Poskušajmo ugotoviti, kaj je to - mešalnik? Ime kuhinjskega aparata izhaja iz angleškega izraza Blender (mešalnik). Pravzaprav je ta naprava zasnovana za mletje hrane, pripravo emulzij, stepanje pijač, moussov in koktajlov. Izdelek je kombinacija mešalnika in predelovalca hrane. Od prvega analoga je dobil možnost mešanja sestavin, od drugega pa - nožne šobe za mletje.
Dip modeli
Naprej razmislite o potopnem mešalniku. Kaj je, bodo naslednje značilnosti pomagale razumeti:
- osredotoča se na večino gospodinjskih kuhinjskih opravil;
- kompakten, sposoben mletja majhnih porcij v različnih posodah;
- vključenih veliko prilog;
- med delovanjem se naprava drži v rokah, neprevidno ravnanje je polno brizganja komponent.
Takšna naprava je priljubljena pri potrošnikih, saj omogoča skoraj popolno zamenjavo kuhinjskega robota. Dodatna prednost so kompaktne dimenzije,ki vam omogoča enostaven transport in shranjevanje enote v majhni kuhinji, ne da bi zasedli uporabni prostor. V kompletu:
- drobilec ledu;
- šobe za pire, mousse, mleto meso, testo;
- mešalnik, mlinček za kavo.
Stacionarni mešalnik
Kakšna naprava je to, bomo še razmislili. Ta stroj je idealen za pripravo juh in koktajlov.
Splošne značilnosti:
- naprava osredotočena na številne naloge, vključno s pripravo tekočin različnih konsistence;
- med delovanjem vam naprave ni treba držati v rokah, praktično ni brizganja komponent;
- med minusi so solidne dimenzije in zmožnost kuhanja izjemno velikih porcij.
Opisana naprava je odlična za vsakodnevno uporabo, saj ne zahteva držanja v rokah med predelavo hrane, dobro se spopada s pripravo pire juh in smutijev ter ne brizga tekočih sestavin.
Izbirna merila
Glavni parameter v tej smeri je moč. Ta številka se giblje med 0,5-2,0 kW. Večja kot je navedena lastnost, hitreje potopna različica obdeluje izdelke in se manj segreje. S pomočjo tega izdelka je povsem mogoče razbiti led, narediti mleto meso in kosti.
0,5 kilovata zadostuje za mletje mehke hrane. Za opravljanje daljših gospodinjskih opravil bo potrebna enota z večjo procesorsko močjo. Kot orešček ali ledolomilec potrebujete napravo z zmogljivostjone manj kot 700-800 vatov. Napravo z nazivno močjo, večjo od 1 kW, običajno uporabljajo profesionalni uporabniki in stane red velikosti dražje od klasičnih.
Hitrost in načini delovanja
Domači mešalnik je opremljen z mehanizmom za več delovnih hitrosti. Več kot jih je, bolj natančna bo nastavitev enote glede obdelave izdelkov in doseganja njihove enotnosti. Za standardne gospodinjske potrebe je možnost z 2-3 hitrostmi povsem dovolj. Če uporabnik daje možnost prilagodljivih nastavitev hitrosti v prerogativo, je smiselno biti pozoren na modele s 6-8 načini.
Potopni mlinček za hrano ima uporabno dodatno funkcionalnost, ki se izraža v vrtenju turbine nožev pri največji hitrosti. Ta način se običajno aktivira na koncu obdelave komponent, da se doseže največja enakomernost mase. Nastavitev impulza preprečuje pregrevanje napeljave pri preveliki obremenitvi (na primer med drobljenjem ledu). V tem načinu enota deluje hitro s pogostimi prekinitvami, medtem ko se hitrost prilagaja s pritiskom na gumb za vklop.
Rabljene šobe in priključek
Domači potopni mešalnik je običajno opremljen s tremi vrstami nastavkov: mešalnikom, sekljalnikom in metlico za stepanje. Ti elementi so dovolj za zagotovitev kulinaričnega procesa, od stepanja beljakov do kuhanja mletega mesa.
Druge uporabne priloge:
- Prilagoditev za pire krompir vam omogoča, da ne stečete, ampakkrompir naribajte pri nizki hitrosti, kar povzroči zračnost končnega izdelka.
- Vakumska črpalka. Zahvaljujoč tej šobi je mogoče odstraniti zrak iz plastičnih in polietilenskih posod, kar zagotavlja dolgotrajno shranjevanje izdelkov.
