Postopke mletja hrane je mogoče izvajati na več načinov. Eden najpreprostejših vključuje uporabo strgala. Naprava takšnih naprav je osnovna, vendar to proizvajalcem ne preprečuje, da bi izboljšali zasnovo, hkrati pa ohranili zanesljivost in preprostost kuhinjskega orodja. Optimalne, kar zadeva kakovost, tovrstne rešitve že več kot 50 let dokazujejo nemška riba Borner, predstavljena v več različicah. Čeprav se nabor različnih rezalnikov zelenjave redno širi, so ti izdelki še naprej povprašeni med strokovnjaki in navadnimi gospodinjami. Proizvajalčeva linija vključuje tako rezalnike zelenjave za domačo uporabo kot primerne možnosti za kompleksne postopke rezanja na profesionalni ravni.
Osnovna oprema strgal
V majhni napravi je skoraj nemogoče implementirati vse potrebne lastnosti in funkcije. Zato je neizogibna razdelitev strgal na več različic, ki pa imajo enako dodatno opremo. Torej, Rendal Borner vsebuje v glavnem kompletu držalo za sadje, poseben nož in tri rezalne vložke. Upoštevati je treba, da lahko odsotnost enega od teh elementov v kompletu pomeni, da je strgalo ponarejeno.
Pravzaprav takšni dodatki dopolnjujejo vsak rezalnik zelenjave, vendar imajo nemški izdelki nekaj lastnosti. Predvsem to velja za uporabo noža v obliki črke V, ki ga lahko glede na operacijo dopolnimo s tremi različnimi vložki. Poleg tega je rezalnik zelenjave v obliki črke V lahko opremljen z vstavkom brez noža. Druga dva elementa sta rezila z velikostjo mrežnega očesa 3, 5 in 7 mm.
Klasični model
To je standardna različica rezalnika zelenjave, ki je plastična osnova z nišo za funkcionalne komponente. Značilnost modela je odsotnost mehanizma za zaklepanje na okvirju. To pomeni, da klasična Bornerjeva riba, ko je sestavljena, prevzame prosti podaljšek delovnega vložka. Ta rešitev zagotavlja udobje, če jo uporabljajo spretne roke, vendar je za začetnike lahko težavna.
Navzven je to spremembo mogoče prepoznati po odsotnosti posebnega ročaja na plastičnem okvirju. Prav tako ima v primerjavi z drugimi modeli Rende Borner v tej zasnovi majhne dimenzije - to je še posebej opazno na podlagi "stroja".
Model Optima
To spremembo lahko obravnavamo kot prehod med standardno rešitvijo in profesionalnim modelom. Njegova glavna razlika od klasične različice je okrepitev okvirja zaradi platforme na dnu. Zaradi tega se lahko naprava uporablja za delo z ogromnim seznamom izdelkov. Po funkcionalnosti "Optima" ustreza klasičnemu modelu. Na primer, če potrebujete strgalo za sir,potem lahko uporabnik uporabi tako rezanje z dolgim drobilnikom kot obdelavo s tvorbo majhnih kock.
Kar zadeva zelenjavo, lahko naprava deluje tako kot drobilnik solate kot lupilnik - na primer krompir ali kumare. Kot dodaten pripomoček lahko uporabite tudi vafelj-spiralni vložek, ki vam bo omogočil ustvarjanje nenavadnih vrst krojev za praznično mizo. To je napredno strgalo, ki se reže skozi valovito rešetko.
Pro model
To je model za izkušene kuharje, ki potrebujejo vsestransko, zanesljivo in praktično strgalo. Ena od ključnih lastnosti tega orodja je jekleno ohišje, ki daje konstrukciji zanesljivost in vzdržljivost. Tudi modifikacija "Profi" je opremljena z vložkom za glavno rezilo. Potek dela vam omogoča ustvarjanje tradicionalnih in izvirnih kosov. Na primer, bloki v obliki paralelepipeda in drugi neenaki bloki so na voljo za izdelavo uporabnikom, ki imajo rezalnik zelenjave že v osnovni konfiguraciji. Hkrati so ohranjene tudi ergonomske prednosti, ki jih ima drobilnik v različici "Pro". Prisotnost držal in čepov v kompletu ne poveča le enostavne uporabe modela, temveč poskrbi tudi za varen postopek delovanja.
Mnenja o ribalnikih Borner
Večina uporabnikov se hitro navadi na prednosti rezalnikov zelenjave Borner. Veliko njihupoštevajte široko funkcionalnost, zahvaljujoč kateri je mogoče oblikovati različne plošče-palice in obroče-slamice iz zelenjave in drugih izdelkov. Ob tem je poudarjena tudi zanesljivost, ki jo ima Rendal Borner v vseh različicah. Ne glede na to, ali gre za plastično ohišje ali jekleno podlago profesionalnega modela, izdelek izkazuje tako odpornost na mehanske obremenitve kot vzdržljivost. Tudi gospodinje ne zanemarjajo dejavnika estetske privlačnosti. Modeli so predstavljeni v različnih barvah, med katerimi sta oranžna in bela. V kombinaciji z nerjavnim jeklom privlačna plastika izgleda elegantno in se prilega v katero koli notranjost kuhinje.
Sklep
Proces tehnološke izboljšave kuhinjskih aparatov pušča malo možnosti za ročno orodje. Zdi se, da bi v tem ozadju morali tudi tradicionalni rezalci zelenjave postati stvar preteklosti. In to se že dogaja, saj vam sodobne različice večnamenskih kombajnov omogočajo kakovostno drobljenje katere koli zapletenosti. Kljub temu klasično strgalo za sir, zelenjavo in druge izdelke ne izgubi svojega pomena zaradi enostavne uporabe. Nekaj preprostih manipulacij z majhno napravo vam omogoča, da uredite rezanje za različne namene. In če je odstopanje od večine ročnih strgal zaradi njihove nezanesljivosti in težavne uporabe, potem Borner ne vzbuja dvomov o kakovosti svojih izdelkov. Morda je edina pomanjkljivost takšnih rezalnikov zelenjave cena. Je pa to vredna naložba, na katero se uporabnik lahko zanesedelovanje naprave več let - zanesljivost dizajna in trdnost materialov to potrjujeta.
