Ta aparat je zaradi svoje široke funkcionalnosti eden najbolj priljubljenih med gospodinjskimi aparati. Funkcije predelovalca hrane zadostujejo za pripravo različnih jedi za vso družino. Običajno je posoda s sekljalnikom, rezalnik zelenjave, šobe, ki poenostavljajo kuhanje. Katere funkcije opravlja kuhalnik in kako ga izbrati, je opisano v članku.
Ogledi
Običajno so naprave razdeljene na 2 vrsti:
- Compact.
- večnamenski.
Prva vrsta ima nizke stroške, majhne dimenzije in ozko funkcionalnost. Prostornina posode ni večja od 2 litra, vendar naprava zavzame malo prostora. Moč takšne opreme je 700 W, hitrosti je malo, običajno 2-3. Funkcije predelovalca hrane vključujejo sekljanje, ribanje ali sekljanje zelenjave in sadja. Testo lahko tudi zamesite. Za mnoge gospodinje je to dovolj.
V večnamenskih napravah je veliko možnosti. Vključuje tako osnovno kotdodatne funkcije. Nekatere naprave vam na primer omogočajo ustvarjanje kock. Kuhinjski robot s tovrstno funkcijo je sposoben pomagati pri pripravi solat, prvih in drugih jedi. Zaradi velikega števila del je visoka moč 700-1500 vatov. Obstaja lahko več načinov hitrosti delovanja. Seveda je cena takšne opreme višja.
Velikost in večnamenski instrumenti so cenjeni zaradi vključevanja funkcij več naprav. Imajo tudi veliko prostornino posode (do 3 litre) v primerjavi z majhno napravo. Katero različico naprave je bolje kupiti? Upoštevati je treba tako finančno plat vprašanja kot namen naprave.
Tehnični parametri
Kako izbrati pravo napravo, da ne bo razočaranja? Če želite to narediti, se morate seznaniti s tehničnimi lastnostmi opreme. Kombajn je predstavljen kot majhna naprava z elektromotorjem in nadzorno ploščo. Ima lahko 1 ali 2 skledi, pa tudi komplet nastavkov.
Tehnični vidiki so sistematizirani po glavnih kriterijih:
- moč, število vrtljajev, zmogljivost;
- prostornina posode;
- enostavnost upravljanja in vzdrževanja.
moč in hitrost
Pri izbiri aparata je moč najpomembnejši kazalnik. Da ne bi plačevali dodatnih vatov, morate vedeti, kaj pomeni poraba energije in kaj je visoka in kaj nizka.
Moč se meri v vatih (W). Višji kot je kazalnik, večja je poraba električne energije. Pomendoloča zmogljivost opreme, hitrost dela, vzdržljivost motorja. Čeprav nekateri prodajalci svetujejo nakup modelov z rezervo moči, se lahko mehanizem hitro obrabi, ko oprema deluje na svojih mejah, poveča pa se tveganje pregrevanja in preobremenitve glavnih komponent.
Za kompaktno napravo bo dovolj 400 W, za večnamensko napravo pa 600 W ali več. Število vrtljajev je lahko v območju 20-12000 na minuto. Običajno ima aparat regulator, ki pomaga pri učinkoviti obdelavi hrane.
Skleda
Posoda za kuhanje je izdelana iz stekla, plastike ali kovine. Prostornina je spremenjena v litrih in razdeljena na splošno in uporabno. Celoten indikator je naveden v potnem listu za napravo, kar je nekoliko manj uporabno, saj je tudi zaprto posodo težko napolniti do roba.
Bolje bo bolj priročno, če bodo na posodi deli in oznake, kar olajša uporabo. Upoštevati je treba, da je prostornina enaka prostornini tekočih komponent, pri nalaganju suhih in polsuhih je teža nastavljena v kg, tukaj pa je lahko večja od prostornine. Na primer, 1,5-litrska posoda vsebuje 2,2 kg polsuhih izdelkov.
Pomembno je, da je posoda odporna na kisline, vzdrži pa tudi različne temperature, optimalna zmogljivost je v območju od -5 do +80 stopinj. Steklo in plastika veljata za krhka materiala, vendar sta cenejša. Če ste kupili velik stroj z različnimi funkcijami, potrebujete dodatno majhno zmogljivost za kuhanje majhnih porcij.
Ergonomija in vzdrževanje
Potrebnobodite pozorni ne le na funkcije predelovalcev hrane, temveč tudi na enostavnost upravljanja. Med kuhanjem se lahko navadite na različen vrstni red gumbov in gumbov. Ponudba proizvajalcev:
- Mehansko krmiljenje. Predstavljen je v obliki tipk ali vrtljivih gumbov. Ta možnost je cenejša, redkeje se pokvari, velja za odporno na pregrevanje, popravila pa bodo cenovno ugodna.
