Orkan okus in začinjena aroma. Kdor je vsaj enkrat poskusil ingver, ve, da te rastline ni mogoče zamenjati z nobeno drugo. Ni le zelo uporabno, ampak tudi okusno. Da bo ingver ob pravem času vedno pri roki, ga lahko gojite kar na domači okenski polici. Ta članek vam bo povedal, kako gojiti ingver doma.
Kje se uporablja ingver?
Ingverjeva korenina se v kulinariki uspešno uporablja že več kot desetletje. Pravi gurmani znajo ceniti, kako jed spremeni svoj okus, ko je v njej prisoten ingver. Posušeno korenino te rastline dodajajo različnim pecivom, od navadnega kruha do slaščic. Na primer, pozimi navadni medenjaki ustvarijo določeno praznično vzdušje. Kuharji najvišje kulinarike in celo navadne gospodinje dodajajo ingver različnim jedem, da dobijo pikanten pridih. Sveže iztisnjen sok iz te rastline je vključen v različne omake. Tudi ingver se dodaja pijačam, pa naj gre za navadno vodo ozkuhano vino.
Marinirana korenina kot samostojna predjed lahko okrasi vsako mizo. Toda obseg uporabe te rastline je veliko širši. Medicina je že dolgo opazila njegove zdravilne lastnosti. Ne le izboljšuje imuniteto in krepi telo, ampak tudi zdravi različne bolezni. Pri sistematični uporabi korenina ingverja redči kri. To izboljša prekrvavitev po telesu. Več kisika vstopi v možganske celice. Ingver se uporablja pri zdravljenju želodca, pa tudi pri boleznih jeter. Korenina rastline pomaga povečati potenco pri moških, ženske pa vzbuja strast. Poleg tega je ingver naravno pomirjevalo. Ali lahko sami pridelate ingver? Odgovor na to vprašanje je v tem članku.
Priljubljene sorte
Ingver gojijo že dolgo. Prvi poskusi so bili izvedeni v začetku 15. stoletja. Ves ta čas se rejci trudijo razviti univerzalno sorto. Biti mora sočno in bogatega okusa. Ingverjeve korenine se med seboj razlikujejo. Njihovo meso je zelenkasto, rjavo, rumeno, prepredeno z modro. Vonj je pretežno citrusni ali zeliščni. So pa tudi sorte, katerih korenine ne dišijo tako prijetno kot vse ostale. Na primer, kerozin. Toda pikanten okus in dišeča aroma je prisotna pri vseh, ne glede na sorto. Barbadoški črni in bengalski beli ingver sta najpogostejši in priljubljeni sorti. Med seboj se razlikujejo le po svetlosti okusa: črna je najbolj intenzivna in pekoča.
Pogoji za vzrejo
Za uspešno gojenje ingverja je potrebno ustvariti optimalne pogoje zanj. Ne smemo pozabiti, da ta rastlina raste v tropih. Ima vroče in vlažno podnebje. Če upoštevate naslednje parametre, gojenje ingverja ne bo povzročalo težav:
- Optimalna temperatura za gojenje - od 15 do 32 stopinj. Če je temperatura nižja, bo ingver namesto da kali, preprosto prezimil.
- Vlažnost mora biti visoka. Podprete ga lahko na dva načina: zalivanje in škropljenje.
- Osvetlitev. Svetloba mora biti svetla, vendar razpršena. Če vaša okna ne dajejo takšne osvetlitve, se lahko zatečete k umetni razsvetljavi s svetilkami.
- Kislost tal ne presega 6 pH. Kislost lahko preverite z navadnim kisom. Vzemite čajno žličko zemlje in vanjo nalijte nekaj kisa. Če se je reakcija s penjenjem začela, je kislost tal nevtralna. In sprejemljivo je za sajenje ingverja.
Tehnologija za gojenje ingverja doma
Kako gojiti ingver doma na okenski polici? To ni tako težko narediti. Dovolj je, da v trgovini izberete dobro, brez nepotrebnih izrastkov in zatemnitev, gladko korenino. Doma ga razdelite na več delov. To je treba storiti tako, da ima vsak od njih ledvice ali, kot jih imenujejo tudi "oči". Zelo so podobni krompirju. Kako gojiti ingver iz korenine? Preden posadite ingver v zemljo, namočite koščke korenike v toplo vodo. Dovolj 2-4 ure. To aktivira ledvice.in začni rasti. Po namakanju pustite, da se koščki ingverja nekoliko posušijo. Ne pozabite, da je treba mesta reza obdelati s kalijevim permanganatom ali protiglivičnim sredstvom. Uporabite lahko tudi običajno aktivno oglje. Preprosto ga zdrobite v drobtine in premažite rezine.
Ingver posadimo v ločene lončke z drenažnimi luknjami. Poleg tega naj bodo široki in plitvi, da lahko ingver bolj zraste. Dno lonca je treba dodatno odcediti. Da bi to naredili, se pesek, listni humus in travnata zemlja zmešajo v enakih razmerjih. Tla morajo biti sestavljena iz gline in šote v razmerju 1: 3. Tla za zelenjavo imajo enako sestavo. Odrezane in obdelane dele korenine vstavimo 1 cm v zemljo, ledvica mora biti na vrhu. Zemljo obilno prelijte z ustaljeno vodo in lonec pokrijte s plastično folijo, da ustvarite učinek tople grede. Uporabite lahko del plastične steklenice. Posode postavimo na svetlo in toplo mesto. Nato z zalivanjem vzdržujemo vlažnost tal. Po približno enem mesecu se bodo pojavili majhni kalčki. Film ali steklenico je treba takoj odstraniti. Vendar ne pozabite ostati hidrirani.
