Mnogi ljudje sprašujejo, kaj je klementina. Danes ne bomo poskušali le odgovoriti na to vprašanje, temveč se bomo pogovorili tudi o lastnostih in kalorični vsebnosti tega sadja.
Kaj je klementina?
Clementine velja za hibrid mandarine in pomaranče. Ta sadež je dobil ime po žlahtnitelju in duhovniku, ki ju je Klement zvil v enega. To sadje je prvič razvil na začetku 20. stoletja v Alžiriji.
Navzven se klementina praktično ne razlikuje od mandarine. Edina razlika je v tem, da ima prvi bolj bogato oranžno barvo. Po okusu je klementina sadež z najbolj izrazitim sladkim okusom in svetlo aromo.
Kje raste klementina?
Ta hibrid raste na visokih drevesih z gosto krošnjo (do 5-6 metrov) v sredozemskih državah: v Španiji, Maroku, Alžiriji, Italiji, Turčiji. Zaradi obstojne in zelo prijetne arome njene liste pogosto dodajamo čaju. Imajo podolgovato obliko, koničasto na koncih. V bližini vej so majhne trne.
Kaj je klementina in v čem se razlikuje od mandarin? V primerjavi s slednjim je klementina bolj odporna proti zmrzali in obrodi veliko prej. Olupiteta sadež je zelo tanek, tesno pritrjen na kašo. Klementina se praviloma pojavi na policah trgovin v Rusiji oktobra-februarja, največje povpraševanje pa je v času novoletnih praznikov.
Vrste klementine
Ločimo naslednje vrste sadja:
- korziška. Ta vrsta pomaranče velja za kraljevsko. V takem sadju sploh ni semen in imajo svetlejšo aromo kot vse druge mandarine. Korziške klementine se na trgih naše države pojavljajo novembra-februarja in jih odlikuje bogata rdeča barva. Glavna značilnost je prodaja plodov na veji z listi.
- španščina. Ta hibrid ima približno 10 semen. Lahko je tako velika kot majhna. Španske klementine imajo svojo podvrsto.
- Montreal. Klementine te vrste vzrejajo zelo redko, običajno v Alžiriji ali Španiji. Plod je srednje velikosti, ima največje število semen v primerjavi s prvima dvema vrstama. Montrealska klementina je v Rusijo uvožena že oktobra.
Clementine calories
Mi smo že razmišljali, kaj je klementina. Zdaj pa se pogovorimo o tem, kakšne uporabne lastnosti ima, kakšna je njegova vsebnost kalorij.
Tako je ta hibrid tako bogat z vitamini (C, E in skupina B) in elementi v sledovih (cink, mangan, selen, magnezij, natrij, fosfor, kalij, kalcij, železo, baker), da dolgoročno Vnos enega ali drugega števila sadja lahko skoraj popolnoma napolni vaše telo s potrebnimi za življenjesnovi.
Ni skrivnost, da mandarine veljajo za eno najnižje kaloričnih sadežev. Mednje sodijo tudi klementine. Vsebujejo največ 48 kalorij. Zato to sadje pogosto uživamo med dietami ali za vzdrževanje tonusa.
koristne lastnosti
Zaradi vsebnosti koristnih elementov v sledovih in vitaminov se klementine priporočajo tistim, ki imajo težave s prebavo in prebavil. Poleg tega se to sadje uporablja za izboljšanje metabolizma v telesu, krepitev imunskega sistema in tudi za povečanje apetita.
Kot vse vrste mandarin tudi klementine spodbujajo obnovo las in kože. Omeniti velja, da tovrstni citrusi izboljšajo ostrino vida, sveže iztisnjen sok iz njih pa pomaga preprečevati prehlad (ARI in gripa).
Eterično olje klementine se pogosto uporablja kot eno najučinkovitejših zdravil za depresijo in nespečnost. Poleg tega se uporablja v kozmetologiji. Olje tega sadja pomaga znebiti bradavic, celulita, aken, brazgotin in strij ter vam omogoča, da vaša koža ostane mlada dlje.
Kontraindikacije za uporabo klementine
Podobno kot mandarine (skoraj vse njihove sorte) ima klementina številne koristi za zdravje, vendar je lahko tudi škodljiva za zdravje ljudi. Poglejmo te primere.
Najprej bi morali vsi razumeti, da citrusov ni mogoče uživati v velikih količinah. sicerobstaja veliko tveganje za alergijske reakcije. Prav tako jih je vredno uporabljati previdno za tiste, ki trpijo za gastritisom, enteritisom, nefritisom, holecistitisom, želodčnimi razjedami in kolitisom. Zaužiti jih morate le v količini, ki jo priporoča zdravnik.
Poleg tega morajo vsi ljubitelji aromatičnih olj vedeti: po uporabi klementinskega olja kot vlažilnega sredstva za kožo se v nobenem primeru ne smete sončiti 1 uro. To je zato, ker je olje fototoksično. In bodoče matere bi morale biti previdne glede tega zdravila (zlasti v prvih treh mesecih nosečnosti).
Katere jedi lahko pripravite s klementino?
Klementina je sadež, ki ga lahko dodamo skoraj vsakemu pecivu, sladicam, nekaterim solatam, pa tudi prigrizkom. Tukaj je primer jedi "Klementina solata s čokolado", katere glavna sestavina je prav to sadje.
Za njegovo pripravo boste potrebovali: pest mandljevih kosmičev, 5-6 žlic. žlice sladkorja, 100 gr. temna čokolada (črna ali mlečna - za amaterja), 8 kosov klementin, sveža meta, 4-5 žlic. žlice vode, malo vanilije.
Agrume olupimo, odstranimo koščice in sadje prerežemo navzkrižno. Liste mete narežemo, mandlje sesekljamo. Sesekljane klementine razporedite po več krožnikih in po vrhu potresite meto in oreščke. Nato vodo zavremo, dodamo sladkor in vanilijo. Malo prevremo, da nastane sirup. Potresemo jih s sadjem, položenim na krožnike. Potresemo po vrhučokolada. Ta solata je zelo zdrava in okusna, vaši družini bo zagotovo všeč.
Katere pijače lahko pripravite s klementinami?
Pogosto se za pijačo uporablja hibrid mandarine in pomaranče. Ime te pijače je lahko drugačno, vendar je recept skoraj enak.
Če želite narediti hitro pijačo iz klementine, se založite z izdelki, kot so klementine (približno 1 kg), vodka ali luna (500 ml), sladkor (300 g).
Sadje sperite, osušite in narežite na rezine, ne da bi jih olupili. Sesekljane klementine damo v steklen kozarec, dodamo vodko in zapremo s plastičnim pokrovom. Alkohol je treba infundirati vsaj dva dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Ko se infundira, dodamo sladkor, postavimo na počasen ogenj, zavremo, kuhamo 7-8 minut, sistematično odstranjevanje pene. Liker ohladimo in precedimo skozi zelo fino cedilo ali gazo. Nato ustekleničite in ohladite.
Kaj je klementina? To je božji dar za hostese! Izkazalo se je, da to sadje ni le koristno, ampak tudi zelo okusno. Lahko se uporablja za pripravo čudovitih jedi in pijač.
