Korenje velja za eno najbolj zdravih zelenjadnic. Ima samo ogromno vitaminov. Gojenje korenja je enostavno.
Vsak vrtnar ali poletni prebivalec, tudi najbolj začetnik, se zlahka spopade z nalogo. Kdaj pa korenje odstraniti z vrta, da zagotovimo njegovo dolgoročno uspešno skladiščenje? To je vprašanje, ki ga je treba obravnavati v tem članku.
Zakaj korenovke ne preživijo zime
Mnoge hostese, pa tudi lastniki, se soočajo z dejstvom, da korenovke, vzgojene z ljubeznijo, ne preživijo zime. In zgodi se tudi, da polovica pridelka niti ne more doseči zmrzali. Kaj je narobe? Razlogov za to je lahko več. Prvič, za različne sorte so različna obdobja zorenja. Drugič - nepoznavanje, kdaj odstraniti korenje z vrta. Tretjič, lahko je kršena sama tehnološka plat ohranjanja korenovk. In končno, zadnji, četrti razlog so neprimerne vremenske razmere.pogoji.
Kdaj odstraniti peso in korenje z vrta
Čeprav korenje in pesa veljata za korenovke, odporne proti zmrzali, jih je vseeno bolje nabrati, preden pridejo običajne zmrzali. Rastline ne smejo biti prekrite s snegom, ko so še v gredicah.
In ne glej, da so vrhovi še vedno zeleni in lepi. Kdaj torej odstraniti peso in korenje z vrta? Najboljši čas za to je konec septembra ali oktobra. Običajno se žetev začne takoj, ko je pobran ves krompir. Toda prezgodaj, da bi izkopali korenovke, tudi ni vredno. Navsezadnje jih boste na ta način prikrajšali za veliko količino koristnih snovi.
čas žetve za zgodnje sorte
Tisti korenček, katerega sorte zorijo zelo zgodaj, ni primeren za dolgotrajno skladiščenje. Praviloma ga sadimo zato, da dobimo šopke korenja. Mlada sladka korenovka je pripravljena za uživanje že sredi poletja in se uporablja za solate ali otroško hrano.
Če ne veste, kdaj pobrati korenje z vrta, lahko ta trenutek preskočite, potem pa bo počilo kar v tleh in izgubilo sočnost. Če opazite, da je premer korenja dosegel centimeter, je čas, da ga začnete izkopati. To je najbolj okusen in zdrav korenček, ki ga lahko jeste surovo. Ne pozabite zakopati lukenj, ki nastanejo po izkopavanju posameznih korenčkov. To bo pomagalo preprečiti poškodbe korenčkove muhe na preostalih korenovkah.
Kdaj odstraniti korenje z vrtaza shranjevanje, če je čas zorenja povprečen
Ko na svoji parceli gojite sorte s srednjim obdobjem zorenja, se morate spomniti, da je treba takšno zelenjavo gojiti od osemdeset do sto deset dni. Oglejte si svojo spletno stran. Če opazite, da spodnji listi porumenijo, je prišel čas, ko lahko korenje odstranite z vrta. Če korenovk ne odstranite pravočasno, bo njihovo meso postalo drobljivo, okus pa bo postal veliko slabši.
Mnenje, da morajo vsi listi porumeneti in oveneti, je skrajno zmotno. To pomeni, da je rastlina bolna in ne zrela.
Kdaj pobrati korenje, če je pozne sorte
Pogovorimo se o poznih sortah. Njihovo zorenje traja več kot sto deset dni. Te sorte imenujemo jesenske sorte in jih nabiramo v prvi polovici septembra. V jesenskem obdobju se korenje nabere v velikih količinah vitaminov in hranil.
Najpomembnejše je, da dan žetve ne sme biti deževen. Pred zmrzaljo, v nasprotju s splošnim prepričanjem, korenin ni vredno pustiti v tleh. Če to storite, jih zelo pogosto premaga siva gniloba. V tem primeru se lahko med skladiščenjem izgubi celoten pridelek. Toda koreninskih pridelkov ni priporočljivo izkopati zgodaj. Velika temperaturna razlika ne bo prinesla nič dobrega. Če je bil pridelek že pobran in je temperatura zraka še vedno nad dvajsetimi stopinjami, ga ne smete takoj postaviti v klet,kjer je seveda temperatura precej nižja. Torej, kdaj odstraniti korenje z vrta? Na podlagi vsega zgoraj opisanega v tem razdelku lahko sklepamo, da takoj, ko se temperatura zraka zniža (približno štiri stopinje Celzija), a je vreme še vedno lepo, lahko varno začnete izkopavati korenje.
