Ali si lahko predstavljate dober vrt brez pese? Ta zelenjava mora biti prisotna na vsakem vrtu.
Pa ne le zaradi svoje nezahtevnosti in prijetnega sladkega okusa, ampak tudi zaradi neverjetnih koristi, ki se skrivajo v tem korenovku. Zanimivo je, da so sprva jedli samo pesne vršičke, korenine pa so uporabljali v zdravilne namene. Modri predniki so že takrat vedeli, da so vršički po svojih uporabnih lastnostih mnogokrat boljši od korenin. Kljub temu so Evropejci imeli bolj radi korenasto zelenjavo kot zelenjavo in zdaj številne jedi ne morejo brez te zelenjave.
Ampak nazaj na naš vrt. Zakaj ne bi govorili o tem, kako raste pesa,
sajenje in skrb zanje odlikujeta preprostost, za razliko od druge zelenjave, kot je zelje. Začnimo z glavnim. Sajenje korenja in pese z drugimipridelki zelenjave se začne zgodaj spomladi. Takoj, ko se zemlja nekoliko segreje, lahko začnete pripravljati posteljo. Sajenje sadik pese ni smiselno - kalčki se zelo slabo ukoreninijo in dolgo zbolijo, čeprav kasneje dohitijo semenske rastline. Vendar je treba omeniti, da mnogi vrtnarji sprva gosto posadijo semena pese, nato pa prepogosto odstranijo vzklile kalčke. Igrale bodo samo vlogo sadik.
Nekatere korenovke lahko posadimo pred zimo. Ti vključujejo peso, sajenje in skrb za katero je v tem času še lažje. Glavna stvar je, da jo posadite pravočasno pred zmrzaljo in jo zastirite z debelo plastjo slame, žagovine ali trave.
Pred setvijo semena običajno namočimo v topli vodi, zavijemo v bombažno krpo. V tej obliki jih morate pustiti nekaj dni, nato pa jih za nekaj ur spustite v šibko raztopino mangana za dezinfekcijo in boljšo kalitev semen.
Peso običajno sadimo okoli majskih praznikov spomladi, saj če jo posejete prezgodaj, tvegate, da bo namesto korenin vse šla v barvo. Peso sadijo enako kot redkev, na razdalji 7-10 cm, pred setvijo naredijo plitve žlebove, vanje nanesejo humus, zalijejo, če tla niso zelo mokra, in seme spustijo na globino 1,5-2 cm.
Poganjki se pojavijo v približno enem tednu, nadaljnja skrb za peso pa bo sestavljena iz pravočasnega plevenja in zalivanja. Res je, da ima ta zelenjava še vedno zelo rada ohlapno zemljo, zato je treba s trdo zemljo obdelati območje za sajenje.ploščati rezalnik. Pesa ne bo zavrnila hranjenja s šibko raztopino piščančjega ali kravjega gnoja.
Dobri predhodniki za rdečo zelenjavo so paradižnik, kumare, krompir, čebula. Toda po sajenju korenja, zelja in blitve vas pesa ne bo razveselila z dobro letino.
Večina zelenjavnih pridelkov ima rad sončno svetlobo in ne uspeva dobro v senci. Pesa ni izjema. Sajenje in nega na dobrem svetlem mestu pomembno vplivata na velikost korenovk. Pesa sploh ne raste v senci.
Tudi začetni vrtnar se bo spopadel s tako zelenjavo, kot je pesa. Sajenje in skrb za to korenovko je še posebej preprosta brez trikov.