Od kalčka do polnopravnega koreninskega gomolja
Faza aktivne rasti ingverja se začne spomladi in poleti. Za uspešno gojenje je potrebno rastlini zagotoviti dovolj razpršene svetlobe. Če želite to narediti, lahko postavite lončke z ingverjem na okensko polico, ki je obrnjena proti juguzahodna ali jugovzhodna stran. Poleti lahko ingver vzamete ven. V tem času je treba kalčke pognojiti in zaliti z ustaljeno vodo. Izsušitev tal je zelo nesprejemljiva. Zalivanje je treba izvajati strogo po določenem urniku: za en dan nalijemo vodo od zgoraj, en dan nalijemo vodo v ponev. Lahko dobite poseben zvezek z urnikom, da se ne boste zmedli. Prav tako je treba dati korenini, da "diha". Zrahljanje zemlje bo ugodno vplivalo na rast celotne rastline. Zalivanje se izvaja zmerno, sicer lahko korenina gnije v premočeni zemlji. Nasičenost tal z vodo je glavno merilo za povečanje pridelka ingverja. Fosfatna gnojila je treba v tla dodajati 1-2 krat na mesec. Rastlino občasno škropimo, ko je v senci. To ohranja potrebno vlago. To je prepovedano delati na soncu, sicer se lahko ingver opeče od vodnih kapljic.
zatiranje škodljivcev
Škropljenje vlaži zrak, dobro pa je tudi preprečevanje pojava pajkovih pršic. Pajkova pršica je parazit, ki se prehranjuje z rastlinskim sokom skozi liste. Če je navit, ga bo težko odstraniti. Zato morate pri škropljenju skrbno pregledati liste. In če je splet viden, potem klop že ubija rastlino. Če ingver postane bled, se na listih pojavijo rumenkasto rjave lise, ki se povečajo, potem to kaže tudi na prisotnost pajkove pršice na rastlini. Škropljenje rastline s posebnimi raztopinami in vzdrževanje visoke vlažnosti bo pomagalo znebiti parazita. Konec poletja se zalivanje postopoma ustavi in do oktobrase mora popolnoma ustaviti. V tem času gomolj dozori. Jeseni naj bi listi začeli oveneti in rumeneti. To pomeni, da je čas za žetev. Če gojen ingver ni namenjen za prehrano ljudi, ga prestavimo na hladno mesto s temperaturo zraka 10-15 stopinj Celzija. Občasno je potrebno zalivanje. V tem času rastlina preide v hibernacijo. Toda z začetkom nove sezone lahko postopoma nadaljujete z zalivanjem in naredite različne prelive s kalijem.
Gojenje ingverja na prostem
Kako gojiti ingver na podeželju? Ingver lahko gojimo v tleh. Toda to je mogoče le poleti, ko temperatura zraka ponoči ne pade pod 15 stopinj. Če želite ingver gojiti na prostem, morate najprej kaliti nekaj gomoljev v lončkih in jih nato posaditi v odprto zemljo. Če upoštevate spodnja osnovna pravila, vas bo ingver razveselil z dobro letino.
Pravila za izkrcanje:
- Izberite pristajalno mesto z dobro osvetlitvijo.
- Normalizirajte sestavo in kislost tal.
- Zagotovite temperaturo in vlažnost.
- Po potrebi gnojite.
Pogoji za dobro rast. Ocene
Kako gojiti ingver na podeželju? Kakšni pogoji so potrebni za gojenje te čudovite rastline na odprtem terenu? Če verjamete ocenam, je bolje posaditi rastlino v rastlinjakih. To bodo optimalni pogoji za ingver. Podnevi ne bo pod žgočim soncem, ponoči pa hladen. Poleg tega rastlinjak odlično zadržuje vlago. Treba je zagotoviti, da je tla ohlapna in brez grudic. Če voda v tleh zastaja, lahko koreninski gomolj zgnije, zato se luknje pred sajenjem izsušijo s peskom, gramozom ali kamenčki. Preden se pojavijo poganjki, ingver redko zalivamo, v fazi aktivne rasti rastline pa se zalivanje poveča. Med zalivanjem je treba občasno pustiti, da se zemlja posuši, vendar je ne smemo presušiti. Enkrat na teden gredico plevel od plevela. Ingver lahko uporabite tako korenine kot liste. Vendar ne pozabite, da bo odrezovanje talnega dela upočasnilo rast gomolja.
Kje pridelujejo ingver?
Rastlina dobro uspeva v Aziji. Kitajska, Indija in Indonezija veljajo za rojstni kraj ingverja. To rastlino lahko najdete v Avstraliji in celo v Južni Afriki. Ingver v naših razmerah redko cveti. Ta rastlina je prišla k nam iz toplih držav. In se še ni prilagodil našim razmeram. Če pa ustvarite podnebje blizu tropskega, bo zemeljski del ingverja razveselil s svojim dekorativnim učinkom tako v notranjosti doma kot v krajinskem oblikovanju. Če torej želite v svoj dom prinesti energijo vzhoda, se morate pozanimati, kako gojiti ingver na okenski polici.
