Za kuhanje kaše potrebujete primerno ponev, saj potem mleko ne bo zagorelo in posoda se ne bo prijela za posodo. Zdaj obstaja veliko različnih posod, ki olajšajo kuhanje in pomivanje. Katera ponev za kašo je boljša, je opisano v članku.
Koliko zmogljivosti potrebujete?
Lonec za kašo je treba izbrati ob upoštevanju štedilnika. Če je plin, potem je bolj primerna posoda z debelim dnom, če pa je električna, potem je pomembno, da je dno ravno in gladko. Če je kuhalna plošča indukcijska, je za posodo potrebno posebno magnetno dno. In ob prisotnosti adapterja-adapterja je ta odtenek mogoče prezreti.
Oblika je pomembna. Višina posode naj bo zadostna, da mleko in kaša med kuhanjem ne uideta. Toda v tem primeru morate upoštevati žitarice in jedi. Na primer, ponev se uporablja za kuhanje riža ali ajde z zelenjavo - posoda, podobna loncu in ponvi. In za 1 porcijo otroške mlečne kaše potrebujete mlečni vrč ali zajemalko s prostornino 1-1,5 litra.
Ne bi smeli izbrati posode s tankimi stenami, v njej lahko kuhate, vendar morate nadzorovati kuhanje. To je pomembno zagotovitikuhano mleko ali voda. Če se žita kuhajo dlje časa, morajo biti stene in dno posode debele.
Pri izbiri lonca za kašo bodite pozorni na material. Upoštevati je treba vrsto hrane, ki se pripravlja, in način priprave. Za žita je priporočljivo, da ne izberete emajlirane posode, saj se vse drži na njej. Uporabite lahko steklo, vendar je ta posoda bolj primerna za električni štedilnik in mikrovalovno pečico.
aluminij
Ta lonec za kašo lahko uporabite le, če je jed hitro kuhana in z dovolj vode. Dovoljeno je kuhati herkul, biserni ječmen, ajdo ali pšenični drobljenec. Najbolje je, da med kuhanjem ne uporabljate sadja, saj tvori kisline, ki razjedajo aluminij.
Aluminijaste zajemalke in mlečne vrče se ne smejo uporabljati za otroške žitarice z vodo in mlekom. V te posode ne shranjujte kuhane hrane. Končano jed je treba razporediti na krožnike, ostalo pa prestaviti.
Posoda iz litega aluminija z debelimi stenami je idealna za dolgotrajno kuhanje in kuhanje. Počasi se segreva in dolgo časa oddaja toploto, tako da se bo kuhanje nadaljevalo po izklopu štedilnika.
Aluminijasta posoda s prevleko proti sprijemanju nevtralizira glavno slabost kovine – interakcijo s kislinami – in ne omogoča lepljenja. Za kuhanje žit je priporočljivo izbrati lonec s kamnom in titanom. Keramična posoda ne mara dolgotrajne interakcije z vodo.
nerjaveče jeklo
Pan odnerjaveče jeklo je primerno za pripravo mlečne kaše za otroke. V tem primeru se posoda ne drži posode. Najboljša možnost je dno kapsule, ki vključuje več plasti različnih kovin.
Večslojno dno za toplotno mazanje se hitro segreje in dolgo ohlaja, zato se žitarice hitro skuhajo, kuhanje pa traja nekaj minut po izklopu štedilnika. Posledično je kaša okusna in ne zagori, poraba električne energije ali plina pa se zmanjša.
Tanek lonec iz nerjavečega jekla je idealen samo za hitro in tanko kuhanje žitaric, ki ne smejo zgrešiti. Ob pomanjkanju vode se lahko žita prilepijo na površje.
lito železo
Ta posoda za kašo je primerna za dušenje in kuhanje jedi z mesom, gobami in zelenjavo. V litem železu lahko ocvrete hrano, nato pa kuhate in dolgo vrete v majhni količini tekočine. Na koncu lahko pekač damo v pečico. Nekaj žitnih jedi se takoj da tja.
Vendar posoda iz litega železa ni primerna za pripravo mlečne kaše. Mikropore litega železa absorbirajo maščobe in ko se voda ali mleko zavre, te maščobe prodrejo v hrano. Litoželezo je primerno za kuhanje kaš z gobami, mesom, ocvrto čebulo, ki se kuhajo kot pilaf ali rižota, za kuhanje na vodi ali mleku pa je bolje izbrati drugo posodo.
keramika
To je primeren lonec za kuhanje kaše v pečici. Keramika je lahko glazirana ali ne. Prva možnost je bolj praktična, saj ne more absorbirati vonjav in maščob. Rezervoarji so enostavni za čiščenje in inertniv stiku z izdelki. Toda v tem primeru ni nadzora vlažnosti, kot je v glini in keramiki.
Kuhanje je priročno v keramičnih porcioniranih lončkih, izkazalo se bo, da v vsak lonec dodajamo različna polnila in začimbe v odmerjanem načinu. Nove keramične posode za peči različnih vrst imajo ojačano dno, ki ga lahko varno namestite na plinski štedilnik brez delilnika. Linija vključuje čudovite modele v obliki zelenjave in sadja.
silikon
Če so se silikonski kalupi in pekači že poznali, potem vsi ne vedo za silikonske posode. Imajo ojačano kovinsko podlago, primerno za različne kuhalne plošče.
