Ustvarjanje podjetja z minimalnimi stroški ali hitrim vračilom so sanje mnogih ljudi. Za tiste, ki radi sadijo in obirajo svoje vrtove, obstaja odlična priložnost, da "gojijo" dobičkonosno podjetje, ki zagotavlja stalen dohodek. To je gojenje gob kot posel (doma).
celoletno poslovanje
Gobe so celoletni izdelek, po katerem je povpraševanje. Iz njih pripravljajo okusne jedi in gospodinje v svojih kuhinjah ter kuharji v restavracijah katere koli ravni. Za večino ljudi so gobe okusen in zdrav izdelek, za katerega so pripravljeni plačati denar. Za druge je gojenje gob kot podjetje vir dohodka.
Postopek vodenja gobarskega podjetja ni obremenjujoč in v dveh mesecih lahko začnete ustvarjati dobiček. Glavna stvar je, da se odločite o mestu in obsegu podjetja.
pogoji poslovanja z gobami
Kot vsak donosen posel tudi gojenje šampinjonov kot posel zahteva pripravo določenih pogojev inporavnave.
Izbiro lokacije je mogoče določiti po naslednjih merilih:
- Za celoletno poslovanje lahko opremite rastlinjak.
- Če imate klet, lopo ali klet, jih lahko opremite za gobarsko podjetje.
- Sezonsko gojenje šampinjonov - kot posel za spomladansko-poletno obdobje: pod sadnim drevjem na prostem.
Najlažje med njimi je sezonsko gojenje, saj ne zahteva posebne opreme.
Prednosti gob
Zagon katerega koli podjetja bi se moral začeti z izračuni za naložbe, obdobja vračila in dobičke. Pridobitev micelija danes ni težavna, prav tako iskanje trga za gobe, zato so jasne prednosti tega posla očitne:
- Pridobitev prvega dobička v tretjem mesecu po polaganju micelija.
- Možnost pridobivanja stalnega celoletnega dohodka.
- Preprosta dejavnost, ki jo zmore celo začetnik.
- Uporabite vse pomožne prostore.
Poslovni načrt gojenja gob se mora začeti z iskanjem in opremljanjem primerne lokacije.
posel v rastlinjakih
Mnogi vrtnarji raje uporabljajo rastlinjake za dvojno korist. V njih nabirajo gobe od septembra do februarja, nato pa nadaljujejo s sajenjem zgodnje zelenjave. Ta pristop prinaša največji dobiček, saj je največje povpraševanje po gobah opaženo v jesensko-zimskem obdobju, po zgodnji zelenjavi pa spomladi.
Rastešampinjoni kot posel, ocene podjetnikov to potrjujejo, je bolje, da ga izvajate od jeseni do pomladi, saj s prihodom zelenjave povpraševanje po gobah nekoliko upade.
ureditev rastlinjaka
Za šampinjone lahko prilagodite navaden filmski rastlinjak ali klepar in ga zgradite po Gračevem principu. Primerni so tudi stekleni pokrovi. Glavna stvar je, da v takšnih prostorih ne bo težko ustvariti zahtevane temperature in vlažnosti, pogojev, ki so tako potrebni za gobe.
Rastlinjak iz filma ali polikarbonata je najlažja možnost za gojenje gob kot posel, ki prinaša manj težav in prinaša več denarja.
Koraki ureditve rastlinjaka:
- Najprej morate oskrbeti prostor s toploto. Lahko gre za ogrevanje na plin ali elektriko. Prav tako je pomembno zagotoviti dobro prezračevanje, saj kompost, na katerem rastejo gobe, sprošča ogljikov dioksid, zato ga je treba redno odstranjevati. Podjetni kmetje so se prilagodili sajenju kumar, bučk in buč v rastlinjake z gobami. Tako je mogoče porabiti manj časa za vzdrževanje mikroklime, saj se rastline med seboj dopolnjujejo in odlično sobivajo drug ob drugem.
