Znano je, da barva sadja in jagodičja določa prisotnost vitaminov v njih. Vodilne položaje po vsebnosti mikroelementov zaseda rumena zelenjava. Nekateri se jih bojijo jesti, saj plodovi svetlih barv vsebujejo alergene. Seveda bi morali ljudje, ki trpijo za to boleznijo, omejiti količino rumenega in rdečega sadja, jagodičja in zelenjave. Zdravi ljudje naj svoj jedilnik obogatijo z naravnimi vitamini.
Splošne značilnosti rumene zelenjave
Po statističnih podatkih 21 % ljudi po vsem svetu ne poje dovolj rumenega in oranžnega sadja in zelenjave. Toda to lahko privede do pojava različnih bolezni.
Rumena zelenjava je bogata z različnimi elementi v sledovih:
- alfa in beta karoteni;
- Hesperedin;
- likopen;
- kalij;
- flavonoli;
- ftalidi;
- terpenoidi.
Flavonoidi, ki so bogati z rumeno zelenjavo, pomagajo povečati številne encimedejavnost. Poleg tega je telo zaščiteno pred sevanjem in sončnim sevanjem. Številna zdravila, prehranska dopolnila in vitaminski pripravki vsebujejo flavonoide. Aktivno se uporabljajo v kozmetični industriji.
Flavonoli lahko pomagajo pri boju s starostnim spominom in upadom kognitivnih sposobnosti.
Pomoč rumene zelenjave telesu je neprecenljiva:
- Imuniteta se poveča, bolezni umirijo.
- Krvni tlak in slab holesterol se znižata.
- Srčna aktivnost se vrne v normalno stanje.
- Možganska funkcija se normalizira.
- Spomin se večkrat izboljša.
- Sklepi ostanite zdravi.
- Boj proti prostim radikalom.
- Stanje kože se izboljša.
- Vizija se normalizira.
- Prostatitis se preneha razvijati in se umika.
Ne pozabite na različne vitamine. Ni treba posebej poudarjati, da ima vsako sadje ali zelenjava svoj nabor elementov v sledovih. Toda rumeni pridelki so še posebej bogati z vitaminom C.
Seznam zelenjave
Prednosti pridelkov na močnem soncu so znanstveno dokazane. Katera živila so na seznamu najbolj zdrave rumene zelenjave?
- buča;
- melona;
- rumeni paradižnik;
- korenček;
- koruza;
- rumena paprika;
Za krajši delovni čas lahko dodate svetlo zdravo sadje ali začimbe:
- ananas;
- mango;
- citrusi;
- breskve;
- kurkuma;
- ingver.
Vsaka rumena zelenjava je vredna pozornosti, zato jo morate spoznatibližje.
Pumpkin: Queen of the Garden
Ta zelenjava ni zelo priljubljena med meščani. Ampak zaman. Rumena buča je med vsemi zelenjavami prvakinja po vsebnosti železa. Poleg tega vsebuje vitamine B, C, D, E, P, T. Slednjega, mimogrede, v naravi redko najdemo. In je sposoben normalizirati metabolizem.
Redno uživanje buče pomaga znebiti bolezni ledvic in visokega krvnega tlaka. Zelenjava odlično odstranjuje holesterol, toksine in toksine iz telesa.
Bučna semena vsebujejo elemente, kot so:
- kalcij in kalij;
- magnezij in mangan;
- cink in baker;
- železo in fosfor;
- folna in linolenska kislina;
- selen;
- aminokisline.
Rumena paprika
Ta zelenjava vsebuje rekordno količino vitamina C. Tukaj ga je celo več kot v citrusih in ribezu. Poleg tega je rumena paprika bogata z vitaminoma P in A, elementi v sledovih:
- jod;
- fosfor;
- magnezij in kalij;
- kalcij;
- železo.
Zahvaljujoč vsebnosti teh hranil se izboljša stanje krvnih žil, povrne se vid, lasje postanejo zdravi, delovanje črevesja se normalizira, krvni tlak pade.
