Osnova sodobne kuhinje je delovni trikotnik - štedilnik (prostor za predelavo hrane), umivalnik (prostor za čiščenje) in hladilnik (prostor za shranjevanje hrane). Ustrezna ergonomija bo zmanjšala utrujenost gostiteljice, pospešila proces kuhanja in čiščenja. Vendar morate skrbno razmisliti ne le o lokaciji vsakega funkcionalnega elementa kuhinje. Vzemite si čas za izbiro opreme, ki bo v celoti ustrezala potrebam lastnikov.
Kaj so peči
Peči so glede na način ogrevanja plinske, električne in kombinirane. Plinske peči delujejo na utekočinjen plin iz jeklenk ali zemeljski plin, se hitro vžgejo, ogrevanje pa je regulirano hitro, jasno in priročno. Takšne peči so cenejše od električnih in niso izbirčne pri izbiri posode. Zaradi odprtega ognja je kuhanje na plin hitrejše. Poleg tega so skupni stroški običajno manjši odpri uporabi električne energije za kuhanje.
Pomanjkljivost plinskih peči je izgorevanje kisika med zgorevanjem. Obstaja nevarnost eksplozije ali uhajanja plina. Poleg tega se med delovanjem dno posode zelo umaže, na kuhinjskih ploščicah nastanejo usedline ogljika.
Električne peči so zelo velika skupina velikih gospodinjskih aparatov. Obstajajo navadni, prevlečeni z nerjavnim jeklom ali emajlom, indukcijski in steklokeramični. Električne peči ne tvorijo usedlin ogljika, če so pravilno nameščene, so popolnoma varne za uporabo. To je edina možnost za uporabo v domovih, kjer ni plinovoda (običajno stolpnice). Na električnem štedilniku se hrana kuha dlje, saj se morajo gorilniki segreti in ohladiti, proces pa je popolnoma odvisen od napajanja. Če v hiši ni elektrike, potem je nemogoče nekaj skuhati.
Poleg tega so na voljo ločene ali vgrajene peči. Vgradne so razdeljene na kuhalno ploščo in pečico. Naprave se razlikujejo po velikosti (dimenzije električnega štedilnika so navedene spodaj), moči, funkcijah, materialu za izdelavo gorilnikov ali kuhalne plošče. Pečica je lahko plinska ali električna.
Glavne vrste električnih štedilnikov
Na trgu so starinski aparati s spiralnimi grelnimi elementi ali težkimi litoželeznimi gorilniki ter moderne peči s steklokeramično prevleko in skritimi gorilniki. Obstajajo kombinirane plošče, ki združujejo več vrst opreme. Nekateri gorilnikilahko napaja elektrika, druge pa plin. Ta peč je primerna za tiste, ki imajo pogosto izpade električne energije.
Steklokeramika se hitreje segreje (skoraj enako hitrost kot plinski štedilnik) in temperaturo je lažje nadzorovati. Ta material je enostaven za nego, steklokeramika je varna in ima običajno številne dodatne funkcije, ki olajšajo kuhanje. Toda steklena posoda, keramika, baker, aluminij in nerjaveče jeklo (samo emajlirani in litoželezni) niso primerni za takšne peči.
Indukcijske plošče se segrejejo veliko hitreje kot druge vrste električnih kuhališč in so veliko udobnejše od plinskih. Moč ni odvisna od napetosti v omrežju. Indukcijska kuhalna plošča vzdržuje natančno konstantno temperaturo. Za tak material je enostavno skrbeti, obstajajo dodatne funkcije. Površina se ne segreva okoli ogrevalnih con, kar zagotavlja varnost in zmanjšuje nevarnost opeklin.
krožniki v starem slogu
Plošče s spiralo najdemo le pri domačih proizvajalcih Grelni element je položen na emajlirano površino. Takšne peči segrevajo zelo dolgo. Električne peči z grelnimi elementi iz litega železa izgledajo drugače. Okrogli gorilniki z grelnimi elementi iz litega železa so nameščeni na emajlirano peč. Čas segrevanja je nekoliko krajši kot pri spiralnih, vendar še vedno učinkovitost takšne tehnike pušča veliko želenega. Najprej se skrita spirala segreje, nato se začneta segrevati gorilnik in dno posode. Med temi ploščami lahko najdete modele z rdečooznaka na sredini gorilnika. Imajo skrajšan čas ogrevanja.
gorilniki za električni štedilnik
Peči za kuhanje imajo lahko različno lokacijo in število gorilnikov, kar določa velikost električnega štedilnika. Za hitro segrevanje mora premer dna posode ustrezati velikosti gorilnika. Običajno je na voljo štiri do sedem nastavitev toplote.