- Gojenje šampinjonov kot posel omogoča hitro dobičkonosnost z uporabo polic. Ta nizozemska metoda čim bolj izkoristi prostor, hkrati pa pusti prostor, tako da je pridelek mogoče pobrati priročno in hitro. Če je mogoče vlagati v posode, bo to olajšalo skrb za gobe. Posode so lahko plastični ali leseni zaboji, ki so bili obdelani s sredstvom proti plesni.
- Priprava zemlje.
Denar bi morali vložiti v ureditev rastlinjaka, če organizirate celoletni posel. Če pravilno sestavite in izvedete poslovni načrt, gojenje šampinjonov v specializiranih prostorih zagotavlja hitro povračilo naložbe in stalen dohodek.
šampinjoni v kleti
Da bodo naložbe v posel minimalne, če imate klet ali klet, lahko uporabite njihovo površino. Merila primerne sobe:
- Najboljša možnost bi bila dobro cementirana tla, ki olajšajo vzdrževanje čiste in ne izpostavljajo micelija okužbi s plesni.
- Da bi gojenje šampinjonov kot posel (recenzije, fotografije tistih, ki že ustvarjajo dobiček, to je potrjeno) dalo visok dohodek in obilno letino, je bolje, da prostor opremite s policami. Prihranijo prostor in omogočajo sajenje gob z različnimi obdobji zorenja na vsaki ravni, kar sproži postopek.
- Gobe ne potrebujejo osvetlitve, zato je mogoče zagotoviti dovolj svetlobe za udobje tistih, ki jih skrbijo in nabirajo.
Kletna oprema za gobarje
- Prezračevanje mora biti kakovostno, zaščiteno pred insekti, za kar se uporablja fina mreža. Hkrati je pomembno, da ni prepiha, zato je poleg nap primerno uporabiti ventilatorje nad posteljami ali filtre vzdolžčiščenje zraka.
- Gojenje šampinjonov kot posel zahteva tudi stalno uravnavanje vlažnosti in temperature zraka. Prostor je treba opremiti s higrometrom in termometrom. Za povečanje vlažnosti je dovolj, da poškropite ležišča in tla, za znižanje pa prezračite ali vklopite ogrevanje.
- Če je prostor dovolj velik, ga lahko razdelimo na cono za gojenje micelija in oddelek za gojenje šampinjonov, kar bo znatno povečalo pridelek in s tem dobiček.
- Pred začetkom dela je potrebna dezinfekcija prostorov. To je lahko beljenje z apnom, pomešanim z bakrovim sulfatom, škropljenje s 4-odstotno raztopino formalina ali zaplinjevanje z žveplovim sredstvom. Gobe so občutljive na plesen in povzročitelje bolezni, zato je treba posevek pregledati, obolele primerke pa dati v ločeno posodo in uničiti.
Gojenje šampinjonov kot posel (mnenja o tem, kako gojiti, od drugih vrtnarjev - to je potrditev) je zadeva, v kateri je priporočljivo uporabiti kateri koli prostor, tudi na prvi pogled ne povsem primeren. Glavna stvar je, da jo zaščitite pred prepihom, toploto, prezračevanjem in zaščito pred škodljivci in plesnijo. Rastline se vam bodo zahvalile z visokim pridelkom.
Priprava komposta
V poslovnem načrtu "Gojenje šampinjonov" sta najpomembnejši točki nakupa micelija in priprava hranilnega medija. Največji pridelek je dosežen, če se konjski gnoj uporablja za kompost. Če pa to ni mogoče, potem kravje ozptičji iztrebki.
Sestavine za izdelavo substrata:
- konjski gnoj;
- slama;
- urea;
- amonijev sulfat;
- superfosfat, kreda ali alabaster.
Za dober kompost je treba vse položiti v plasteh. S spodnjo plastjo položimo čez dan namočeno slamo, nato gnoj, spet nabreklo slamo in gnoj. Takih plasti mora biti 6-8. Pri polaganju je treba vsako plast zaliti s toplo vodo.
Po 3-4 dneh je treba vse plasti premešati, dodati jim sečnino in superfosfat. Po nadaljnjih 3–4 dneh ponovno premešamo in dodamo preostale sestavine, in tako 4–5 krat, in šele v zadnji seriji se hranilnemu mediju doda mavec.
