Kako lepo je pozimi odpreti kozarec domačega soka. Zdrava prehrana postaja v teh dneh vse bolj pomembna. Ljudje z veseljem pripravljajo vitamine za zimo v obliki kompotov, marmelad, marmelad in seveda sokov. Kako kuhati vso to raznolikost, pri čemer porabite malo časa in truda? Da bi to naredili, obstaja veliko gospodinjskih aparatov, ki priskočijo na pomoč gospodinjam. Za pripravo okusnega soka uporabite sokovnik ali sokovnik. V prvi varianti je potrebna dodatna toplotna obdelava za spravilo za zimo. Toda govorili bomo o uporabi sokovnika.
Majhna predstavitev
Kako oskrbeti svojo družino z okusnimi sokovi za celo leto? Nekatero sadje je na voljo samo sveže v določenih letnih časih. Sokovnik vam bo pomagal pripraviti hranljivo pijačo z minimalnimi stroški in časom. Ta način nabiranja je bolj optimalen. Izhod je več soka kot pri uporabi sokovnika. Pijača je podvržena vzporedni toplotni obdelavi, lahko jo takoj pošljete v skladišče. Če veste, kako uporabljati sokovnik, potem iz vzetegasurovin je mogoče dobiti od 50 do 80 odstotkov soka.
Ugodnosti kuhalnika sokov
Glavna razlika med sokovnikom in drugo opremo za proizvodnjo sokov je v njegovi brezšumnosti. Ne zamaši se s kašo in ne zahteva stalnega čiščenja. Tako pridobljen sok nima veliko usedline. Takoj ga lahko prelijemo v kozarce in zvijemo. Ta izdelek ne zahteva sterilizacije.
Sok iz sokovnika hitro oksidira, zato ni namenjen za daljše shranjevanje. Končano pijačo iz sokovnika lahko hranite v hladilniku, brez valjanja, približno en teden in ne bo izgubila svojih lastnosti.
Zelenjavo in sadje takoj položimo v velikem obsegu, kar je bolj priročno. Sok, pripravljen v sokovniku, je slajši. Ostane veliko manj odpadkov, iz njih pa lahko naredimo marmelado ali sadno kašo. Če znate pravilno uporabljati sokovnik, lahko svojo družino zlahka zagotovite z okusno in zdravo pijačo za vso zimo.
Kako deluje sokovnik
Načelo delovanja tega kuhinjskega pripomočka je zelo preprosto. Kako uporabljati sokovnik? Navodilo je vedno priloženo izdelku, vendar se tudi ob upoštevanju tehničnega napredka načelo delovanja te enote ni veliko spremenilo. Tudi šolar se lahko spopade z zelo preprosto napravo. Sodobni sokovniki se razlikujejo le po udobju in povečani varnosti.
Izdelane so iz kakovostnih materialov, ki so varni za ljudi. ATmed delovanjem se jagode, sadje ali zelenjava segrejejo s paro, sok se loči. Teče v predelek za sprejem tekočine in nato v posodo za shranjevanje pijače. Zagotoviti je treba le, da je v sokovniku dovolj vode. Priprava porcije soka traja približno 60-90 minut, odvisno od izvornega materiala.
Naprava za kuhanje soka
Pred uporabo sokovnika morate preučiti njegovo napravo. To je enostavno in ne bo vzelo veliko časa. Sestavljen je iz treh delov. Prvo, spodnjo ponev, postavimo na štedilnik. Vanj se vlije zadostna količina vode (količina je vedno navedena v navodilih). V povprečju je količina tekočine 3-4 litre. V drugem nadstropju je nameščen poseben sprejemnik za sok.
Košara z luknjami za odvajanje soka je postavljena na vrh za originalno sestavino. Posoda za zbiranje soka ima tudi cev, ki je namenjena odvajanju pijače v posodo. Naprava sokovnika je zelo preprosta, prav tako postopek izdelave soka.
Kako uporabljati stari sokovnik
Kako uporabljati starinski sokovnik? Mnogi ljudje postavljajo to vprašanje, ko naprava ostane, in navodilo je že dolgo izgubljeno. Toda sodobni sokovniki se praktično ne razlikujejo od svojih prednikov. Razlika je običajno le v videzu in kakovosti materialov. Sodobne naprave imajo izboljšan dizajn in ročaje, ki se ne segrejejo. Tu se razlike končajo. Če torej ne znate uporabljati starega sokovnika, bodite pozorni na nove modele ali preberite članek dokonec.
Zaporedje dejanj
Izdelovati sok začnemo s pripravo surovin. Jagode, sadje ali zelenjavo skrbno razvrstimo in operemo. Pokvarjeno in počasno sadje se takoj odstrani. V njih je malo soka in lahko pokvarijo okus pijače. Če je surovina velika (na primer paradižnik ali jabolka), jih narežemo na koščke. Kože ni treba luščiti. Za sokovnik to ni problem in v njem so oprijemljive koristi (vitamini in hranila).
Semena je najbolje odstraniti, če je le mogoče (na primer v jabolkih), saj lahko zamašijo luknje za sok. Zato se pred uporabo sokovnika odločite za surovine. Grozdni sok lahko naredite brez odstranjevanja jagod s peclja. Grozdje se v šopke takoj položi v posodo za sadje.
