Trajnica, ki pripada družini zelja, je katran. Bela ali rožnata socvetja so zelo lepa, ki se pojavijo do 2 leti njegovega življenja. Imajo prijetno medeno aromo, zato mnogi vrtnarji uporabljajo katran kot dekoracijo mesta.
Distribucija
Katran je rastlina, ki jo pogosto imenujemo orientalski ali tatarski hren. V naravnih razmerah raste na Krimu. Poleg tega ga v naravi najdemo v Evropi, jugozahodni Aziji in Afriki, predvsem na vzhodu celine. Rastlina katran je predstavnik družine križnic, ima debelo, mesnato koreniko. Predstavniki tega rodu so trajnice in enoletne grmovnice in zelišča.
Opis rastline
Katran je rastlina, ki doseže višino do 120 cm Leto kasneje se pojavi rozeta listov. Njihovo število se vsako leto povečuje.
Korenina rastline v iskanju vlage prodre globoko v zemljo. To pojasnjuje odpornost grma na zimski mraz in poletno sušo. Korenina je valjasta, mesnata, z belo kašo. Njegova dolžina je v povprečju 50 cm, težanekaj več kot kilogram.
Steblo je golo, razvejano, prekrito z rahlim premazom voska. Listi so pernati, pecljati ali viličasti.
Rastlina katran ima plod, ki je kroglast strok (neodprt). Semena rastline so koščki sadja. So precej velike - njihov premer doseže 10 mm, lupina sadja je trda, se ne loči.
Katran - rastlina, katere fotografijo si lahko ogledate v našem članku, je predvsem svetloboljubna, odporna na toploto in mraz. Z lahkoto prenaša tudi zelo ostre zime. Semena kalijo pri dokaj nizki temperaturi (3°C), sadike dobro prenašajo zmrzal do -5°C. Vendar pa se katran najbolj udobno počuti pri temperaturi 18-25 ° C. Rast se začne zgodaj spomladi.
Pogoji gojenja
Rastlina katran je precej nezahtevna, ne potrebuje veliko toplote, zlahka prenaša vročino in mraz, raje ima nezasenčeno območje. Te lastnosti omogočajo sajenje v odprto zemljo v vseh regijah naše države (edina izjema so severne regije).
Za gojenje so najbolj primerna lahka tla - ilovnata ali peščena. Ne mara kislih tal in podtalnice, tesno razporejenih. Kisla tla lahko povzročijo glivične okužbe v rastlini, na koreninah se pojavijo otekline in izrastki.
Rastlina katran se rada naseli na območjih, kjer so rasli krompir, kumare in paradižnik. Za zmanjšanje kislosti tal je potrebno pri kopanju jeseni narediti sveže gašeno apno s hitrostjo približno 200 gramov na 1sq. m.
Poleg tega rastlina potrebuje gnojilo s humusom - 5 kg na 1 kvadratni meter. m. Pred sajenjem je treba semena katrana segreti v vodi pri približno 50 stopinjah, da preprečimo pojav pepelaste plesni.
Gojenje katrana iz semen
Za kalitev semena potrebujejo stratifikacijo, zato jih je bolje posejati pred zimo - septembra-oktobra. Vzklile bodo zgodaj, dovolj jim je +5 °С, sadike bodo zlahka prenesle mraz do -5 °С.
Spomladanska setev bo zahtevala 2 meseca shranjevanja semena v hladilniku. Navlažen pesek lahko služi kot tla. Po 10 dneh je treba posodo za setev prestaviti na dobro osvetljeno okensko polico. Pogosto se poganjki pojavijo tudi v hladilniku.
Najudobnejša temperatura za razvoj rastlin je +21 °С.
Sadik je treba presaditi po 40 dneh v zemljo. V tem času ima katran običajno 5 listov.
Rastline naj bodo v vrsti vsakih 40 cm, medvrstni razmik 60 cm Naj vas ne skrbi, da se v prvem letu slabo razvijajo. Naslednja zelena se pojavi zelo zgodaj, rast se opazno pospeši.
