Divji česen je popularno znan kot divji česen, čeprav je v resnici pravilno ime te rastline "divja čebula" ali "zmagovita čebula". Pobrana v aprilu-maju, je to prva zelena rastlina, ki lahko po dolgi zimi napolni zalogo vitaminov. Kaj je divji česen? Rastlina je dva ali trije podolgovati ovalni listi, oblikovani iz koreninske čebulice. Njegova višina je približno 20 cm.
Cheremsha obožuje senčna, mokrišča v iglastih in mešanih gozdovih. Divja čebula raste v b altskih državah, na Karpatih, na Uralu, na Daljnem vzhodu in v Srednji Aziji. Na teh območjih lahko zberete še posebej bogato letino divjega česna. Rastlino najdemo tudi v osrednji Rusiji, vendar v manjših količinah. Najpogosteje nabirajte in jejte liste divjega česna. Toda čebulice rastline niso nič manj uporabne. Slastna solata iz divje čebule. Narežemo liste divjega česna, skuhamo par jajc, prav tako sesekljamo, vse premešamo, solimo in začinimo s kislo smetano. Takšna jed poveča apetit, poveča sproščanje prebavnih encimov. Ko greste na žetev vitaminov, morate vedeti, kaj je divji česen, kako izgleda.
Za pridobitev sploh ni treba iti v gozdje dragocena rastlina. Konec koncev, sodobni vrtnarji že dolgo poznajo takšno kulturo, kot je divji česen. Gojenje rastline doma ni posebej težko. Najlažji način je, da skupaj s čebulicami izkopljete tako imenovane listne sadike in jih posadite na svojem mestu. Bolje je izbrati mesta z zmanjšanjem reliefa in pod drevesi. Glede na to, da je rastlina vlagoljubna, poskušajte ohraniti čim več vlage v tleh. To dosežemo predvsem z jesenskim mulčenjem, to je z prahom korenin z odpadlim listjem.
A divjo čebulo lahko posadite s semeni, čeprav je ta način bolj naporen. Bolje je, da to storite pred zimo, tako da semena raztresete po površini zemlje in potresete s šoto ali humusom. Nato morate spomladi zaliti in počakati na poganjke. Morate biti potrpežljivi, saj divji česen raste počasi. Minilo bo dve ali tri leta, preden bo pobrana prva prava letina.
Poznavalce te divje zelenjave bo zanimalo, kako uporaben je divji česen. Najprej vsebuje velike zaloge vitamina C. Več ga je v rastlini kot v citrusih.
Tisti, ki ne vedo, kaj je divji česen, zakaj ga jesti, bodo koristne naslednje informacije: divja čebula je koristna pri hipertenziji in aterosklerozi. Ramson je učinkovito zdravilo proti črvom, fitoncidi, ki jih vsebuje, pa so močan antibiotik. Med epidemijami kolere in kuge je divji česen dobro pomagal v boju proti boleznim.
Iz divje čebule ni mogoče pripraviti samo solate. Obstaja veliko možnosti za hrano. Nenavadno okusne pite, polnjene z divjim česnom. Rastlino je mogoče nabratipozimi - sol in kislo, vendar morate najprej preliti z vrelo vodo, da odpravite močan specifičen vonj.
Infuzije in odvarke iz divje rastline se uporabljajo v medicini. Surovi sesekljani listi drgnejo kožo pri različnih revmatoidnih obolenjih, pa tudi pri ranah in kožnih poškodbah.
Zdaj ko veste, kaj je divji česen, se spomladi obvezno oborožite s košaro in pojdite po divjo čebulo – prvo spomladansko vitaminsko rastlino.
