Med ogromnim številom tropskega sadja kakiji še zdaleč niso zadnji. To trdo, neverjetno sladko in dišeče sadje je priljubljeno za vse gurmane. Vključen je v številne gurmanske jedi, čeprav ga lahko jemo brez dodatkov in začimb, to ne bo poslabšalo okusa. Obstajajo različne sorte kakija, ki se med seboj razlikujejo po okusu, poreklu in drugih parametrih. Razmislimo, kateri od njih so najbolj priljubljeni, najslajši.
Nekatere sorte kakija so dobila imena zaradi videza ali okusa. Med njimi je tudi vrsta kinglet ali čokoladni kaki. Menijo, da so plodovi takšnega drevesa najbolj okusni, najslajši. Raste predvsem v subtropskih in tropskih regijah, obrodi večkrat na leto. Temno rjavo meso se kaže skozi temno oranžno lupino zrelega kakija. Je zelo sladkega okusa, ki hkrati nima draženja. Pravijo, da so tako sočne sorte kakijev ustvarjene zato, da bi se z njimi napil. To sadje vsebuje največjo količino vode.
Tej sorti sledi mandarina ali, kot jo imenujejo, medena. Takšni plodovi so majhni, njihova koža ima svetlo oranžno barvo. Ko sadje popolnoma dozori, postane zelo mehko, do te mere, da se razširi po rokah. Medeni kaki imajo tako ime, ker ima neverjetno sladek okus, vse do zahrbtnosti.
Analog mandarinskega kakija je paradižnik, ki ga včasih imenujemo bikovo srce. Njegovi plodovi so veliki in sočni, po popolnem zorenju ohranijo svetlo oranžno barvo. Pulpa postane mehka, sladka in se dobesedno razširi v rokah. Zato teh sadežev ne prevažajo, ampak jih jedo neposredno na mestih, kjer rastejo.
Zdaj se pogovorimo o trdih sortah kakija, med katerimi je egipčanski, podolgovat. Takšno sadje velja za enega najlepših, pogosto se uporablja za serviranje razkošnih miz. Vendar pa ljubitelji sladkega sadja ne marajo egipčanske sorte zaradi njene trdote in trpkosti. Podolgovate kakije pogosto narežemo na solate, pečemo z mesom.
Trd, trd in kitajski kaki, ki ima tudi specifično obliko. Na žalost v naših regijah takšni sadeži niso tako pogosti. V izvirniku so to plodovi svetlo oranžne barve, znotraj katerih je trda kaša. Tudi "Kitajska ženska" ima v svojem okusu note trpkosti, tako kot vse trde sorte kakija. Fotografije teh orientalskih jagod jasno kažejo izvirnost njihove oblike.
Med trdimi sortami je tudi vredenimenujemo "ruski", ki raste tako v tropih kot v južnem delu zmernih zemljepisnih širin. Jagode so trpkega okusa s pridihom sladkosti, meso je mehko, če je sadje popolnoma zrelo. Sorta ruskega kakija je pozna, jagode so zrele do novembra, nato pa jih je mogoče prepeljati v kateri koli kotiček planeta. Ta sorta velja za eno najpogostejših, saj je drevo samo po sebi nezahtevno, plodovi pa okusni in lepi.
