Litoželezna žar ponev je kuhinjski pripomoček, ki bo nedvomno potreben za pripravo najbolj okusnih mesnih, ribjih in zelenjavnih jedi. Kako ga pravilno izbrati? Oglejmo si nekaj zapletenosti tega postopka, pa tudi seznam najboljših ponev za žar, ki so idealne za uporabo doma.
funkcije ponve za žar
Vsaka dobra ponev za žar iz litega železa mora imeti visokokakovosten premaz proti sprijemanju in rebrasto dno. Prednost te vrste površin je, da za kuhanje zahtevajo minimalno količino olja in maščobe.
Recenzije litoželeznih žar ponv pogosto poudarjajo, da so sestavine, ki so v njih kuhane, mehke in sočne. To zagotavlja pretok soka in maščobe med rebrasto površino. V procesu kuhanja mesa in rib se zgodi, da so kosi izdelka v tesnem stiku le z majhnim štrlečim delom površine - to zagotavljasposobnost ohranjanja največje količine vitaminov in uporabnih sestavin v sestavinah.
Pravila za izbiro žar ponve
Ni skrivnost, da bo le prava žar ponev zdržala dolgo. Na kaj morate biti pozorni pri nakupu tovrstnih kuhinjskih pripomočkov? Naj se podrobneje pogovorimo o nekaterih njegovih značilnostih.
V pregledih ponev za žar iz litega železa je pogosto omenjeno, da mora imeti desna peč debelo dno - to zagotavlja enakomerno segrevanje ocvrtih jedi in posledično njihovo hkratno pečenje na stanje pripravljenosti. Pozorni morate biti tudi na višino reber, ki se nahajajo na dnu - mora biti vsaj 5-6 mm, saj se v nasprotnem primeru preprosto izgubi pomen ponve za žar.
Druga pomembna točka je višina stranic ponve za žar. Kot ugotavljajo kuharji, je najbolj praktična možnost posoda z visokimi stranicami - idealna je za kuhanje mesa, rib in zelenjave. Če imate raje ponev z nizkimi stenami, jo lahko uporabite samo za cvrtje ribjih zrezkov.
Danes trg kuhinjskih pripomočkov ponuja veliko izbiro ponv. Od njihove skupne mase je vredno dati prednost tistim iz litega železa - ta material je najbolj odporen na praske. Poleg tega se kuhani kosi mesa in rib praviloma brez težav odstranijo iz njega. Kar zadeva obliko in premer, ni strogih navedb - vsaka gostiteljica ima možnost kupiti predmet na podlagiiz osebnih razlogov praktičnosti in udobja.
Mnenja ponev za žar zelo pogosto pravijo, da je pri nakupu tovrstnega pripomočka najbolje dati prednost tistemu, ki ima majhen izliv, namenjen odvajanju maščobe - ta model bo najbolj praktičen.
Seznam najboljših producentov
Danes trg kuhinjskih pripomočkov ponuja širok izbor ponev za žar. Na podlagi pregledov potrošnikov je bila sestavljena ocena, ki vključuje najboljše proizvajalce takšnih jedi. Po tem seznamu so najbolj iskani proizvajalci:
- KitchenAid;
- švicarski diamant;
- "Biol";
- Horwood;
- MAYER &BOCH;
- "Sigon";
- Lodge;
- Mallony;
- v hiši;
- Gipfel.
Poglejmo še glavne značilnosti žar ponv vsakega od teh proizvajalcev, pri čemer navedemo ocene, ki so jih potrošniki pustili na svojem naslovu.
KitchenAid KCI10GPOB
Večina komentarjev izkušenih kuharjev poudarja, da je ponev iz litega železa KCI10GPOB svetovno znane blagovne znamke KitchenAid idealna za domačo uporabo. Predstavljen je le v pravokotni obliki in ima udoben gumiran ročaj. V pregledih te jedi je pogosto omenjeno, da je enostavna za uporabo, nego, hrana, kuhana na njej, pa se odlikuje po odličnem okusu in sočnosti.
Na zadevno ponevPriložen pokrov iz litega železa. Notranja površina posode ima edinstven emajlirani premaz, kljub temu pa proizvajalec dovoljuje pomivanje posode v pomivalnem stroju.
Recenzije ponve za žar KitchenAid pogosto poudarjajo eno njenih glavnih prednosti – odlična je za kuhanje na kateri koli vrsti kuhalne plošče. Med negativne lastnosti takšne ponve mnogi potrošniki pripisujejo dejstvo, da meso, kuhano na njej, praviloma nima okusne zlato rjave barve.
