Paradižnik je eden izmed vrtnih pridelkov, ki jih poletni prebivalci najbolj ljubijo. Mnogi rastejo na svojih parcelah ne le rdeče, ampak tudi rumene ali oranžne paradižnike. Večina vrtnarjev svetuje sajenje takšnih sort. Navsezadnje se rumeni paradižnik hrani zelo kratek čas. In zato jih je precej težko srečati v trgovinah in celo na trgih. Medtem pa so takšni paradižniki veliko boljši od rdečih po številnih uporabnih lastnostih.
Glavne razlike rumenih paradižnikov
Rumeni paradižniki so običajno veliko večji od rdečih. Seveda obstajajo sorte s kompaktnimi plodovi te barve. Najpogosteje pa so rumeni paradižniki pravzaprav veliki in se uporabljajo za svežo porabo ali v solatah. Meso takšnih paradižnikov je večja kot pri rdečih in ima zelo občutljivo teksturo. Njena značilnost je sočnost. Meso rumenih paradižnikov se po okusu in vonju nekoliko razlikuje od rdečega.
Koristne snovi
Oblika plodov rumenega paradižnika, pa tudi velikost, sta lahko zelo različni. Poletni prebivalci rastejo naprejna njihovih vrtovih paprikasti, ovalni, okrogli, slivasti paradižniki te barve. Vendar pa vsi rumeni paradižniki vsebujejo tako koristne snovi za telo, kot sta likopen in tetra-cis-likopen. Po količini vseh vrst vitaminov paradižnik prekaša celo nekatere agrume.
Likopena v rumenem paradižniku je dvakrat več kot v rdečem paradižniku. Vendar imajo manj hranil. Se pravi, za ljudi na dieti bo uvedba takšnih paradižnikov na jedilnik le odlična rešitev.
Najbolj priljubljene sorte
Obstaja ogromno sort takšnih paradižnikov. Poletni prebivalci na svojih parcelah gojijo različne svoje sorte. Rumeni paradižnik je v večini primerov nezahteven in odporen na bolezni. Skrb za njih se izvaja približno po isti tehnologiji kot za rdeče. Najbolj priljubljene sorte med poletnimi prebivalci so:
- zlata krogla.
- Med rešena.
- zlati bik.
- Oranžna banana.
- Zlata doba.
- Češnjevo rumena.
- Limonin velikan.
Naprej si poglejmo, po katerih lastnostih se vse te sorte rumenih paradižnikov razlikujejo.
Golden Bullet Tomatoes: Opis
To je zgodnjezoreča določena sorta. Plodovi Golden Bullet niso preveliki (50 g) in cilindrične oblike. Njihova koža je gladka, tanka, precej gosta. Celuloza je nežna, dišeča, ima sladek pookus. V sezoni paradižnik Golden Bullet zraste do 50-100 cm v višino. Zato, kdajPri gojenju priporočamo uporabo kakršne koli podpore, na primer rešetke. Prednosti te sorte med drugim vključujejo vsestranskost. Plodove zlate krogle lahko uporabite ne samo za solate, ampak tudi za soljenje ali vlaganje. Včasih naredijo tudi testenine.
To sorto gojite običajno na odprtem terenu. Lahko pa ga posadite v rastlinjakih. Vendar pa boste v slednjem primeru morali privabiti žuželke ali sami opraviti opraševanje.
Variety Honey Spa
Plodovi te sorte rumenih paradižnikov so v obliki srca ali ledvice in so precej veliki (300-400 g). V eni krtači zraste 5-6 paradižnikov. Hkrati eden od paradižnikov pridobiva več na teži kot drugi - 500-600 g. V višino paradižnik Honey Spa zraste do 1,5-1,7 metra. Kljub veliki velikosti plodovi te sorte skoraj nikoli ne počijo.
Prednosti teh paradižnikov vključujejo tudi precej dolgo obdobje plodovanja. Paradižnik lahko nabirate z grmovja Medenega odrešenika do septembra. Toda do konca poletja se plodovi nekoliko zmanjšajo.
Golden Bull Tomatoes: Lastnosti
Ta rumena sorta je med poletnimi prebivalci pridobila priljubljenost predvsem zaradi zelo okusnih plodov. Golden bull paradižnik ima ravno okroglo obliko in velike velikosti (300-400 g). Njihova glavna značilnost so zelo majhna semena. Taki paradižniki postanejo še posebej okusni po pojavu ne preveč svetlo rdečih črt na vrhu. Celuloza je rumenardeči paradižniki so zelo sočni. Njena barva je svetlo rumena (sredina je rožnata).
Prednosti te sorte so med drugim tudi zgodnje zorenje. Prve paradižnike Golden Bull lahko poberemo že v začetku poletja – junija. Prednost teh paradižnikov je tudi dejstvo, da so zasajeni v odprto zemljo sploh ne potrebujejo oblikovanja. V večini primerov te paradižnike jemo sveže ali jih dodamo solatam.
Značilnosti sorte Orange Banana
To je zelo visok (do 1,7 m) razred. Plodovi oranžne banane niso preveliki (100-130 g), zelo podolgovati. Njihove glavne značilnosti so poleg nenavadne oblike majhno število semen in mesnato. Meso paradižnika te sorte je prijetnega okusa, kislo. Plodovi so primerni za konzerviranje in zelo lepo izgledajo v kozarcih.