Sajenje micelija
Ko je kompost "dozorel", mu morate dodati "semena" šampinjonov, da dobite micelij. Za 1 m2 hranilnega medija je 500 g kompostnega micelija ali 400 g žitnih spor.
Posejejo substrat, za katerega s prstom naredijo vdolbine v razdalji 20–25 cm, vanje položijo setev. Če se za setev uporabijo spore, je dovolj, da jih potresemo na hranilni medij.
Temperatura zraka za inkubacijo micelija mora biti +20… +27 stopinj. Ko po 10-12 dneh začne micelij aktivno rasti, ga je treba posuti z mešanico šote, zemlje in apnenca v razmerju 5: 4: 1 in občasno škropiti brez dajanja hranilnega medija.suho.
Žetev
Kmet »gob« bo lahko pobral svoj prvi pridelek v 35–50 dneh, glede na to, da kompost zori 20–25 dni. Odvisno od tega, kje poteka zorenje in kako dobro je bil medij pripravljen, so pridelki lahko zelo visoki ali povprečni.
Gojenje šampinjonov kot posel, pregledi izkušenih "nabiralcev gob" to potrjujejo, je zelo donosen posel, saj je plodni cikel mogoče izvajati vse leto.
Temperatura zraka pred zorenjem gob mora biti +22 … +26 stopinj. Če je bolj vroče, se bodo šampinjoni zelo hitro povzpeli in bodo imeli majhen klobuk na dolgem steblu. Tak izdelek se ne bo prodajal. Pri temperaturi +12 stopinj bo micelij prenehal obroditi sadove. Zato je treba takoj, ko se pojavijo klobuki in začuti vonj po gobah, temperaturo znižati na +15 … +16 stopinj.
Gobe nabirajte previdno, da ne poškodujete njihove osnove. Če želite to narediti, morate s prsti ene roke držati spodnji del nog in tla, z drugo pa ga z rahlim zasukom ločiti od micelija. Odstraniti je treba vse plodove, tudi majhne, ker če režete samo velike gobe, ostali prenehajo rasti in začnejo gniti.
Upoštevati je treba, da lahko s pravilnim pristopom zberete od 5 kg šampinjonov od 1m2 za več ciklov. Zato morate pri izračunu obsega podjetja takoj razmisliti o tem, koliko prostora boste porabili zanj.
Shramba pridelka
Za reševanje pridelka z velikega nasada, ko ga je težko upravljatinekega dne morate razmišljati o hladilnikih vnaprej. Njihova zmogljivost se izračuna iz števila kilogramov končnega izdelka z 1 m2. Torej, v zaprtih prostorih pri 30 m2 bo v povprečju od 150 kg na dan.
Nabiranje gob je občutljiv proces in ne prenaša naglice. Poleg tega je treba pridelek razvrstiti po kakovosti in velikosti.
Preden gobe damo v hladilnik, jih je treba rahlo ohladiti v prostoru z umetno nizko temperaturo.
Hladilnic ni priporočljivo polniti s škatlami že pripravljenih izdelkov do vrha, saj tudi tam gobe potrebujejo kroženje zraka.
Če je klobuk šampinjona iz nekega razloga pokrit z rjavimi ali sivimi lisami in je noga zvita, morate nujno odstraniti obolelo glivo iz micelija skupaj z njenimi bližnjimi "sorodniki". Prizadeto območje je treba posuti s kuhinjsko soljo. Če teh ukrepov ne izvedete, lahko okužite celoten nasad in posel boste morali začeti od začetka.
Ko se odkrije bolezen, je treba najti vir in ga nevtralizirati. To je lahko posledica plesni, ki se zlahka odpravi. Priporočljivo je zažgati gnile gobe, nato pa skrbno razkužiti oblačila in roke.
V nobenem primeru ne uporabljajte kemikalij ali strupov škodljivcev. Po njihovi uporabi bodo šampinjoni postali nevarni za zdravje in jih je treba uničiti. Bolje je izgubiti micelij ali več kot tvegati življenje nekoga.
Gobe niso preveč muhaste, zato je dovolj, da natančno preverite prezračevanje, odsotnost plesni inžuželke za uspešen in donosen posel.
