Cvetača je izjemno okusna in zdrava zelenjava. Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, potrebnih za človeško življenje. Obstaja veliko sort cvetače, ki jih je dovolj enostavno gojiti tudi v težkih podnebnih razmerah.
Kemična sestava in koristi
Zelje vsebuje ogromno vitamina C, brez katerega si težko predstavljamo zdrav imunski sistem. Skupaj z vitaminom PP krepi stene krvnih žil, pospešuje njihovo celjenje in preprečuje nastanek krvnih strdkov. Poleg tega je cvetača bogata z vitaminom A. Ta izjemno pomemben element sodeluje pri ustvarjanju novih celic v vseh organskih tkivih. Ob pomanjkanju vitamina A se koža obraza začne sušiti in se pokrije z luščenjem. V kotičkih ust se pogosto pojavijo razpoke, lasje in nohti pa postanejo šibki in krhki.
Ta zelenjava je znana po izjemno nizki vsebnosti kalorij. Torej, za sto gramov izdelka je le trideset kalorij. Ogromna količina vlaknin blagodejno vpliva na želodec in sproži proces čiščenja. Ljudje kikot zelje, praviloma redko zboliš, izgledaš vitek in fit.
Znanstveniki so dokazali lastnost zelja, da preprečuje nastanek raka na želodcu in danki. Zdravi sluznico in preprečuje razvoj peptične razjede. Cvetača vsebuje tudi polinenasičene omega-3 kisline in folno kislino.
Možnosti izbire
Najprej bodite pozorni na posebnosti gojenja v različnih podnebnih razmerah. Do danes je izbira cvetače precej velika. Obstajajo sorte s smetano, svetlo belim in celo rumenim odtenkom. In tudi oblika zelenjave in hitrost njenega zorenja sta različni.
Praviloma so sorte poznozorečega zelja bolj produktivne. Tako kot navadno belo zelje se najpogosteje uporabljajo za vlaganje in vlaganje. Dobro se hranijo več mesecev, kar vrtnarjem omogoča, da vso zimo uživajo v nežnem okusu cvetače.
Zgodnje sorte ponavadi zorijo v sto dneh. Najbolj znana sta "Movir" in "Express". Od sredine sezone se razlikujeta "White Beauty" in "Flora Blanca".
Variety "White Beauty"
Zelje te sorte je precej gosto in srednje veliko. Njegova teža pogosto presega en kilogram. Svetlo belo jedro zelenjave je obdano s svetlimi listi, ki jo tako rekoč skrijejo. Zaradi visokega pridelka šest kilogramov na kvadratni meter je ta sorta zelo priljubljena med pridelovalci zelenjave.
"White Beauty" je priporočljivo gojiti na odprtem terenu s sadikami, ki so predhodno vzklite iz semen. Skupno obdobje zorenja je nekaj več kot sto dvajset dni. Prednosti te sorte vključujejo naslednje lastnosti:
- Sočno in čvrsto meso. Lahko ga uživamo soljeno, vloženo in celo sveže.
- Ima odličen okus, ki ga imajo radi številni kuharji.
- Zaradi privlačnega videza in odličnih lastnosti je ta sorta pogosto zasajena za prodajo.
Slabosti vključujejo nagnjenost k boleznim, ki so lastne tej zelenjavi.
Cvetača "Cortez F1"
Ta privlačna sorta je bele barve in precej velika, včasih tehta tudi do tri kilograme. Po sajenju sadik zelje dozori v treh mesecih in pol in pogosto ujame prve zmrzali. "Cortez F1" je pogosto naprodaj. Kljub očitnim prednostim ima Cortes F1 svoje pomanjkljivosti. To zelje je precej muhasto pri negi in zahtevno za hranjenje. Skoraj nemogoče je rasti na tleh, revnih z minerali.
Različica "Amerigo F1"
To je še ena priljubljena sorta pozne cvetače (na sliki). Njegova teža je nekoliko slabša od sorte Cortes F1. Praviloma ne presega dveh kilogramov in pol. To je precej odporna na zmrzal sorta, ki je koristna za gojenje na območjih tveganega kmetovanja, kjer prve zmrzali nastopijo zgodaj. Ne le dobro prenaša mraz, ampak je odporen tudi na visoke temperature. Pridelovalci zelenjave ga morajo redno hraniti, saj je "Amerigo F1" precej izbirčen glede dobre zemlje in obožuje gnojila.
Zgodnje zrel "Movir"
Ta sorta cvetače (na sliki) ima precej visoko stopnjo zorenja. To se običajno zgodi stoti dan po začetku setve. Vtičnice so srednje velike in komaj dosegajo devetdeset centimetrov. Ta sorta je precej odporna in dobro prenaša nočne zmrzali. Oblika glave je okrogla in rahlo sploščena. Njegova barva sega od bele do svetlo rumene. Movirsko zelje zelo pogosto uživamo surovo ali ga uporabljamo za konzerviranje.