Pred uporabo kuhalnika za sok ga morate dobro sprati, še posebej, če je nov. Nato spodnjo posodo pristavimo na ogenj in jo po navodilih napolnimo z vodo. Na vrh postavimo sprejemnik soka, nato pa košaro s surovinami. Cev namestimo na posodo za sprejem soka in jo utrdimo s posebno objemko. Ko bo v zbiralniku soka dovolj soka, ga boste morali odstraniti. Medtem ko se napitek pripravlja, lahko pripravite posodo za shranjevanje. Banke dobro operemo in steriliziramo. Ob zadostnem tvorbi soka odprite objemko in pustite, da odteče v pripravljeno posodo. Banke je treba takoj zaviti.
Pomembne nianse
Ko kupujete sokovnik, upoštevajteglasnost. Odločite se, koliko boste predelali sadje in zelenjavo. Prostornina aparata se giblje od 3 do 21 litrov. Naj vas ne zmede impresivna velikost sokovnika. Ta zasnova pomaga dobiti najbolj okusno pijačo brez večjih težav. Bolje, če je iz nerjavnega jekla.
Stik z izdelki bo v tem primeru minimalen. Segreva se počasneje, vendar to ni tako pomembna pomanjkljivost. Prisotnost temperaturnega senzorja ni potrebna, je pa zaželena. Pomaga nadzorovati proces sočenja. Pred uporabo plinskega sokovnika upoštevajte vse točke in si zagotovite visokokakovosten in zdrav sok.
Jabolčni sok
Jabolka se zelo pogosto uporabljajo za izdelavo soka. To je najbolj priljubljeno sadje. Ta preprost postopek ima svoje skrivnosti. Sadja ni treba drobno sesekljati in lupiti kože. Kuhalnik za sok se zlahka spopade s pripravo večjih kosov. Jabolkam je treba po možnosti odstraniti semena, da ne zamašijo lukenj, v katere bo stekel sok.
Sadje ne sme biti gnilo, sicer bo okus pijače pokvarjen. Ne pozabite natakniti objemke na cev, dokler sok ni popolnoma pripravljen. Lupina in zelo majhna količina celuloze naj ostaneta v posodi za surovine. Da se sok bolje shrani, mu je treba dodati sladkor, ki ga prelijemo na sadje. Sok takoj vlijemo v pripravljene kozarce in zavijemo s pokrovi.
recept za jabolčni sok
Kot smo rekli, preden uporabite sokovnik,jabolčni sok, iz katerega se izkaže zelo okusen, ga je treba oprati. Plodove narežemo na rezine, katerih debelina je 10-15 milimetrov. Tudi majhni kosi niso potrebni. Hitro se bodo spremenili v pire, odtok soka pa bo otežen. V spodnjo posodo nalijte vodo, zberite kuhalnik za sok, v zgornji prekat pa dajte jabolka. Za 3 kilograme sadja morate vzeti 400 gramov granuliranega sladkorja.
To bo podaljšalo rok uporabnosti končne pijače in izpadla bo slajša. Na sadje nalijte sladkor, da se bo raztopil in segrel skupaj s sokom. Zapremo pokrov sokovnika in nataknemo objemko na cev. Po 1-1,5 urah lahko odstranite objemko in sok prelijete v pripravljene kozarce. Vrenje vode v spodnji posodi mora biti močno, da se sadje in nastali sok dobro segrejeta. Najpomembnejša stvar pri tem procesu je vedeti, kako uporabljati sokovnik. Jabolčni sok je okusen in lahek.
bučni sok
V sokovniku lahko pripravite pijačo iz katerega koli jagodičevja, sadja in zelenjave. Buča je zelo uporabna, sok iz nje pa hranljiv in dišeč. Za kuhanje potrebujete kilogram olupljene in narezane buče ter 150 gramov sladkorja. Sokovnik pristavimo na ogenj, v spodnji del nalijemo vodo in sadje damo v košaro. Kuhalnik za sok zaprite s pokrovom in kuhajte približno 60 minut. Čas je odvisen od glasnosti. Pripravljen sok ohladimo in pojemo. Za daljše shranjevanje jo takoj prelijte v sterilizirane kozarce in zaprite s pokrovi. Shranjujte na hladnem.
Izbira sokovnika
Modeli sokovnikov,na trgu je veliko. Izbira prave naprave ni lahka, saj se njihovo načelo delovanja ne razlikuje. Kuhalnik za sok "Kalitva" je izdelan iz jedilnega aluminija. Njeni stroški se gibljejo od 1300 do 1600 rubljev. Kako uporabljati kuhalnik za sok Kalitva? Načelo njegovega delovanja je zelo preprosto. Pod vplivom pare se iz surovine sprosti sok, ki se nabira v zbiralniku soka in nato odteče v katero koli posodo. Prostornina sokovnika je od 6 do 14 litrov, delovna prostornina je 3-6 litrov. Postopek stiskanja traja približno 60 minut. Ta naprava je izdelana v Rusiji. Sokovniki se razlikujejo po kakovosti materiala, dizajnu in prostornini. Izberite po svojem okusu, naredite sok in uživajte v okusni in zdravi pijači v hladnem zimskem času!