Povprečna cena zadevne ponve za žar KitchenAid je približno 15,00 rubljev.
Swiss Diamond Prestige Cast
Še en visokokakovosten izdelek po mnenju gospodinj je ponev za žar Swiss Diamond Prestige Cast, izdelana iz litega železa. Ta predmet ima precej visoke stranice, pa tudi raven rebra, ki v celoti ustreza uveljavljenim zahtevam. Poleg tega ima dno zadevne posode visokokakovosten premaz proti sprijemanju, ki ščiti jedi pred zagorevanjem. Zasnova ima tudi izliv, ki je zasnovan za odvajanje odvečne maščobe in soka.
Ponev Swiss Diamond Prestige Cast ima dva ročaja iz litega železa. Nekateri potrošniki menijo, da je minus posode ta, da oba ročaja nista odstranljiva, zaradi česar je precej problematično, da ga postavite v pečico. Med pozitivne ocene uporabnikov izdelka kuhinjskega pribora je dejstvo, da ga je mogoče pomivati v pomivalnem stroju in uporabljati tudi na različnih vrstah štedilnikov.
Cena ponve iz litega železa Swiss Diamond Prestige na ruskem trgu znaša približno 6.500 rubljev.
Biol 1028C
V zadnjem času je zelo priljubljena litoželezna žar ponev iz "Biol" modela 1028C. Ta vrsta posode ima veliko prednosti, ki niso le v prisotnosti visokokakovostne nelepljive prevleke, temveč tudi v tem, da je univerzalna, torej primerna za kuhanje različnih vrst jedi.
Ponev za žar iz litega železa Biol ima premer 28 cm in tehta približno 5 kg. Posoda ima odstranljiv lesen ročaj. V pregledih gospodinj je pogosto omenjeno, da je takšna ponev kljub svoji resnosti precej praktična za uporabo in ob pravilni uporabi lahko traja precej dolgo. V komentarjih o ponvi "Biol" 1028C je pogosto omenjeno, da jo je treba po uporabi takoj oprati in temeljito posušiti z brisačo, sicer lahko površina za cvrtje rjavi. Priporočljivo je, da žar ponev pred vsako uporabo začinite z oljem.
V ocenah Biol ponve za žar iz litega železa s pokrovom se pogosto omenja še ena prednost te posode - nizka cena. Trenutno je cena takšne ponve 1800 rubljev.
Horwood Stellar Cast
Za vse tiste, ki radi presenetite povabljene z okusno kuhanimhrane, razmislite o nakupu ponve za žar proizvajalca Horwood Stellar Cast. Ta posoda ima srednje visoke stranice (4 cm) in zelo odporen premaz proti sprijemanju. Površina tega izdelka je izdelana iz visokokakovostne zlitine litega železa in aluminija, tako da ni zelo težka, kar močno olajša delovanje. Žar je kvadratne oblike, katerega parametri so 28 x 28 cm.
V ocenah ponve Horwood Stellar Cast je pogosto omenjeno, da je odlična za kuhanje na vseh vrstah površin. Poleg tega je pomembna prednost orodja ta, da ga lahko pomivate v pomivalnem stroju.
Trenutna cena ponve Horwood Stellar Cast je približno 10.000 rubljev.
MAYER & BOCH MB-26024
Ponev MAYER & BOCH MB-26024 bo zagotovo odlična najdba za vsako gospodinjo. Ta posoda je idealna za kuhanje rib in mesa, saj ima priročno kvadratno obliko, zaradi česar je popolna za pečenje hrane v pečici.
Mnenja o peki za žar iz litega železa MAYER & BOCH MB-26024 pogosto pravijo, da je precej praktična za uporabo. Njegov komplet vključuje dva ročaja, od katerih je eden kratek, drugi pa dolg in zložljiv. Zadevni model ima visokokakovostno prevleko proti prijemanju, kot tudi dulec za odvajanje odvečne maščobe in soka.
Zadevna ponev za žar ima zelo nizko ceno (približno 900-1000 rubljev), zato je ta vrsta posode zelo povpraševana.
Sigon ChG282840
Ponev za žar ukrajinskega proizvajalca "Sigon" je odlična vrsta ponve za domačo kuhanje. Izdelana je iz visokokakovostne litega železa s premazom proti sprijemanju. Ta ponev ima dva majhna ročaja, pa tudi težak pokrov, ki omogoča kuhanje sočne jedi. V takšni ponvi lahko kuhate na kateri koli vrsti štedilnika in celo v pečici.