Gorilniki srednje moči (litoželezni) se segrejejo v desetih minutah, hitro segrevanje se maksimalno »pospeši« v šestih do sedmih minutah. Zmogljive gorilnike odlikujejo pikčaste ali rdeče oznake na površini, takšne so pogosto vgrajene v steklokeramične štedilnike ali emajlirane aparate. Ogrejte se v eni minuti. Pomožni gorilniki spreminjajo ogrevalno cono, premer se spreminja z vrtenjem gumba ali pritiskom na gumb.
Na indukcijskih kuhališčih lahko natančno nadzirate toploto. Med kuhanjem se dno posode segreje, sam gorilnik pa ostane hladen. Primerne so za jeklo, lito železo in emajlirane posode. Okrogle ali ovalne razširitvene cone so zasnovane za kuhanje v določeni posodi (kot je pekač).
Dimenzije kuhinjskih aparatov
Za majhno kuhinjo je primeren ozek električni štedilnik z dvema gorilnikoma, ki ju lahko postavite tako vodoravno kot navpično. Dimenzije peči: cca 35 cm x 25 cm (emajlirane z okroglimi gorilniki iz litega železa), obstajajo modeli z dimenzijami 37 cm x 60 cm (Gorenje indukcijski). Indukcijska kuhalna plošča s tremiGorilniki so skoraj standardnih dimenzij - 50 cm x 55-56 cm. Naprave enake velikosti lahko najdete s štirimi gorilniki.
Vrste in možnosti ohišja
Vsi električni štedilniki so izdelani v treh vrstah ohišja: vgradne kuhalne plošče, klasični omarni aparati s pečico, namizni aparati. Kabinetni aparati so dobra izbira za zamenjavo stare peči brez globalnega popravila z naročilom novega pohištva. Dimenzije električne peči so standardne - širina 60 cm, globina - 60 cm Višina večine modelov je 80-85 cm zaradi nastavljivih nog. Če je kuhinja zelo majhna, lahko izberete napravo s standardno globino in širino 50 centimetrov.
Namizni električni štedilniki so redki naprodaj. Večina je starih modelov z gorilniki iz litega železa. Ta tehnika je namenjena uporabi kot začasna rešitev.
Ampak najbolj moderne in priljubljene - vgradne plošče. Kuhalne plošče so na voljo v standardnih velikostih. Peči so kvadratne, stranska dolžina je 60 cm.. Obstajajo kompaktni modeli za enega ali tri gorilnike, ki se proizvajajo pravokotne s širino 30 cm. Vgradne štedilnike lahko prodajate z ali brez pečice.
Dodatne funkcije električnega štedilnika
Sodobne električne peči imajo pogosto dodatne funkcije, ki zelo olajšajo postopekkuhanje. Toda vsi načini niso res potrebni. Zaželeno je na primer imeti vsaj en močan gorilnik. Pri različnih proizvajalcih se lahko oznaka takšnega gorilnika razlikuje, vendar bo omemba njegove prisotnosti zagotovo na seznamu značilnosti.
Samodejno zaklepanje preprečuje nenamerni vklop peči, več načinov pa vam omogoča natančno izbiro temperature kuhanja. Prednastavljeni načini moči se lahko razlikujejo od pet do petnajst. Precej uporabna možnost je zaščita pred prelivanjem tekočine iz ponve. Pri vrenju pametna plošča samodejno zmanjša moč in prepreči prevretje. Steklokeramične peči nimajo stranic, zato bo ta funkcija zaščitila pohištvo in tla pred maščobo in vlago.
Kuhalne plošče s podaljškom za toploto
Prisotnost gorilnikov s spremenljivo ogrevalno površino vam omogoča, da kuhate v posodah z ovalnim dnom ali majhnih posodah brez zapravljanja električne energije na standardnem gorilniku. Pogosto seznam funkcij dopolnjujejo časovniki, ki bodo peč izklopili, ko poteče določen čas. Pri izbiri električnega štedilnika s pečico bodite pozorni na možnosti, ki bodo olajšale skrb za aparate. Za mnoge se žar izkaže za neuporabnega, vendar je vsem gospodinjam všeč samočistilna funkcija pečice.
