Pod enim skupnim imenom sta znani dve sadni rastlini: kavkaški in japonski lokvat. Hkrati so njihove razlike tako očitne, da so jih botaniki pripisovali različnim vrstam in rodom družine Rosaceae. Najprej nas zanima kavkaška mušmula. V skladu s svojim imenom se je ta sadni pridelek prvič pojavil na Kavkazu. Obstajajo dokazi, da so ga v teh krajih gojili tri tisoč let. V nekaterih virih se ta rastlina imenuje nemška mušmula (navadna). To ime ji je dal Carl Linnaeus, vendar se je nespremenjeno ohranilo do danes. V industrijskem obsegu se ta pridelek goji v Mali Aziji, Zahodni Evropi, Zakavkazju, na jugu Ukrajine, Moldaviji in Rusiji.
Medlar kavkaška je listopadno drevo. Pogosto doseže 5 m višine in enak premer krošnje v širino. Prav zato, ker je mušmula zelo veliko drevo, si jo le malokdo želi imeti na svojem vrtu. Cveti maja. Cvetoče rastline so zelo dekorativne. Plodovi lušnice dosežejo polno zrelost šele pozno jeseni ali zgodaj pozimi. Zaradi dejstva, da ima ta rastlina zelo dolgo rastno sezono, raste v podnebnih razmerahrazmere v Rusiji so precej težke.
Medlar kavkaška obrodi majhne plodove. Njihov premer ne presega 2,5 cm, dolžina pa je približno 7 cm, lahko so v obliki jabolka, okrogle ali druge oblike. Skoraj goli plodovi so rumenkasto rjavi, rjavi, rdeče-rjavi. Njihovo meso je rjavo. Okus je sladko-kisel, osvežujoč. V plodu je 5 semen (koščic).
Energijska vrednost teh sadežev je nizka. Torej, 100 g mušmule vsebuje le 40-45 kcal. Vsebujejo snovi, kot so beljakovine (do 0,7 %), maščobe (do 0,6 %), vlaknine (do 0,9 %), sladkor (do 8,6 %), organske kisline (do 0,18 %). Plodovi vsebujejo vitamine B1 (0,02 mg/100 g), B2 (0,04 mg/100 g), C (10 mg/100 g), B2 (0,04 mg/100 g), beta-karoten (do 775 mg/kg).). Kavkaški lokvat je bogat z minerali: fosfor (do 36 mg/100 g), kalcij (do 30 mg/100 g), železo (do 0,8 mg/100 g), kalij (do 350 mg/100 g). Plodovi vsebujejo veliko organskih kislin (citronska, jabolčna, vinska). Sadje lahko uživate šele, ko je pridobilo mehko (pastosto) konsistenco.
Medlar kavkaška se pogosto uporablja ne le kot živilo, ampak tudi kot zdravilo. Njegovi plodovi imajo antidizenterične, antidiareične lastnosti. Izboljšajo presnovo, normalizirajo delovanje endokrinih žlez. Organske kisline pozitivno vplivajo na krvožilni in živčni sistem, jetra, pljuča.
Rastlina mušmula ima zelodekorativni videz, tako da, če so na vrtu proste parcele, lahko poskusite vzgojiti to drevo. Praviloma so 3-4 letna drevesa, ki rastejo v drevesnici, posajena v odprto zemljo.
Kako gojiti mušmulo? Pristanek se izvede pozno jeseni. Za to rastlino je primerna le dobro pognojena tla. Sadike so vezane na močan zatič. Prvi 2 leti so vodniki skeletnih vej izrezani na polovico. V naslednjih 2 letih se zmanjšajo le za četrtino. Stranske poganjke je treba skrajšati na 15-20 cm. Skrb za odrasle rastline obsega manjše obrezovanje, čeprav lahko brez tega.
Medlar kavkaški običajno ni izpostavljen nobenim boleznim in napadom škodljivcev. Plodove nabiramo oktobra-novembra. Položimo jih v eni plasti na hladnem za 3-4 tedne za zorenje. Ko so mehki, jih lahko uživamo sveže ali pa jih uporabimo za pripravo konzerv.
