Bracketna praprot je čudovita trajnica, ki spada v razred praproti in družino Dennstedtiev. Ta rastlina se uporablja ne samo za okrasitev vrtne parcele ali sobe, temveč tudi za kulinarične namene, pa tudi za zdravljenje nekaterih bolezni. V tem članku bomo z vami delili recepte za pripravo praproti in se pogovarjali o značilnostih gojenja doma. Skrb zanj je precej preprosta, poleg tega pa praprot zelo hitro raste.
Fotografija in opis
Prazna praprot je zelnata rastlina, ki izgleda kot zakrnel grm. Njegova višina se giblje od 30 do 100 centimetrov. Močan združen koreninski sistem raste v vodoravnih smereh in hrani mlade poganjke. Ime je rastlina dobila zaradi razpršenih listov, ki spominjajo na obliko orlovih kril.
Bracken praprot (fotografija v članku) slovi po povečani vitalnosti. Ne samo rastlinase ukorenini tudi na najtežjih in nerodovitnih tleh, tudi požar mu ni grozen. Praprot bo ena prvih, ki bo rasla na istem območju, tudi če je požar uničil vse življenje naokoli.
koristne lastnosti
Brakova praprot vsebuje neverjetno količino uporabnih snovi, vsak del rastline pa je bogat s posebnimi elementi. Listi na primer vsebujejo fitosterole, ki normalizirajo raven holesterola, in flavonoide, ki krepijo majhne kapilare in uravnavajo tudi proces strjevanja krvi. Poleg tega so listi bogati s seskviterpenom, ki ima anthelmintične lastnosti, in tanini, ki povečujejo imuniteto in ohranjajo mladost.
Uživanje stebel in mladih poganjkov nasitite telo z eteričnimi olji, glikozidi, alkaloidi, maščobnimi kislinami, tirozinom, fenilalaninom in jodom. Stebla praproti so bogata tudi z asparaginsko, nikotinsko in glutaminsko kislino. Ta rastlina spodbuja presnovo in povečuje odpornost telesa na stres.
Medicinske aplikacije
Zdravilne lastnosti bradavice se že dolgo uporabljajo za boj proti številnim boleznim. Za zdravljenje se uporabljajo odvarki posušenih korenin in poganjkov:
- bruhanje in driska;
- živčne motnje;
- glavoboli;
- hipertenzija;
- bolezen dihal;
- oslabljena imuniteta.
Pproprot je dobra tudi za revmo, artritis in krče. Decoction te rastline se uporablja kotizkašljevalno in choleretic sredstvo. Kot v vsakem poslu je tudi pri uporabi praproti pomembno upoštevati ukrep. Tudi najmlajši poganjki vsebujejo majhno količino strupenih snovi, ki se lahko kopičijo v telesu. Nezaželena je uporaba praproti niti v medicinske namene, ko gre za nosečnice ali doječe ženske.
Življenjski cikel bradavice
Ta postopek se zelo razlikuje od razmnoževanja večine drugih rastlin. Cikel je sestavljen iz dveh glavnih stopenj: aseksualnega in spolnega. Faze življenjskega cikla zapečene praproti so v naslednjem vrstnem redu:
- formiranje spora;
- razvoj gametofitov;
- tvorba jajčeca in sperme;
- oploditev in proces tvorbe zigote;
- tvorba in razvoj zarodka;
- razvoj samostojnega obrata.
Aspolne spore praproti, ki imajo dovolj spanja v ugodnih razmerah, vzklijejo in tvorijo gametofit. Na njej poteka tvorba jajčec in gibljivih semenčic, ki se združijo in tvorijo zigoto.
Priprava na pristanek
Če se odločite za gojenje praproti na vašem območju, je najbolje, da kupite mlado rastlino v zaupanja vredni trgovini ali drevesnici. Pri nakupu opravite temeljit pregled rastline - listi morajo biti elastični, brez znakov poškodb in bolezni. Enako velja za korenski sistem.
Ko prinesete rastlino domov, jo pustite en dan v senčni sobi. Po tem presadite v lonec s pripravljenoprst. Na dnu je nujno položena drenažna plast, sam substrat pa mora biti sestavljen iz večine peska in manjšega dela zemlje. V sadilno jamo razporedite nekaj komposta in previdno položite praprot, tako da poravnate korenine. Nato rastlino zalijemo in pognojimo s stimulatorjem rasti, ki olajša proces prilagajanja.
Pogoji gojenja
Če želite dobiti bujno in zdravo rastlino, morate organizirati udobne pogoje, ki so čim bližje naravnim. Da bi to naredili, je lonec s praproti postavljen na zasenčeno mesto, stran od virov ogrevanja. Aktivna izpostavljenost sončni svetlobi je za to rastlino kontraindicirana.
Temperatura zraka za gojenje praproti je lahko precej različna - od +10 °C do +25 °C. Zato lahko poleti rastlino odnesete na zastekljen balkon, tako da je zaščitena ne le pred močno sončno svetlobo, ampak tudi pred morebitnimi prepihi.
Pomembna je tudi vlaga – tako tla kot zrak. Za vzdrževanje zahtevane ravni vlažnosti zraka je dovolj, da rastlino občasno škropite iz škropilnice. Poleti škropljenje poteka vsak dan.
Nega rastlin
Brakova praprot velja za rastlino, ki ljubi vlago. V topli sezoni se zalivanje izvaja dvakrat na teden, saj se rastlina aktivno razvija in potrebuje veliko vode. Pozimi se zalivanje zmanjša za 4-5 krat, škropljenje pa ostane.