- Touchpad, ki ga dopolnjuje zaslon, je sodobna možnost. Ima privlačen videz, vendar elektronika vedno dvigne ceno.
Še vedno se prodajajo "procesorji" - naprave z elektronskim nadzorom. Tudi funkcije tovrstnih predelovalcev hrane so raznolike. Naprave samodejno določijo in nastavijo hitrost med rezanjem ali stepanjem izdelkov. Podprta je tudi hitrost vrtenja šob. Varnost spremlja tudi elektronika, pri preobremenitvi se oprema izklopi, kar ščiti pred zlomom.
Vzdrževanje čistoče je pomemben parameter delovanja. Vse delovne dele opreme je treba oprati pred in po vsaki uporabi. Če tega ne želite početi ves čas, izberite kuhinjski robot, ki ga lahko pomivate v pomivalnem stroju.
Glavne funkcije
Kakšne so funkcije predelovalca hrane? Kaj je mogoče kuhati? Skoraj vse naprave, tako proračunske kot elitne, imajo univerzalne funkcije. To velja za:
- strgalnik;
- šobe za emulgator;
- lopate/kavelj za gnetenje testa;
- nož z 2 rezilima.
Disk strgalnik izvaja drobljenje in sekljanje različnih izdelkov. Stopnja mletja je določena z velikostjo lukenj. Za rezanje se uporabljajo šobe s širokimi režami.
Nastavek za emulgator (kovinska metlica) stepa ali meša testo in domače omake, kot je majoneza. V primerjavi z običajnim mešalnikom ima kuhinjski robot pokrov, ki preprečuje brizganje tekoče in suhe hrane.
Z lopatko ali kavljem se kakovostno zamesi tudi trdo testo, v katerem ne ostane grudic. Šoba je lahko ravna ali ukrivljena, v obeh primerih bo rezultat popolnoma zmesano testo.
Dodatne funkcije
Morda obstajajo tudi druge funkcije predelovalca hrane. Kaj se da kuhati, bo odvisno od njih. Večnamenski jedilni pribor vključuje več različnih nastavkov za več možnosti kulinarike in rezanja:
- kocke;
- slamice;
- številke;
- bloki.
Kombek s funkcijo rezanja na kocke vam omogoča pripravo solat, prvih in drugih zelenjavnih in mesnih jedi. Različne so tudi šobe-reglice, razlikujejo se po premeru lukenj. Obstaja nastavek za boben za sir, ki izdelek razreže na enakomerne in tanke rezine.
Funkcija rezanja sestavin je predstavljena v obliki šobe, vključno z 1 ali 2 rezili. Rezultat so majhni koščki nepravilne oblike, na primer mleto meso.
Aparat s funkcijo mletja za meso vam bo pomagal pri kuhanju mesa inmleto ribo. Melje tudi trdo hrano, na primer oreščke. Mlin za meso v kombajnu je po zmogljivostih podoben standardnemu mlinu za meso, vendar ima lahko manjši premer. Zanj se kupujejo različni diski z majhnimi ali velikimi luknjami.
Za pripravo domačega sladoleda ali sorbeta obstajajo aparati za sladoled. Priljubljena je možnost maxi-press, ki omogoča pire zelenjave ali jagod. Stopnja mletja različnih komponent je odvisna od velikosti rešetke, stiskalnica pa iztisne odvečni sok. Med dodatnimi lastnostmi izstopa mlin, ki hitro in enakomerno zmelje kavo, žita.
Pijače
Obstajajo 3 funkcije za ustvarjanje pijač v kombinatih:
- Centrifugalni sokovnik vam bo pomagal hitro dokončati nalogo. Hitrost je skoraj enaka kot pri standardnem sokovniku.
- Stiskalnik za citruse vam omogoča, da pri visoki hitrosti naredite sok iz pomaranč, limon, limet in grenivk. Postopek je avtomatiziran, v 1 minuti se pripravi do 1 liter svežega soka.
- Blender ali shaker, ki meša koktajle.
Mešalnik v kombajnu vam bo pomagal mešati pijače, mleti led, zelenjavo, sadje. In sokovniki se redko uporabljajo.
Varnost
Za preprečitev poškodb ima naprava funkcijo zaklepanja, če šobe niso pravilno nameščene. Naprava ne bo delovala, dokler ni pravilno nameščena. Funkcija preobremenitve ščiti napravo pred pregrevanjem. Ta možnost se običajno redko najde v nizkocenovnih instrumentihje v močnih kombajnih.
