Kampilnica za kampiranje je dobra, ker ima majhno težo, priročno jo je prevažati, poleg tega pa zavzame malo prostora. Hrana s pomočjo tovrstne profesionalne opreme je hitro pripravljena in je okusna. V aparatu za vroče prekajevanje se izdelki obdelujejo z dimom pod vplivom visoke temperature, zato se izdelek tudi peče. Rezultat so sočne in aromatične dobrote z dimljenim okusom.
Prenosna kadilnica
Kamniška kadilnica ima valjasto ali pravokotno ohišje, ki je zaprto s pokrovom. Slednji ima lahko luknjo za uhajanje dima. V notranjosti so pritrjene rešetke, pekači ali kavlji za ribe, mast ali meso. Pod rešetkami je nameščen pladenj za maščobo, sicer bo izgorel in spremenil kakovost dima. Če namestite pladenj za odtekanje pod rešetko, potem maščoba ne bo padla na dno, dim bo čist, prekajeno meso pa bo bolj dišeče in okusno.
Tehnologija prenosne kadilnice
Če se odločite narediti kadilnico za kampiranje, potem morate izbrati material. Kot običajno se uporablja 1,5 mm nerjavno jeklo. Takšna zasnova bo pripravljena služiti več let. Če ga primerjamo z ohišjem iz železnih kovin, potem bo slednje ob aktivni uporabi komaj zdržalo eno leto.
Velikost in obliko naprave je treba izbrati glede na zastavljene cilje. V akciji je priročna cilindrična kadilnica, ki jo lahko uporabimo tudi za ogrevanje šotora. Prekajevalnico za kampiranje lahko dopolnite s plinskim gorilnikom, ki bo telesu dovajal dim iz vedra. Ta dizajn je odličen za piknik in ribolov.
Priporočila za izdelavo kadilnice in peči za šotor
Ta zasnova bo cilinder, ki leži na boku. Dimenzije telesa morajo biti enake 300x450 mm. Ohišje je lahko izdelano iz pločevine ali poberem končni izdelek iz nerjavečega jekla. Pokrov se mora tesno zapreti in imeti luknjo s čepom.
V ohišju so pritrjeni vogali, ki se nahajajo vzdolž višine cilindra. Potrebni so za namestitev odstranljivega pekača. Žagovina se vlije v spodnji polkrog. Na pekaču so izdelki, ki jih potisnemo v kadilnico. Zadnjega v času kuhanja je treba prižgati. To obliko lahko uporabite tudi za ogrevanje šotora. V tem primeru namesto žagovineuporablja se ognjeni premog. Cilinder je zaprt s pokrovčkom, luknja pa je zaprta s čepom.
Uporaba lonca ali vedra
Taborniška kadilnica za ribe se lahko naredi iz lonca ali vedra. V tem primeru boste imeli končano valjasto telo. Zanj bi morali pripraviti vložek s paleto in rešetkami. Običajno ima več stopenj. Spodnji nivo bo videti kot paleta, zgornji nivo pa bo predstavljen s kavlji in palicami.
Dizajna ni mogoče pritrditi na stene, temveč ga namestiti na dno, zato je naprava dopolnjena z vložki z nogami. Posoda iz nerjavečega jekla lahko deluje kot paleta. Njegov premer mora biti za nekaj milimetrov manjši od notranjega premera ohišja. Za prost prehod dima posoda ne sme priti v stik s stenami.
Okviri rešetke morajo biti izdelani iz nerjavne žice. Kavlji so izdelani po istem principu. Pri izdelavi kadilnice za kampiranje z lastnimi rokami je treba pokrov dopolniti z nosilcem, da se zagotovi njegovo tesno prileganje. Izvrtane so luknje, da izpusti dim. Če nameravate takšno kadilnico uporabiti v stanovanju, je pomembno zagotoviti, da se dim odstrani zunaj. Za to je kot nalašč cev ali močna napa, od katerih je ena vstavljena v luknjo na pokrovu.
Varianta hladno prekajene kadilnice
Kadilnica v terenskih razmerah lahko postane nepogrešljiv pomočnik. Če želite to narediti, pripravite kolce, kos polietilena in palice. Kolčke je mogoče zamenjati z lesom,ki bo uporabljen za izdelavo okvirja. Za obešanje izdelkov bodo potrebne palice s kavlji.
Glavna prednost takšne kadilnice je zmožnost prevoza potrebnih orodij in materialov za izdelavo opreme v prtljažniku avtomobila. Dimniško cev je mogoče zamenjati s katero koli primerno alternativo.
Če boste izdelovali kadilnico za kampiranje hladno prekajeno, potem morate najti mesto z naklonom 60 °. Pokrita je s ponjavo in vejami, nato pa prekrita s trato. To bo improvizirana trobenta. Nato je treba v zgornji del namestiti okvir iz lesa in količkov, ki so oviti s polietilenom. V notranjosti je nameščen stojalo s kavlji ali palicami. Nato ostane le še zakuriti ogenj pod kadilnico, da začne dim teči v notranjost.
Uporaba soda za opremo za hladno kajenje
Če se odločite narediti kadilnico iz soda, boste potrebovali tudi kovinsko mrežo. Pripraviti morate rešetko, vijake, lopato in mehurček. Za peč morate izkopati luknjo, na dno položiti pločevinasto pločevino, ki je potrebna za enakomerno tlenje sekancev ali žagovine.
Po zaključku pripravljalne faze lahko začnete graditi dimnik. To bo jarek, katerega širina je 25 cm. Dolžina lahko doseže 7 m. Za tesnost je površina prekrita z negorljivim materialom, skrilavec, ki je pokrit z zemljo, je kot nalašč za to.
Ko lahko naredite kadilno komoro. njoizdelan iz kovinskega soda, od katerega je ločeno dno. Od spodaj je ojačana kovinska mreža. Za filtriranje saj se nanjo razprostre meh. Na dnu soda je pritrjena rešetka, na katero je nameščen filter. Druga rešetka se nahaja na vrhu soda z vdolbino 20 cm od roba. Tukaj bodo postavljeni izdelki.
Sklep
Kamping kadilnice vroče prekajene so odlične za ribolov in sprostitev izven mesta. Zasnovo lahko naredite z eno od zgornjih tehnologij. Včasih je kadilnica dopolnjena tudi z žarom. V tem primeru bo ohišje predstavljeno s škatlo iz nerjavečega jekla. Približne dimenzije konstrukcije v tem primeru so 600x400x500 mm. Optimalna globina žara bo 200 mm.
