Preden kupite kos opreme, kot je mlin za meso, se morate odločiti, za kakšne naloge ga potrebujete.
Če boste obdelovali raznovrstno surovo meso, vam bo ustrezal običajen, tradicionalni mlin za meso s kovinskim zobnikom.
Za izdelavo mletega mesa različnih gostot iz vseh vrst sestavin (meso, ribe, perutnina, morski sadeži) bi bila najbolj zapletena enota. In mlinček za meso z dodatnim posebnim kompletom šob lahko postane pravi kombajn s številnimi razpoložljivimi operacijami.
Ta stvar lahko postane analog sokovnika ali mlina, lahko obdeluje ne samo meso, ampak tudi paradižnik, na primer. Želja po zmanjšanju stroškov družinskega proračuna in tako pogost pojav, kot je pomanjkanje prostega prostora v kuhinji, pogosto postaneta razlog za izbirotočno ta možnost. Učinkovita kombinirana naprava s celo vrsto funkcij bo zavzela manj prostora kot recimo tri naprave, ki delujejo ločeno.
A vseeno je glavno merilo pri izbiri mlinčka za meso kakovost mehanizma.
Izbira med plastiko in kovino
Vprašanje, kako zanesljivi bodo deli kupljenega mlinčka za meso, kako dolgo bodo zdržali, je eno najpomembnejših. Oceniti je treba vse - od telesa do komponent, ki so podvržene obremenitvi. Načeloma ni treba skrbeti, če je telo mlinčka za meso izdelano iz plastike, to ne bo posebej vplivalo na njegovo moč. Očitno vam ne bo treba sekati lesa z mlinom za meso, a za normalno uporabo je plastično ohišje v redu, razen če je orodje iz kitajskih potrošniških dobrin. Toda tak mlinček za meso bo lažji. Pladnji za mlinček za meso so tudi iz plastike, vendar so kovinski deli tukaj boljši. Pladnji iz plastike se slabše perejo v pomivalnem stroju in so bolj občutljivi na mehanske poškodbe.
Upoštevajte, da morajo biti delovni deli v notranjosti naprave kovinski. Vse - nož, polž, diski - mora biti izdelano iz nerjavnega jekla in visoke kakovosti. Ni čudno, da material, iz katerega je izdelan ta kuhinjski pripomoček, vpliva na izbiro potrošnika bolj kot drugi. Mlinci za meso s kovinskimi zobniki bodo zdržali dolgo časa, ne bodo oksidirali, rjaveli ali kako drugače reagirali pri interakciji z izdelki. Predlagamo, da se podrobneje posvetite vsaki komponenti.mlinčki za meso, to vam bo prav prišlo pri izbiri.
Najboljša možnost so električni mlinčki za meso s kovinskimi zobniki
Pol je povezan z elektromotorjem s pomočjo posebnih pogonskih zobnikov, ki se nahajajo v notranjosti mlinčka za meso. Izdelane so iz kovine ali plastike. Treba je opozoriti, da je plastika tukaj bolj priljubljena, iz nje izdeluje te dele večina proizvajalcev teh izdelkov. Če se zadene velika kost ("preobremenitev"), se rezila takšnih zobnikov preprosto uničijo, mehanska povezava je prekinjena, kar odpravlja pregrevanje motorja. Vendar pa vsak mlinček za meso ni opremljen z rezervnimi deli, kupljeni so posebej v posebnih trgovinah.
Če je zobnik kovinski, potem poseben odklopnik, ki deluje samodejno, preprečuje pregrevanje in lomljenje. Izgleda kot dve kovinski plošči, ki ob pregrevanju odpreta vezje. Poglejmo, kateri mlinčki za meso imajo kovinske zobnike. To so: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (še posebej zmogljiv).
Nekaj podatkov o moči mlinčkov za meso
Moč električnega mlinčka za meso je še en dejavnik, ki ga morate upoštevati pri izbiri izdelka. Največja možna moč je 1400 vatov. Naprava s takšnimi indikatorji je sposobna zmleti dva kilograma mesa v minuti, pri tem pa obdelati tako žile kot hrustanec. Živilski obrati so pogosto opremljeni s temi električnimi mlinčki za meso. Naprave, katerih moč je od 800 do 1200 W,lahko v dveh minutah zmelje približno kilogram in pol mesa. Električni mlinčki za meso z majhno močjo imajo moč 450 vatov. Kljub temu dobro opravljajo svojo funkcijo, saj v minuti zmeljejo približno kilogram mesa.
Najboljša izbira je mlinček za meso z železnimi zobniki brez "zvonov in piščal", običajen model. Najbolje je, da vzamete napravo z obratno možnostjo. Če se žice itd. zataknejo v polžu, vam bo pomagala. S to funkcijo se mlin za meso sprosti - mehanizem se vrti v nasprotni smeri, blokada se potisne ven. Najbolj priročni mlinčki za meso po obodu kotalne matice imajo globoke utore. Dajte prednost modelom s širokim kovinskim pladnjem, zasnovanim za serviranje mesa.
Kako oceniti mreže za mlinček za meso
Poleg tega, da je bolje kupiti električne mlinke za meso s kovinskimi zobniki, morate biti pozorni tudi na mrežo, skozi katero prehaja meso - to je precej pomembna podrobnost. Običajno komplet naprave vsebuje tri vrste mrež z različnimi premeri celic.
