Jabolko je eno redkih sadežev s široko paleto okusov. Sorte se razlikujejo glede na zorenje, trdoto plodov. In da o okusu sploh ne govorimo. Zaradi različnih okusov se sorte jabolk razlikujejo med seboj. Zelo pomembna je količina sladkorja v sadju.
sladko-kisle sorte jabolk
Okus jabolk je v veliki meri odvisen od razmerja med sladkorjem in kislinami. Ima posebno ime - sladkorno-kislinski koeficient. Za desertna jabolka naj bo vsaj 20-34. Ugotovljeno je bilo, da so južne sorte na splošno slajše od jabolk srednjega pasu. Kisline na jugu - približno 0,3%, sladkor - do 11%; v bolj severnem - 0,7%, sladkor - 9%. Toda sorte s prevlado sladkorja nad kislinami lahko najdemo med predstavniki katerega koli podnebnega območja.
Nekateri med njimi so starega izbora (Rumena arkadna, Korobovka, Medok, Mironchik). In obstajajo novi, ustvarjeni relativno nedavno. To so Lungwort, Cypress, Candy, Scarlet Sweetness. Rejci namerno gojijo te seve, vedoč, da imajo veliko občinstvo.
Sladke srednje sorte
Med sortami jabolk srednjega pasu so sladkaUpoštevajo se medena jabolka Melba, Mechta, Oktyabryonok, Slavyanka, Lobo, Pepin žafran. V njihovem sadju - približno 10% sladkorja. Še več ga je v plodovih sort Narodnoe, Rosovoe odlično, Vityaz, Bessemyanka Michurinskaya, Orlik (11% ali več). In količina sladkorja v sortah, kot sta Pamyat Michurina in sladica Antonovka, presega 12%.
koristne lastnosti jabolk
Medena jabolka vsebujejo veliko vitamina C. 100 g njegove pulpe vsebuje 20 mg. Vitamin pomaga krepiti imunski sistem, obnavlja moč oslabljenega telesa.
Kisline, ki jih najdemo v jabolkih katere koli sorte, preprečujejo procese razpadanja v črevesju. Velika količina vlaknin pomaga uravnavati delovanje prebavnega trakta.
Da bi srce čim dlje opravljalo svoje funkcije, potrebuje kalij. V jabolkih je tega elementa skoraj 300 mg na 100 g. Železo, ki ga najdemo v jabolkih, sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih obročev. Obstajajo krom, magnezij, mangan.
Količina hranilnih snovi je odvisna od sorte jabolk in pogojev, v katerih so zorela. A v vsakem primeru jih je veliko več kot v drugem sadju.
Datumi zorenja
Za nenehno oskrbo telesa z dragocenimi elementi in snovmi, ki jih vsebujejo jabolka, je treba njihovo porabo podaljšati za daljše obdobje. Za to so posajena drevesa različnih obdobij zorenja.
Vse sorte jablan so ločene:
- Za poletje, zorenje v juliju - začetku avgusta. Jabolka teh sort jedo takoj po zorenju. Lahko lažejo približno en mesec. Rok uporabnosti lahko nekoliko podaljšate tako, da jih shranite na hladnem.
- Jesenske sorte jabolk zorijo konec avgusta - v začetku septembra. Shranite jih lahko največ 3 mesece.
- Zimska jabolka se odstranijo z vej konec septembra. Hranijo se na hladnem do februarja.
- Poznozimske sorte zorijo konec oktobra. Pred zorenjem jih odstranimo in položimo v skladišče. Postopoma dosežejo stanje zrelosti, kar dokazuje sprememba barve in konsistence. Shranite jih lahko do konca marca ali celo aprila.
Medok
Drevo te sorte je nizko. Krona je redka, zaobljena. Plodovi so rumeni, z rdečo rdečico, težki približno 40 g, imajo zaobljeno stožčasto obliko.
Vsebnost sladkorja - 13%. Drevo je odporno proti zmrzali. Isto ime ima novo stebričasto sorto. Ampak to je popolnoma drugačen Medoc.
Korobovka (Medunichka, zgodnje zorenje)
Stara sorta, ki rodi ne prej kot 7. leto. Odporen proti zmrzali, skoraj ni prizadet zaradi kraste. Vsako od imen govori o lastnostih sorte. V njegovih plodovih praktično ni kisline, vendar je okus sladkarij medu. Nekaterim se zdi celo malce mehak. Zgodnja sorta se imenuje zaradi obdobja zorenja. In Korobovka - za majhno težo jabolk (40 g). Prej so se ta medena jabolka prodajala ne po teži, ampak po celih škatlah. Plodovi so rumeni z rdečimi črtami. Med zorenjem postanejo prozorne, če pogledaš jabolko proti soncu, vidiš njegova semena.
Ne trajajo dolgo. Na zimo se lahko pripravite tako, da naredite marmelado. Posušena medena jabolka se uporabljajo za pripravo okusnega kompota. Recept je preprost: 200 g jabolčnih rezin speremo z vrelo vodo, prelijemo z 2 litroma vode in kuhamo 10 minut. Vztrajajte, dokler se ne ohladi.