Paradižnik dozori Oranžna banana precej hitro. Hkrati se plodnost nadaljuje še dolgo. Paradižnik te sorte se lahko uporablja ne samo za konzerviranje, ampak tudi za pripravo različnih vrst solat.
Golden Age Paradižnik
Ta sorta je sredi sezone. Paradižnik zori okoli sredine poletja. Plodovi paradižnika Golden Age so veliki (400-600 g), zaobljeni, rahlo sploščeni. V sezoni lahko grm zraste do 140 cm Plodovi imajo izvirno rumeno-oranžno barvo in so rahlo rebrasti. Glavne prednosti te sorte vključujejo dejstvo, da daje stabilno letino v vsakem letu.
Golden Age paradižnik je primeren kotza svežo porabo in za konzerviranje. Med drugim jih odlikuje dobra prevoznost. Te paradižnike gojite v 1-2 steblih. Ker je višina grma precej pomembna, je priporočljiva uporaba podpore. Meso sadja paradižnika Golden Age ima sladek priokus. Paradižnik te sorte se uporablja predvsem za svežo porabo ali za pripravo solat.
Paradižnikova velikanska limona
Ta paradižnik se običajno goji v rastlinjakih. Grmovje se razteza zelo visoko - do 2 m. Pri gojenju limoninega velikana je zato potrebna podpora. Prav tako je pri teh paradižnikih priporočljivo ščipanje. Najpogosteje je ta sorta oblikovana v eno steblo.
Giant Lemon Paradižnik je tako imenovan ne le zaradi precejšnje višine grma, ampak tudi zaradi zelo velikih plodov (do 700 g). Paradižnik te sorte ima med drugim nenavadno prijeten okus. Najpogosteje se uporabljajo za pripravo solat ali sokov.
različne češnje
Ti paradižniki veljajo za najbolj okusne. Rumeni češnjev paradižnik vsebuje 2-3 krat več sladkorjev kot običajni. Vrednost te sorte je med drugim tudi v tem, da jo lahko gojimo ne le na odprtem tleh ali v rastlinjaku, ampak tudi na okenski polici.
Donos sort
Seveda vrtnarji pri izbiri določene sorte rumenih paradižnikov niso pozorni le na okus plodov ali biološke značilnosti rastlin, temveč tudi na pridelek. V mnogih primerihPrav ta dejavnik določa pri nakupu semen. Spodaj vam predstavljamo majhen krožnik, iz katerega lahko ugotovite, kako produktivne so določene sorte rumenih paradižnikov.
| Različica | Donosi |
| Gold Bullet | 2, 8 kg/m2 |
| Honey Spas | Približno 5 kg na grm |
| oranžna banana | Do 20 kg/m2 |
| zlata doba | 4-6 kg na rastlino |
| limonin velikan | 6-7 kg/m2 |
koristne lastnosti rumenih paradižnikov
Uživanje takšnih paradižnikov priporočamo predvsem ljudem z alergijami. Rumeni paradižnik vsebuje veliko manj snovi, ki lahko povzročijo negativno reakcijo v telesu. Poleg tega lahko likopen v teh paradižnikih znatno zmanjša tveganje za nastanek rakavih tumorjev.
Rumeni paradižniki imajo manj vitamina C kot rdeči, zato so koristni tudi za tiste, ki trpijo za visoko kislostjo želodca. Pri uživanju rdečega paradižnika se pri takšnih ljudeh pogosto pojavi zgaga. Rumeni paradižnik, ki vsebuje manj kisline, je v tem pogledu veliko manj nevaren.
Paradižnik te barve poleg likopena vsebuje poseben encim – miocin. Ta snov pomaga krepiti stene krvnih žil. V odsotnosti v telesu, kotbolezen, kot je pelagra, ki povzroča demenco, dermatitis in smrt.
Mnenja rumenih paradižnikov
Seveda so ti paradižniki zelo priljubljeni pri vseh ljudeh brez izjeme. Obožujejo jih tako odrasli kot otroci. Navsezadnje ima večina bolj sladkega okusa od rdečih. Mnogi poletni prebivalci svetujejo sajenje tako zgodnjih kot poznih sort takšnih paradižnikov na svojem mestu. V tem primeru bodo solate iz takšnih paradižnikov na družinski mizi vse poletje. Paradižnik si je zaradi nezahtevnosti in enostavnosti nege zaslužil zelo dobre rumene ocene. Vendar pa poletni prebivalci svetujejo, da na primestnih območjih sadite samo preverjene sorte.
Kako shraniti in jesti
Rumeni paradižnik je najbolje jesti surov ali v solati. Tako kot Rdeči tudi oni ne marajo preveč hladilnika. Seveda jih lahko shranite na ta način. Vendar pa je rumene paradižnike priporočljivo hraniti v hladilniku največ nekaj dni. V tem primeru je treba paradižnik pred uporabo stati na mizi vsaj pol ure, da razkrije okus. Take paradižnike je najbolje shraniti v papirnati vrečki v omari. Pri uživanju bodite med drugim pozorni na semena rumenega paradižnika. Morajo biti bele. Če so semena črna, je sadje prezrelo.
Danes na podeželju gojijo različne sorte rumenih paradižnikov. Seveda so plodovi vseh teh sort zelo koristni za zdravje ljudi. Tak paradižnik lahko ugodno vpliva na telotopiti in konzervirati. Najbolj koristno pa jih je seveda uporabiti sveže.
