Passiflora spada v družino Passiflora in ima več kot 500 vrst, od katerih je ena užitna Passiflora - dolga zimzelena liana z zelo lepimi izvirnimi cvetovi, ki so jo v Rusiji zaradi podobnosti z redom poimenovali "kavalirjeva zvezda".
Zgodba o odkritju cvetja
Večina vrst pasiflore je avtohtonih v tropskih in neraziskanih gozdovih Južne Amerike, nekatere cvetne vrste pa najdemo tudi v Aziji in na Madagaskarju. Evropa se je s to rastlino seznanila šele po osvajanju Novega sveta.
Cvet Passiflora ima zapleteno in izvirno strukturo - na vrhu cvetnih listov je "krona", sestavljena iz dolgih lusk, za katerimi so veliki prašniki. Še višje je pestič in 3 stigme (glej fotografijo užitne pasijonke). Zaradi tega videza so rožo menili misijonarji, ki so prišli v Ameriko in Katoliško cerkevKristusovo trnovo krono in prepovedal njeno preučevanje. Prvi opis pasijonke je bil narejen šele v dvajsetem stoletju.
Biološki opis
Ta trajnica lahko zraste do 3-4 m v dolžino, daje zelo dolge poganjke, ki se s pomočjo vitic oprimejo opor. Listi so veliki, sestavljeni iz 3-5 rež. Sadje pasiflore je sočno večsemensko jagodičje, v pasijonki je do 60 užitnih vrst, veliko jih gojijo celo kot sadne rastline.
Najbolj znane in priljubljene užitne sorte pasijonke:
- pasijonka.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy in drugi
Vzdrževanje in nega rastline
Užitna pasijonka (ali pasijonka) je hitro rastoča trta, ki jo lahko sadimo tako na prostem kot v zaprtih prostorih. Glavni pogoj za uspešno rast je zadostna osvetlitev, zato ga ni mogoče gojiti v senci ali pod gosto krošnjo drevesa.
Optimalna temperatura za rast: +18…+24 ˚С, pri višji temperaturi začnejo listi rumeneti in se sušiti, število popkov se zmanjša, rastlina lahko umre. Pozimi, v obdobju mirovanja, se hrani pri +12…+18 ˚С.
Zemlja za pasijonko se uporablja lahka, dobro zračna, za katero je dodan pesek ali šota.
Cvet zahteva pogosto zalivanje v obdobju rasti in cvetenja (od pomladi do konca jeseni), zemlja naj bo vedno rahlo vlažna, poleti jo zalivamo vsak drugi dan. V obdobju mirovanja pozimi zalivanje opravimo enkrat na teden ozše redkeje. Passiflora je zahtevna glede zračne vlage, poleti jo je treba pogosto škropiti, medtem ko sončni žarki ne morejo skozi kapljice ožgati liste.
Krmljenje rastlin poteka dvakrat na mesec z uporabo kompleksnih mineralnih mešanic. Za rože lahko uporabite tekoče gnojilo, vendar razredčeno na polovico.
Passiflora ne prenaša prepiha, obožuje pa pogosto prezračevanje. Pri sajenju je treba upoštevati prisotnost podpor, po katerih bo trta rasla navzgor. Rastlino je treba pogosto obrezovati, predvsem poganjke po cvetenju, ki jih popolnoma odrežemo. Spomladi obrezovanje opravimo za 1/3 dolžine, ker bodo cvetovi postavljeni samo na sveže poganjke.
Razmnoževanje pasijonke s potaknjenci
Užitno pasijonko lahko razmnožujemo na več načinov, med katerimi je najlažji s potaknjenci. Apikalne potaknjence z brsti poleti narežemo na dolžino do 10 cm, nato pa jih ukoreninimo v tleh v toplem prostoru (+20 … + 25 ˚С). Za pripravo mešanice zemlje pri sajenju vzemite 3 dele listnate zemlje, 2 - humusa, 2 - trate, 1 - peska.
Takoj pred sajenjem jih obdelamo s korenino, nato lonec s potaknjenci pokrijemo s filmom, v 1 mesecu se potaknjenci ukoreninijo. Potaknjence lahko postavite v vodo, tako da dodate kos oglja za 1,5-2 meseca. korenine bi se morale pojaviti, vendar vode ni mogoče menjati.
