Paradižnik človek goji že več stoletij. V tem času je bilo vzgojeno le ogromno njihovih najrazličnejših sort. Nekatere sorte so primerne za svežo porabo in za solate, druge se uporabljajo predvsem za konzerviranje. Slednji vključuje tudi sorto, ki je zelo priljubljena pri poletnih prebivalcih - smetana. Te paradižnike gojijo številni lastniki dvorišč in so si prislužili odlične ocene vrtnarjev.
Splošni opis
Plodovi vseh sort paradižnika sorte Cream so različni:
- ovoid;
- ni preveč sočno;
- nekaj semen.
Sodeč po ocenah številnih vrtnarjev, so gosti paradižniki sorte Slivka, ki imajo velik masni delež celuloze, veliko bolj primerni za sušenje kot številne druge sorte. Pogosto se uporabljajo tudi za vlaganje in vlaganje. Zelo pogosto se iz teh paradižnikov pripravljajo tudi različne vrste omak in paste. Številne gospodinje hvalijo to sorto, tudi zaradi dejstva, da jo lahko uporabimo v solatah iz sveže zelenjave.
Ti paradižniki so dobili ime po značilni obliki plodov. Navzven ti paradižniki močno spominjajo na veliko slivo. Barva lupine sadja pri različnih sortah te skupine se lahko razlikuje. Toda oblika kreme je vedno podolgovata in čedna.
Biološke značilnosti
Priljubljenost paradižnika sorte Cream med poletnimi prebivalci so si med drugim zaslužili tudi zato, ker spadajo v skupino zgodnjih zorenja. Običajno ne preteče več kot 100 dni od trenutka, ko semena kalijo, do žetve teh paradižnikov. Visoki paradižniki te skupine najpogosteje ne rastejo. V večini primerov je smetana determinantna sorta. Njihova višina ne presega 60 centimetrov in ne potrebujejo podvezice ali ščipanja. Ti paradižniki se gojijo predvsem na odprtem tleh. Niso samoprašne.
Paradižnikovi listi te sorte so navadni - temno zeleni, rahlo valoviti. Razvejanost v paradižniku Smetana je srednja. Njihovo socvetje je zapleteno, rahlo ohlapno.
Paradižnik (smetana sorta): ocene poletnih prebivalcev
Po mnenju večine vrtnarjev so kremni paradižniki popolnoma nezahtevni pri negi. Sadike lahko gojimo na običajen način. To pomeni, da so semena posajena v škatle konec marca - v začetku aprila. Odrasel paradižnik se prenese na odprto zemljo konec maja.
Paradižnik sorte krema se hrani (fotografije takšnih paradižnikov si lahko ogledate na strani) v sezoni, običajno z organskimi gnojili - gnojem ali gnojevko, razredčeno s kompostom. Te paradižnike zalivamo precej pogosto, da preprečimo, da bi se zemlja izsušilapostelje.
Kar zadeva pridelek, so po mnenju večine poletnih prebivalcev ti paradižniki zelo dobri. Tvorijo jajčnike preprosto v velikem številu. Poleg tega skoraj vsi plodovi sčasoma dozorijo. Hkrati pa so takšni paradižniki res kot nalašč za vlaganje – v kozarcih sploh ne spremenijo barve in zelo dobro ohranjajo obliko. Ker je kaša takšnih paradižnikov zelo gosta, jih je mogoče brez težav prevažati tudi na dolge razdalje. Po mnenju večine vrtnarjev je krema za paradižnik tudi zelo dobra.
Sorte
Poletni prebivalci najpogosteje gojijo smetano v primestnih območjih:
- črna (ali angolska). To sorto nekateri vrtnarji imenujejo tudi črni De Barao. Masa plodov v teh paradižnikih lahko doseže 90 g. Njihova barva kože je temno rdeča. Paradižnik sorte Black Cream za razliko od večine drugih zraste precej visoko - do 150 cm.
- v pločevinkah. Masa plodov te sorte je običajno 50-60 g. Grmovje doseže višino 50 cm. Prednosti sorte vključujejo predvsem odpornost proti boleznim in odpornost na neugodne vremenske dejavnike.
- Rožnata. To je najbolj priljubljena sorta Slivka med poletnimi prebivalci. Njegovo prednost, poleg odličnega okusa, mnogi vrtnarji menijo, da je dobra odpornost na različne bolezni in napade škodljivcev. Pridelki rožnate smetane so zelo visoki.
- Rumena. Ta sorta je visoka. Olupite gasadje je rumeno. Teža takšnih paradižnikov se lahko giblje med 30-70 grami.
Najpogosteje vrtnarji na svojih parcelah gojijo paradižnik Yellow Cream. Zelo priljubljeni sta tudi sorti Pink in Canned. Črno smetano na vrtovih Rusov je mogoče videti manj pogosto.
Bolezni
Gojenje nezahtevne kreme na vašem vrtu ne bo težko niti za ne preveč izkušenega poletnega prebivalca. Kot vidite, je ta sorta paradižnika odporna na poraz različnih vrst nalezljivih in glivičnih bolezni. Na primer, sorte paradižnika Slivki pozno ožigalka ali fusarium skoraj nikoli ne zbolijo. Tudi ti paradižniki nimajo verticilije.
Vendar je po mnenju mnogih poletnih prebivalcev ta vrsta precej pogosto okužena s TMV in kladosporiozo. Sorti paradižnika kremno roza in črna sta še posebej nestabilni proti tej bolezni.
Preprečevanje TMV
Tobačni mozaik se pri teh paradižnikih pojavi, kot pri vseh drugih, predvsem v spremembi barve listov v pestro. Hkrati se na plodovih pojavijo svetle lise. Na žalost protivirusna zdravila za to bolezen še niso bila razvita. Zato je pri gojenju paradižnika sorte Slivki pomembno posvetiti največjo pozornost preprečevanju TMV. Za sajenje uporabite samo kakovostna semena, kupljena od zanesljivih prodajalcev. Jeseni je treba vse vršičke z gredic odstraniti in zažgati. Enako velja za odpadlo listje na vrtu.
rjave pike
Kladosporiozo običajno zdravimo s fungicidi širokega spektra. Lahko je na primer bakrov oksiklorid ali zdravilo "Bravo". Preventivno zdravljenje s takšnimi sredstvi je treba izvajati dvakrat na sezono. To bo zmanjšalo tveganje za razvoj bolezni rjavih madežev.
Kako soliti
Tako je paradižnik Slivki najbolj primeren za konzerviranje. Žetev za zimo se lahko izvede z različnimi tehnologijami. Najpogosteje pa jih, kot vse druge paradižnike, seveda preprosto solimo v kozarcih. Če želite to narediti:
- sadje temeljito operemo pod tekočo vodo;
- trilitrske kozarce podrgnemo s sodo in steriliziramo nad paro;
- koper, kos hrena in ribezove liste položimo na dno vsakega kozarca;
- tesno napolnite stekleno posodo s paradižniki;
- stroki česna, listi ribeza in velik dežnik kopra so postavljeni na vrh.
Slanico pripravimo s hitrostjo 600-700 gramov kuhinjske soli na 10 litrov vode. Zaradi zanesljivosti nekatere gospodinje vanjo dajo tudi aspirin (dve tableti na kozarec). Nalijte ga tako, da je paradižnik popolnoma prekrit z njim. Seveda je v slanici in na paradižniku ogromno škodljivih mikroorganizmov. Da jih uničimo, slanico iz vsakega kozarca vlijemo v ponev. Nato slednjega damo na plin in tekočino zavremo. Na zadnji stopnji se slanica vlije nazaj.
