Zdaj se zelo pogosto izdelujejo različne naprave, ki so imele po mnenju proizvajalcev prej nezaslišane prednosti. Najbolj zanimivo je, da je ta napredek dosegel celo navadne jedi. Danes obstaja veliko ponev proti sprijemanju, ki veljajo za veliko boljše od svojih predhodnikov. Vendar pa niso vsi ljudje raje novih jedi. Ne pozabijo na dobre stare litoželezne ponve. V številnih kuhinjah se takšne jedi najdejo še danes. Dejstvo je, da imajo ponve iz litega železa ob pravilni negi tudi visoko stopnjo neoprijemanja.
Obdelava pred prvo uporabo
Takšen pribor skoraj vsi povezujejo s Sovjetsko zvezo, pekočim in težkim. Kljub temu je danes precej enostavno kupiti novo posodo iz litega železa v kateri koli trgovini s kuhinjsko posodo in jo precej uspešno uporabljati. Če želite to narediti, morate vedeti, da je ohranitev lastnosti proti sprijemanju možna le s pravilno obdelavo pripomočkov po nakupu. V zvezi s tem se pogosto porajajo vprašanja, kaj storiti z novimi jedmi.ali kako začiniti ponev iz litega železa pred prvo uporabo.
Torej, kot vemo, ima lito železo porozno površino. Če se želite znebiti vseh vrst por in razpok, morate slediti tem preprostim korakom:
- operite ponev iz tovarniške maščobe;
- postavite na ogenj in nalijte debelo plast soli;
- grejte eno uro, pogosto mešajte;
- obrišite preostalo sol s papirnato brisačo;
- na površino ponve vtrite majhno količino rastlinskega olja.
Če hrana čez nekaj časa zagori v litoželezni ponvi, je treba navedeni postopek ponoviti.
Dnevna nega
Naprej si oglejmo podrobneje, kako vsakodnevno negovati litoželezno ponev in ne le pred prvo uporabo. Na srečo je tukaj vse precej preprosto in skrb za posodo iz litega železa se ne razlikuje veliko od pomivalnih posod iz drugih materialov. Dovolj je, da po vsaki uporabi posode odstranimo ostanke hrane, speremo maščobo in površino posode prelijemo z vrelo vodo. Po tem je potrebno površino še enkrat namastiti z rastlinskim oljem, da povrnemo lastnosti proti prijemanju.
Če ste kuhinjski pripomočki malo pognali in je na stenah že maščoba, ki jo je zelo težko ročno oprati, morate narediti naslednje:
- v ponev nalijte tri žlice soli in malo namiznega kisa;
- vse napolnite z vodo in zavrite;
- dodajte štiri žlice sode, počakajte, da voda popolnoma izhlapi;
- Ponev temeljito operite.
Med tem postopkom morate biti zelo previdni, saj raztopina oddaja gorečo paro, ki je lahko zelo nevarna za vaše zdravje.
Kot smo videli, vsakodnevna nega sploh ni težka. Glavna stvar je, da ne bodite leni.
Če se pojavijo saje
Tudi kljub upoštevanju zgornjih pravil se pogosto zgodi, da na litoželezni ponvi nastanejo usedline ogljika, kar povzroča določene nevšečnosti pri uporabi. Danes se številne gospodinje zanašajo na pomivalne stroje, saj naj bi zmogli tudi najtežjo umazanijo. Vse kar morate storiti je, da posodo postavite v pomivalni stroj in vklopite ustrezen program.
Na žalost vseh usedlin ogljika ni mogoče odstraniti s pomivalnim strojem. Najpogosteje morate čiščenje vedno znova ponavljati, da dosežete želeno čistočo.
V zvezi z zgornjim se veliko ljudi sprašuje: kako skrbeti za litoželezno ponev, če ni pomivalnega stroja? V tem primeru je treba postopek čiščenja izvesti ročno z različnimi gospodinjskimi kemikalijami.
Danes lahko najdete veliko število vseh vrst detergentov, ki vam bodo pomagali pri soočanju tudi z dokaj močnimi sajami. Najpogosteje se nanesejo na posodo, po kateri je sama ponev tesno zavita v polietilen. Še eno zelo zanimivo dejstvo je, da lahko usedline ogljika odstranimo suporaba sredstev za boj proti zamašitvam v kanalizaciji. Če želite to narediti, kontaminirano posodo postavite v raztopino takšnega izdelka, nato pa z gumijastimi rokavicami previdno sperite saje in ostanke kemikalij, da ne pridejo v hrano.
Če imate alergije
Žal so časi, ko ima oseba alergijo in ne more uporabljati določenih gospodinjskih kemikalij. Vendar to ne pomeni, da je prisiljen uporabljati umazano ponev. Obstaja "staromodna" metoda za odstranjevanje saj iz ponve iz litega železa. To je takole:
- Vzemite veliko posodo z vodo in jo prižgite.
- Vodi dodajte naribano milo za perilo in zavojček sode.
- Ponev damo v vrelo vodo in jo "kuhamo" dve uri.
- Vzemite ponev, jo ohladite in s trdo kovinsko krtačo očistite morebitne usedline.
Takoj je vredno omeniti: takšna rešitev bo zelo neprijetno dišala, vendar nihče ni obljubil, da bi bilo enostavno in prijetno skrbeti za ponev iz litega železa.
Močnejše mere
Poleg zgornjih metod obstajajo še težji načini za čiščenje ponve iz litega železa. Prvi od njih je primeren za tiste, ki želijo s seboj v naravo vzeti ponev. Nadalje je vse zelo preprosto: posodo morate postaviti v ogenj, po katerem bodo vse saje same odpadle. Glavna stvar pri tem je, da posode ne pustite dolgo v ognju, saj lahko visoke temperature povzročijo, da se kuhinjski pripomočkideformirano.
Isti rezultat je mogoče doseči, ne da bi zapustili dom. Če želite to narediti, segrejte peč in nanjo postavite ponev iz litega železa. Pod vplivom visoke temperature bodo saje začele padati s ponve. Preostale kose lahko odstranite z nožem.
Kako odstraniti rjo
Ko se ljudje naučijo skrbeti za ponev iz litega železa, so zelo pogosto zaskrbljeni zaradi rje. Kot katera koli druga kovina je tudi lito železo podvrženo temu negativnemu učinku. Zato morate skrbno spremljati posodo, saj z nepravilno nego litoželezna ponev zelo hitro rjavi. Če se je pojavila rja, potem ne smete panike. Iz ponve iz litega železa ga je mogoče enostavno odstraniti z običajnim detergentom za pomivanje posode, sodo bikarbono, fiziološko raztopino ali posebnimi kemikalijami. Izbira možnosti je odvisna od vrste rje.
Sklep
Glavni načini za nego posode iz litega železa so bili opisani zgoraj. Če povzamemo vse našteto, lahko sklepamo, da sama oskrba ni zelo težka ali izredna. Le nekaj preprostih korakov vam bo pomagalo ohraniti tako uvožene kuhinjske pripomočke kot ruske litoželezne ponve v odličnem stanju in čiste.