Razmnoževanje brkov lahko izvajate tudi med rastno sezono.
Reprodukcijasemena pasijonke
Razmnoževanje s semeni je daljši postopek kot s potaknjenci. Poleg tega zelo pogosto semena zaradi dolgega skladiščenja (včasih več mesecev) slabo kalijo. Pri tej metodi je treba upoštevati določena pravila:
- pridelovanje užitne pasijonke iz semena se začne februarja;
- Mešanico zemlje je treba pred sajenjem razkužiti: pecite v pečici 10 minut. pri 200 ˚С;
- semena posejemo v zemljo do globine 1 cm Nato posodo pokrijemo s filmom ali steklom, temperatura v prostoru mora biti +22…+24 ˚С. Ko se pojavijo prvi listi, poberite v ločene lončke s premerom več kot 7 cm;
- užitna semena pasijonke imajo trdo lupino, zato da jo zmehčajo, naredijo škarifikacijo - rahlo jih podrgnite z brusnim papirjem na obeh straneh;
- potem se semena hranijo čez noč v mleku ali v raztopini soka citrusov (limone ali pomaranče);
- šele nato posajeno v posodo ali šotne skodelice;
- vsak dan je treba posodo prezračiti, pri čemer se film odstrani za 5 minut;
- navlažite zemljo, ko se posuši, s škropljenjem;
- takoj ko se pojavijo kalčki, se film odstrani in posodo je treba preurediti na mesto z dobro osvetlitvijo.
Sajenje in cvetenje pasijonke
Rastlina je trajnica, presajamo jo enkrat letno spomladi. Ko posadite majhno rastlino v prvem letu, jo je treba 2 tedna pokriti s steklenim kozarcem. V prvem letu je pasijonka osnova bodoče liane, ki povečuje glavnopoganjki, običajno dolgi do 1,5 m. Hkrati pa zagotovo potrebuje podporo, da se upre.
Jeseni, ko temperatura pade pod +15 ˚С, je treba rastlino prenesti v prostor, kjer je mogoče vzdrževati temperaturo pri +13…+16 ˚С. Če je soba vroča, začne trta plešati in izgubljati liste.
V drugem letu spomladi je treba lanskoletne dolge poganjke odrezati na tretjino dolžine, saj se bodo cvetovi oblikovali na svežih poganjkih. Passiflora cveti skoraj celotno poletno sezono od junija do oktobra, vendar vsak cvet živi le 1 dan.
Gojenje sadja v zaprtih prostorih je težko. Če jih želite dobiti, morate imeti vsaj 2 rastlini iste vrste, ker sta navzkrižno oprašeni. Zaradi neusklajenosti cvetenja na teh rastlinah do opraševanja morda ne bo prišlo. Plodovi različnih rastlinskih vrst običajno zorijo v 2-3,5 mesecih.
Oglejmo si različne sorte užitnih pasijonk.
vrste pasijonke
Pasiflora užitna ali Granadilla (Passiflora edulis) - najpogostejša vrsta, njena domovina je Urugvaj, Brazilija, Argentina. V kulturi zraste do 5-8 m, ima mat tri-krpaste liste. Obstajata dve njegovi sorti: z rumenimi plodovi in vijoličnimi. Cvetovi so zelo veliki (6-8 cm), svetlo vijolični, plodovi pa okrogli do 6 cm. Uporabljajo se za pripravo pijač in sladkarij, dodajajo jih čaju.
Passiflora banana ali nežna (Passiflora mollissima) -naravno raste v Boliviji, Venezueli in Kolumbiji. Cvetovi so rožnati do 12 cm veliki, plodovi oddajajo prijetno aromo. Od vseh vrst je bananina pasijonka najbolj odporna na mraz, saj obrodi v prvem letu.
Passiflora užitna Galaxy je trajnica vzpenjavka, plazeče zrastejo do 4,5 m dolge, cvetovi do 12 cm veliki so belo rožnati. Plodovi so rjavo rdeči, imajo prijetno aromo.