Ljudje, ki trpijo za depresijo ali nespečnostjo, bi morali v svojo prehrano vsekakor vključiti rumeno papriko.
Melona
V kulinariki se imenuje desertna zelenjava,ker razveseljuje s sladkim okusom in neverjetno aromo. Melona je upravičeno priznana kot skladišče vitaminov (P, A, PP, E, B1, B2) in elementov v sledovih (karoten, folna kislina, železo, kalij, natrij, magnezij, silicij itd.). Med melonami in bučami velja desertna zelenjava za prvaka po vsebnosti vitamina C.
Za mnoge je temeljno vprašanje: "Kaj je melona - je jagodičje ali zelenjava?" Tudi vsebnost velikega števila vitaminov zbledi v ozadje. Po znanstvenih podatkih se kultura šteje za lažno jagodičje. Kljub temu bo vključitev melone v prehrano izboljšala razpoloženje, normalizirala delovanje hormonskega in živčnega sistema.
Zdravniki priporočajo uporabo kulture za ljudi med telesno in duševno aktivnostjo. Melona je eno redkih živil, ki lahko odstranijo slab holesterol iz telesa. Tudi tisti, ki imajo motnje v prebavnem traktu, naj si pobliže ogledajo kulturo melone. Pomaga pri zaprtju in hemoroidih, hujšanju in kompleksnem čiščenju telesa.
Korenček: pomočnik pri premagovanju želje po sladkorju
Naj bo bližje oranžni, a njene prednosti so očitne. Korenje se uspešno spopada z boleznimi:
- pljuča;
- srčno-žilni sistem;
- jetra;
- ledvice.
Da se znebite anemije, kronične utrujenosti, hipertenzije in angine pektoris, je dovolj, da zaužijete 0,5 litra korenčkovega soka na dan.
Vključitev zelenjave v dnevno prehrano lahko okrepi kosti in krvne žile, izboljša deloprebavila zaradi vsebnosti vlaknin in mikrohranil.
Prav tako je korenje koristno za hujšanje in spremljanje prehrane. Zelenjava se odlično obnese s željo po sladkem in postane odličen dodatek k vsaki jedi (meso, zelenjava, sladica).
koruza: kraljica polj
Rumena zelenjava ni uporabna samo v surovi obliki, ampak tudi v pločevinkah in termično obdelana. Torej, koruza je bogata z vitamini B, C, P. Rumene kulture vsebujejo različne elemente v sledovih, a le kraljica polj bo v prehrano dodala fluor in baker. Zahvaljujoč uporabi koruze lahko aktivirate presnovne procese, izboljšate počutje, povečate vitalnost, izboljšate telo kot celoto.
Ljudje, ki imajo prekomerno telesno težo in želijo shujšati, bi morali vključiti koruzna zrna v dozirano prehrano. To je posledica visoke vsebnosti kalorij v izdelku.
Rumeni paradižnik: nenavaden in okusen
Morda je prav ta kultura najbogatejša z likopenom, ki lahko očisti telo in normalizira krvno sestavo. Ta rumena zelenjava se od rdeče sorte razlikuje po sladkem priokusu. Takšni paradižniki lahko preprečijo bolezni srčno-žilnega sistema in onkologijo. Vključitev rumenih paradižnikov v prehrano bo upočasnila proces staranja in pomladila telo.
Načini obogatitve menija
Človek lahko obogati svojo prehrano, če iz rumene zelenjave pripravi naslednje jedi:
- polnjene buče. Polnjenje je lahko različno.
- Mangova solata. Družbo mu lahko delata tako zelenjava kot sadje.
- Juha iz korenčka in sladkega krompirja.
Od sadja izstopajo:
- breskve in ananas (zlasti v smutijih);
- pomaranče in mandarine;
- melona (čeprav ni čisto sadje).
Zdrave solate niso popolne brez preliva. Splača se ji dodati kurkumo ali ingver, jed bo zaiskrila z novimi barvami.
