Listna zelena ima okus po peteršilju, vendar ima močnejši okus. Zato je bolj primerna kot začimba v različnih toplih jedeh, čeprav je ta zelena povprašena tudi v solati.
V poletnih kočah zlahka raste listna zelena. Gojenje tega zelenja je zelo donosno: iz ene vrečke semen se bo izkazala zelo bogata letina. Še posebej, če upoštevate nekatera pravila kmetijske tehnologije.
Zelena, ki jo sadimo zgodaj spomladi, obožuje rodovitno zemljo, bogato s humusom. Zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj v semenih rastline slednja slabo kalijo, zato jih je treba predhodno namočiti.
Zeleno lahko posadite neposredno v zemljo, vendar potem ne pričakujte dobre letine. V prvem letu se rastlina razvija precej počasi. List zelene, ki se goji v sadikih, raste veliko hitreje, tako da lahko pridelek naberete še istega leta. Poleg tega se rastline bolje ukoreninijo in rastejo močnejši in močnejši grmi.
Zasemena zelene, ki rastejo s sadikami, posadimo na razdalji 5-6 cm drug od drugega v posebej pripravljene škatle ali v ločene šotne lončke. Sadike se bodo pojavile ne prej kot v enem tednu.
Mladi kalčki potrebujejo veliko svetlobe, sicer se hitro raztegnejo in postanejo letargični. Za boljši razvoj koreninskega sistema oščipnite koren zelene. To se naredi, ko ima rastlina že nekaj listov.
Pred sajenjem v tla je treba sadike utrditi: za to jih prezračujemo še en teden, postopoma povečujemo čas na prostem. Rastline je treba ponoči prinesti v prostor.
Običajno jih sadimo po shemi 20x20, tako da grmovje ne moti drug drugega razvoja, saj zelenje praviloma ne mara preveč bližine. Tako je tudi listna zelena. Gojenje na veliki razdalji vam omogoča, da dobite močnejše rastline z dobro razvitim koreninskim sistemom. Poleg tega je pomembno zapomniti, da rastlina ne mara globoke sajenja in je zahtevna za gnojila.
Veliko uporabnih lastnosti vsebuje listna zelena. Gojenje tega zelenja na vašem dvorišču vam bo omogočilo zalogo te rastline za prihodnjo uporabo. Konec koncev ga lahko posušimo za zimo, dodamo kot začimbo mesnim in ribjim jedem. V tej obliki ga je mogoče hraniti več let in ohraniti svoje koristne lastnosti, čeprav je seveda bolje uporabiti svež pridelek.
Škoda je ne omeniti prednosti zelene. Konec koncev se celotna rastlina uporablja za hrano. Semena so bogata z eteričnimi olji,zato iz njih skuhajo čaj, ki deluje diuretično in je še posebej koristen pri sladkorni bolezni. Zelenjava spodbuja apetit, je bogata z vitamini skupine B ter A in C, uporabna je pri želodčnih težavah, izboljšuje prebavo in spodbuja hujšanje. Sok zelene čisti kri in pomaga znebiti številnih kožnih bolezni.
Listna zelena, katere gojenje zahteva posebno potrpežljivost, bo s pravilnim izvajanjem zgornjih nasvetov naslednje leto v celoti odgovorila na vašo nego s čudovito letino. Nagradilo vas bo tudi s čudovitimi svežimi zelišči.
