Beseda "kornišona", ki jo Rusi že dolgo poznajo, je k nam prišla iz Francije. Kumarice so majhne kumare, katerih dolžina ne presega 9 cm. Najpogosteje so konzervirane in vložene, saj so v tej obliki najbolj okusne in hrustljave.
Katere kumare lahko imenujemo kumare?
Prej sta bili po GOST v Sovjetski zvezi 2 skupini kumaric:
- 5-7 cm,
- 7-9 cm.
Vsi plodovi kumar, ki so bili manjši, se imenujejo kisle kumarice. Danes se kumare imenujejo kumare od 5 do 9 cm, ki se zlomijo kmalu po začetku cvetenja. Takšne kumare morate nabirati samo iz ozkoplodnih sort, da preprečite, da bi prerasle. Res je, strokovnjaki takšnega pridelka ne imenujejo kumare, pri čemer ugotavljajo, da je to posebna podvrsta kumare. Za to niso primerne nobene sorte.
Sorte kumaric
Kumare kumare so predstavljene v različnih sortah, vse je preprosto nemogoče omeniti. Izkušeni vrtnarji lahko sami izberejo svoje najljubše, ki se uporabljajo veliko pogosteje kot drugi. Če boste le gojili kumarice, so sorte, ki veljajo za najbolj priljubljene, odlične.ti pristaja. Če posadite več možnosti, se lahko preprosto odločite, katera vam je najbolj všeč.
Najbolj priljubljene sorte so:
- pariške kumarice. Ta sorta srednje zrelih kumar je po mnenju izkušenih vrtnarjev odlična za odprta tla. Priporočljivo za uporabo v rastlinjakih (film). Je 5-10 cm velik gomoljast plod bogate temno zelene barve. Idealno za uporabo pri ohranjanju.
- Vesela družba. Samoprašna sorta majhnih kumar je primerna za gojenje na prostem in v rastlinjakih. Zeleni plodovi dosežejo dolžino 7-9 cm. Ta sorta je dobra, ker se zlahka upira številnim boleznim in gnitju korenin.
- Diva. Priljubljenost kumare je v veliki meri posledica hitrosti zorenja in visoke produktivnosti. Na vrhuncu plodnosti rastejo plodovi, katerih dolžina je 9,5-11 cm. Ceni se tudi odličen okus predstavljene sorte.
- Moravska korniša F1. Sorta, oprašena s čebelami, ki je primerna za sajenje izključno na odprtih gredicah. Plodovi so hrustljavi in kratki, vsestranski za uporabo.
Kumarice, katerih fotografije različnih sort poznajo številni vrtnarji, rejci neutrudno gojijo. Zgornje so le majhen del celotne slike, polne raznolikosti.
Gojenje kumaric
Če gojite preproste kumare, potem v kmetijski tehnologiji kumaric za vas ne bo nič zapletenega. posaditimajhne kumare so lahko v različnih pogojih. Za to so primerni tako rastlinjaki kot odprte gredice.
Pri gojenju kumaric, katerih fotografije so predstavljene v članku, je zelo pomembno, da redno nabirate plodove. Priporočljivo je, da to storite vsak dan. Najbolj okusne kumare so tiste, katerih dolžina ne presega 8 cm Mimogrede, pogosto nabiranje plodov spodbuja nastanek novih socvetij. Za neizkušene poletne prebivalce, ki vrt obiščejo le občasno, bo to nemogoče. V njihovem primeru boste morali, da bi dobili kumarice, posejati mini sorte in se sprijazniti z nizkim pridelkom.
Kumarice so plodovi, ki jih lahko sadimo na tla s stopnjo kislosti v območju 6,0-7,5. Vredno je paziti, da je zemlja lahka in ohlapna. Priporočljivo je, da zemljo predhodno pognojite z organsko snovjo, da zagotovite največji pridelek.
Setev kumaric za sadike
Semena kumaric lahko posejemo tudi za sadike. Zahvaljujoč tej metodi bo mogoče pospešiti čas žetve za približno 2-3 tedne. Pomembno je spremljati temperaturo tal, ki ne sme biti nižja od 12 stopinj, saj so kumarice zelo občutljive na mraz. Če tako preprost pogoj ni izpolnjen, se je vredno pripraviti na dejstvo, da bodo na koncu šibki in nagnjeni k različnim boleznim. Mimogrede, odprto zemljo lahko segrejete tudi tako, da jo pokrijete s filmom.
Sadik se lahko sadi samo v toplo zemljo. Kar zadeva gostoto sajenja, je vredno upoštevati priporočila, ki so napisana na vrečki.s semeni. Sadike v odprto zemljo lahko posadite od 20. maja do 1. junija. Res je, upoštevati je treba vremenske razmere, na katere so kumarice zelo občutljive.
Kako pravilno nabirati kumarice
Kumare so enake kumare, le majhne, zato se pogoji za njihovo sajenje in obiranje ne razlikujejo veliko od velikih plodov.
Pridelek se pobira neprekinjeno. Zaradi tega morate biti previdni pri hranjenju in zalivanju rastlin. Pridobivanje vlage iz tal je zagotovilo, da bodo rastline nenehno obrodile pridelke. Priporočljivo je, da kumare zalivate s segreto vodo, pravzaprav kot preproste kumare. Nabrano sadje je treba takoj poslati na hladno, da ostane hrustljavo.
Recept za vložene kumarice
Najbolj okusne so vložene in konzervirane kumare. Dobrih receptov je veliko, pomembno je le, da izberete po svojem okusu.
Marinirane majhne kumarice so najbolj okusne, kar bo zagotovo cenila vsa vaša družina. Prvi korak je priprava marinade, za katero boste potrebovali (količina je na litrski kozarec):
- 2 žlički sol;
- 20 tsp sladkor;
- 70 g 9% kis;
- 10 grahov pimenta in črnega popra;
- 3 nageljnovi brsti;
- 2 lovorjev list.
Potrebno število kumar je treba namočiti v vodi 6 ur. Izjema so le sveže narezane kumarice, ki jih ni treba namakati. Nato morate sadje dati v dva kozarca po 0,5 litra. Naslednji korak je 2-krat prelivanje z vrelo vodo in zadnjič z vrelo marinado. Kozarec zavijemo in pokrijemo z brisačo. Dober tek!
