Hrast je že od antičnih časov znan in priljubljen med različnimi narodi. Tudi v stari Grčiji je bilo ime boga zavetnika umetnosti in znanosti Apolona povezano z veličastnim in uporabnim drevesom. Stari Slovani so hrast smatrali za simbol Peruna, ki bruha grom in strelo. Nekateri avtorji razlagajo latinsko generično ime Quercus z ustrezno grško besedo, ki pomeni "grobo". Dejstvo je, da so plodovi hrasta na vrhu pokriti z nagubano skodelico, poleg tega pa je lubje na starih drevesih razrezano z globokimi razpokami.
Botanični opis navadnega hrasta
Hrast spada v družino bukev (Fagaceae). To so listopadna drevesa, redkeje grmičevje s širokim območjem razširjenosti. Pogosta vrsta za širokolistne gozdove in gozdno-stepsko območje evropskega dela Rusije, zahodne in vzhodne Evrope je angleški hrast (Quercus robur). Druge definicije vrste te rastline so D. navadni, D. poletni, D. angleški. višina drevesastarost je 40–50 m, premer - 1,5–2 m. Starost posameznih primerkov hrasta v evropskih državah doseže 700–2000 let, na primer hrastov Zaporožje in Stelmuzh. Listi D. vulgaris so pernato lopatice, so temno zelene barve, na vrhu sijoči in usnjati, spodaj sivkasto zeleni. Majhni cvetovi tvorijo ohlapno socvetje. Na njenem mestu se po opraševanju oblikuje rumeno-rjav orešček z vzdolžnimi črtami.
Sadež hrasta - želod
Škastičasta kupula tvorijo zmanjšani deli socvetja, je plitka, sivkastega odtenka, zunaj hrapava. Plod je lahko skoraj okrogel, doseže premer 1,5 cm. Želod je pogosteje podolgovate oblike, dolg 2,5–3,5 cm. Plodovi hrasta služijo širjenju vrste, uporabljajo se pri pogozdovanju in pogozdovanju po melioracijah.
Želod lahko posadite na podeželju, na sprednjem vrtu, na dvorišču večnadstropne stavbe. Prvih nekaj let bodo sadike počasi rasle. Nato se deblo začne zgostiti in raztezati v dolžino, spodnje veje so visoko od tal. Plodeti se začne pozno, približno 15–20 let po kalitvi, obstajajo pa tudi poznejši datumi za pojav želoda. Zreli hrastovi plodovi v srednjem pasu se obirajo zgodaj ali sredi jeseni. V južnih regijah semena pobirajo od oktobra do novembra.
Praktični pomen dreves iz rodu Quercus
Skupaj je na svetu približno 450 vrst hrasta, veliko se jih uporablja v pohištvuindustrija, ladjedelništvo, imajo zdravilne lastnosti in hranilno vrednost. V preteklih stoletjih so bili hrastovi gozdovi močno poškodovani na gosto poseljenih območjih zaradi oranja zemlje, uporabe lesa v gradbeništvu. Na obalah se celo debla še vedno uporabljajo za izdelavo čolnov in ladij. Od antičnih časov sta bila lubje in les vir strojnih spojin v usnjarski industriji. Listje in želod se uporabljajo za barvanje volne.
Hrastov les je gost, trd, odporen proti gnitju tudi v mokrih razmerah. Lepa barva in tekstura, elastičnost in druge lastnosti omogočajo široko uporabo materiala v stanovanjski gradnji in pohištveni industriji. Če debla več let ležijo pod vodo brez dostopa zraka, potem potemnijo, postanejo še bolj trpežna ("močjanski hrast"). Prožnost in pomanjkanje vonja po lesu sta zelo cenjena pri izdelavi sodov za konjak, alkohol, pivo, vino.
Hranilna vrednost želoda
Katere plodove ima hrast, njihova kalorična vsebnost so pomembni pokazatelji za vzrejo divjih prašičev v širokolistnih in mešanih gozdovih. Zelo hranljivi želodi popestrijo prehrano domačih prašičev, posušeno in zmleto sadje dajejo govedu in perutnini. Za ohranitev hrastovih gozdov povprečno število divjih prašičev ne sme presegati 10–20 glav na 1000 ha gozdnih nasadov. Z intenzivnim izkoriščanjem gozda za krznorejo se semenska in krmna baza zmanjša, podrast se skoraj ne oblikuje. Poleg divjih prašičev so plodovi hrasta hrana tudi vevericam, rakunom, jelenom, žolnom in šojo, ki predstavlja do 25 %njihova prehrana.
Želodi dreves iz rodu Quercus vsebujejo:
- ogljikovi hidrati - do 50, 4%;
- voda - 34,7%;
- olja - približno 4,7%;
- beljakovine - približno 4,4%;
- vlakna - do 4,2%;
- minerali - 1,6%.
