Žar je ena najpreprostejših naprav za kuhanje zunaj doma. Preprosta naprava omogoča namestitev konstrukcije na tla v nekaj minutah, kar zagotavlja njeno stabilnost in zanesljivost. To velja za mobilne modele, zasnovane za prevoz. Standardni prenosni žar se ne razlikuje le po zložljivi zasnovi, temveč tudi po prisotnosti dodatne opreme za prevoz. Toda ta segment ima tudi svoje klasifikacije in razlike v napravi, ki jih je treba upoštevati pri nakupu.
Material izdelave
Žar je mogoče izdelati iz katerega koli materiala, ki lahko prenese ekstremne toplotne obremenitve. Praviloma se uporabljajo opeka in kovina, manj pogosto - kamen. V tem primeru se konstrukcija iz nerjavečega jekla šteje za najbolj praktično in okolju prijazno. Majhna masa je to kovino tudi določila kot optimalno za montažni žar. Prenosna zasnova iz tanke pločevine iz nerjavečega jekla tehta povprečno 5-6 kg, kar ne povzroča težav pri transportu.
Kot alternativo temu materialu je mogoče upoštevati lito železo, ki zmaga v smislumoč, vzdržljivost in sposobnost zadrževanja toplote. Mimogrede, nerjaveče jeklo za vžig zahteva uporabo že pripravljenega premoga, kar prispeva k tržni privlačnosti litega železa, ki nima takšnih omejitev. Po drugi strani pa so takšni žari nagnjeni k koroziji, imajo debele stene in zato povzročajo veliko težav med transportom in fizičnim rokovanjem.
Dimenzionalni parametri
Glavne značilnosti v tem delu vključujejo dolžino in globino. Prvi indikator bo določil število nabodal, ki jih je mogoče naenkrat postaviti nad žar, drugi pa višino nad ognjem. V razponu od 40 do 80 cm je v povprečju nameščenih 4 do 7 nabodal v dolžino. Kar zadeva globino, je bolj standardizirana. Optimalna višina nad ognjem je približno 14-16 cm. Natančnejšo vrednost je treba določiti glede na zahteve za pripravo ciljnega izdelka.
Korisno bi bilo biti pozoren tudi na debelino nanesenih listov. Seveda, tanjši kot so posamezni deli zložljivega žara, lažje ga bomo prenašali. Vendar pa bo optimizacija v skladu s to značilnostjo neizogibno privedla do zmanjšanja življenjske dobe žara. Povprečni razpon je 0,5-3 mm, vendar po mnenju strokovnjakov lahko samo konstrukcije iz pločevine z debelino najmanj 1,5 mm zanesljivo trajajo 4-5 let.
oblikovne značilnosti
Glavne značilnosti so način namestitve. Vsi modeli za kampiranje so primerni za razstavljanje, razlika med njimi pa je ravno v temtehnično uresničitev te možnosti. Tradicionalni modeli prenosnih žarov so izdelani v pravokotni obliki, vendar vam za razliko od stacionarnih različic omogočajo ločevanje posameznih delov. Tako se razstavi nosilna podlaga na štirih nogah, stene in dno konstrukcije. Poleg tega obstajajo modeli, pri katerih za montažo niso potrebni dodatni pritrdilni elementi in sponke - povezava in naknadno zadrževanje potekata skozi posebne utore in perforacije.
Obstaja še ena vrsta mobilnih struktur - z zložljivim mehanizmom. Praviloma so v obliki črke X. Zlaganje je narejeno po principu klasičnih križnih stolov. Poleg tega je v notranji niši zložljivega žara prostor za odlaganje izdelkov in jedilnega pribora. Toda ob upoštevanju značilnosti prenosnih struktur je treba opozoriti tudi na njihove slabosti. Po zanesljivosti izgubljajo pred stacionarnimi žari, saj je njihova podporna osnova manj stabilna. Tudi standardna mobilna enota bo slabša od najpreprostejšega neločljivega dvojnika v smislu kuharskih zmogljivosti.
Prenosni žar iz nerjavečega jekla v kovčku
Ko so sestavljeni, so takšni modeli majhna torbica, priročna za premikanje. Zasnova je lahko dodatno opremljena s pritrdilnimi elementi, ki povečajo zanesljivost pregiba. Obstajajo tudi modeli na kolesih, ki so priročni za premikanje po ravni površini. Edina pomanjkljivost prenosnihŽar iz nerjavečega jekla v kovčku je tehnična krhkost in nezanesljivost.
Seveda to velja predvsem za kitajske modele, lahko pa se poškodujejo tudi različice večjih svetovnih proizvajalcev v težkih pogojih delovanja, katerih prisotnost ne bo omogočila montaže ali pravilne namestitve konstrukcije. Zagozdenje posameznih funkcionalnih elementov je pogosta težava diplomatskih cvrtnikov.
Kaj je še treba upoštevati pri izbiri prenosnega žara?
Mobilnost oblikovanja kot eno od področij optimizacije seveda daje veliko prednosti, vendar to ne pomeni opuščanja drugih možnosti. Na primer, tako kot stacionarni modeli, so lahko zložljive različice opremljene z gorilniki, električnim vžigom in avtomatskim sistemom vrtenja nabodala. Seveda je taborni žar opremljen tudi s pomožnimi dodatki, kot so rešetke, palete, škatle in regali, ki olajšajo proces kuhanja. Te in druge dodatke je treba pri nakupu žara upoštevati tudi v osnovni konfiguraciji, saj so ločeno dodatki dražji.
Sklep
Na trgu mobilne različice žarov zastopajo tako domači kot tuji proizvajalci kuhinjske in vrtne opreme. Največje zaupanje profesionalnih kulinaričnih strokovnjakov so si prislužila podjetja, kot so Onix, Kraftool, Grinda itd. tisoč.
V vsakem primeru pa boste za kar največjo korist od kupljenega orodja potrebovali ustrezno nego. Proizvajalci žara redno svetujejo čiščenje površin konstrukcije, nanašanje zaščitnih sredstev nanje in shranjevanje izdelka le v suhem prostoru brez stika z neposredno sončno svetlobo.