Srednji "Flora Blanco"
Ta ohrovt ima precej veliko velikost z rahlo dvignjeno rozeto. Njegovi listi gosto obdajajo belo jedro. Ta lastnost sorte Flora Blanco je v veliko pomoč pri boju proti poletni suši. Obiranje se začne sto deseti dan po sajenju. Glave zelja imajo precej dolg rok trajanja in odlično prenašajo prevoz na dolge razdalje. Praktično ne zboli in ne zmrzne. Rahle zmrzali lahko dobro prenesejo.
Poleg tega ima "Flora Blanco" dober pridelek in je všeč kuharjem. To je ena najboljših sort cvetače za krajša poletna območja. Glave zelja zorijo hkrati, zaradi česar je zelo priročno za žetev. Ta lastnost Flora Blanco je kot nalašč za kmetovanje.
Različica "Express MS"
Tozgodnje zrelo zelje ima odličen okus. Za razliko od Flora Blanco ima Express MS zelo malo listov. Velikost glave zelja običajno ne presega pol kilograma. Že konec junija lahko poberete prvo letino. Ena od slabosti sorte cvetače Express MS so visoke zahteve glede kakovosti tal. Zato ga je treba redno hraniti. Praviloma se prvo gnojenje opravi med gojenjem sadik. Priporočljivo je uporabljati ne samo mineralna gnojila, ampak tudi organska gnojila.
To zelje obožuje sonce in vlago. Ni ga mogoče saditi na temnih mestih ali blizu drug drugega. Razdalja med rastlinami mora biti majhna, saj jim preblizu škodi.
Garancija za cvetačo
Druga dobra zgodnja zrela sorta je Garancija. Prvič so ga gojili pred več kot petdesetimi leti. Dokazal se je med prebivalci Sibirije in Daljnega vzhoda. Je tudi ena najboljših sort cvetače za osrednjo Rusijo. Glave svetlo bele barve so skoraj v celoti prekrite z debelimi mesnatimi listi.
Oblika glav je polkrožna in rahlo sploščena. Njegove dimenzije so majhne, teža pa komaj doseže en kilogram. Običajno traja tri mesece, da dozori. Ob pravilni oskrbi ta sorta daje odlično letino.
Zgodnje zrela "Alpha"
To srednje veliko zelje dozori v šestdesetih dneh od začetka sajenja sadik. Vsebuje veliko količino sladkorja, zaradi česar je okus Alpha odličen. Dobro prenašazamrzne in po odmrzovanju ohrani vse svoje lastnosti. Prvi pridelek običajno dobimo pozno spomladi. Je tudi ena najboljših sort cvetače na prostem.
nizozemski Goodman F1
Ta hibrid ima edinstvene lastnosti. Ima zelo kratko obdobje zorenja, običajno ne več kot sedemdeset dni. Ta sorta ljubi redno gnojenje in zalivanje. Vendar pa Goodman F1 zaradi precej močnega koreninskega sistema dobro prenaša sušo. Poleg odličnega okusa to zelje praktično ni dovzetno za glivične bolezni in prenaša prevoz na dolge razdalje. Pogosto ga uporabljajo predelovalci, saj med zamrzovanjem in kasnejšim odmrzovanjem glave zelja absolutno ne izgubijo svojih lastnosti. Barva zelja je čisto bela.
Značilnosti gojenja
Ta zelenjava obožuje gnojenje in je pogosto izbirčna za dobro zemljo, bogato z minerali. Za kalitev semen pripravimo naslednjo mešanico: tri dele šote, en del žagovine in en mullein. Namesto žagovine lahko uporabite pesek. V tem primeru bo sestava tal naslednja: en del šote in deset delov humusa. Za gnojenje se uporabljajo mineralna gnojila, kot sta amonijev nitrat in superfosfat.
V večini primerov se za pridelavo cvetače uporablja metoda sadik. Semena začnejo kaliti marca ali konec februarja. Kar zadeva srednje sezonske sorte, je zanje optimalno obdobje od sredine aprila do 10. maja. Semena cvetače poznega razreda kalijo od konca maja do sredine junija.
Sadik zgodnjega zelja sadimo v začetku maja ali v dvajsetem aprilu. Vse bo odvisno od vremenskih razmer v podnebnem območju, kjer poteka pristanek. Od dvajsetega maja začnejo saditi srednjeletne sorte. In od prvega julija začnejo delati z zamudniki.
Izkušeni pridelovalci zelenjave svetujejo sajenje sadik na oblačen dan. Postelja mora biti dobro osvetljena, brez zatemnitve. Dobesedno sedem dni pred začetkom sajenja se sadike ne hranijo več z gnojili, ki vsebujejo dušik. Namesto tega rastline zalivamo z raztopino kalijevega klorida v razmerju: tri grame na liter tekočine. Zahvaljujoč njemu se mrazna odpornost sadik poveča in postane manj nagnjena k nočnim zmrzalom.
