Sibirski brin je znanstvu znan pod latinskim imenom Juniperus sibirica. Vendar je ime še danes precej kontroverzno. Nekateri raje pravijo, da obstaja le navaden brin. Sibirska (čigar fotografija je podana v tem članku) je sorta, ki raste v Sibiriji, vendar razen geografskih značilnosti nima razlik.
Splošne informacije
Ime vrste "sibirski brin" je povezano s posebnostmi njene rasti. Hkrati rastlina, tako kot drugi brini, izhaja iz cipres, v družino, ki ji pripada.
Opis sibirskega brina je videti takole - gre za grm, ki se razprostira gosto, nizko. V višini redko doseže meter, pogosteje - ne več kot pol metra. Raste predvsem v sibirskih gorah in na Daljnem vzhodu. V evropskem delu Ruske federacije najdemo sibirski brin v arktičnih regijah.
brin: navadni in sibirski
Medtem ko nekateri znanstveniki pravijo, da je sibirec pravzaprav navaden brin, obstajajo biologi, ki imajo drugačno stališče. Menijo, da je na ruski Arktiki sibirski brin(fotografija in opis rastline nam omogočata govoriti o prisotnosti značilnih značilnosti podvrste) nadomešča navadni brin, saj drugega v naravi v arktičnem območju ne najdemo.
Če je v razmerah evropskega dela Rusije in v južnih regijah gojenje sibirskega brina naloga, ki zahteva pozornost, saj je treba ustvariti optimalne pogoje za rastlino, potem v gorskem severnem območju z veseljem raste na velikih površinah. Njegove goščave praviloma opazimo na kamnitih območjih gorskega terena. Rastejo tudi na legah in redkih listnatih krajih, v vilinskih cedrah.
Prepoznaven po videzu
Vse sorte sibirskega brina so po videzu podobne - iglavce, ki ne presegajo metra v višino. Listi so kot iglice in rastejo v trojčkih, kot pravijo biologi, vijugasti. Poganjki so sprva pokriti s sijajnim svetlo rjavim lubjem. Rastlina zacveti spomladi, zrele plodove pa lahko pričakujemo le na dve leti starem (in starejšem) grmu. Peli bodo bližje jeseni.
Biološko je sibirski brin opredeljen kot dvodomna rastlina. Moško in žensko rastlino najlažje določimo po stožcih. V prvem primeru so majhne, rumenkaste barve, na samicah spodaj pa so pokrivne luske, na vrhu pa še tri, dopolnjene z jajčniki.
Ko pride do oploditve, luske na vrhu rastejo, se zlijejo, spremenijo v mesnato plast. Tako nastane stožec. Prvič brinov sadežSibirska ima zelen odtenek, vendar se z zorenjem barva spremeni, jagoda storžka pa postane črna, prekrita z modrim voskom. Grm lahko zraste do 600 let in daje veliko letino v intervalih 3-5 let.
Značilnosti klasifikacije
Še posebej velika pozornost je namenjena različnim vrstam brina v delu Erica Hultena iz leta 1968 o aljaški flori. Upošteva tudi rastline, ki rastejo na območjih blizu Aljaske. Tukaj lahko najdete fotografije sibirskega brina. Vendar je bil ta znanstvenik prepričan, da na Aljaski, Kamčatki in blizu Magadana raste samo ena vrsta rastlin - navadni brin pritlikave podvrste.
Toda leta 1960 je v ZSSR izdal še eno delo botanika A. Tolmačeva. Z njegovega vidika so daljnovzhodna, sibirska, zahodna Aljaska ozemlja kraj, kjer raste sibirski brin. Hulten je to ime označil kot sinonim za izraz "navadni brin".
Kje in kako raste
Brinje se na teh območjih nahaja neenakomerno. Zlasti sploh ne obstaja niti na Čukotki niti na otoku Wrangel, na Kamčatki in blizu Magadana pa je rastlino mogoče videti ponekod. Običajno tvori goščave plazečega grmovja, ki ne pokrivajo le skal, temveč tudi pobočja, posuta z ruševinami, listnatimi gozdovi. Brin najdemo tudi na območjih brez gozdov - podalpski pas.
