Grozdje že dolgo velja za enega najboljših kazalcev plodnosti in bogastva. In do danes je zelo težko najti osebo, ki bi bila popolnoma ravnodušna do teh zrelih in sočnih jagod. Grozdje ne morete jesti samo sveže, ampak iz njega tudi pripravite neverjetno marmelado. Tudi pri izdelavi vina. Ker danes obstaja neverjetno veliko število vzrejenih sort, od katerih ima vsaka posebne značilnosti, bomo v tem članku ločeno obravnavali opis grozdja "spominka". Pogovorimo se podrobno o sajenju in gojenju grozdja ter preučimo najnovejše informacije na podlagi povratnih informacij najbolj izkušenih vrtnarjev.
"spominek" grozdja: opis sorte
Ta sorta se imenuje tudi "satelit", "črni spominek". On je grozdje "odesski spominek". Opis grma je precej preprost - je srednje velika, močna rastlina z rdečkasto rjavimi poganjki. Mladi poganjki so svetlo zelene barve. Trikraki listi so srednje veliki in rahlo dlakavi, podobni ščetini. Cvetovi te sorte obeh spolov. Grozdi "spominka" imajostožčasta oblika, precej ohlapna, doseže težo od tristo do petsto gramov. Za sorto so značilne velike jagode, jajčaste in podolgovate, ki imajo na začetku zorenja temno rdečo barvo, v času obiranja pa postanejo temno modre in dobijo belo prevleko. Zelo gosta in precej debela kožica pod njo skriva sočno in mesnato meso z neverjetno okusnimi odtenki muškatnega oreščka in trna. V vsakem jagodiču lahko najdete dve ali tri semena, ki do popolnega zorenja postanejo skoraj nevidna.
Zgodovina vzreje sort grozdja
Pridobitev te sorte je postala mogoča zahvaljujoč trdemu delu ukrajinskih rejcev. Križanje moldavskega črnega hibrida "hamburški muškat" je potekalo v zidovih Tairovskega raziskovalnega inštituta za vitalnost. Že iz Ukrajine se je sorta grozdja "suvenir" začela postopoma širiti po črnomorski regiji in drugih regijah s prijetnim, toplim podnebjem. Sami ustvarjalci sorte trdijo, da je najboljše mesto za sajenje tega čudovitega grozdja ozemlje Odese in Hersona, ki je bilo prvotno predvideno.
Karakteristični donos
Nedvomna prednost te sorte je visok donos, zmožnost enostavnega prenašanja in precej dolgo skladiščenje. In seveda je najpomembnejši kazalnik za grozdje ocena okusa. Sorta "suvenir" ima precej visoko oceno - 8,64 točke na desetstopenjski lestvici. Vsebnost sladkorja je znotraj petnajstih gramov na mililiter, kislost je od sedem in pol do osem odstotkov. Jagode dajejo več kot sedemdeset odstotkov soka celotne mase. Takšne lastnosti so najpomembnejše za vinarje in proizvajalce grozdnega soka.
Mnenja o grozdju "spominek"
Veliko jih je. Sodeč po najbolj zanesljivih pregledih sorte grozdja "spominka" je mogoče razlikovati številne prednosti:
- visok donos - več kot sto dvajset centnerjev na hektar;
- stabilni indikatorji kislosti in vsebnosti sladkorja;
- najvišje kakovosti okusa in arome;
- visokokakovostna mehanska sestava (odstotek soka in neporabljenih delov jagodičja);
- dolgotrajno skladiščenje (približno tri mesece) in transport;
- odpornost na številne bolezni (na primer, kot sta siva plesen in grozdni listnati glist).
Nedvomno ima ta sorta tudi svoje pomanjkljivosti, ki jih sestavljajo dolgo obdobje polnega zorenja (vsaj dvainštirideset dni) in popolna nestrpnost do nizkih temperatur (pod minus dvajset stopinj Celzija).
Sajenje grozdja "spominek"
Za pristanek morate izbrati najbolj sončno mesto. Najbolje je izbrati hribovit teren na južni strani. Zaradi svoje lege na hribu bo grm vedno oskrbovan s svežim zrakom. Ker ima grm močan koreninski sistem, izkopajte luknjo za sadiko z globino in premerom najmanj osemdesetcentimetrov. Na dno je zaželeno naliti plast najbolj rodovitne zemlje in komposta. Šele po tem je treba sadiko pokriti z navadno zemljo. Naslednji korak pri sajenju je obilno zalivanje – vsaj petnajst litrov vode za vsako sadiko.
Nasveti za gojenje in nego grozdja
Prvo leto pridelave grozdja je najbolj težavno. Potrebno je obvezno zrahljanje tal s popolno odstranitvijo plevela. Pomembno je tudi pravilno in redno zalivanje. Prvo zalivanje je treba opraviti nekaj tednov po sajenju. Po prvi zimi se začne obilna rast in odpiranje grma. Na tej točki je treba grm rezati in vezati. Pri rezanju mladih plodnih poganjkov pustite na vsakem vsaj šest do sedem očes. Podvezico je najbolje narediti s krpo ali mehko vrvjo, ne pa z ribiško vrvico ali najlonsko nitjo. Gnojenje tal in prvo hranjenje grma se opravi takoj po podvezi. V prihodnosti je treba upoštevati urnik hranjenja grma z mineralnimi in organskimi gnojili. Dobesedno od drugega leta pridelave je skrb za grm močno poenostavljena in se spušča na jesensko obrezovanje šibkih in poškodovanih vej.
Bolezni, škodljivci in metode ravnanja z njimi
Glavni škodljivci, ki si nenehno prizadevajo pokvariti pridelek, so ose in ptice. Le postavitev mreže bo pripomogla k zaščiti grozdja pred pticami, ki bodo ovira, če želite priti na grozdni grm. Da bi grozdje rešili pred škodo, ki jo povzročajo ose, je treba uničiti popolnoma vsa gnezda v bližini. Uporabite lahko tudi vabe, ki ne smejo biti pretirano odišavljene, saj bodo v tem primeru ose hitro razumele zamenjavo. Kar zadeva bolezni, ki prizadenejo grozdni grm, je vredno izpostaviti tri glavne.
Virus oidium je dovolj težko zaznati s prostim očesom. In najbolj neprijetno je, da prenaša tudi hud mraz. Zelo pomembno je, da okužene veje čim hitreje odstranimo, zdrave pa poškropimo s specializiranimi kemikalijami. Najboljši čas za ta postopek je zgodaj zjutraj ali pozno zvečer.
Še ena nesreča, ki prizadene številne vrste rastlin, vključno z grozdjem - pepelasto plesen. Zdravila, ki vsebujejo žveplo, kot sta Karatan ali Rubigan, vas lahko rešijo pred tem. Z žveplom je najbolje škropiti zgodaj zjutraj, saj če je vročina premočna, lahko grm preprosto zažgeš.
Nazadnje, najbolj grozna bolezen je bakterijski rak. Vaša naloga je preprečiti bolezen. Za to je pomembno zagotoviti prezračevanje grma in spremljati stanje poganjkov kot celote. Izogibajte se manjšim poškodbam in praskam. Ker je za boj proti tej bolezni neuporaben, je treba okuženi grm uničiti.