Gojenje iz koreninskih potaknjencev
Pri razmnoževanju katrana s potaknjenci boste potrebovali stranske korenine, katerih dolžina je približno 15 cm. Običajno jih izrežemo iz korenin jeseni, ko jih obiramo, vežemo več kosov in hranimo do pomladi (temp. je približno 0 °C).
Ne pozabite označiti zgornjega in spodnjega dela, da nezmede pri pristanku. Iz potaknjencev je treba odstraniti vse odvečne popke, pri čemer pustite le vrhnje. Posadite jih na pripravljeno mesto pod kotom, tesno stisnite zemljo.
Kako povečati donose
Za to je potrebno okrepiti rast korenin. V ta namen se glava dveletne rastline odreže za 3 cm. V tem primeru se bo pecelj prenehal razvijati, koreninski pridelek pa se bo znatno povečal.
Komercialna velikost bo dosegla drugo leto razvoja. Pravzaprav je z gojenjem katrana v skladu s sodobnimi kmetijskimi praksami mogoče zagotoviti dobre korenovke v enem letu. Vendar ne pozabite, da so mlade enoletne korenine nežne, po obiranju hitro ovenijo, zato jih je treba takoj pokriti.
rastlina katran - vrsta
Pri nas je več kot ducat vrst katrana, vendar se najpogosteje gojijo in uporabljajo štiri: paličasti, orientalski, stepski (tatarski), morski.
Najbolj produktivni so trije - vzhodni, stepski in morski. Najpogosteje ljubiteljski vrtnarji na svojem mestu raje uporabljajo stepski katran ali njegovo sorto - krimsko.
rastlina Katran - uporabite
Liste morskih vrst se uporabljajo za hrano. Srčni katran se uporablja kot okrasna rastlina, iz katere se oblikujejo obrobe. Olje se pridobiva iz semen abesinske sorte.
Katranske korenovke dosežejo tržno velikost za dve leti, postanejo gladke in enakomerne. Jedo ga kot začimbo, podobno hrenu.
Korenine te rastline vsebujejo 9% sladkorjev, do 34% suhe snovi, od 45 do 90 mg askorbinske kisline na 100 g mokre teže. Zaradi tega so po okusu zelo podobni koreninam hrena.
Mlade poganjke in mlade liste rastline zaužijemo zgodaj spomladi. Skuhamo jih v slani vodi, začinimo z maslom in potresemo s krutoni.
Za soljenje in vlaganje zelenjave (paradižnik, kumare, buče, bučke) uporabite liste in korenine katrana.
tradicionalna medicina
Zaradi visoke vsebnosti vitamina C v listih rastline jih tradicionalni zdravilci uporabljajo kot odlično zdravilo za skorbut. Iz njih pripravljajo tudi solate tako, da liste pomešajo s korenčkom.
Rastlina katran se uporablja za izboljšanje prebave in povečanje apetita. Poleg tega je odlično sredstvo za celjenje ran. Z njim se lahko znebite peg, ki marsikomu povzročajo veliko težav.
Kontraindikacije
Tako kot hren je katran kontraindiciran pri ljudeh z boleznimi ledvic, jeter, želodca, pa tudi z razjedami na dvanajstniku in želodcu.
Shramba Katran
Krenino hranite v skladiščih in kleteh, pri stalni temperaturi 0 stopinj in normalni vlažnosti. Korenine je treba posuti z mokrim peskom.
mnenja
Danes ste izvedeli, kaj je izjemnega pri rastlini katran. Povratne informacije vrtnarjev o njem so pozitivne. Mnogi ugotavljajo, da je s polno podobnostjo okusa s koreninamihren ta rastlina se na mestu obnaša manj agresivno. Mnogi so zadovoljni z njegovim dekorativnim učinkom.
Mnenja glede zdravilnih lastnosti so si zelo nasprotujoča. Za nekatere je to univerzalno zdravilo za zdravljenje »vseh bolezni«, drugi dvomijo v to trditev. V vsakem primeru se pred uporabo katrana v medicinske namene posvetujte z zdravnikom.