V silikonskih posodah se kuhajo različne kaše. Ne morejo goreti in se držati, tudi ko voda zavre. Toda mleko lahko uide, če je pena previsoko dvignjena.
emajlirano
Emajlirane posode za žitarice so primernejše od aluminijastih, saj imajo manjšo toplotno prevodnost. Zato se počasi segrejejo in dolgo zadržujejo toploto. Mlečna kaša v emajlirani posodi običajno zagori, tudi če jo mešamo in kuhamo na majhnem ognju.
Kakovostna emajlirana posoda ne bo lahka. Pljuča so narejena iz tanke kovine in kaša v njih gori. Debelina stene ne sme biti manjša od 1 mm. Dobre posode se emajlirajo ne s škropljenjem, ampak s potapljanjem v emajl v celoti. Način nanašanja emajla je enostavno določiti: na zunanji strani posode so vidne temne pike - to sodele pritrdilnih elementov, za katere je bila ponev držana, ko je bila potopljena. Metoda namakanja zagotavlja debelo plast emajla.
Če opazite drgnjenje v ponvi, je ne smete uporabiti. Ta pripomoček je lahko strupen – izpostavljena kovina tvori škodljive sestavine. Plast emajla mora biti enakomerna, brez izboklin in plasti.
Pomembno je, da rob ponve ni korodiran. Zato je zaželeno, da je izdelan iz nerjavnega jekla. Pri izbiri emajlirane posode bodite pozorni na njeno notranjost: stene in dno naj bodo samo črne, bele ali modre. Druge barve so strupene.
Emajlirano posodo je treba uporabljati previdno, saj se sklenina ob udarcu odtrga. Če je razpokana ali odlomljena, posode ne smete uporabljati. Takšne jedi se bojijo nenadnih temperaturnih sprememb. Za ohranitev sklenine ne uporabljajte izdelkov s kislinami in grobimi abrazivi.
Zvezek
Prostorine aluminijastih loncev in drugih posod so različne:
- Velika ponev. Prostornina je 3-5 litrov. Primerno za kuhanje kaše za mnoge ljudi.
- Povprečje. Prostornina je 2-2,5 litra. To je univerzalna možnost. Kapaciteta je primerna za družino 2-3 oseb.
- Majhna. Vključuje 1 liter. Volumen je idealen za pripravo kaše za majhnega otroka.
kuhanje
Kako kuhati kašo v ponvi? Vse je odvisno od vrste uporabljenih žit:
- sl. Na štedilnik pristavimo lonec mlekadodamo sol in sladkor. Mleko zavremo in vlijemo žitarice. Vse skupaj kuhamo 2-5 minut. Posodo odstavimo z ognja, dodamo olje in pokrijemo s pokrovom. Posodo je treba pokriti z brisačo in pustiti 20 minut. Žito nabrekne in izkaže se gosta kaša. Priporočljivo je, da vzamete okrogel riž - 1 skodelica žitaric na 1 liter mleka. Riževa kaša v loncu je okusna in hranljiva.
- Ajda. Zrnje (1 skodelica) dodamo mleku (1 liter) in kuhamo 5 minut. Posodo pustimo nekaj časa stati, nato pa je kaša pripravljena za uživanje.
- Ovses. Za 1 liter boste potrebovali 8-10 žlic. l. kosmiči. Zvečer zavremo mleko, odstavimo s štedilnika, dodamo oves, pokrijemo s pokrovom. Zjutraj bo okusna kaša pripravljena. Samo ogreti ga moraš.
- Manka. V 1 litru mleka 4 žlice. l. žita. Kuhajte 2-3 minute, nato pa ponev pustite 20 minut.
Če izberete primerno posodo za mlečno kašo, bo kuhanje zelo preprosto. Jed dopolnjujejo jagode in sadje. Ta hrana je odlična za zajtrk, da nasiti telo s potrebnimi vitamini in minerali.
štedilnik mleka
Ta lonec je kot nalašč za blagovno znamko mlečne kaše To je posoda, ki vključuje 2 posodi. Med njima je zračni prostor. Kuhalnik mleka deluje na naslednji način:
- Pred kuhanjem se v ta prostor skozi posebno luknjo vlije voda. Pokrit je s pokrovom. Pri nekaterih modelih te posode je v pokrovu piščalka, ki vas opozori, ko zavre.
- V notranjost se vlije mleko ali vodaposodo in nameščen na štedilnik. Voda med stenami bo zavrela in segrela notranjo posodo.
- Vročina se zmanjšuje, ko vre.
- Izkazalo se je, da je jed kuhana v vodni kopeli. Zaradi tega mleko ne gori.
- Kaša se kuha počasi, izkaže se okusna.
Zdaj obstaja veliko dvojnih posod za kuhanje žit različnih velikosti in oblik. Najmanjši v obliki vedra so primerni za otroke. Skuhajo lahko 1-2 obroka in zavrejo mleko. Prodam štedilnike in večje za vso družino.
Kaj je treba upoštevati pri izbiri?
Če želite izbrati pravo posodo, bodite pozorni na naslednje nianse:
- Prisotnost pokrova. V nekaterih kompletih ni, potem boste morali kupiti ta izdelek. Pokrov mora imeti udoben ročaj s toplotno zaščito.
- Ročaj na ohišju. Ne bi smelo biti vroče. Primerna toplotno odporna plastika ali kombinacija različnih kovin. Povsem kovinski se ne bojijo neposrednega plamena, lahko pa se segrejejo iz sosednjega gorilnika.
- Merilna lestvica. Poenostavi kuhanje receptov, brez dodatnih orodij.
Nekateri lonci so primerni za pranje v pomivalnem stroju. To je običajno navedeno v navodilih. V pravi ponvi bo kaša okusna in zdrava.
