Prisotnost funkcionalnega in produktivnega sokovnika v hiši vam omogoča pitje naravnih sokov lastne proizvodnje skozi vse leto. Na prvi pogled je to dokaj preprosta naprava, ki opravlja preproste naloge. Vendar pa sodobni proizvajalci nenehno izboljšujejo tako zasnovo sokovnika kot tudi njegov funkcionalni sklop, kar močno otežuje izbiro. In to ne omenjamo načel delovanja naprave in oblikovnih lastnosti. Kako izbrati sokovnik, da ne bi bili razočarani med delovanjem? Upoštevati je treba tako tehnične lastnosti kot ergonomske lastnosti in ne pozabiti na poseben namen naprave.
Glavni tehnični parametri za izbiro
Kot splošna in primarna merila lahko upoštevamo moč in delovno prostornino naprave. Kateri sokovnik je bolje izbrati ob upoštevanju potenciala moči? Moč motorjaneposredno določa hitrost vrtenja separatorja, to pomeni, da bo zmogljivost odvisna od tega. Razpon hitrostnih načinov se v povprečju giblje od 250 do 1200 vrt / min. Poleg tega se kakovost soka zaradi povečanja števila vrtljajev ne izboljša. Pomembni so lahko samo načini delovanja – od nizke hitrosti za mehko sadje do visoke hitrosti za trde. V bistvu se izbira moči opravi glede na načrtovani čas sočenja in značilnosti sadja/zelenjave, ki se uporablja.
Naprej preidite na prostornino rezervoarjev in posod, ki se bodo med delovanjem ožemalnika napolnili s sokom. Takoj je treba poudariti, da so centrifugalni in citrusni modeli običajno opremljeni z vgrajenimi posodami za zbiranje celuloze. Zdaj pa glede glasnosti. Kateri sokovnik je najboljši za domačo uporabo? Najprej morate upoštevati število ljudi, za katere nameravate pripraviti pijačo. Dva ljubitelja svežih sokov si lahko privoščita 400-600 ml posodico, kar ustreza dvema kozarcem. V tem primeru mora biti zbiranje celuloze približno 1,5 litra. Če nameravate pripraviti pijačo za veliko družino s 3-4 osebami, potem boste potrebovali vsaj 1,7-2 litrski rezervoar za sok, pa tudi 2,5-3-litrske posode za kašo.
Pri nakladanju je vredno upoštevati tudi premer vratu. Večji kot je, večje plodove je mogoče potopiti v blok s separatorjem brez predhodnega rezanja. V povprečju ima vrat 75 mm - to bo na primer dovolj za povprečno jabolko, veliko sadje in zelenjavo pa bo treba rezati. V domačem segmentu so najširša loputaobremenitve imajo premer reda 85-90 mm.
Univerzalni centrifugalni modeli
Najbolj priljubljena vrsta sokovnika, ki sadje najprej zmelje z vgrajenim strgalnikom, nato pa dobljeno maso posreduje v separator. Če je vprašanje, kako izbrati sokovnik za zelenjavo in sadje, potem morate natančno preučiti centrifugalne modele. Ta naprava bo prejela sok iz mehkega in trdega sadja, pa tudi iz jagodičja in citrusov. Prednosti univerzalnih modelov vključujejo visokokakovostno ločevanje soka od celuloze. V procesu premikanja skozi filter in vzdolž sten separatorja se kaša odvrže v odstranljivo posodo, sok pa pade v posebno posodo za njeno zbiranje.
A pri takih sokovnikih so tudi slabosti, ki se odražajo v segrevanju izdelka, hrupnem delovanju in velikih velikostih. Praviloma so to visoki aparati, ki zahtevajo veliko prostora v kuhinji. Zaradi oksidacije pod vplivom termičnega zraka je priporočljivo takoj piti že pripravljene sokove. Kako izbrati sokovnik za zelenjavo s pričakovanjem velike prostornine? Osredotočiti se boste morali na trdnost konstrukcije, funkcionalno konfiguracijo lokacije zabojnikov za zbiranje in zanesljiv motor. To je najboljša možnost, če na primer nameravate pripraviti bučni ali paradižnikov sok vsako jutro s pričakovanjem velike ekipe.
Sokovniki s polžem
Tudi modele te vrste imenujemo stožčasti in hladno stiskani sokovniki. V nekem smislu so takšne naprave tudi univerzalne,vendar postopek izdelave soka poteka po drugačnem principu. Neposredna ekstrakcija se ne izvaja z mletjem na strganju ali kot rezultat ločevanja z noži, temveč s pomočjo vijačne stiskalnice. Stožčasta vrteča se spirala je osrednji delovni del naprave, ki se premika pri nizkih hitrostih. Deloma je to načelo delovanja podobno delu mlinčka za meso.