Moč standardnih električnih štedilnikov
Moč električne steklokeramične peči se lahko giblje od 1000 W, če gre za manjšo peč z dvema gorilnikoma, do 3000 W ali več. Večja kot je moč, hitrejše je ogrevanje in stabilno delovanje.več ogrevalnih con hkrati. Povprečna električna peč s štirimi gorilniki ima moč 2000-2100 vatov. Poraba energije se poveča, če obstajajo dodatne funkcije, kot je nadzor temperature vrelišča, povečanje moči zaradi drugih gorilnikov itd.
električne peči vrhunske kakovosti
Prvi konji na trgu si vsekakor zaslužijo pozornost. Model HC 52072 Geo proizvajalca Kaiser je izdelan iz črnega stekla in temne kovine, mat steklokeramična površina. Od štirih gorilnikov - dva z razširljivo ogrevalno cono po potrebi. En gorilnik se spremeni v oval, drugi se preprosto razširi (premer kroga se poveča). Mehansko krmiljenje. Pri precej skromnih dimenzijah ohišja (velikost električnega štedilnika je 50 cm x 60 cm) je prostornina pečice 66 litrov.
Model Bosch (HCA 855850 R) je opremljen z izvlečno zasnovo. Vrata pečice niso na tečajih, ampak gredo skupaj s posodo. Na steklokeramični površini so nameščeni štirje gorilniki, od katerih sta dva razširljiva. Pečica ima funkcijo samočiščenja. Da bi preprečili praske na zunanjem delu vrat pečice, je proizvajalec opremil sprednjo ploščo s štirimi stekli.
Najboljša vrednost za denar
Za klasično ali retro notranjost je primeren model EC67CLI slovenskega podjetja Gorenje. Velikost električnega štedilnika je 60 x 60 cm To so standardne dimenzije, ki so primerne za skoraj vsako kuhinjo. Med predstavniki srednjega segmenta se ta štedilnik odlikuje po starinskih ročajih v barvi starega bakra in peščenega emajla ohišja. Na voljobež in temno telo. Kar zadeva neposredne funkcije, sta dva od štirih gorilnikov opremljena s podaljškom.
Nemški električni štedilnik HCE644123R iz Bosch bo stal 35 tisoč rubljev. Izdelano v belem ohišju, na vratih "hladno steklo" (troslojno). Vgrajenih sedem načinov delovanja pečice (vključno z "Odmrzovanjem"). Kuhalna plošča ima dva zmogljiva gorilnika in dve razširljivi coni.
Električni štedilnik "Hephaestus" 6560-03 0001 je zelo učinkovit, kar izstopa v srednji cenovni kategoriji. Nenavadni kvadratni gorilniki in fasada iz kaljenega stekla iz marmorja takoj pritegnejo pogled. Na voljo je časovnik na dotik, turbo in električni žar, žar, električni ražnji, dvojna osvetlitev pečice in konvekcija.
Pregled indukcijskih kuhališč
V srednjem cenovnem segmentu najdete indukcijske peči. Vredno si je podrobneje ogledati model IS 656 X iz Gorenja. Kuhalna površina je steklokeramična, na voljo so štiri ogrevalne cone, premer vsakega gorilnika je 20 centimetrov. Standardna velikost - 60-60-85. Električni štedilnik je opremljen z zaščitno funkcijo pred nenamernim vklopom.
Široka kuhalna plošča s petimi gorilniki za velike kuhinje. Model PKV975DC1D (Bosch) ima skoraj standardno širino (53 cm), dolžina pa je skoraj meter - 91 cm Od petih visokohitrostnih grelnih gorilnikov imajo štirje raztezno cono. Steklokeramični električni štedilnik je opremljen z dodatnimi funkcijami: indikacija preostale toplote, zaščita pred nenamernim vklopom, digitalni prikazovalnik. Upravljanje na dotik.
Poceni električni štedilniki
Hephaestus je proizvajalec, ki ga mnogi raje uporabljajo. Zanesljivost izdelkov podjetja je bila preizkušena že leta, proračunski modeli pa so vedno povprašeni med kupci. Najboljša brezhibna možnost je električni štedilnik Hephaestus 5140-0031. Od štirih gorilnikov ima eden funkcijo hitrega ogrevanja. Električni štedilnik "Gefest 5140-01 0001" se praktično ne razlikuje od zgoraj opisanega, le da je izdelan v temnem ohišju. Primerno za ljudi, ki ne potrebujejo sodobnih udobnih elementov. Električne peči "Hephaestus" so zanesljive, vendar imajo le najbolj potrebne možnosti.
Hansa je poljska blagovna znamka gospodinjskih aparatov. Med kupci je povpraševan električni štedilnik Hansa FCCW 58240 (na sliki zgoraj). Dimenzije so kompaktne, a blizu standardnih - 60 x 55 x 85 cm.. Krmiljenje je mehansko, delovna površina je iz steklokeramike, je indikator preostale toplote. Električni štedilnik s 4 gorilniki, od katerih sta dva hitro segreta.