Največja po velikosti plodov in dolžini stebla - Passiflora tetrahedral (Passiflora quadrangularis) - zraste do 15 m v dolžino, cvetovi so tudi veliki, do 15 cm v premeru, veliki plodovi ovalne oblike do 30 cm, imajo debelo lupino, v notranjosti pa sladko sočno kašo. V razmerah srednjega pasu je takšno rastlino mogoče gojiti le v rastlinjakih.
Užitna Passiflora Maestro je ena izmed priljubljenih in razširjenih sort v Rusiji, ki jo vrtnarji uspešno uporabljajo za gojenje v zaprtih prostorih in na prostem.
Pasiflora v obliki jabolka (Passiflora maliformis) ali Chulyupa je liana z drevesnim steblom, dolgim do 10 m. Njeni plodovi so veliki do 5 cm, vsebujejo sladko dišečo sivo ali bledo oranžno kašo s črno semena. Celuloza se uporablja pri proizvodnji pijač. Zasaditve te vrste gojijo v Braziliji in Ekvadorju za užitno sadje.
Bolezni in škodljivci pasijonke
Užitno Passiflora lahko napadejo pajkove pršice, listne uši, bradavice in bele mušice. Zaščititirastlino lahko uporabimo s "Fitoverma" ali "Aktara" za uničenje črvov, uporabljajo se pripravki, ki vsebujejo cipermetrin ("Arrivo", "Inta-vir").
Nalezljive bolezni, ki lahko ogrozijo rastlino, so gniloba korenin, pozno pegavost, obročasta in rjava pegavost, krasta, fuzarioz, zelo redko - virus rumenega mozaika. Zelo redko je ozdraviti obolelo rastlino, zato jo uničijo skupaj z loncem.
Zdravilne lastnosti pasijonke
Nekatere vrste pasijonke imajo tudi pomembno zdravilno vrednost. Tudi stari Inki so pasijonko uporabljali kot pomirjujoč čaj. Glavni zdravilni učinek pasijonke je pomirjevalo, ki izboljša kakovost in trajanje spanja brez negativnih posledic. Rastlina se uporablja za zdravljenje bolezni živčnega sistema, pomaga pri nespečnosti, depresiji, epilepsiji itd.
Prav tako imajo zdravila, pripravljena iz te rastline, antispazmodične, protivnetne, antikonvulzivne in analgetične učinke, izboljšajo spomin, povečajo učinkovitost in moč. Še en edinstven učinek pasijonke - kompenzacija za delovanje amfetamina - se z velikim uspehom uporablja za zdravljenje odvisnosti od drog in alkoholizma.
Z medicinskega vidika najbolj dragocena vrsta - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) ali marelica, zraste v zelo dolgo trto do 10 m. Cvetovi so svetlo vijolični, plodovi pa imajo limonasti odtenek. velikosti slive, sladko-kislega okusa. Izvleček zdravila je narejen iz njegovih mletih delov.pasijonka , ki ima pomirjujoč učinek, je predpisana za bolezni živčnega in srčno-žilnega sistema. Plodovi imajo zelo zanimiv vonj, podoben aromi lila.
Uporaba pasijonke za hrano
Pri nas lahko plodove užitne pasijonke (pasijonke in druge vrste) najdemo le v dodatkih k jogurtu, sladoledu ali soku. Zelo redko je najti košček sadja v mešanicah tropskega čaja.
Mezga tega sadja je zelo okusna in sladka, v domovini jo uživajo surovo, pomešano s sladkorjem in vodo, ter za pripravo marmelade, želeja in šerbeta. Pogosto se koščki tega sadja dodajajo skutinim sladicam in tortam.
Sladki sok in marmelada se lahko uporabljata pri kuhanju mesnih in ribjih jedi, sadje ima najboljši okus z oreščki, jabolki, cimetom in hruškami.
Vendar pa je treba biti previden, saj nekatere sorte (na primer azurna pasijonka) vsebujejo majhen odstotek cianida, nekatere druge vsebujejo šibkejše strupene snovi, ki so škodljive za zdravje ljudi.