Hranilna vrednost 100 g želoda je 500 kalorij. Iz te količine sadja lahko dobite 30 gramov olja. Želodova moka je primerna za peko kruha, dodajamo jo lahko jedem. Starejši se spominjajo, kako so v vojnih in povojnih letih hrastove plodove rešili pred lakoto. Še vedno je običajno kuhati in piti posušene in zmlete želode, pri čemer kavo nadomestite s to pijačo. Pomaga pri gastrointestinalnih motnjah in anemiji. Okus te kave je prijeten, a malo sladek. Osebi, ki je vajena aromatičnih zrn kave arabice, pijača iz želoda ne bo všeč. Naj se ne zanesejo, tanini lahko negativno vplivajo na delovanje ledvic.
Priprava želoda za kavo in moko vključuje namakanje, sušenje na soncu, v pečici ali v ponvi. Količino taninov lahko določimo glede na velikost kupule, manjši kot je pokrov v obliki skodelice na želodcu, manjša je vsebnost taninske kisline.
Hrastovi listi in plodovi v ljudski medicini
Vejice drevesa z listi, zbranimi v snop, so priljubljeni dodatki za rusko kopel. Menijo, da bi morali hrastove metle uporabljati samo odporni ljudje. Široke listne plošče prispevajo k hitremu vbrizgavanju vroče pare v telo. Za izpiranje po kopeli ali kopeli se uporabljadecoction listov. To zdravilo, bogato s tanini, ima antibakterijski in protivnetni učinek. Sveže ali posušene liste zmeljemo v možnarju in jih nanesemo na praske in rane, da jih razkužimo.
Hrastovo lubje je bogato z zdravilnimi spojinami. Za pridobitev farmacevtskega pripravka ga izrežemo z mladih dreves v obdobju soka, posušimo in zmlemo. Odvarek iz lubja uporabljamo pri boleznih prebavil, za izpiranje ust in žrela, za akne, za kopeli pri kožnih boleznih.
Prah iz posušenega želoda za ljudi ima zdravilno vrednost kot protivirusno in antiseptično sredstvo. Zmleti in kuhani v vodi hrastovi plodovi se uporabljajo za bolezni sečil, za odpravo driske. Uporabite to ljudsko zdravilo za čiščenje telesa toksinov, izboljšanje metabolizma, vneto grlo in grižo.
Uporaba hrasta pri oblikovanju krajine in krajine
Predstavniki rodu Quercus se pogosto uporabljajo pri urejanju naselij, dvorišč mestnih stolpnic in podeželskih hiš. Nasadi, uličice, posamezni primerki hrasta krasijo parkovne površine. Veliki listi oddajajo veliko fitoncidov, ki čistijo zrak. Poletna sorta hrasta jeseni popolnoma odvrže liste. Brsti se odprejo zgodaj - aprila. Listje zimske podvrste se pojavi konec aprila ali maja, jeseni se posuši, vendar ne odpade za zimo.
V zadnjih letih se povečuje zanimanje za uporabo hrasta v zeleni gradnji. Med razlogi za nov krog priljubljenosti -ustvarjanje dekorativnih oblik s piramidno krošnjo, sort, ki pozno odvržejo listje. Pod enim hrastom na vrtu lahko zlomite gredico jegličev ali vijolic. Nežni venčki hrastove anemone izgledajo čudovito na ozadju temnega debla.
Uporaba hrastovih plodov v izobraževalne namene
Učencem vrtca v razredu pripovedujejo o prednostih dreves, o imenih hrastovih plodov, kaj se da narediti iz njih. Predšolski in mlajši učenci z veseljem zbirajo želod za ustvarjalne dejavnosti, igre, ustvarjanje obrti in kompozicij iz naravnih materialov. Posušen plod ne poka, le pliš se ga ne oprime. Želod lahko prebodete z iglo, vžigalico, da iz njega naredite figurice ljudi in živali, kroglice. Gimnazijalci podeželskih šol skupaj z gozdarji nabirajo hrastove plodove za pogozdovanje in urejanje svoje vasi.
Zanimiva dejstva o hrastovem sadju
Prvi polnopravni pridelek sadja se oblikuje na drevesu pri starosti 50 let. Stoletni hrast v povprečju proizvede 2,2 tisoč želodov na sezono. V novo drevo zraste le en plod od 10 tisoč, pomembno je tudi, kako so hrastovi plodovi razporejeni za razmnoževanje vrste. Če je želod posebej posajen v pripravljeno zemljo in je za nasad oskrbovan, se kalivost poveča.
V mitologiji različnih ljudstev je hrast povezan z močjo, dolgoživostjo, izjemnim pogumom v boju.
Med drugo svetovno vojno na Japonskem so šolarji zbrali več kot milijon ton želoda. to jerešil prebivalstvo pred lakoto ob zmanjšani proizvodnji in dobavi riža.
Največji spomenik želodu je nameščen v severnoameriškem mestu Raleigh (Severna Karolina). Njegova višina je 3 m, teža več kot 0,5 tone.
Po legendi je ruski car Peter Veliki med sprehodom po obali Finskega zaliva severozahodno od Sankt Peterburga spustil želod. Temu dogodku je posvečen spomenik, ki ga lahko vidimo v okrožju Kurortny blizu vasi. Sončna. Želod je skovan iz kovine in nameščen na zelenem območju blizu ceste proti plaži.
