Kuharji uporabljajo posebna orodja za pripravo nekaterih jedi. Z njihovo pomočjo je mogoče dobiti izdelek, ki najbolj ustreza zahtevam zanj. Točno to je kalup za pico.
Udobna naprava
Izdelek, ki so ga nekoč izumili Italijani, je zelo hitro postal priljubljen po vsem svetu. Zdaj lahko v vsakem mestu najdete specializirano kavarno, kjer bo profesionalni kuhar pripravil okusno dišečo pico. Recept za njegovo pripravo je dobro znan. Toda če želite to narediti pravilno, najprej potrebujete posebno posodo za pico.
Danes pridobiti takšno napravo ni težko. Podobni izdelki se prodajajo v številnih trgovinah s strojno opremo. Preden se odpravite po nakupih, morate razumeti, kakšna bi morala biti prava pica. Izbirate lahko med več merili:
- Material. Običajno se za izdelavo uporablja aluminij, včasih pa se uporabljajo tudi vzorci iz litega železa.
- Oblika. Po tradiciji bi moral biti okrogel. Točno tako so se domislili Italijani.
- Velikost. Premer izdelka je v celoti odvisen od izbire gostiteljice. Glavna stvar je, da se ujema z velikostjo pečice. Praviloma to ni več kot 16 centimetrov.
- Proizvajalec. Seveda je bolje, če je oblika pice kakšne znane znamke. To bo dodatno zagotovilo za njegovo kakovost.
Ko ste se odločili, se lahko varno lotite dela.
oblikovne značilnosti
Mnogi ljudje mislijo, da je priprava pice enostavna, tudi če niste odličen specialist. Dejansko je tehnologija kuhanja razmeroma preprosta. Tu glavno vlogo ne igrajo komponente, temveč oprema. Potrebno je, da je obdelovanec dobro pečen, za to pa je uporaben model za pico z luknjami.
Gospodinje najpogosteje uporabljajo izdelke s trdimi diski. Verjame se, da bo lažje obdržati obliko. Toda obstaja več odtenkov, ki jih upoštevajo številni znani proizvajalci. Prvič, pri žigosanju izdelkov se na njem naredi več lukenj hkrati. Perforacija se uporablja za zagotovitev, da se testo bolje speče in postane nekoliko hrustljavo. Drugič, za preprečevanje lepljenja je na obeh straneh kalupa uporabljen premaz proti sprijemanju. Je zelo priročno za delovanje. Skrajšan čas čiščenja in razkuževanja. S tako izvirno napravo je pica narejena hitro in se izkaže za zelo okusno.
Vse za udobje
Konstruktorji svoje modele vedno oblikujejo tako, da so enostavni za uporabo. Zato kakršna koli oblika za peko piceima rahlo ukrivljene robove. To je potrebno predvsem za udobno premikanje. Konec koncev je iz vroče pečice z rokami neprijetno vzeti tanek disk z majhnim robom, tudi če uporabljate palčnike ali držala za lončke. V nekaterih oblikah so za to predvidena dodatna "ušesa". Igrajo vlogo ročajev, s katerimi lahko držite predmet, tudi če je zelo vroč.
Sčasoma je bil ta del izdelka izboljšan. Zdaj so v prodaji oblike, v katerih so na ročajih izdelane posebne silikonske obloge. Ta material slabo prevaja toploto, zato je idealen izolator. Lahko ga vzamete celo z golimi rokami. Toda da bi se izognili opeklinam, je bolje igrati na varno. Mnogi znani proizvajalci so obvladali to tehnologijo. Seveda, saj je vsem jasno, da vsaka gospodinja potrebuje kakovosten in udoben pribor.
