Sredozemlje in Azija veljata za rojstni kraj te korenovke. V Rusiji se je redkev pojavila šele v 12. stoletju in je takoj postala ena najbolj priljubljenih zelenjave. Trenutno obstaja več sort redkvice, ki se razlikujejo po obliki, barvi, velikosti korenin. Danes bomo govorili o najboljših sortah te zelenjave in njenih značilnostih.
O kulturi
Ta zelenjava je zelo cenjena zaradi svojih zdravilnih in hranilnih lastnosti. Ne glede na sorto redkev vsebuje ogromno mineralnih soli, potrebnih za človeško telo. Sestava korenovk vključuje povprečno 1,9% beljakovin, 1,8% sladkorja, bogate so z vitaminoma C in B, vlakninami, eteričnimi olji. Redkev vsebuje žveplo, kalij, magnezij, brom, jod, pepelne snovi, ogljikove hidrate.
Ta zelenjava je poleg visoke hranilne vrednosti tudi zdravilo. Sok redkvice ima baktericidne lastnosti zaradi dejstva, da vsebuje lizocim, ki zavira rast gliv, različnih bakterij in protozojev. Poleg tega pomaga sok redkviceobnovite imunski sistem pozimi in spomladi.
Sorte
Zelenjava spada v družino križnic, tako kot repa, zelje in redkev. Pri nas se za gojenje pogosto uporabljajo sorte evropskih vrst z različnimi obdobji zorenja. Toda vse pogosteje se na vrtu pridelovalcev zelenjave najdejo tudi druge vrste redkvice: japonski daikon, kitajska loba.
Vse sorte redkev lahko razdelimo na zimske in poletne. Razlikujejo se po barvi, velikosti, obliki korenovk in času zorenja. Zimo lahko hranimo skozi vse leto v kleti ali kleti. Poletne jemo samo sveže, jih ne hranimo za shranjevanje.
Zgodnje sorte redkvice:
- Zelena boginja;
- poslastica;
- maj;
- Münchenski odar;
- Odesskaya 5.
Sorte srednjega zorenja:
- Zimska okrogla bela;
- Gaivoronskaya;
- čudovito;
- Zimska dolga črna;
- Sudarushka;
- Zimska okrogla črna.
Pozne sorte:
- Gayvoronskaya 27;
- zdravilec;
- Chernavka;
- Negret.
japonska redkev - daikon. Relativno nova zelenjavna rastlina na vrtovih naših zelenjavnikov je redkev daikon. Obstaja več sort, ki se razlikujejo glede na zorenje:
- Sasha - zgodnja zrela sorta;
- Dragon, Dubinushka - sorte srednje sezone;
- Japonska bela dolga - pozna sorta.
kitajska redkev - Loba. Še ena novost med zelenjavnimi pridelki pri nas. Razlikujejo se naslednje sorte redkvice: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - zgodnje zorenje, Hostess - srednje zorenje.
črna redkev
Ta pridelek zelenjave ni sorta. To je sorta, ki ima sorte pozne, srednje in zgodnje setve. Posebnost te vrste je temno obarvana lupina in oster okus celuloze. Zaljubila se je v številne vrtnarje zaradi visokega pridelka, uporabnih lastnosti in pikantnega okusa.
Zimska dolga črna
Še ena sorta zimske redkvice. Podolgovate korenine imajo črn odtenek, teža - do 400 g. Celuloza v notranjosti je vlaknasta, hrustljava, bela. Lahko jeste tako takoj po obiranju kot tudi po dolgotrajnem skladiščenju v kleti.
Zimska okrogla črna
Predlagamo vam fotografijo zimske okrogle sorte črne redkve. Sorta je srednje sezonska, trajanje rastne sezone je 110 dni. Korenine te sorte so bogate s suho snovjo in askorbinsko kislino. Njihova kakovost ohranjanja je precej visoka: 80-90%. Črna redkev je izjemno koristna za zdravje, povečuje odpornost telesa na različne bolezni. Gojeno posebej za zimsko in jesensko porabo.