Skoraj vse vrste mešalnikov delujejo iz električnega omrežja, dolžina kabla je približno 1500 milimetrov. Kot kaže praksa, je to dokazana in zanesljiva možnost. Za hkratno oskrbo velikih kuhinj in več delovnih površin so bile razvite modifikacije na baterije. Podobne naprave vam bodo prav prišle tudi na podeželskem pikniku ali koči, kjer ni elektrike. Glavna pomanjkljivost brezžične enote je kratko obdobje delovanja brez polnjenja (ne več kot 30 minut).
Načini moči in hitrosti
Parameter moči je naveden v navodilih za uporabo mešalnika. Ta značilnost za stacionarne modele se giblje od 250-1500 vatov. Za pripravo juh in smutijev je dovolj parameter do 600 vatov. Mletje trdnih izdelkov (oreščki, led, jagode) je najbolje izvajati na napravi z močjo najmanj 0,7 kW, kot mešalnik za testo pa od 1,0 kW in več.
Hitrostni načini za domače mešalnike dosegajo 20 položajev. To vam omogoča doseganje optimalnih rezultatov v smislu mletja izdelkov. Vendar vam za dodatno hitrost ni treba doplačati. Večina kuharskih in kulinaričnih nalog v domači kuhinji se rešuje z 1-4 načini prilagajanja hitrosti. Turbinain razponi impulzov so pomembni za tiste potrošnike, ki pogosto uporabljajo napravo, in za obdelavo različnih izdelkov.
Noži in skleda
Funkcije mešalnika opravljata en ali dva noža. V drugem primeru se čas obdelave naloženega materiala zmanjša. Oblika delovnih elementov je ravna ali ukrivljena. Najnovejše modifikacije zmeljejo in temeljito premešajo snov. Noži iz nerjavnega jekla trajajo dlje in so bolj zanesljivi, ker se ne bojijo korozivnega napada.
Posoda zadevne naprave je izdelana iz kovine, plastike ali stekla. Najlažje in najcenejše so plastične posode. Ta vrč je primeren za domačo in redko uporabo. Stekleni model ni opraskan, omogoča obdelavo vročih izdelkov, vendar je podvržen mehanskim deformacijam. Kovinska različica je najdražja. Slabosti vključujejo motnost posode, ki onemogoča opazovanje postopka mletja.
Delovanje s potopnim instrumentom
Število komponent, ki jih je mogoče obdelati s takšno napravo, je običajno omejeno s količino uporabljene posode. Da bi se izognili brizganju pripravljene mešanice, mora biti posoda dovolj globoka. Kaj lahko kuhamo s potopnim mešalnikom? Skoraj vse jedi, ki zahtevajo gladko konsistenco, vključno z juhami, pireji, šejki, moussi, smutiji in še več.
Aparata ne preobremenjujte in ne prisilite v obdelavo velikega števila sestavin hkrati. V nasprotnem primeru ni izključeno pregrevanje enote in njena okvara. Z dolgimuporaba, si vsakih 20-30 minut naredite kratke odmore (za več informacij glejte priročnik za uporabo). Po uporabi operite in posušite delovni element in nastavke nanj.
Stacionarni mešalnik. Proizvodni material
Opis stacionarnega mešalnika se mora najprej začeti z delom telesa. Lahko je iz plastike ali kovine. V slednjem primeru je material veliko bolj odporen na vroče tekočine in izdelke s povečano toplotno obdelavo. Kovinska podlaga omogoča mletje najbolj vročih komponent. Hkrati je ta različica okolju prijaznejša in enostavnejša za vzdrževanje. Pogosto je telo enote v sodobnem dizajnu izdelano iz plastike. Dodatek gumiranih vložkov na ročajih in dnu olajša prenašanje in nalaganje naprav.
Pravila za uporabo stacionarnih modelov
Ni priporočljivo napolniti sklede do "odpovedi". Višina roba mora biti približno 20-30 milimetrov. Te varnostne prakse mešalnika bodo podaljšale življenjsko dobo vašega mešalnika, saj bodo zagotovile enakomerno in hitro obdelavo hrane.
Pred glavnim postopkom je treba sestavine razrezati, saj je cela zelenjava ali sadje težko zmleti, kar preobremeni napravo. Bolje je obdelati potrebno količino v več prehodih v odmerjenih delih kot vse komponente naenkrat. Če je posoda iz plastike, vroče hrane ne mletite. V procesu dela morate občasnopretresite napravo, da se sestavine v posodi dobro premešajo.
Stacionarne modifikacije niso namenjene drobljenju trde suhe hrane (krekerji, oreščki, zelenice). Česen in čebulo je priporočljivo obdelati z dodatkom nekaj žlic vode.