Kako pravilno obirati
Ko razumete, kdaj pobrati korenje z vrta, je pomembno, da ne zamudite trenutka, ko pravilno pobran pridelek poveča možnosti za kakovosten rezultat med skladiščenjem. Korenje je treba pripraviti pred žetvijo. Nekje mesec dni pred določenim časom se zalivanje ustavi. To bo prihodnje pridelke rešilo pred pokanjem.
Korenje naberite na topel in jasen dan. Preden nastopijo nočne zmrzali. Zamrznjeno korenje ne bo shranjeno.
Ni dovolj vedeti, kdaj nabirati korenje za zimo z vrta. Prav tako morate razumeti, kako to storiti. Kopanje korenin je najbolje opraviti z vilami. Tako manjša možnost škode. Korenje izkopljemo in vzamemo iz zemlje, držimo vrhove. Z rokami ga očistimo od tal, v nobenem primeru pa ga ne z ničemer postrgamo. Poskusite ne poškodovati koreninskih pridelkov, ker verjetno ne bodo zdržali dolgo časa. Izogibajte se tudi udarcem in preponom pri prevozu korenovk.
Takoj ko je korenje izkopano, je treba odstraniti vršičke, in to čim hitreje. Če tega ne storite, bo vlaga skozi liste toliko izhlapela, da bobo povzročilo, da sadje ovene. Ko odstranimo vse vršičke, korenje položimo pod krošnjo in pustimo, da se malo prezrači.
Metode za odstranjevanje vrhov
Korenjem lahko odstranite vrhove na več načinov. Ena od možnosti je, da ga zasukate in odtrgate z rokami. Lahko tudi odrežete liste, vendar se ne morete dotakniti samega koreninskega pridelka. Ena od možnosti za rezanje vršičkov je tista, pri kateri na korenčku ostane majhen rep, ki ne sme biti večji od enega in pol centimetra.
Prav tako lahko odrežete vrh korenčka do globine največ dveh milimetrov. V tem primeru med skladiščenjem vršički ne bodo mogli kaliti in korenovka ne bo izgubila svojih hranilnih lastnosti, vendar je to delo že zelo nakit. Če to storite na napačen način, tvegate, da izgubite celoten pridelek zaradi gnilobe.
skladiščenje korenčkov
V prejšnjih razdelkih smo ugotovili, kako in kdaj odstraniti korenje z vrta za shranjevanje. Zdaj pa ugotovimo, kako izvesti to shranjevanje.
Ko se korenje rahlo posuši, z njega otresite preostalo zemljo. Za shranjevanje uporabite škatle z majhno globino. Korenine položimo vanje v vrstah in jih rahlo potresemo s peskom, ki mora biti rahlo vlažen. Za te namene lahko še vedno uporabite šoto. Nekateri vrtnarji shranjujejo korenje v plastičnih vrečkah in v njih naredijo luknje za prezračevanje. Seveda mora biti tudi klet, v kateri nameravate shranjevati zelenjavo, dobro prezračena.
Še en zanimiv način shranjevanja korenja- pomakanje v glineno kašo. Vsako korenovko pred pošiljanjem v klet potopimo v glino in posušimo na rešetki. Tako se naredi zaščita pred mišmi in drugimi škodljivci ter ohrani sočno in hrustljavo korenje. Včasih se mešanici gline doda strt česen, ki odganja različne škodljivce s pridelka.
Če želite majhen korenček obdržati do pomladi, potem pripravite približno trideset centimetrov globoko luknjo in dno napolnite s peskom. Korenje položite v vrste in ga potresite s peskom. Ko je vse korenje položeno, napolnite luknjo in jo pokrijte z listjem, smrekovimi vejami in skrilavcem. Pozimi nanj nagrnite veliko snega. Tako boste s kopanjem te luknje spomladi dobili korenovke tako sveže, kot da bi jih pravkar izkopali.
Ko shranjujete korenje v hladilniku, vsakega zavijte v kos papirja. Tako lahko dlje ostane sočno in okusno.
Če nimate kam shraniti korenja, potem ne pozabite, da ga lahko posušite ali zamrznete. V tem primeru zagotovo ne boste imeli težav z gnilobo.
V razdelkih tega članka je bilo obravnavano, kdaj odstraniti korenje z vrta, kako to storiti pravilno in kako lahko shranite pridelek do pomladi. Z upoštevanjem vseh preprostih pravil si lahko sveže korenje privoščite ves čas hladnega vremena in še dlje, skoraj do nove letine.