Divnaya
Redkvica je okrogla in črna, ne tehta več kot 350 g. Meso je gosto, snežno belo, brez praznin. Setev je treba opraviti junija, da se pridelek pobere pred zmrzaljo. Ima dolgo življenjsko dobo, po zimskem skladiščenjuklet ne izgubi svojih okusnih lastnosti.
zdravilec
Nedavno razvita sorta, vzrejena za komercialne namene. Korenina ima lepo okroglo obliko s črno kožo, hrustljavo meso v notranjosti. Raznolikost redkvice ima visoke zdravilne lastnosti in odličen pridelek, kar pridelovalcu zelenjave omogoča ne le nadomestitev izgub, ampak tudi dober dobiček.
zelena redkev
Nudimo vam pregled sort zelene redkvice. Treba je opozoriti, da je ta izdelek po hranilni vrednosti slabši od črne redkve. Vendar pa pri zdravljenju bolezni sklepov, radikulitisa, protina te korenovke pomagajo veliko bolje kot črne sorte.
Zelena boginja
Relativno nova vrsta zelenih redkvic. Korenine so okrogle oblike, zelene barve. Okus celuloze je nežen, hrustljav, z rahlo pikantnostjo. Zelena boginja ima visoko vsebnost mineralnih soli, uporabnih mikroelementov, aminokislin. Zelenjavo lahko hranite dlje časa. Priporočeno za uporabo pri otrocih in starejših.
Margelan (poletje)
Ta sorta kitajske redkvice ima drugo ime - loba. Njena domovina je Azija. Sorta zgodnje zorenja. Setev je treba opraviti julija. Korenina je kratka (9-16 cm), tehta do 400 g, valjaste oblike, temno zelene barve z belo konico. Meso je sočno, svetlo zelene barve, odličnega okusa, skoraj brez grenkobe.
Alita
Radkvica zgodnje zrelih sort. Zorenje nastopi 65 dni po pojavusadike. Oblika korenovk je epileptična, njihov premer je 10 cm, teža se giblje od 200 do 400 g. Zelena redkev ima sladek okus, s komaj opaznim pridihom pikantnosti, meso je zelo sočno. Redkev je nezahtevna pri gojenju in osebni negi.
Sorte bele redkve
Glavna prednost te vrste redkvice je, da krepi in ohranja imuniteto. Korenina bele redkev ima zelo oster okus. Vse bele sorte tvorijo podolgovate ali zaobljene korenine. Med zelenjavnimi pridelki te vrste je mogoče razlikovati nekaj najboljših. Oglejmo si jih podrobneje.
Odesskaya 5
Zelo zgodnja sorta, rastna sezona je precej kratka, od enega do enega in pol meseca. Korenine ovalno-stožčaste oblike, s podolgovato, z zelo nežno, sočno kašo bele barve. Cenjen zaradi svojega okusa. Teža korenovk ni prevelika, se giblje od 50 do 100 g. S površine enega kvadrata. m lahko naberete 5-7 kg. Ni predmet dolgotrajnega skladiščenja, priporočljivo za poletne posevke.
Gaivoronskaya
Ena od srednje poznih sort. Od kalitve do konca plodovanja mine približno 112 dni. Korenina ima cilindrično-stožčasto obliko, bele barve. Po opisu sorte ima redkev gosto pulpo, nizko sočnost, belo barvo, zelo pikantnega okusa. Redkev sorte Gaivoron ima visoko ohranjenost, kaže visok pridelek, sorta je zelo odporna na cvetenje in zmrzal. Od enega kv. m lahko dobite pridelek do 8 kg. Redkev te sorte je priporočljivo dodajati jedem, da jim dajo "živost", za surovo inbo preveč začinjeno za solate.