Katera semena izbrati
Semena cvetače so izbrana glede na regijo. Na primer, za Ural in Srednji pas bodo najboljše možnosti zgodnje sorte, odporne proti zmrzali. Sem spadajo Alpha, White Castle, Express in Movir 74. Najprej mora biti sorta hladno odporna in ne nagnjena k glivičnim boleznim.
Najboljše sorte cvetače za moskovsko regijo veljajo za iste "Express", "Movir 74" in "Alpha". In tudi zelje "Garancija", "Skorospelka" in "Gribovskaya zgodaj" se je dobro izkazalo. Te sorte imajo tudi številne prednosti. Na primer, "Skorospelka" ima precej visoko gostoto glave in odličen okus. Je izredno sočna in elastična."Gribovskaya" dobro prenaša zatemnitev. Socvetja tega zelja so nekoliko ohlapna, teža glave pa pogosto doseže sedemsto gramov.
Med značilnostmi rasti v moskovski regiji strokovnjaki ugotavljajo naslednje točke:
- Vse sorte cvetače je treba posaditi na odprtem prostoru brez sence na gredici. Dejstvo je, da ta zelenjava izredno ljubi sonce in v tej regiji ni dovolj. Tudi majhni grmi lahko bistveno zmanjšajo kakovost in pridelek cvetače.
- Sestava tal v predmestju pušča veliko želenega. Kot že omenjeno, cvetača ne prenaša kisle prsti, zato jo morajo pridelovalci zelenjave alkalizirati z apnencem. Namesto apna lahko uporabite dolomitno moko.
Za povečanje donosa izkušeni vrtnarji svetujejo, da zemljo na gredicah pripravite vnaprej. Za to se jeseni iz kisle zemlje naredi nevtralna tla.
Skozi celotno rastno obdobje, vse do žetve, zahtevajo pozornost skoraj vse sorte cvetače. Ta zelenjava obožuje elemente, kot sta bor in molibden. Priporočljivo je škropiti sadike z raztopinami teh snovi. Takoj po sajenju v odprto zemljo so rastline pokrite oseminštirideset ur z navadnim filmom. Zelenjavo zalivajte največ enkrat na teden, če ni očitne vročine. Pri plevenju plevela in rahljanju tal je treba biti izjemno previden. Dejstvo je, da se korenine te rastline nahajajo preblizu površine zemlje in jih je zato zlahka poškodovati.
Za zatiranje bolezni in škodljivcevuporabite "Fitosporin", "Enterobacterin" ali ljudska zdravila.
Žetev
V opisu sorte cvetače na embalaži s semeni proizvajalci praviloma predpišejo priporočen čas obiranja glav. Včasih je mogoče iz ene rastline dobiti dva pridelka. Če glava zelja ni imela časa zoriti pred zmrzaljo, jo lahko posadite doma v lonec. Glavna stvar je, da med kopanjem ne poškodujete korenine.
Mnenja vrtnarjev
Na internetu lahko pogosto najdete različne ocene poletnih prebivalcev o določenih sortah cvetače. Večina vrtnarjev raje goji zgodnje zrele sorte, da bi na začetku poletja uživali v sočnem, hrustljavem zelju. Zelo priljubljeni sta sorti Express in Movir 74. Kljub temu, da je velikost glave "Express" precej majhna, je njen okus preprosto odličen. Semena najboljših sort cvetače je priporočljivo kupiti v specializiranih trgovinah pri zaupanja vrednih dobaviteljih.
Sodeč po ocenah se mnogi vrtnarji pri gojenju zelenjave za lastne potrebe skušajo izogniti mineralnim gnojilom. Brez njih je skoraj nemogoče dobiti dobro letino. Uporabnikom svetujemo uporabo lesnega pepela, ki vsebuje zadostno količino kalija. Po njihovem mnenju so na ta način lahko dosegli dobre rezultate. Če se prvi kalčki sadik raztezajo navzgor, namesto da bi pridobili moč, vrtnarji priporočajo, da rahlo znižate temperaturo, da ustavite rast. Poleg tega so te sorte cvetače za Sibirijo in Ural idealne. Mnenja to potrjujejo.
Razen sort"Express" in "Movir 74" sta priljubljena imena sort cvetače, kot sta "White Beauty" in nizozemska sorta "Goodman F1". Zelo pogosto se goji za prodajo, saj so glave te sorte odlično shranjene, izgledajo privlačne in privlačne. Žlahtnitelji so ustvarili sorto, ki je izjemno odporna na bolezni.
Pridelovalci zelenjave ga pogosto v pregledih sorte cvetače Goodman F1 hvalijo zaradi dejstva, da praktično ne zboli in odlično obrodi. Za zaščito zelenjave pred gosenicami uporabnikom svetujemo uporabo domače repinčeve tinkture. Ta izdelek je pripravljen z vodo. Potrebovali boste posodo in liste repinca. Prelijejo jih z navadno vodo in pustijo na soncu. Naslednji dan sestavo filtriramo in poškropimo z zeljnimi listi.