Priporočila
Upoštevani kuhinjski aparati so opremljeni s plastičnim ali kovinskim ohišjem. Druga različica je bolj zanesljiva in dražja. Pri nakupu enote upoštevajte naslednja priporočila uporabnikov in strokovnjakov:
- Pri izbiri podvodnega ali stacionarnega modela upoštevajte glavne naloge.
- Za shranjevanje in uporabo stacionarne modifikacije je potreben dodaten prosti prostor.
- Potopni mešalnik opravi večino gospodinjskih opravil, hkrati pa je kompakten in vsestranski.
- Zapletenost in število operacij stroja sta odvisna od parametra moči.
- Posebnost nožev in raznolikost hitrostnih načinov omogočata pospešitev postopka obdelave izdelkov za pridobitev homogene mase.
- Najprej se osredotočite na material izdelave delovnih elementov in ne na ohišje.
Redmond mešalniki
Oprema tega proizvajalca je priljubljena na domačem trgu, odlikujejo jo visoka kakovost izdelave, funkcionalnost in razumna cena. Upoštevajte značilnosti več modifikacij te blagovne znamke.
Model RHB-2941 odlično združuje mešalnik, mešalnik in sekljalnik, ima čudovit dizajn, dodatno je priložena metlica zastepanje. Lastnosti:
- moč - 1,3 kW;
- število hitrosti - dve;
- materijal ohišja/potopnega elementa - plastika/kovina;
- širina - 60 mm;
- teža - 770 g;
- funkcije - merilna skodelica, sekljalnik, možnost mešanja, turbinski način;
- predvideni stroški - od 2,2 tisoč rubljev.
Posebnost tega modela je prisotnost noža v obliki črke S, tokovna zaščita in podstavek proti zdrsu. Hitrost je 9-16 tisoč vrtljajev na minuto, dolžina kabla je 1300 mm, prostornina posode je 0,5 litra.
Modifikacije RHB-2908 in RHB-SB-2932
Mešalnik "Redmond RHB-2908" je izdelan iz okolju prijaznih surovin, ima visok parameter moči in nizko raven hrupa. Prednosti tega modela vključujejo mehanski način upravljanja, ergonomijo telesa in visoko kakovost delovnih nožev.
Parametri:
- indikator moči - od 0,75 do 1,2 kW;
- materijal ohišja - plastika/kovina;
- število hitrosti - pet;
- širina/globina - 65/65 mm;
- prisotnost turbo načina, sekljalnika, merilne posode in metlice za stepanje.
Drugi plusi za potrošnike so zaščita pred pregrevanjem, dolžina kabla - 1400 mm, ostri kovinski noži. Med minusi so tesni pritiski na gumbe in slaba vzdržljivost.
Različica RHB-SB-2932 ima kompaktne dimenzije, odlično se spopada z nalogami, ki jih je navedel proizvajalec. napravoopremljen z ergonomskim ročajem, mehanskim tipom upravljanja, originalnim dizajnom. Poleg funkcionalnosti bo enota lastnike razveselila s svojo zasnovo, postala bo dodatna dekoracija notranjosti kuhinje.
Lastnosti:
- indikator moči - 0,9 kW;
- telo/potopni material - plastika/kovina;
- teža - 750 g;
- globina posode - 60 mm;
- prisotnost sekljalnika in merilne skodelice.
Med funkcijami naprave so štirirezni nož, prevlečen s titanom, omejevalnik temperature in metlica, ki ni namenjena gnetenju testa.
RHB-SB-2930 in RHB-M2900 serije
Mnogi se sprašujejo, katero podjetje izbrati mešalnik za dom. Uporabniki priporočajo, da bodo pozorni na model Redmond RHB-SB-2930. Ta enota spada v kategorijo "premium" in ima poenostavljeno konfiguracijo, prisotnost osvetlitve in izboljšano funkcionalnost, zahvaljujoč širokemu naboru hitrostnih načinov.
Tehnični podatki:
- moč - 1,35 kW;
- ohišje/delovni element - plastika/kovina;
- širina - 50 mm;
- masa - 1980;
- prihaja z mešalnikom, sekljalnikom in turbo;
- število hitrosti - pet;
- cena - od 5,2 tisoč rubljev.
Med plusi so hitrost do 1600 vrt/min, elektronska zaščita motorja, petlistna rezila iz legiranega jekla. Slabosti - visoka raven hrupa, pomanjkanje možnosti pobiranja ledu.
