Lollo rossa, imenovana tudi "korala" zaradi svojih zapleteno rezanih in prefinjeno obarvanih listov, je eden izmed najljubših izdelkov za jedilno mizo. Za tako rastlino, ki daje jedem volumen, je značilen bogat oreščen, rahlo grenak okus.
Ta čudovita solata lollo rossa
Fotografija prikazuje vso lepoto tako čudovite vrtne kulture. Rastlina, ki izvira iz Italije, je ena od sort solate.
V svoji kemični sestavi vsebuje ogromno elementov v sledovih, pomembnih za človeško telo, vključno z magnezijem, beta-karotenom, askorbinsko kislino, fosforjem, vitamini K, B9, A, cink, mangan, natrij, železo in baker. Zaradi prisotnosti kalija, ki pozitivno vpliva na delo srca, solata "lollo rossa" velja za vodilno v svoji družini. 16 kcal - to je vsebnost kalorij v 100 gramih izdelka.
Koristne lastnosti koralne solate
Leaf vrtni pridelek je nepogrešljiv v prehranski prehrani inpozitivno vpliva na imunski sistem. Tudi uporaba solate "lollo rossa" prispeva k:
- izboljšanje spomina;
- kako se znebiti nespečnosti;
- za lajšanje poteka sladkorne bolezni;
- povečanje hemoglobina;
- aktivacija miselne dejavnosti;
- preprečevanje ateroskleroze;
- normalizacija ščitnice;
- optimizacija presnovnih procesov v telesu;
- okrepite krvne žile;
- znižanje krvnega sladkorja;
- znebite se odvečne teže;
- preprečevanje prehladov in virusnih bolezni;
- odstranite nepotrebno živčnost in razdražljivost.
Slate solate ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki trpijo za protinom, akutnim enterokolitisom, urolitiazo.
Uporaba v kulinarični umetnosti
Lollo Rossa solata (glej fotografijo v članku), ki jo odlikuje privlačen dekorativni videz, je kombinirana s številnimi izdelki; je odlična priloga k mesu, ribam, zelenjavi in se odlično poda k sirom.
Pri nakupu izberite solato, katere listi niso popolnoma temno rdeči. To pomeni, da rastlina ni prezrela.
Odlično za lahek zajtrk iz sveže zelene solate, postrežene z rezinami slanine in poširanim jajcem. V kombinaciji s češnjevimi paradižniki, olivnim oljem in začimbami je lolla rossa kot nalašč za sproščujočo večerjo za zaključek napornega dneva. Včasih razumeti, da je življenje dovolj dobropojejte rezino črnega kruha s kosom mrzle kuhane svinjine in nekaj koralno zelenimi lističi.
Lollo Rossa solata: sajenje in nega
Sajenje solate priporočamo v hranljivo, ohlapno, dobro navlaženo zemljo od aprila-maja (z vzpostavitvijo toplega vremena) do konca julija. Kljub dejstvu, da je rastlina fotofilna, je bolje določiti njeno lokacijo s prisotnostjo majhne sence, da se izognemo aktivnemu streljanju. Upoštevati je treba tudi, da bo pomanjkanje svetlobe povzročilo zaviranje rasti solate.
Semena je treba posaditi na globino 1-1,5 cm v vnaprej pripravljene navlažene brazde.
Rastline je priporočljivo saditi na razdalji 20 cm drug od drugega, medvrstni razmik je 25 cm. Pri zalivanju sajenega materiala je priporočljivo uporabiti način škropljenja. Hkrati je nujno nadzorovati, da se na površini zemlje ne tvori strjena skorja, ki preprečuje, da bi se kalčki izvalili.
Kale, ki se pojavijo po enem tednu, je treba redčiti, pri čemer pustite vsaj 5 cm razmika med rastlinami. Ko zrastejo, bo potrebno še nekaj redčenja.
"Lollo Rossa" v domačem gojenju
Solata "lollo rossa" velja za zgodnjo zrelo sorto z rastno dobo 40-50 dni. Zanj je značilna ohlapna glavica, premera približno 20 cm Listi so zelo dekorativni, v sredini zeleni, na robovih rjavo-bordo, na dnu rozete skoraj beli. Gojenje se lahko izvaja vodprta in zaprta tla. Prednost te vrste solate je odpornost na mraz; mlade rastline lahko prenesejo zmrzali do -20 stopinj.
"Lollo Rossa" je precej enostavna za nego. Rastlino je treba občasno pleveti in zalivati pod korenino s hkratnim prelivanjem. Zalivanje mora biti zmerno; Upoštevati je treba, da s pomanjkanjem vlage listi solate postanejo brez okusa in letargični. Za solato lollo rossa, ki ne zahteva posebnega znanja, je značilna aktivna rast, zato jo lahko v sezoni obiramo večkrat.