Če govorimo o operativnih prednostih vijačnega modela, potem bo v ospredju maksimalno ohranitev uporabnih lastnosti izdelka brez izgube hranilne vrednosti med skladiščenjem, učinkovito predenje in tiho delovanje. Kateri polžni sokovnik izbrati za uresničitev teh lastnosti? Priporočljivo je kupiti modele z vsaj dvema hitrostma in prisotnostjo vzvratnega hoda. V tem primeru bodo tudi enote z nizko močjo 150 W zagotovile učinkovito ekstrakcijo semen, trave in celo oreščkov. Toda skoraj vsi vijačni modeli trpijo zaradi heterogenosti končne pijače, obilice kaše in goste konsistence - včasih so sokovi podobni pireju.
sokovniki za citruse
Tako imenovane stiskalnice za citruse, ki so posebej zasnovane za delo s tropskim sadjem. Standardni stiskalnik te vrste je sestavljen iz motorja, stožčastih šob, posode za zbiranje soka in ohišja, odpornega proti obrabi. Če se odločamo o tem, kateri sokovnik izbrati za dom, ne da bi bilo treba predhodno očistiti sadje, bo ta možnost najboljša. Pred nalaganjem izdelka ne potrebujete lupljenja - samo ga sperite in narežiterezine. Za primerjavo, vijačni modeli v primeru granatnega jabolka iztisnejo sok samo iz zrn.
Na takšne ožemalnike se je vredno obrniti tudi za tiste, ki se osredotočajo na kompaktne in poceni kuhinjske aparate. Kar zadeva stroške, je povprečna naprava glede na njene značilnosti ocenjena na 1-3 tisoč rubljev. Kako izbrati sokovnik za sadje tropskega območja in se ne zmotiti pri kakovosti? Dobra gospodinjska možnost je lahko naprava z močjo do 100 W, izdelana iz nerjavečega jekla. Primer je stiskalnik Vitesse VS-213, vreden 2000. Model je precej preprost za vzdrževanje in praktičen, vendar vam, tako kot drugi predstavniki tega razreda naprav, omogoča pripravo sokov samo iz agrumov.
Mnenja o Philipsu HR1922
Ena najboljših različic v segmentu centrifugalnih sokovnikov, ki se ponaša s kakovostno montažo, visoko hitrostjo in funkcionalnostjo. Naprava se je izkazala za precej zmogljivo (1200 W) in produktivno, vendar po svoji ergonomiji v celoti izpolnjuje zahteve za domačo uporabo. Zato lahko v odgovoru na vprašanje, kateri sokovnik izbrati, da združuje moč in enostavnost uporabe, poimenujemo Philips HR1922. Druga stvar je, da uporabniki kritizirajo model zaradi visoke cene okoli 10-11 tisoč
Glede na operativne prednosti je opaziti široko ustje 80 mm, kar bo omogočilo nalaganje celega sadja. Kar zadeva zmogljivost, sodeč po ocenah, naprava proizvede približno 3 litre soka v enem prehodu, kar je dovoljza veliko družino. Lastniki so še posebej pozorni na redko možnost nadzora vrtenja. Pogosto se potencialni potrošniki zanimajo, kateri sokovnik je bolje izbrati za dom, da bi dobili čist sok brez oljne pogače. Philipsovi razvijalci so to težavo rešili s tehnologijo FiberBoost, ki omogoča prilagajanje konsistence soka. Največja vsebnost celuloze je 50%.
Mnenja o modelu Kitfort KT-1104
Manj znan proizvajalec, ki v tem primeru predstavlja sokovnik polža iz istega cenovnega segmenta 10-11 tisoč. Poleg tega bo ta možnost zanimiva tudi za tiste, ki iščejo univerzalni naprava, ki omogoča nalaganje različnega sadja, kar potrjujejo tudi ocene. Kako izbrati polžni sokovnik, ki bi lahko vzel sadje z zelenjavo in zelišči, hkrati pa ohranil okus z vitamini in mikroelementi? To bi moral biti model z učinkovitim sistemom za mletje in brisanje izdelka, najprej. V tem načinu deluje model KT-1104.
Po mnenju uporabnikov filtrirni sistem ožemalnika z grobo mrežico na izhodu pripravi nekaj podobnega smutiju. Vendar pa lahko uporabite druge načine - vključno s tistimi, ki so namenjeni zamrznjenemu jagodičevju in sadju. Zato se vsestranskost razširi na trenutno stanje izdelka.
Na splošno, če morate izbrati sokovnik za pripravo široke palete naravnih pijač, vam ta model najbolj ustreza. Dostojna moč pri 240 vatih se bo spopadla s trdim sadjem, široka usta pa zmanjšajo zapletenostpri nalaganju izdelkov.
Mnenja o sokovniku Braun MPZ9
Proračunski model v vrednosti 2,5 tisočakov, ki je zasnovan za delo z agrumi. Glede na nazivne lastnosti je naprava precej šibka glede moči - le 20 W, vendar je ta pomanjkljivost kompenzirana s številnimi prednostmi. Mnogi na primer opažajo možnost hitre in priročne demontaže konstrukcije, po kateri lahko dele naložite v pomivalni stroj. Prednosti naprave vključujejo visokokakovostno vrtenje, iz katerega se iztisne maksimum. Vsekakor pa je o delu ožemalnika s pomarančami veliko pozitivnih ocen - iz 4 sadežev se izgubi le čajna žlička pijače.