Kakovostna fiksacija naprave je zagotovljena z gumijastimi nogami. Med predelavo hrane motor deluje pri visokih hitrostih, kar ustvarja konstantne vibracije. Na dragih napravah so običajno močni motorji, dobro uravnoteženje. Zahvaljujoč zanesljivi podpori je nevarnost poškodb ali poškodb naprave odpravljena. Če upoštevate vse zgornje parametre, boste lahko izbrali kakovostno napravo. Najboljši modeli kombajnov so predstavljeni spodaj.
Bosch MCM 64085
Oprema je zasnovana za domačo uporabo. Kombinacija je idealna za gnetenje, mešanje, stepanje, rezanje, sekljanje hrane katere koli trdote. Telo in posoda sta izdelana iz higienske plastike za živila, ki lahko prenese visoke temperature - do 180 stopinj.
To je 1,2 W predelovalec hrane s funkcijo drobljenja. Vgrajena 1 hitrost, je gumb, ki je odgovoren za število vrtljajev. Naprava je opremljena z impulznim načinom, ki olajša delo s trdnimi izdelki. Funkcije Boschevega kuhinjskega robota so raznolike. V kompletu je nastavek za stepanje, mešanje testa, nož za sekljanje, disk za peko pomfrita, disk za rezanje in drobljenje. Naprava ima majhne dimenzije - 300 x 430 x 250 mm.
Funkcije Boschevega kuhinjskega robota vam omogočajo pripravo testa za peko različnih izdelkov, solat, prvih in drugih jedi. Iz dostojanstva naprave dodelite:
- visoka moč;
- dobra montaža;
- veliko vab;
- razrežemo na kocke;
- regulatorhitrost.
To je predelovalec hrane s funkcijo rezanja na kocke. Toda diski za rezanje so neuravnoteženi, kar lahko poškoduje posodo. Diski se hitro zamašijo in jih je treba pogosto čistiti.
Kenwood KM 287
Karvester ima preprosto montažo, zato je zanesljiv in vzdržljiv. Ima majhne dimenzije. Število vrtljajev regulira elektronski sistem. Kapaciteta za mletje izdelkov je izdelana iz nerjavečega jekla, njena prostornina je 4,5 litra.
Ohišje naprave je izdelano iz plastike, brez zračnosti. Moč je 900 vatov. V kompletu so 3 nastavki za skledo - standardna metlica za trdo testo in nastavek v obliki črke K za mešanje. Obstaja tudi brusilnik za kovine. Prostornina mešalnika vključuje 1,5 litra. Na voljo sta sokovnik in stiskalnica za citruse.
Naprava ima priseske, ki preprečujejo zdrs po mizi. Vse funkcije delujejo zanesljivo. Naprava izgleda privlačno. Od minusov je mogoče razlikovati ne zelo kakovostno mešanje strmega testa. Nekaj zelenjave ostane nedotaknjeno.
Tefal QB508GB1
Naprava ima visoko zmogljiv mešalnik, ki ima privlačen videz in dobro funkcionalnost. Telo in posoda sta iz nerjavečega jekla, mešalnik ima plastično posodo.
Moč je 900 W, enota ima 6 hitrostnih načinov, preklapljanje med njimi poteka gladko. Obstaja pulzni in turbo način. Komplet vsebuje nastavke za stepanje, gnetenje testa in sekljanje.
Moulinex QA50AD
Naprava ima metlico za stepanje, šobo za mešanje,kavelj za testo, 2 potiskala in mlin za meso. Na voljo je tudi rezalnik zelenjave s 3 rešetkami - veliko strgalo, majhno strgalo, drobilnik. Posoda je izdelana iz nerjavečega jekla, njena prostornina je 4,6 litra. Obstaja pokrov za zaščito pred brizganjem. Moč motorja je 900W, kar je dovolj za vsakodnevno kuhanje.
Naprava ima 6 hitrosti, pulzirajoč način. Nastavek za stepanje iz nerjavečega jekla z dvojno žico. Blok za mlinček za meso bo pomagal ne le pri mletju mesa, ampak tudi pri rezanju zelenjave. Vendar je pomembno upoštevati, da moč motorja ni velika, zato so izdelki položeni v majhnih količinah. Kombajn med delovanjem ne oddaja tujih zvokov.
Tako bo kuhanje veliko lažje, če bo takšna tehnika doma. Kuhinjski predelovalec, ki ga izberete, mora ustrezati vašim osebnim potrebam. Potem bo odličen pomočnik v kuhinji.