Nežno mleto meso enotne konsistence lahko naredite z majhnimi mrežami. Srednje so namenjene kuhanju mletega mesa, velike pa so potrebne za mletje mesa velike togosti. Najprej se pretaka skozi veliko mrežo, nato se zmelje na srednje, zaradi česar se iz ne najbolj kakovostnega mesa pridobi visokokakovostno mleto meso.
Bodite pozorni na nože za mlinček za meso
Torej so noži v takšni napravi, kot je mlin za meso, seveda zelo pomembni. Njihov material je prva stvar, na katero morate biti pozorni. Najbolje je imeti mlinček za meso s kovinskim zobnikom in noži iz nerjavnega jekla. Glede na to kakovost nožev lahko električne mehanizme razdelimo v dve kategoriji: navadni in luksuzni. Druga kategorija modelov ima nože, ki jih je mogoče naostriti sami, to se zgodi, ko naprava deluje. Bolje je izbrati naprave z neotisnjenimi rezili (Vitek VT-1670), ampak samoostrilnimi noži (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Šobe, ki so dodatno opremljene z mlinčki za meso
Obstajajo številne šobe, ki so sedaj dodatno priložene kompletom za mlinček za meso. Vsak od njih ima svojo funkcijo, na primer s pomočjo šobe "kebbe" se pripravijo mesne cevi. Z eksperimentiranjem s polnjenjem nastalih klobas lahko kuhate najrazličnejše jedi. Moulinex DRB-41 je opremljen s celotnim kompletom nastavkov za mleto meso, tremi strgalniki in stiskalnico za citruse.
Domači mlin za meso s kovinskim zobnikom "Rotor" ima nastavek za sokovnik, s katerim lahko predelate razno jagode. Treba je opozoriti, da se veliko šob prodaja ločeno. Zelmer Schreder na primer izdeluje nastavke z ribami.
Hrup mlinčka za meso
Drugi parameter, ki ga bomo upoštevali, je raven hrupa med delovanjem. Spomnimo se takoj, tudi najboljmlinček za meso visokega razreda ne more biti tiho, le manj hrupa. Mimogrede, velikost učinka hrupa je odvisna od tega, kako močan je motor - večja je moč, glasnejši je hrup. Če je obdelava še posebej težka, lahko mlin za meso "cvili", neenakomerno brenči, vibrira. V povprečju je meja hrupnih učinkov mlinčkov za meso 70 dB, sanitarni standard je 80 dB.
Potankosti pri izbiri mlinčka za meso v trgovinah
Ko se natančno odločite, kakšen mlinček za meso želite, s kakšnimi šobami in rešetkami naj bo opremljen, lahko začnete izbirati na prodajnih mestih. Tukaj je že treba paziti neposredno na kakovost električnega mlinčka za meso, na to, kako visoka je kakovost zobnikov. Kot smo pisali zgoraj, za najboljšo izbiro veljajo mlinčki za meso s kovinskimi zobniki.
Kompaktnost mlinčka za meso je pomemben dejavnik. Preverite, kako dobro je shranjevanje različnih dodatkov, ali je zanje predal/predalček, za vrvico (mimogrede, ne sme biti kratka). Mlinci za meso so precej težki aparati. Preverite, ali je izdelek, ki ste ga izbrali, trajnosten. Pomembna točka: poskrbeti morate, da je višina vtičnice priročna - višja kot je, bolj priročna bo za uporabo. Vendar to ni tako pomembna lastnost, če vam ustrezajo vsi drugi kazalniki in vam ustreza cena mlinčka za meso.
Pred nakupom ne pozabite preveriti delovanja naprave, seveda mora delovati. Hrup električnega mlinčka za meso vas ne bi smel prestrašiti, tako so vsidelujejo. In same ideje o nakupu takšne naprave zaradi hrupa ne bi smeli opustiti, saj se običajno vklopi za minuto ali dve.
Aparati, kot so mlinčki za meso s kovinskimi zobniki, ki imajo povprečno funkcionalnost, v povprečju stanejo približno 100-150 $. Obstajajo številni priljubljeni proizvajalci, kot so Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic in mnogi drugi.
Domači električni mletji mesa
Pozorni moramo biti na domače električne mlinčke za meso. Njihova glavna prednost je razmeroma nizka cena, vendar po videzu še niso zelo raznoliki, njihove tehnične lastnosti pa niso najvišje. Med njimi so dobro znani modeli: "Help-23" (stane približno 1.329 rubljev) in "Gamma 7-01-2" (1.900 rubljev). Prvi ima nazivno moč 220 vatov, največja pa 400 vatov. Drugi je še posebej zanesljiv, kovinski zobnik, visokokakovosten nož. Njegova cena je 45 rubljev v vsaki trgovini s strojno opremo in ima standardni montažni del, v zvezi s tem so takšni noži zamenljivi z nožem dobesedno vsakega domačega mehanskega mlinčka za meso.
Zagotovo je električni mlinček za meso zanesljiv in funkcionalen pomočnik v kuhinji. Vendar pa ni imun na možnost zloma. Zato nikar ne popusti mehanskega izdelka, ki verjetno že več kot leto dni leži v eni od omar v vaši kuhinji. Mehanski mlinček za meso s kovinskim zobnikom je zanesljiv in vzdržljiv, saj je star več kot 150 let in lahko vedno ob pravem času zamenja električni aparat.
