Ranetki so drobna jabolka. V ljudstvu jih imenujejo tudi "raj". Kljub temu, da so zelo majhni, vsebujejo pektin v velikih količinah. Prav ta lastnost jih naredi idealen izdelek za pripravo marmelade, marmelade in marmelade. Vsi ne marajo ranetki surove, ker so trpki in kisli. Toda med kuhanjem po dodajanju sladkorja vsi neprijetni okusi izginejo. Zato je marmelada ranetki tako priljubljena.
recepti za marmelado Ranette
Obstaja ogromno različnih in zanimivih receptov iz ranetkov za zimo.
A jih druži dejstvo, da morajo biti jabolka za marmelado izbrana, majhna, zrela in popolnoma rdeča. Biti morajo brez udrtin in črvin. Ko so jabolka zbrana, je čas, da začnemo kuhati. Torej začnimo.
Ranetki z limoninim sokom
Za kuhanje boste potrebovali:
- jabolka - 0,5 kg;
- cimet - ¼ žličke;
- limonin sok - 50 g;
- sladkor - 500 g;
- voda - 100g
Zaporedje dejanj:
- Najprej operite jabolka in odrežite repke.
- Nato jih potresemo s sladkorjem, pustimo 24 ur, da spustijo sok.
- Dodamo malo vode, pristavimo na ogenj in kuhamo petnajst minut z odmorom ter dvakrat zavre.
- Iz limone iztisnite sok, prelijte s cimetom.
- Večkrat zavremo na majhnem ognju in pustimo, da se ohladi.
- Dajte v sterilizirane kozarce in zvijte.
Jam je pripravljen! Kako izgleda marmelada ranetki na spodnji fotografiji.
Rajska jabolka s čopki
Sestavine:
- 1 kilogram jabolk;
- 1 kilogram sladkorja;
- 1 kozarec vode;
- ½ žličke citronska kislina.
Kaj in kako narediti:
- Vzamemo sladkor, vodo in citronsko kislino ter skuhamo sirup.
- V to potopite jabolka in kuhajte petnajst minut.
- Ohladite in nato ponovno zavrite.
- Pustite 24 ur, nato zavrite in dajte v kozarce.
Jabolka Ranetki so odličen izdelek za domačo pripravo marmelade.
Načini kuhanja
Ranetki marmelado lahko pripravite na naslednje načine:
- V pečici. Pred vrenjem ranetki jih je bolje razrezati na dva dela in speči v pečici. Nato jih zdrgnemo skozi sito, dodamo sladkor, zavremo.
- V mikrovalovni pečici. Ranetok marmelada je enostavna, če jo kuhate v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, razrežite jabolka na štiri dele in odstranite semena. Nato damo na krožnik, prelijemo z vodo in postavimo v mikrovalovno pečico za tri minute. Če so pripravljene, ločimo kašo od lupine in jo v mešalniku prekinemo do gladkega skupaj s sladkorjem.
- Kuhanje vode. Za kuhanje ranetki jih je treba napolniti z vodo in zavreti. Nato ga vzamemo iz vrele vode in vroče zmeljemo. Dobljenemu pireju dodajte sladkor in kuhajte na majhnem ognju.
Kako pripraviti jabolka za džem twist?
Ranetki so zelo občutljiv izdelek, ki ga je treba skrbno pripraviti za predelavo. Ni pomembno, kje so jabolka dobili: kupili so jih na tržnici, v supermarketu ali nabrali na svojem vrtu. Glavna stvar je, da temeljito sperite pod tekočo vodo. Ali še bolje, namočite v topli vodi trideset minut. Jabolka lahko narežemo na koščke ali pustimo cela. Vse je odvisno od recepta in načina kuhanja.
Jabolčna marmelada po konsistenci je gosta, spominja na pire krompir. Da bi dosegli ta rezultat, je treba sadje kuhati, pretresti skozi sito in pripraviti na nizkem ognju. Ko marmelada počiva na žlički, pomeni, da je pripravljena in jo lahko začnete valjati v kozarce.
Banke potrebujejo tudi predhodno pripravo: oprati in sterilizirati jih je treba.
Nasveti in triki za vrtinčenje ranetki jam
Če naredite marmelado po vseh pravilih in nasvetih, bo sladica izpadla preprosto neprimerljiva. Če želite kot rezultat dobiti okusno marmelado ali marmelado zahtevane konsistence, se obrnitePri pripravi marmelade bodite pozorni na naslednje nasvete:
- ranetki so dokaj gosta in suha jabolka, zato ne pozabite dodati vode;
- sladici lahko dodate vanilijo, cimet, po želji kakav - to bo končnemu izdelku dodalo okus;
- če so jabolka prozorna in se ne razprostirajo po površini, so pripravljena;
- džem je odlično in dolgo shranjen v hladni shrambi, kleti in na loži;
- jabolka morate zelo hitro narezati, da nimajo časa, da potemnijo.
Tako okusna in svetla, gosta marmelada je pogosto okrašena tudi s tortami in pecivom.
Ranetki so majhna, dišeča jabolka, ki so odlična poslastica. Seveda je postopek kuhanja precej dolg in naporen, vendar je vredno. Prav tako ne pozabite, da je treba, kot vsako drugo marmelado, tudi sladico ranetki pravilno shraniti.