Zaradi visoke občutljivosti rastline na kemikalije gnojenje vnesemo v tla vsakih 7-10 dni. Začnite gnojiti praprot zgodaj spomladi, ko rastlinaprebudi se iz hibernacije in je pripravljen na aktivno rast.
Očjak presajamo izjemno redko, le v primeru razvoja zelo velikega grma, ki nima dovolj prostora v loncu. Včasih se močnejša rastlina poleti presadi v odprto zemljo, vendar se s prihodom hladnega vremena vrne domov. Praprot presadimo na vrtno parcelo na naslednji način: v senci in pred vetrom izkopljemo luknjo, na dno položimo malo komposta ali humusa, nato pa rastlino premaknemo in po kapljicah dodamo svežo prst. Ta postopek se izvede spomladi.
Ovojec ne potrebuje obrezovanja. V domačih rastnih razmerah ne odvrže listov. In vrtna praprot zamenja ovene liste z novimi, kar bo rastlini dalo svež in zdrav videz.
Funkcije zbirke
Pprot pobiramo spomladi. In sploh ga ni težko najti. Rastlino najdemo v skoraj vsakem gozdu, brezovem gozdu in celo na številnih vrtnih parcelah. Nekateri neizkušeni vrtnarji se ga poskušajo znebiti kot nadležnega plevela, ne zavedajoč se, kako uporaben je.
Pomladansko zbiranje je posledica dejstva, da so užitni deli praproti mladi poganjki, ki niso imeli časa sprostiti listov. Do konca pomladi se poganjki začnejo strjevati, listi aktivno rastejo in tvorijo bujen grm, neprimeren za prehranjevanje. Poleg tega, starejša kot je rastlina, več škodljivih in celo strupenih snovi se kopiči v njej. V procesu zbiranja je pomembno, da ne zamudite prav trenutka, ko se mladi stebli oklepanežni in krhki, poganjki pa so upognjeni v kavelj.
Sveže nabrana okura je shranjena največ dva dni in samo v hladilniku. Če se v tem času ne zaužije ali predela, bo rastlina popolnoma strupena. Zato pri nabiranju praproti ne bodite požrešni, še posebej, če je ne nameravate nabirati za dolgoročno skladiščenje.
pred treningom
Sveža praprot vsebuje majhno količino strupenih snovi, zato preden začnete kuhati, pripravite rastlino. V nasprotnem primeru uporaba tega izdelka v hrani grozi z zastrupitvijo. Za čiščenje rastline grenkobe in strupov je dovolj, da jo za en dan namočite v fiziološki raztopini. Po tem se poganjki namočijo v sladki vodi. Takšna obdelava ne bo le zaščitila praproti zapestja, temveč bo ohranila tudi ves njen okus, hranila in privlačen videz.
Če želite pospešiti proces čiščenja rastline, jo lahko večkrat prekuhate v slani vodi, ki jo morate zamenjati vsaj trikrat. Prva dva vrenja trajata 1-2 minuti, zadnja - najmanj 10 minut. Praprot odstranimo iz ognja v trenutku, ko se njeni poganjki zvijejo v lepe kolobarje.
Nabava in dolgoročno skladiščenje
Ker se praprot zavojita ne hrani dolgo sveža in se z njo želijo čim dlje hraniti, obstaja glavni način nabiranja - soljenje. Če želite to narediti, je bolje uporabiti lesene kadi, v katerih so mladirastline prepletene s soljo. Na kilogram praproti se porabi najmanj 250 gramov soli. Od zgoraj celotno strukturo pritisnemo s stiskalnico in pustimo nekaj tednov. Po tem se zatiranje odstrani, slanica se izsuši in zgornje plasti zamenjajo s spodnjimi, nato pa jih prelijemo s svežo slanico. V tem stanju se praprot pusti še en teden.
Pred uporabo praprot namočimo v sladki vodi 7-8 ur, nato jo kuhamo 5-7 minut. Šele po teh postopkih lahko začnete kuhati opornikovo praprot.
Okusna in zdrava solata
Eden najboljših receptov z zapestno praprotjo je mesna solata. Za njegovo pripravo se uporablja nežno telečje meso, kuhana jajca, trdi sir, kumare, sveža čebula in paradižnik. Vse komponente se vzamejo v enakih delih in razrežejo. Surovo praprot skuhamo v vodi, nato jo prepražimo na olju, da se znebi odvečne vlage in da pikanten okus. Če nameravate uporabiti nasoljeno praprot, jo morate najprej namočiti v vodi in tudi prepražiti. Nato vse sestavine temeljito premešamo in začinimo z majonezo.
Dietna jed s praproti
Med številnimi recepti iz te rastline posebno mesto zasedajo nizkokalorične, dietne jedi. Pražena praprot je na primer odličen dodatek k vsaki prilogi.
Za pripravo boste potrebovali samo rastlino, čebulo, nekaj moke in kislo smetano. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimoolje do zlato rjave barve. Nato dodamo pripravljeno praprot, ki jo skupaj s čebulo pražimo 10 minut. V ločeni posodi kislo smetano zmešamo z moko in vlijemo v ponev s praproti in čebulo. Po tem ponev gre v predhodno segreto pečico. Praženje se izvaja, dokler se ne pojavi zlata skorja. Končana jed se odlično poda k kuhanemu rižu in krompirju.