Toda glede funkcij to ni najboljša izbira. Spet je nominalno predviden regulator pulpe, v praksi pa je razlika med teksturami komaj zaznavna. Mnogi uporabniki ta model primerjajo s kolegi Zelmer in Vitek, ki proizvajajo tudi proračunske sokovnike. Katerega izbrati? Ocene modela MPZ9 imenujejo moč elementa kot posebnost. Če isti Vitek pokaže večjo hitrost, potem Braunov predlog tudi pri intenzivni uporabi ne bo zahteval popravil v prvih 2-3 letih.
ocene o sokovniku Tribest Solostar
Južnokorejski premium model v vrednosti 25 tisoč Napravo odlikuje povečana zvočna izolacija (40 dB), hitrost vijaka do 47 vrt/min in odporna na obremenitev zasnova. V smislu priložnosti za delo z različnimiza sadje praktično ni omejitev, če upoštevamo izdelke, ki so načeloma primerni za sokovnike. Uporabniki na primer opažajo učinkovito predelavo ne le sadja in zelenjave, ampak tudi zelišč, kalčkov, oreščkov in celo borovih iglic.
Toda spet visoka cena bistveno omejuje obseg tega pomočnika, kar se odraža v ocenah. Izbira sokovnika Tribest Solostar pomeni pridobiti več kot le pomočnika pri pripravi pijač. Uporabniki opažajo možnost ustvarjanja različnih mešanic, past, sorbetov in žit. Za različne kulinarične operacije so na voljo posebne naprave in šobe. Izkaže se kot večnamenski pomočnik pri pripravi zdravih domačih obrokov.
Še pomembneje je, da proizvajalec daje garancijo za 15 let - in to kljub dejstvu, da je delovna oprema z edinstveno obliko vijaka in sitom izdelana iz visoko trdnega materiala Ge-Ultem, kar samo po sebi govori glede zanesljivosti naprave. Vendar pa obstajajo tudi manjše ergonomske pomanjkljivosti, kot sta kratka 1,4 m vrvica in masivna oblika.
Kako izbrati sokovnik glede na funkcionalnost?
Veliko stvari pri delovanju gospodinjskih sokovnikov odločajo dodatne možnosti in pomožni dodatki. Pri izbiri integriranih funkcij delovanja velja omeniti stikalo za hitrost, krmiljenje ožemanja in mehki zagon, katerih prisotnost bo preprečila brizganje soka, ko je ločevalnik vklopljen pri visoki hitrosti.
Naprej lahko preidete na dodatno opremo. V tem delu si pozornost zasluži ločenorezervoar za kašo, avtomatski žleb za dovajanje sadja, potiskalo in skimmer. Takšna oprema bo upravičena, če nameravate delati v velikih količinah, a kako izbrati sokovnik za zelenjavo in sadje, če nameravate pripraviti le 1-2 kozarca pijače? V tem primeru ni smiselno kupovati modelov z odstranljivimi pritrdilnimi elementi. Majhne količine bo v celoti postregla naprava z vgrajenimi rezervoarji za sok in kašo. Bolj pomembno bo, da bodite pozorni na čistilni sistem in možnost razstavljanja konstrukcije kot take. Popolnoma zaprt ožemalnik lahko na primer podpira funkcijo samočiščenja, ki prihrani čas vzdrževanja.
Sklep
Seveda nakup tudi kakovostnega in pravilno izbranega modela sokovnika ne zagotavlja rešitve njegovih nalog. Pri upravljanju naprave je pomembno poznati nianse priprave zdravih napitkov. Delajte vsaj s čistim sadjem, v katerem je treba izrezati kosti in grobo lupino. Vendar, kot že omenjeno, obstajajo naprave, ki brez posebnega usposabljanja odlično opravljajo delo s celim sadjem in zelenjavo. Takšni modeli so dražji, vendar imajo veliko več priložnosti.
Mimogrede, kako izbrati sokovnik za to ceno? Tudi v proračunski niši je oprema dražja od 10 tisoč, čeprav so najpreprostejše naprave za citruse na voljo za 1-2 tisoč. Razlika je najpogosteje v načelih ekstrakcije, zmogljivosti in dodatne opreme. Optimalna rešitev je lahko centrifugalni ali vijačni model za 5-7 tisoč. Značilnosti te vrste modela imajo možnost izbire vsestranskega obsega operacij, kar je povsem dovolj za domačo kuhanje. Zahtevnejšim gospodinjam in samo ljubiteljem zdravega načina življenja lahko priporočamo dobre različice in dražje od 10 tisočakov, ki se bodo razlikovali po naprednih možnostih, zaščitnih sistemih in elektronskih napravah za nadzor parametrov delovanja naprave.
