Sorodka beloplodne bučke - bučka, ki je svoje ganljivo ime dobila na italijanskih Apeninih, je že dolgo pridobila spoštovanje domačih profesionalnih pridelovalcev zelenjave in ljubiteljskih vrtnarjev.
Prevod tega značilnega imena iz goreče italijanščine pomeni "mala buča", kar je skladno z raznolikostjo oblik zelenjave in njeno pripadnostjo istoimenski družini. Ta članek bo povedal o značilnostih, sortah in kmetijskih praksah gojenja bučk.
Bela buča in bučke: razlika
Ne bomo podcenjevali prednosti navadnih bučk, poudarjamo pa, da priljubljenost »italijanske« iz leta v leto narašča. Ugotovimo razliko med bučkami in bučkami. Ta kultura je bolj dekorativna, njene trepalnice so bolj kompaktne, izrezljani, pubescentni listi s svetlo consko obarvanostjo pa so impresivni po velikosti in svetlosti. Toda bučke so cenjene zaradi svojega bogatega, nežnega in prijetnega okusa. Te lastnosti omogočajo, da ga z užitkom uživamo surovega, uporabljamo ga v solatah in lahkih prigrizkih. Ta zelenjava je pred svojimi kolegi v trajanju skladiščenja pridelka: itohranjenost je precej visoka, v hladni kleti bo bučka zdržala do sredine pomladi, ne da bi izgubila prijetno svežino in okus. Druga zelo pomembna prednost, ki odlikuje to zelenjavo, je produktivnost.
Bučke imajo več ženskih cvetov in več jajčnikov kot navadne buče.
Vrline bučk
Ta zdrava zelenjava je okusna v kakršni koli obliki. Bučke, pa tudi beloplodne sorte, so bogate z vitamini. Po vsebnosti karotena niso slabši od korenja. Poleg tega njihova kaša vsebuje askorbinsko kislino in biološko aktivne pigmente, njihova semena pa vsebujejo olja, beljakovine in vitamine B, E. Tako kot mnoge buče, bučke izboljšujejo presnovo in prebavo, normalizirajo delovanje jeter in so zelo koristne za ljudi s prekomerno telesno težo.
bučke iz bučk: opis
Barva plodov te zelenjave se spreminja od temno zelene do spektakularno bogatega zlatega odtenka. Odvisno od sorte so bučke enakomerno obarvane ali obarvane z utišanimi ali svetlimi črtami. Njihova oblika je tudi drugačna: klasične podolgovate ali nenavadne okrogle. Velikosti plodov so lahko prav tako različne, od 10-15 cm do pol metra ali več v dolžino.
Kulturne nastavitve
Bučka kot pravi južnjak obožuje močno osvetljena območja, vendar dopušča tudi kraje s kratkotrajnim senčenjem.
Rastlina dobro uspeva na ohlapni rodovitni peščeni ilovnici z nevtralno reakcijo. Priprava tal zasajenje izvedemo jeseni, prekopamo gredico, dodamo humus (10 kg), superfosfat (50 g) in lesni pepel (200-250 g) na 1 m22..
Najboljši predhodniki, ki so pred tem zasedali rastišče, so stročnice, velebilje ali zelje, vendar ni priporočljivo saditi bučk za sorodnimi bučami, da bi se izognili razvoju bolezni, tradicionalnih za to družino. Če primanjkuje prostora, pri sajenju bučk po katerem koli predstavniku rodu spomladi zemljo obilno polijemo z raztopino mangana.
Priprava mesta
Bučke so južne, bolj zahtevne za vročino. In to je treba upoštevati, saj je bilo ugotovljeno, da navadne bučke v zmernih zemljepisnih širinah vzklijejo hitreje kot njihovi črtasti bratje. Vrtnarji priporočajo sajenje pridelka na tako imenovane visoke gredice ali kompostne kupe, prekrite s plastjo zemlje na vrhu in zagotavljajo enakomerno ogrevanje. Glede na vremenske razmere v regiji je sorta izbrana tako, da zelo ranljivih poganjkov ne bo poškodovala povratna spomladanska pozeba.
Pristanek
Bučke lahko posadite neposredno v zemljo s semeni ali sadikami.
Po tej metodi se zatekajo le na območjih tveganega kmetovanja ali v primerih, ko želi vrtnar čim prej dobiti pridelek. Pred sajenjem semena bučk obdelamo z namakanjem v topli vodi ali šibki raztopini biostimulansa za 2 dni, da oslabimo odpornost gostega olupka in pomagamo kalčkom, da se prebijejo. Posajena v 2.-3. dekadi maja,semena vzklijejo po 5-7 dneh.
Semena sejemo za sadike v začetku maja. Ker so sadike bučk izjemno krhke, jih takoj posadimo v ločene skodelice: to bo zaščitilo rastline pred poškodbami pri presajanju v odprto zemljo. Starost sadik, pripravljenih za sajenje na vrtu, mora biti 25-30 dni. Sadike posadimo konec maja - v začetku junija.