Pionirji so tej rastlini posvečali zelo malo pozornosti. Na primer, leta 1856 so to opazili na Okhotkibrin je redek in raste le med listnatimi drevesi, njegovih jagod pa nihče od lokalnega prebivalstva ne uporablja. Leta 1948 so opazili, da se na Kamčatki tudi brina ne uporabljajo v vsakdanjem življenju, kljub obilici grmovja na tem območju. Leta 1862 je A. Agentov poudaril, da je brinove jagode mogoče uporabiti za pripravo odličnega kvasa, vendar jih v Kolymi lokalni prebivalci ne uporabljajo za pripravo pijač ali na kakršen koli drug način. Hkrati so ugotovili, da v teh koncih raste veliko brina.
Juniper: naravno bogastvo
Sodobni znanstveniki zagotovo vedo: jagode tega dišečega, čudovitega grma so bogate z različnimi sestavinami, koristnimi za ljudi. Zato vprašanja sajenja sibirskega brina zanimajo ne le zaposlene v botaničnih vrtovih, ampak tudi navadne ljudi, ki želijo imeti pri roki vir koristnih sadežev, ki okrasijo vrt.
Brinove jagode vsebujejo veliko sladkorja. Študije so pokazale, da je njegova vsebnost večja kot pretežno v sadju. Po tem parametru je rastlina primerljiva z grozdjem. Res je, da sladkorja še ni mogoče pridobiti iz storžkov, pa tudi iz drugega sadja, ki ga gojijo na vrtovih, je pa mogoče pripraviti pijače in slaščice - melaso, marmelado. Izdelujejo brinovo pivo in celo najboljšo (po mnenju mnogih) vodko na svetu – angleški gin. Res je, okus in vonj brinovih plodov sta nekoliko svojevrstna, kar omejuje njihovo uporabo v slaščičarske namene.
vaja
Ali dvomite, da je skrb za Sibircabrin vreden? Nato poskusite enkrat pripraviti napitek po spodnjem receptu. Zagotovo vam bo tako všeč, da bo postal spodbuda za gojenje grma na vaši kmetiji ali celo več kot enega:
- Zberite storže, jih gnetite, pri čemer ohranite celovitost semen. Upoštevajte: semena so grenka, če jih poškodujete, lahko pokvarite okus.
- Za kilogram popkov - tri litre tople vode.
- Mešanico mešamo četrt ure, nato iztisnemo sok in odstranimo celulozo.
- Sveže jagode dajte v skledo še enkrat ali dvakrat.
- Tako dobljeni sirup bo sestavljen iz skoraj četrtine sladkorja. In če tukaj dodate višje tehnologije in izhlapite odvečno tekočino z dvigom temperature, lahko vsebnost sladkorja doseže 60%.
- S parno kopeljo se tekočina segreje na največ 70 stopinj.
Tako pridobljen sladkor je približno poldrugikrat slajši od običajnega sladkorja, pridobljenega iz pese. Sirup se uporablja za pijače, mesne jedi, lahko se uporablja za sladkanje čaja, kave, za pripravo medenjakov, želeja.
In to je to?
Iz zgodovine so primeri uporabe divjega brina za pridobivanje sladkorja. Večinoma so takšne poskuse izvajali Nemci, Britanci in Nizozemci.
Leta 1980 je izšla knjiga A. Koshcheeva. Predstavlja tudi kar nekaj zanimivih receptov z uporabo brinovih plodov. Na primer, lahko kuhate kvas:
- Za osnovo vzamejo navaden kruh, vendar pet ur pred pripravljenostjo v posodo dodajo sadjegrmovje.
- Ne več kot 20 popkov na liter.
Lahko naredite brinovo pivo. Razmerja so naslednja: za dva litra tekočine je 200 g jagodičja, 25 g kvasa in dve žlici medu.
- Najprej kuhamo jagode približno pol ure, nato pustimo, da se tekočina ohladi in iz nje odstranimo sadje.
- Kvas, med in juho zmešamo, pustimo fermentirati.
- Nastala pijača se ustekleniči, ko kvas vzhaja.
- Potem pustite kuhati še približno pet dni na hladnem, zaščitenem pred neposredno sončno svetlobo.
brin in zdravilo
Bilo bi presenetljivo, če ta čudovita rastlina ne bi našla uporabe kot ljudsko zdravilo. Da so ga uporabljali v medicini, pričajo hieroglifi starega Egipta. V starih časih so iz njega izdelovali smole, balzame in zdravilna olja.
