje goji v porečju Črnega morja.
Toda severna sorta grozdja Saperavi se odlično počuti v hladnih regijah. Zelo dobro prenaša mrazne zime. Brez zavetja rastlina preživi zmrzali do -30 ° C. Ta sorta je hibrid Saperavi in Severny. Za zorenje pridelka v povprečju 155sončni dnevi.
Mladi poganjek in prvi listi na njem so zelo svetli, skoraj beli. Na njih lahko ločite nežne rožnate črte. Potem ko listi pridobijo rumenkasto zelen odtenek, postopoma pridobijo bogato zeleno barvo. Površina je zgoraj gladka, spodaj klobučasta. Tri- ali pet-krpasti listi so okrogli in srednje veliki. Robovi so rahlo odrezani, dvignjeni. Zelo redko je najti kodrasto listje z močno razčlenjenostjo.
Sorta grozdja Saperavi dozori v petih mesecih. Zelo dobro prenaša sušo in zmerne zmrzali. Vsi poganjki so močni, za rastlino je značilen visok donos.
Značilnost grma
Opis sorte grozdja Saperavi je zelo pomembna informacija za vrtnarje, ki želijo to rastlino posaditi samo na svojem mestu. Ta grm spada med živahne. Od vseh poganjkov jih 85 % dozori, 70 % pa obrodi. Plodnost grma je več kot 20 let. Priporočljivo je saditi grozdje na tleh, ki ne vsebujejo soli in apna.
Tla je treba redno vlažiti in dobro odcediti. Pri zalivanju pazite, da grmovje ni poplavljeno. Prekomerna vlaga lahko negativno vpliva na stanje koreninskega sistema rastline, zaradi česar bo grm obrodil manj sadja. Če težave ne odpravite, lahko rastlina sčasoma popolnoma izgine.
Oblika in barva jagod
Jagode te sorte grozdja so ovalne, temno modre. Koža je tanka, a hkrati močna. Na njejje debela voščena prevleka. Celuloza v notranjosti je sladka in sočna, rahlo obarvana. V notranjosti jagod so 2-3 semena. Za sorto severnega grozdja Saperavi je značilna bolj nasičena barva. Opis, fotografija te rastline ne bo pustila ravnodušnih mnogih ljubiteljev te kulture. Po okusu jagod ali soka lahko na ustnicah in zobeh ostane rdeče-modrikasta obloga.
Rože ne potrebujejo opraševanja, ker so dvospolne.
Pridelovalci cenijo prijetno aromo jagodičja, ki izžareva svež okus. Sok je rahlo obarvan. Eno jagodičje v povprečju tehta približno 5 gramov. Iz 10 kg jagodičja dobimo približno 8 litrov soka. Njegova vsebnost sladkorja je v povprečju 20 g/100 cm.
Iz soka se pripravljajo različne sorte vin, tudi peneča. Zahvaljujoč prisotnosti eteričnih olj je to grozdje odlično vintage vino.
Pogosto ima vino moč 12 stopinj. Zanj je značilen dolg rok trajanja. Oboževalci verjamejo, da je treba najboljšo pijačo namakati približno 12 let.
šopek
Pri gojenju grozdja so številni vrtnarji pozorni na značilnosti grozda rastlin. Razmislite o njegovem opisu v sorti grozdja Saperavi:
- srednja velikost, približno 110 gramov;
- oblika široka stožčasta, ohlapna;
- noga do 4,5 cm;
- močno razvejanje.
Na vsakem poganjku se oblikuje do 7 grozdov. To je najboljša možnost za dobro zorenje vseh jagod. Pri obiranju je treba grozde rezati s škarjami ali škarjami.
Posebno pozornost je treba nameniti grozdom inlistje okoli njih. Lahko pustite tiste, ki pokrivajo jagode pred žgočim soncem. Toda del, ki se nahaja v bližini sladkih jagod in ne dopušča zraka do njih, je treba odrezati.