Tehnologija sajenja je preprosta: izkopljejo luknje na pripravljenem in dobro izravnanem območju, jih napolnijo z rodovitno mešanico zemlje, humusa in pepela. Za sadike, gojene skozi sadike, so luknje nekoliko večje, za semena - zelo majhne. Korenine mladih rastlin ne smejo priti v stik s pepelom - je preveč agresiven in lahko poškoduje občutljiva tkiva, zato je treba hranilno zemljo dobro premešati.
Posajene posevke obilno zalijemo, zbijemo zemljo in zastiramo gredice s humusom ali lesnimi sekanci. Izkušeni pridelovalci zelenjave pri sajenju semen pogosto dajo 2-3 semena v eno luknjo in se tako zavarujejo pred morebitnim neuspehom. Nato odstranimo odvečne kaljene poganjke. Ker bučke potrebujejo dovolj prostora za produktivno rast, morajo biti razmiki med luknjami vsaj 0,5-0,6 m.
Nega bučk
Kulturno negovalne dejavnosti vključujejo rahljanje zemlje, plevenje plevela, pravočasno zalivanje in odstranjevanje porumenelih listov spodnjega sloja. Še posebej močno rastlina potrebuje visoko kakovostno vlago med cvetenjem in nastajanjem plodov. Pri zalivanju se izogibajte vdoru vodena listih in jajčnikih. Potrebno je tudi hranjenje, ki se izvaja dvakrat na sezono. Prvič se rastlina hrani 7-12 dni po sajenju z raztopino gnilega gnoja, drugič pa bodo potrebna gnojila med nastankom plodov. V tem obdobju se uporabljajo raztopine kalijevo-fosforjevih pripravkov, katerih koncentracija mora ustrezati priporočeni v opombi.
Žetev
Odstranite sadje 1-2 krat na teden, tako da z nožem režete skupaj s pecljem. Bučke, pobrane v fazi mlečne zrelosti (do pol kilograma), se uživajo sveže, v solatah in prigrizkih.
Za shranjevanje, kuhanje ali priprave, tradicionalne v ruski kuhinji za zimo, se bučke nabirajo v fazi tehnične zrelosti, torej ko so plodovi zreli, semena pa še niso dozorela. Med skladiščenjem takšne bučke dozorijo.
Da bi dobili semena, popolnoma zrelo bučko odstranimo, ko trepalnice rastline porumenijo in se steblo začne sušiti. Shranjujte jih na svetlobi pri sobnih pogojih do februarja-marca. Semena izberemo, ko plodovi porumenijo. Ena srednja buča vsebuje 140-170 semen.
Sorte in hibridi
Obstaja veliko sort bučk in zahvaljujoč nenehnemu selekcijskemu delu se letno izvajajo državni sortni testi, ki dopolnjujejo čudovito družino z novimi sortami "Italijanov". Nato vam predstavljamo nepopoln seznam najbolj priljubljenih sort med vrtnarji.
• Bučke Sorta bučk Zukesha tvori kompakten, srednje velik grm s šibkimrazvejanost. Zgodnje zorenje daje dobro letino valjasto zelenjavo v majhnih svetlih pikah na ovojni barvi plodov (do 0,7 kg), gladko ali z rahlo opaznimi rebri. Meso je belo, hrustljavo.
• Razveseljuje z visokim pridelkom in prezgodnjim Aeronaut, ki tvori skoraj nerazvejano glavno steblo, prekrito s čudovitimi brezdlakimi listi. Plodovi so gladki, veliki, pobarvani v temno zelenih tonih, dosežejo 1,5 kg. Celuloza je rumenkasta, gosta. Sorta je produktivna, vendar so plodovi sorte Aeronaut bučke (bučke), katerih pridelava je produktivna samo na rodovitnih tleh.
• Ambassador je zgodnja sorta s srednje razvejanimi grmi. Plodovi so veliki, temno zeleni, dosežejo težo 3 kg.
• Sorta z visoko produktivnostjo - Zebra. Ko v bližini sadi beloplodne bučke, lahko Zebra obrodi plodove brez opraševanja z žuželkami. Okrasni nizko rastoči grm z razkosanimi listi daje visoke donose valjastih plodov z rahlim enakomernim odebelitvijo na koncu. Bučke so gladke ali rahlo rebraste, s svetlo zelenimi vzdolžnimi črtami.
• Run-up je zgodaj zrel hibrid z visokim donosom s kratkim glavnim poganjkom, ki tvori srednje velik nerazvejan grm in daje ovalne, srednje velike, rahlo rebraste plodove na peclju. Barva te sorte bučk je izjemna - kremasto zelena z abstraktnim vzorcem zamegljenih prekinitvenih temno zelenih črt. To so značilnosti hibrida Souvenir.
• Diamond je srednje zrela sorta z visokoraztegnjen grm in podolgovati sivkasto zeleni plodovi, težki do 0,8 kg.
• Di Piacenzo je srednje sezonska buča s podaljšanim obdobjem plodovanja. Temno zeleno, okroglo sadje odličnega okusa.
Znotraj ene publikacije je nemogoče našteti vse sorte tako čudovitega predstavnika buč, kot so bučke. Fotografije, predstavljene v članku, prikazujejo lepoto te kulture. "Italijani", ki so se naselili na vrtu vaše parcele, bodo nedvomno okrasili vrtni prostor in prinesli oprijemljive koristi.