V pregledih ponve za žar iz litega železa s stiskalnico Sigon ChG282840 je pogosto omenjeno, da ima takšne lastnosti, kot so faktor kakovosti, vzdržljivost in vsestranskost. Poleg vsega tega kupce zelo privlači cena jedi - približno 3350 rubljev.
Negativne ocene o tej ponvi kažejo, da se med postopkom kuhanja njeni ročaji iz litega železa začnejo segrevati, zato morate uporabiti posebna držala za posode in jih premikati.
Lodge L8SGP3
Lodge L8SGP3 je odlična možnost za žar ponev za domačo kuhanje - litoželezna in zelo močna peč, zasnovana za kuhanje na različnih vrstah štedilnikov in celo v pečicah. Ima kvadratno obliko.
V pregledih zadevne ponve je zelo pogosto omenjeno, da ima številne prednosti, ki vključujejo:
- hitro in enakomerno segrevanje kalupa;
- postopno sproščanje toplote;
- debele stene;
- dolgotrajno ohranjanje privlačnega videza izdelka.
Vendar skupaj s pozitivnimi povratnimi informacijami zaO tej posodi puščajo tudi negativne komentarje, ki govorijo o lastnostih ročajev posode, da se segrejejo, in njeni veliki teži. Negativna kakovost te ponve je tudi odsotnost pokrova v njeni konfiguraciji.
Today Lodge L8SGP3 je na voljo po relativno nizki ceni - približno 4300 rubljev.
Mallony CH-24
Mallony CH-24 je ena najbolj priljubljenih in poceni ponv za žar.
Pozitivne ocene o tem izdelku pravijo, da je vsestranski in dokaj enostaven za uporabo. Lahko ga kuhamo na štedilnikih katere koli vrste in celo pošljemo v pečico. Pozitivne lastnosti ponve Mallony CH-24 vključujejo tudi njeno zmerno težo, pa tudi prisotnost oljne termične prevleke.
Recenzije litoželezne ponve za žar Mallony CH-24, ki so jih pustile gospodinje, pogosto navajajo, da je na njej najbolje kuhati ribe in meso. Poleg tega ne priporočajo uporabe te vrste posode za cvrtje kisle in visoko alkalne hrane.
Ponev za žar Mallony CH-24 spada v skupino poceni blaga - njena cena na ruskem trgu je približno 1400-1500 rubljev.
Inhouse OSK
V ocenah ponve za žar iz litega železa Inhouse OSK potrošniki zelo pogosto ugotavljajo njeno praktičnost, pa tudi kakovost protilepljive prevleke. Poleg tega gospodinje pogosto ugotavljajo, da ima ponev za žar Inhouse OSK edinstveno sposobnost, da mesne in ribje zrezke naredi zelo sočne in okusne. Priprave naPonev Inhouse OSK, lahko zagotovite enakomerno stopnjo kuhanja zrezkov. Edina pomanjkljivost pri vsem tem je odsotnost pokrova na ponvi.
Zadevna ponev pritegne kupce s sprejemljivo ceno - približno 4000 rubljev.
Gipfel Diletto
Gipfel Diletto ponev je izdelana iz visokokakovostnega litega železa in ima trpežen premaz proti sprijemanju, ki je idealen za cvrtje mesnih in ribjih zrezkov. Zasnova obravnavane ponve je ulita, ima majhen neodstranljiv ročaj, pa tudi precej debelo in rebrasto dno ter visoke stene (5 cm), primerne za kuhanje vseh izdelkov. Z vsemi zgoraj navedenimi indikatorji ima ponev premer dna 26 cm, kar je povsem dovolj za kuhanje hrane v dvoje.
Recenzije litoželezne ponve Gipfel Diletto pravijo, da je ta vrsta posode namenjena kuhanju tako na običajnih štedilnikih kot v pečici. Tudi gospodinje pogosto ugotavljajo, da ima material, iz katerega je izdelan, sposobnost dolgotrajnega zadrževanja toplote, kar omogoča, da hrana v njem ostane topla dolgo časa.
V zvezi z negativnimi komentarji, naslovljenimi na ponev za žar Gipfel Diletto, pogosto ugotavljajo, da ima zadevni dizajn nesnemljiv ročaj in je na voljo tudi brez pokrova.
Kljub visoki kakovosti je Gipfel Diletto na voljo po relativno nizki ceni - trenutnopovprečna cena ponve na ruskem trgu je približno 2000 rubljev.