Brin je bil kot zdravilo cenjen tudi v starem Rimu, kjer ga je uporabljal Dioskorid. V Italiji je v 16. stoletju v svoji medicinski praksi ta grm uporabljal Mattioli, ki je trdil, da je to morda najboljše zdravilo za maternico, diuretično zdravilo. Za bolnike s protinom je priporočal brinove kopeli.
Značilnosti gojenja doma
Sajenje sibirskega brina spomladi ni zelo težka naloga. Rastlina je precej nezahtevna, ukorenini se na skoraj vseh tleh, vključno s prisotnostjo drobne zemlje na skalnatem substratu.
Lahko tudi posajenošotna območja. Res je, z vso svojo vzdržljivostjo grm raste počasi. Toda rezultat je vreden tega - rastlina je lepa, dekorativna, zelo cenjena, saj imajo iglice dva odtenka. Aktivno se uporablja za alpske tobogane, manjše skupine.
Nabiranje jagodičja velja za problematično in delovno intenzivno opravilo. Vrtnarji so razvili naslednjo metodo: pod rastlino položijo krpo in otresejo veje, s katerih odletijo zrele jagode. Za nadaljnjo uporabo jih je treba posušiti. V ta namen je priporočljivo uporabljati prostore z umetnim prezračevanjem. Stožcev ne sušite na svetlobi.
Jeseni zbirajo veje, iglice. Zelenje lahko naberete spomladi in čakate na konec obdobja aktivne rasti.
vzreja brina
Sibirski brin se lahko razmnožuje s semeni. Okrasne sorte odnašajo tudi potaknjenci. Kalijo samo zrela semena. Zrelost lahko določite po prisotnosti modrikaste voščene prevleke. Semena so potopljena v zemljo ne globlje od treh centimetrov.
Nega brina na splošno ni težka. Mlade rastline ne smemo zrahljati in pleveti, saj lahko poškodujemo korenine. Za zimo je njihova površina pokrita z iglami. To odžene poljske miši, za katere so brinove korenine prava poslastica.
Odrasla rastlina je odporna na sončno svetlobo, mehanske poškodbe. Grm se izjemno hitro obnavlja.
Sajenje desno
Rastlinabrina priporočajo spomladi, vendar ta pogoj ni obvezen. Ni treba čakati, da se vzpostavi toplo vreme, saj je grm odporen na mraz. Toda pri sajenju mlade rastline jeseni je verjetno, da bo pozimi grm, ki se nima časa ukoreniniti, zmrznil.
Najlažji način za sajenje brina, gojenega v posodi. Pri presajanju takšne rastline koreninski sistem ne trpi, zato prilagoditev na novo mesto traja malo časa. Zato lahko grm posadimo iz posode tako spomladi kot jeseni, brez strahu pred zmrzovanjem pozimi.
Priporočljivo je, da to storite na sončnem območju. Vendar pa brin prenaša svetlo senco. Raven osvetlitve določa, kako lepa bo rastlina. Več sonca, rastlina postane bolj puhasta, bogatejša. Razlika je najbolj opazna pri gojenju sort z dvobarvnimi iglicami.
Navodila za nego
Sibirski brin raste bolje, če so tla alkalna. Pri sajenju grma lahko na dno jame položite gašeno apno, dolomitno moko.
Bodite previdni pri drenaži, saj zastajala voda rastlino skoraj takoj uniči. Odvodnjavanje je še posebej skrbno urejeno, če ima območje visoko raven podtalnice.
Presaditev grmovja, ki raste na prostem, se izvaja pozimi. Izkopljejo se, pri čemer ostane velik zmrznjen kos zemlje pri korenu. To ohranja korenine varne in zdrave.
Za mlado rastlino se pripravi jama dimenzij meter krat meter in globine pol metra. Vendar pa obstaja nespremenljiv pogoj: jama mora biti 3-krat večja od grude zemlje, ki je v njej. Če se je koreninski sistem mladega brina izkazal za velik, je treba luknjo povečati.
Z zakopavanjem grma ostane koreninski vrat sam. V jamo je sadika nameščena previdno, tako da vrat ni posut z zemljo. Zemlja se vlije pod korenino, dokler vrat ni na nivoju tal.
Prvič se brin zaliva, ko je šele posajen. Temeljito namočite zemljo, posuto pod koreninsko grudo. V bližini debla je tla mulčena, tako da se vlaga zadržuje dlje časa. Uporabljajo lubje iglavcev, šotne drobtine, žagovino, ostružke.