Modifikacija RHB-M2900 prihaja z dodatnim mlinčkom za kavo in potovanjemsteklenica s steklom. Lastniki bodo cenili visoko kakovost izdelave, nizko raven hrupa, odlične zmogljivosti in razumno ceno (od 4, 3 tisoč rubljev).
Parametri:
- indikator moči - 0,35 kW;
- jedro/potopitev - plastika/kovina;
- število hitrosti - dve;
- globina posode - 165 mm;
- teža - 1500 g;
- prisotnost impulznega načina in helikopterja.
Plusi - prostornina posode je en liter, prisotnost mlinčka za kavo, gumijaste noge proti vibracijam, blokada motorja v primeru nepravilne montaže. Slabosti - brez metlice, nizka moč.
Različice Redmond RSB-CBM-3400 in RFP-3950
Kaj je to - mešalnik v notranjosti? Razumevanje tega odtenka bo omogočilo spremembo premium razreda RHB-CBM-3400. Ima odličen dizajn, opremljen z osvetlitvijo ozadja za tipke. Stroj je zasnovan za številne operacije, vključno z drobljenjem ledu, predelavo oreščkov in jagodičja. Model je kompakten, priložena je tudi knjiga z ilustriranimi recepti.
Lastnosti:
- parameter moči - 1,2 kW;
- telo/delovni element – steklo/kovina;
- število hitrosti - tri;
- teža - 4500 g;
- prisotnost impulznega načina in helikopterja;
- cena - od 8,9 tisoč rubljev.
Prednosti vključujejo prvo kategorijo tokovne zaščite, hitrost do 2 tisoč vrtljajev na minuto, napačno montažo in regulator pregrevanja. Proti - kratek kabel in visok hrup, koobdelava ledu.
V "premium" kategorijo sodi tudi različica RFP-3950, ima odličen dizajn in veliko dodatnih funkcionalnosti (sekljalnik, mešalnik, strgalo). Model je enostaven za montažo in namestitev, ne zavzame veliko prostora, ima nizko raven hrupa. Mešalnik je na dnu opremljen s protizdrsnim premazom, ki se po uporabi spremeni v priročen pokrov za posodo.
Ključne funkcije:
- moč – 1,0 kW;
- skelet/delovni element - plastika/kovina;
- število hitrosti - ena;
- širina/globina - 365/265 mm;
- teža - 4000 g;
- prisotnost metlice za stepanje in sekljalnik;
- strošek - od 5,7 tisoč rubljev.
Prednosti vključujejo - hitrost 1300 vrtljajev na minuto, prostornino posode (1,4 l), vsestranskost noža in večnamenskost. Med pomanjkljivostmi je pomanjkanje dodatnih načinov.
ocenjevanje modelov
Odvisno od tega, za kaj potrebujete mešalnik v hiši, morate začeti pri izbiri prave modifikacije. Pri tem vam bo pomagala spodnja tabela ocen iz Redmonda.
| ime | Parameter moči, kW | Načelo delovanja | Ocenjena cena, rub. | Skupni rezultat (na petstopenjski lestvici) |
| RFP-3950 | 1, 0 | potopno | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | nepremično | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | potopno | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | potopno | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | potopno | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | nepremično | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1,2 | potopno | 3000 | 5, 0 |
Nega in čiščenje
Da ne bi razmišljali o tem, kako popraviti mešalnik po večkratni uporabi, morate upoštevati določena pravila delovanja. Po delu napravo operite in posušite. Priključen mora biti na napajanje s sprejemljivo napetostjo (ta indikator je naveden v navodilih za uporabo). Prav tako ne preobremenjujte napeljave in jo pustite počivati med dolgim delovnim procesom.
Nekatere stacionarne različice so opremljene s funkcijo samodejnega čiščenja. Po zaključku dela se takšne enote napolnijo s toplo vodo, po kateri se postopek aktivira s pritiskom na gumb "Čiščenje". V tem primeru se bo šoba zavrtela in tekočina bo izplaknilanotranjost sklede in delovnega predmeta. Napravo je enostavno očistiti sami, vendar obstaja nevarnost poškodb zaradi ostrih nožev.
rezultat
Med številnimi proizvedenimi kuhinjskimi aparati se mešalnik izstopa. To ni presenetljivo, saj združuje več enot hkrati. Hkrati se naprava razlikuje po majhnih dimenzijah in teži. Potopni modeli ne zahtevajo skoraj nobenega prostora za shranjevanje, imajo pa vse funkcije mešalnika in predelovalca hrane. S tem nastavkom lahko pripravite osnovo za ogromno število jedi, od juh do koktajlov in sladic.
