Za ljudi, ki so odraščali v postsovjetskem prostoru, je bila beseda "teflon" podobna magiji: teflonski premaz je bil simbol novega, nenavadnega, nedostopnega in izjemno priročnega na vseh področjih življenja. In danes ima vsaka gospodinja teflonsko ponev in na njej z veseljem kuha. Toda kaj vemo o tej pokritosti? Ali ga je mogoče uporabiti brez ogrožanja zdravja? Poskusimo ugotoviti.
Kaj je teflon?
Če želite razumeti, ali je teflonski premaz škodljiv ali ne, se morate vrniti malo nazaj v trenutek izuma in popularizacije tega izdelka.
Avtorji teflona ali politetrafluoroetilena (PTFE) so razvijalci DuPont. Kot je pogosto pri velikih odkritjih, so znanstveniki to storili povsem po naključju: namen laboratorijskih raziskav je bil izboljšati hladilno opremo.
Resnično revolucionarne lastnosti, ki jih je teflonska prevleka omogočila uporabo na različnih področjih življenja in življenja, študije pa so pokazale, da je teflon varen, vsaj če segreje na največ 220 stopinj. To je omogočilo čim večjo uporabo teflona.
Kje srečamo teflon?
Ta vrsta premaza je po lastnostih podobna plastiki in ima zelo visoke drsne lastnosti. Zato je teflonska prevleka prejela največjo razširjenost pri izdelavi kuhinjske posode z nelepljivim tokom različnih modifikacij. Gospodinje po vsem svetu so bile navdušene nad novostjo: z minimalno porabo olja lahko dobite odlično ocvrt izdelek, poškodba teflonske prevleke pa je veljala za izum konkurentov.
Drugi najbolj priljubljen je nanos teflona na likalno ploščo: to vam omogoča likanje oblačil z minimalnim naporom in zmanjšuje verjetnost, da se oblačila zlepijo in poškodujejo zaradi visokih temperatur.
Teflon se pogosto uporablja tudi pri izdelavi embalaže za polizdelke, posode za enkratno uporabo, raznih polirnih sredstev, najpogosteje za avtomobile in celo v proizvodnji kozmetike.
teflon na avtu?
V zadnjem času postaja vse bolj priljubljena teflonska prevleka za karoserije avtomobila. Ta storitev je na voljo v avtoservisih in je sestavljena iz ročnega nanašanja specializiranega laka s teflonom na celotno karoserijo avtomobila. Postopek je precej dolg in naporen: avto je vredno zaupati samo strokovnjaku, saj bo funkcionalnost samega premaza odvisna od kakovosti dela.
Teflonska prevleka avtomobila preprečuje manjše praske in odrgnine, dežne kapljice in majhni brizgi ne ostanejo na karoseriji, sam avto pa je vedno videti kot pravkar poliranv profesionalni avtopralnici.
Prvi sumi
Prvi znaki potencialne nevarnosti teflona so se pojavili, ko so Američani povezali uživanje ocvrtega krompirja in tveganje za raka. Sprva je bilo to povezano le z rakotvornimi snovmi, ki se sproščajo med cvrtjem hrane. Ko pa so se bolezni s podobnimi diagnozami razširile med zaposlenimi v podjetju DuPont, ki je proizvajalo teflon v različnih različicah, je škoda teflonske prevleke postala očitna.
Od leta 2001 je podjetje nenehno toženo, predmet zahtevkov ni le potencialna nevarnost izdelkov za potrošnike, temveč tudi prekomerno onesnaževanje okolja z rakotvornimi in strupenimi snovmi.
Raziskave o škodljivosti
Odgovorite na vprašanje, ali je teflonska prevleka škodljiva ali ne, ponovno so morali odgovoriti raziskovalci. Tokratna podrobnejša študija problematike s strani nepristranskih laboratorijev je potrdila, da pri segrevanju nad 200 stopinj teflon sprošča strupene in rakotvorne snovi. Ne vstopajo le v izdelke, ki pridejo v neposreden stik s prevleko, ampak se tudi sproščajo v zrak.
Izkazalo se je, da človek s preprostim cvrtjem krompirja v teflonski ponvi prejme velik odmerek strupenih snovi. Študije so tudi pokazale, da so hlapi iz ogrevalnega teflona smrtonosni za ptice: če domača pernata ptica živi v kuhinjidraga, teflonska ponev zagotovo ne sodi tja.
Znanstveniki so dokazali, da uporaba teflona za domače namene, zlasti za kuhanje, povzroča težave s hormonskim ozadjem in delovanjem ščitnice, prispeva k razvoju tumorskih procesov, vključno z malignimi, in vodi na malformacije ploda pri nosečnicah.
Zaradi vsega tega so izdelki, ki vsebujejo teflon, prepovedani v ZDA in več drugih državah.
Varnostna pravila
Ali je mogoče uporabiti teflonski premaz? Ocene po vsem svetu govorijo o udobju in trajnosti takšnih izdelkov. Naš odgovor: bolje je poslušati mnenje strokovnjakov in ne uporabljati izdelkov, ki vsebujejo teflon, zlasti za kuhanje. Bolje je dati prednost posodi iz litega železa ali nerjavnega jekla.
Če pa res želite kupiti kuhinjske pripomočke proti sprijemanju, se morate spomniti nekaj preprostih pravil za njegovo delovanje:
- Teflonska prevleka ima rok uporabnosti: tudi če ni zunanjih poškodb, lahko takšno posodo uporabljate največ dve leti;
- če se na teflonski prevleki pojavijo odrezki in razpoke, je treba hrano v takšnih posodah prenehati kuhati: strupene snovi se aktivno sproščajo skozi razpoke pod vplivom temperature;
- otroške hrane ne kuhajte v teflonski ponvi, bolje je, da to storite v okolju prijazni posodi.
Bodite pozorni na vse, kar vas obdaja: odtakšne malenkosti, kot je ponev ali likalnik, sestavljajo naše vsakdanje življenje. In stik s strupenimi snovmi, tudi v majhnih količinah, neizogibno vodi v slabo zdravje. Cenite zdravje sebe in svoje družine – uporabljajte ekološke izdelke in trajnostne jedi.
