Skoraj vsak recept za peko vsebuje besede "pečemo pri temperaturi …". Zato v procesu priprave slaščic (torte, piškoti itd.) potrebujemo pravilne odčitke termometra v pečici. Da bi pokazala pravilno stopnjo, jo je treba prilagoditi, saj lahko najmanjše odstopanje temperature pokvari vse delo. Vsaka gospodinja pripravlja pecivo na različne načine: nekdo raje izdelke brez izrazite skorje, nekdo, nasprotno, z nežno in hrustljavo skorjo. Če so odčitki termometra napačni, je lahko rezultat surov in neužiten izdelek. Termometer za pečico je sestavni del vsakega plinskega štedilnika in od njega je odvisno, ali bo vaša torta ali pita okusna. In šele ko se zlomi, se zavemo, kako pomemben je ta predmet.
Temperaturne razmere
Termometri za pečice imajo tri indikatorje temperaturnih pogojev. Prvi je zmeren način (od 130 do180 stopinj Celzija). Idealen je za peko pite iz kvasa. Drugi način se imenuje srednji (od 180 do 220 stopinj Celzija). Odličen je za pripravo biskvita. In končno, visoki način se giblje od 220 do 270 stopinj cilja. Eklere pogosto pečemo pri tej temperaturi. V tem primeru je treba temperaturni režim spremeniti vsakih 10-15 minut. Kot lahko vidite, je normalno delujoč termometer nepogrešljiv.
Termometer za pečico - specifikacije
Toda včasih se termometer pokvari. Tisti, ki imajo doma plinsko pečico (in to je velika večina Rusov), se soočajo s problemom popravila termometrov. Tudi uvoženi proizvajalci imajo včasih "kapricizne" termometre za pečice - včasih delujejo, včasih ne. Za plinske pečice je ta del najbolj nezanesljiv, saj ne zdrži več kot eno leto (in če je, kaže napačno temperaturo). Na žalost lahko pokvarjen termometer ugotovimo le po surovih pekovskih izdelkih, narejenih pri napačni temperaturi. V primerih, ko se termometer zlomi, gospodinje hitijo v trgovine po nov nakup. Na srečo so njihove cene precej dostopne - od 400 do 600 rubljev (odvisno od proizvajalca). Vsi sodobni termometri za pečice imajo merilno skalo do tristo stopinj Celzija. Nov del lahko vgradite v pečico brez večjih težav.
Termometri za pečice v električnih štedilnikih
Tisti, ki uporabljajo električne štedilnike, naj ne skrbijoo lažnih odčitkih termometra. Vse sodobne električne pečice imajo posebne načine pečenja, zaradi katerih pečica sama določi, katero temperaturo naj uporablja.
Težave pri izbiri
Z izbiro termometra za plinsko pečico ni težav. Termometer za pečico ima določeno lestvico in opravlja enako funkcijo kot vse druge znamke in modeli, tako da pri izbiri ne boste imeli nobenih omejitev. Enako ustrezajo vsem plinskim štedilnikom (včasih lahko pride do odstopanja v nosilcu), zato je izbira omejena le z vašimi finančnimi zmožnostmi.