Značilnosti sajenja in gojenja
Za pristanek izberite mesta, zaščitena pred vetrom in prepihom. Pomembno je, da so dobro osvetljeni s soncem. Tla morajo biti neslana in dobro odcedna.
Sajenje sadik je neposredno odvisno od regije. Na primer, na jugu tla pogosto ne zmrznejo niti pozimi. V takih pogojih lahko rastline posadimo pozimi. Toda v severnih regijah se pristanek izvede po popolnem odtajanju tal, pred začetkom aktivnega pretoka soka.
Rastline posadimo v vnaprej pripravljene jame: razdalja 1,5 m med grmovjem in 2,5 m med vrstami. Po sajenju je potrebno rastlino obilno zaliti (tri vedra vode). Krog debla je mulčen. Če želite to narediti, lahko uporabite igle, slamo in žagovino. Mlade sadike je treba zaščititi pred morebitnimi zmrzali.
Izkušeni vrtnarji priporočajo gojenje na rešetkah, pri čemer poganjke razporedite tako, da so dobro prezračeni. Redno je treba zagotoviti, da listi ne zakrivajo tal blizu kroga debla. Grozde se lahko prekrijejo z listjem zaradi preveč agresivne sončne svetlobe.
Namakanje
Pogosto zalivanje je nujno za mlade sadike. Skrbno spremljajte vlažnost tal, ker voda ne bi smelastagnirati. Potrebujejo tudi dodatno zavetje za zimo, ne glede na odpornost proti zmrzali.
Odrasle rastline se ne bojijo zmrzali, škodi jim lahko le nepričakovan padec temperature spomladi, ko so brsti že odcveteli. Zrelo grmovje potrebuje zalivanje le v hudi suši.
Kako skrbeti?
Danes je še posebej priljubljena sorta grozdja Saperavi. Fotografije svetlih in zrelih jagod so všeč številnim ljubiteljem domačega vina. Na vsakem grmu rastline ne sme biti več kot 35 oči. Ne pozabite, da morate redno obrezati do 6 oči. Posebno pozornost je treba nameniti tudi protiglivičnemu zdravljenju rastline.
Hranje
Za redno in bogato letino grmovje potrebuje hrano. Hranjenje vinograda se izvaja 3-4 krat na sezono. Za to se uporabljajo mineralna gnojila, ki vključujejo fosfor in kalij. Gnojite v vlažni zemlji v krogu blizu debla. Pogostost gnojenja je neposredno odvisna od kakovosti tal, stopnje njene izčrpanosti in rodovitnosti.
Škodljivci in bolezni
Pozorno preučite podatke o boleznih in škodljivcih grozdja Saperavi v opisu sorte. Fotografije prizadetih rastlin bodo vrtnarjem začetnikom pomagale določiti začetno stopnjo bolezni.
Na to sorto grozdja lahko prizadenejo oidij, plesen, siva gniloba.
Oidium vpliva na cvetove in jagode rastline. Bolezen se kaže s temno sivimi lisami z vonjem po gnilobi. Preventiva je dobraprezračevanje rastline, škropljenje 4-krat na leto z razredčenim koloidnim žveplom.
Gliva plesni prizadene poganjke in liste rastline. Prvi znak je pojav rumenih madežev na površini. Preventivni ukrepi vključujejo škropljenje grma z bordojsko tekočino pred in po cvetenju.
Siva gniloba spominja na prašno belo prevleko. V tem primeru grmovje obdelamo z raztopino sode bikarbone.
Filoksera so škodljivci, ki napadajo grozdje. Rastlino je treba skrbno pregledati. Če je korenina poškodovana, je treba prizadeta območja pravočasno odstraniti, da zaščitimo zdrave. Če so listi prizadeti, jih je treba odrezati in zažgati, da preprečimo širjenje škodljivca po rastlini. Prav tako poskrbite, da boste rastlino obdelali s fungicidi.