Zimska okrogla bela
Ena izmed priljubljenih sort, ima visoke zdravilne lastnosti. Korenine imajo lahko podolgovato ovalno obliko ali so rahlo sploščene. Rastna sezona je dolga, 80-100 dni. Meso je sočno, čvrsto, začinjenega okusa. V kleti ga lahko hranimo dlje časa, pri tem pa ne izgubi okusa.
japonska redkev
Ta zelenjava se imenuje tudi daikon. Ima prijeten okus, ima visoke zdravilne lastnosti in je nezahtevna pri negi. Z dobro nego daikon zraste do precej velike velikosti - 60 cm v dolžino, 10 cm v premeru. Misato, ena od sort daikona - roza odtenka, ima zelo nenavaden privlačen videz. Mimogrede, daikona lahko jemo ne le s samo korenino, ampak tudi z drugimi deli rastline.
Kljub veliki raznolikosti vrst te zelenjave so najboljše sorte redkvice med vrtnarji:
- Zimska črna;
- Odesskaya 5;
- Zimska bela;
- Margelan.
Kako gojiti redkvico
Radkvica velja za precej hladno odporno rastlino. Optimalna temperatura za gojenje vseh sort redkvice je do +18 stopinj. Ko se goji v pretoplem podnebju med ekstremno vročino, postane korenasta zelenjava manjša, groba in bolj ostra.
Semena te zelenjave je treba posejati ob naslednjih časih:
- konec aprila - začetek maja - poletjesorte;
- sredina junija - sredina julija - zimske sorte.
Semena posejemo v žlebove, poglobimo jih v zemljo za 2-3 cm. Razdalja med trakovi naj bo najmanj 15-20 cm. Po posejanem semenu jih moramo zastiriti s humusom oz. šoto in obvezno zalijte. Takoj, ko se pojavijo prvi kalčki, če obstaja taka potreba, se sadike redčijo. Z izbiro prostorne zasaditve za gojenje boste rastlinam zagotovili dobro krmno površino in omogočili tvorbo večjih korenovk.
redčenje
Ne glede na sorto redkvice jo (tako kot druge korenovke) potrebuje redčenje. Prvi se izvede, ko se na rastlinah pojavijo 2-3 pravi listi, na razdalji približno 6 cm med sadikami. Med drugim ostane razdalja 10-12 cm ali več med kalčki. V primeru, da so sadike posajene pregosto, bo večina rastlin dala cvetoče poganjke, nastale korenine so neprimerne za prehrano.
tla
Za gojenje redkvice izberite rodovitno peščeno in ilovnato zemljo, ki mora imeti nevtralno reakcijo. Slab pridelek kaže zelenjava, posajena na težkih tleh, na območjih z visoko gladino podtalnice.
Redkvico lahko posadimo v goste zasaditve skupaj s krompirjem, paradižnikom, čebulo, kumarami, posejemo zraven repe ali redkvice. V primeru, da želite to posevek poleti ponovno posejati, v nobenem primeru ne sejte v gredice, kjerpredhodniki so bili drugi predstavniki križnic, kot sta zgodnje zelje ali redkev.
Namakanje
Če rastlinam ni zagotovljeno polno zalivanje (težko prenašajo pomanjkanje vlage), korenovke zrastejo grenke in majhne. Za pridelavo zelenjave dobrega okusa - sočne in ne preveč začinjene, je treba v obdobju njihovega nastanka vzdrževati vlažnost zraka in tal pri 70%. Upoštevajte: če zemljo po dolgi suši obilno zalivate, bodo korenovke verjetno razpokane. Zato morajo biti postelje vlažne in se ne smejo posušiti.
Škodljivci
Eden glavnih škodljivcev te zelenjave je križnica. Če ste videli, da so listi na redkvi postali odprti, jo je ta žuželka napadla. Če ne sprejmete nujnih ukrepov, lahko izgubite celoten pridelek, saj se poškodovani listi zelo hitro posušijo, rastline bodisi popolnoma odmrejo ali tvorijo zelo majhne, nestandardne korenovke. Dobra uspešnost v boju proti križnicam kaže opraševanje z lesnim pepelom v kombinaciji s tobačnim prahom.