Med (pljučnica)
Sorto so vzgojili rejci Moskovske državne univerze. Lahko se goji v regijah, kjer temperature padejo na -40 stopinj. Toda na jugu se počuti bolje. Začne roditi 4 leta po sajenju. Poletna visoko donosna sorta - Medunitsa (medeno jabolko). V opisu piše, da so plodovi veliki, približno 130 g. Barva plodov je rumeno zelena, z rjavimi črtami. Oblika je ravno okrogla, stožčasta.
Munjak - medena jabolka (sorte so različne), katerih plodovi skupaj dozorijo konec avgusta. Ne drobite se. Hranite sveže dva meseca. Uporablja se za pripravo sokov, več jih uživamo sveže. Če drevo raste v senci, potem plodovi zorijo postopoma, ne vsi skupaj.
Drevo je visoko, s piramidalno krono. Koreninski sistem je razvejan. Korenine se ne bojijo bližnjega pojava podzemne vode. Listi so motno zelene barve, nekoliko drugačni po obliki od navadnih jabolk. Plošča na sredini lista ima krivuljo.
Lungwort - medena jabolka (sorte so navedene v članku), nezahtevne za rastne razmere. Odporen na glavne bolezni. Te sorte jabolk (medu) škodljivci skoraj ne poškodujejo. Gojenje drevesa ne zahteva veliko truda.
Posadite drevo v ilovnato zemljo. ona jedobro prepušča vodo in jo hkrati zadržuje. Kraj je treba izbrati sončno. Razdalja med sosednjimi sadikami mora biti najmanj 5 m. Konec koncev je krošnja drevesa široka.
Mesec ali pol meseca pripravijo jamo za sajenje. Njegova velikost mora biti dvakrat večja od premera koreninskega sistema sadike. Tla pomešamo z gnojili in vlijemo v tobogan na dnu jame. Nanjo položimo korenino sadike tako, da njen koreninski vrat štrli nad tlemi za najmanj 7 cm, ni je mogoče zakopati v zemljo.
Ob drevesu se namešča podpora, na katero bo vezana več let. To bo zaščitilo drevo pred poškodbami vetra in pomagalo oblikovati enakomerno deblo. Zakopati luknjo. Zalijte sadiko z več vedri vode.
Mulč v bližini kroga debla. Prvo leto morate skrbno spremljati, da se tla pod drevesom ne izsušijo. Vendar vam ga ni treba napolniti. Pozneje zalivamo le v sušnih letih. Konec koncev, odraslo drevo dobi korenine v vodne plasti in si zagotovi vlago. Pod eno drevo se vlije največ 5 veder vode.
Glavna pomanjkljivost sorte je potreba po nenehnem obrezovanju krošnje drevesa in odstranjevanju odvečnih poganjkov. Še posebej težko je to narediti, ko jablana raste. Formativno obrezovanje se izvaja pozno pozimi ali zgodaj spomladi, ko mine nevarnost hude zmrzali.
Gnojenje dreves
Zgodaj spomladi drevo pognojimo z natrijevim humatom. Jeseni dodamo fosfor in kalij. To vam bo pomagalo dobro prebroditi zimo. Vendar je treba sprejeti številne druge korake. Pozno jeseni okoli debla položimo gnoj. deblo sadike pozimiprekrita s snegom. Da glodalci ne bi poškodovali lubja drevesa, pokrijejo deblo s smrekovimi vejami ali strešnim materialom. Spomladi deblo pobelimo z apnom. To bo pomagalo preprečiti sončne opekline, uničiti ličinke nekaterih škodljivcev.
Arcade Yellow
Arcade yellow - ima okus skoraj kot medena jabolka, sorta. Lastnosti: drevo ima podolgovato, redko obliko krone. Listi so rahlo pubescentni. Plodovi so svetlo rumeni, stekleni, sladki.
Zgodnjezoreča sorta. Drevesa so zimsko odporna. Slabosti - nizek pridelek in slaba odpornost na bolezen krastavcev.
kitajski zlati zgodnji
Ena od sort, ki jih je vzrejal I. Michurin. Začne obroditi v 3. letu po sajenju. Plodovi so rumeni, majhni.
Nove sladke sorte
Med novimi sladkimi sortami je mogoče izpostaviti Elena, zgodnjepoletno sorto. Plodovi so lepi, sladki, z okusom medu. V drugem letu začne roditi. Plodovi zorijo teden dni prej kot bela masa.
Beloruski sladek - pozna sorta. Teža enega jabolka doseže 200 g. Celuloza je ohlapna, dišeča, s prijetno kislostjo. Plodovi se dobro držijo na vejah. Zori oktobra, shranjena do januarja. Sorta je odporna na kraste.
Uvožena medena jabolka
Med jabolki, ki jih lahko kupite v današnjih supermarketih, so jabolka z okusom medu Honey Crunch, Modi. Obe sorti sta precej sladki. Čeprav ne vsi potrošnikipripravljeni jih poimenovati srček. Plodovi so veliki, rdeči, sočni, precej čvrsti. Dobro ohranjeno.
Huney crunch se prodaja v supermarketih po ceni približno 300 rubljev, ki jo uporabniki ocenjujejo kot zelo visoko. Modi se prodaja za 80 rubljev. na kilogram.
